Живая еда с Сергеем Малозёмовым
16.2K subscribers
1.51K photos
1.42K videos
1.33K links
Еда по науке: просто, понятно, без запретов!
Каждую сб в 11:00 на НТВ

📩 adv@teleshow.media
💬 @stvdigital

Канал зарегистрирован в РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/676b515496de59064d389480
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кофе с съедобными шариками из карамели, которые сохраняют форму всего около 30 секунд! 🎈

Заведение находится в Сингапуре и известно своими необычными напитками и их подачей ☕️

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍101😁31🔥2516
Как повысить энергию в январе с помощью питания

Январь — месяц, когда будильник звучит особенно громко, а энергии будто кто-то убавил наполовину. После праздников организму приходится перестраиваться: меньше солнца, сбитый режим, тяжёлая еда в прошлом. Хорошая новость в том, что уровень бодрости во многом зависит от того, что и как мы едим — и вернуть силы можно без жёстких ограничений.

Главный источник энергии — стабильный уровень глюкозы в крови. Для этого в каждом приёме пищи важен баланс: сложные углеводы, белок и полезные жиры. Подойдут каши из цельных зёрен, гречка, овсянка, киноа, бобовые, яйца, рыба, мясо птицы, кисломолочные продукты. Простые сахара дают быстрый подъём, но за ним почти всегда следует резкий спад и усталость. Лучше выбирать блюда, которые «работают» долго: омлет с овощами, рыбу с крупой, тёплый салат с чечевицей.

Особенно важны витамины группы B, железо, магний и витамин D. Их можно получить из печени, красного мяса, зелени, орехов, семян, кисломолочных продуктов и жирной рыбы. Ферментированные продукты — кефир, йогурт, квашеная капуста — поддерживают микрофлору кишечника, а значит, улучшают усвоение питательных веществ и общее самочувствие.

Не забывайте и про воду: даже лёгкое обезвоживание усиливает сонливость и снижает концентрацию.

Отдельное внимание — режиму. Регулярные приёмы пищи каждые 3–4 часа помогают избежать резких энергетических «провалов». Завтрак с белком обязателен, а кофе лучше пить после еды, а не натощак. В холодное время года хорошо работают тёплые блюда и супы — они легче усваиваются и создают ощущение сытости и комфорта.

Энергия в январе начинается не с ещё одной чашки кофе, а с продуманного рациона. Сбалансированные блюда, тёплая еда, регулярный режим и поддержка микронутриентов помогают пережить зиму бодро и без постоянной усталости.

#польза@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9624👏13🔥12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Какую еду подают на улицах Китая?

На этот раз наш корреспондент Ефим протестировал популярный напиток — бабл ти, то есть чай с добавлением сладких бобов, желе из тапиоки и кокосовой воды. Звучит интересно, но как на вкус? 🧋

#прямойЕфим #фудпатруль@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥55👍369😁8
На выставке CES 2026 представили гриль, который готовит не на огне, а с помощью света.

Компания Cozytime показала оптический гриль LUMO, работающий на основе дальнего инфракрасного излучения. Он нагревается всего за 0,2 секунды и использует ИИ, который анализирует продукт и автоматически подбирает режим приготовления. Тепло распределяется со всех сторон за счёт системы отражателей, что позволяет готовить быстрее.

Кроме этого, устройство трансформируется в три формата: компактную «мини-печь» для запекания, классический гриль для мяса и раскрывающийся на 180 градусов режим, подходящий для настольного приготовления в стиле корейского барбекю.

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥46👍307😁4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как спасти суп, если вы его пересолили? О способах, как это сделать — расскажет Сергей Малозёмов в этом видео 🍲

#с_пользой@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍118🔥24😁64
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Этот торт больше похож на арт-объект, чем на десерт: машина с ёлкой проработана до мелочей и выглядит как настоящая сцена из зимней сказки 🚗

#искусство@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥203👍43👏21❤‍🔥2010💯4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Магия настоящего шоколада: превращение какао-бобов в популярную сладость 🍫

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
115👍73🔥40💯7❤‍🔥3🥰3💔3🍓1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Идея для зимнего чая: аккуратно очистить мандарины, вынуть мякоть, положить немного чёрного чая и запечь в духовке. Останется только залить кипятком и наслаждаться 🫖🍊

#лайфхаки@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍129🔥43😁1711🍓3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Куриные крылышки в медово-соевом маринаде 🥘

Ингредиенты:

▫️Куриные крылышки — 800 г
▫️Мёд — 2 ч. л.
▫️Соевый соус — 2 ст. л.
▫️Лимонный сок — 1 ст. л.
▫️Сухой чеснок, специи для курицы, соль — по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить маринад из мёда, соевого соуса, лимонного сока и специй.
2. Куриные крылья залить маринадом, перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут.
3. Выложить крылья в один слой на решётке аэрогриля @futurohome. Запекать 20-25 минут при 200 градусах, переворачивая каждые 10 минут. Готово!

В рецепте используется Аэрогриль MTR AT-300W

#рецепты@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9517🔥13
Кресс-салат признали самым полезным продуктом в мире 🌱 По данным американского Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), он получил максимальные 100 из 100 баллов по питательной ценности, обогнав такие популярные суперфуды, как киноа, авокадо и кейл.

Эксперты оценивали продукты по содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Кресс-салат показал идеальный баланс полезных веществ при минимальной калорийности. Этот зелёный листовой овощ богат витаминами A, C и K, а также поддерживает здоровье сердца, сосудов и иммунной системы. Срочно добавляем в продуктовую корзину!

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍14023🔥14😁2
Бренд Emerson представил аэрогриль SmartVoice 10QT 6-in-1 с полноценным голосовым управлением.

Устройство понимает речь и поддерживает более тысячи голосовых команд, позволяя буквально озвучить, что вы готовите и какие параметры нужно задать или изменить.

Технология работает автономно, без подключения к облачным сервисам. При этом аэрогриль остаётся универсальным гаджетом: он жарит, запекает, разогревает, сушит и готовит на гриле, благодаря объёму 3,8 л и мощности 1 700 Вт.

Продуманное сочетание голосового управления и привычных сенсорных режимов делает его удобным в реальной жизни — будь то занятые родители, люди с ограниченной подвижностью или просто те, кто ценит комфорт на кухне.

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5019🔥13😁3💯2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как правильно сочетать продукты, чтобы усваивались витамины? Сегодня об этом расскажет врач-диетолог Марина Макиша!

Соблюдайте эти рекомендации, чтобы повысить биодоступность полезных витаминов для вашего организма 🌿

#мнение_диетолога@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍107🔥1410
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Корея как всегда удивляет — вот так в одной из кофеен подают матчу 🍵

Робо-венчик размешивает порошок матчи, и остаётся только добавить её в напиток. Как вам технология? 👀

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍86🔥228
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Закуска с сыром, прошутто и хурмой 🍖

Ингредиенты:

▫️Хамон или прошутто — 5-6 полосок
▫️Творожный сыр — 80 г
▫️Рукола — 50 г
▫️Хурма — 1-2 шт.
▫️Сыр камамбер — 1 шт.

Приготовление:
1. Сыр и хурму нарезать небольшими кусочками.
2. На полоску мяса намазать творожный сыр, выложить горсть руколы, дольку хурмы и кусочек сыра.
3. Свернуть всё в виде рулетиков и можно подавать. Приятного аппетита!

#рецепты@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥70👍5110👏8
Пищевая сода помогает нейтрализовать неприятные запахи в холодильнике. Она действует как природный абсорбент — впитывает и связывает запахи, а не маскирует их.

Достаточно поставить в холодильник открытую ёмкость с содой и менять её раз в 1–2 месяца. Такой простой способ помогает сохранить свежесть продуктов без использования химических освежителей.

#фактдня@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍167🔥1912
Учёные Орхусского университета провели клиническое исследование с участием людей, у которых был активный кариес, и обратили внимание на потенциал аргинина в профилактике зубного налёта. Для эксперимента участникам изготовили специальные съёмные конструкции, на поверхности которых формировалась бактериальная плёнка. Их регулярно помещали в сладкий раствор, имитируя условия, благоприятные для роста микроорганизмов, после чего одну часть обрабатывали аргинином, а другую — водой. Спустя несколько дней образцы проанализировали в лаборатории.

Результаты показали, что обработка аргинином снижала кислотность налёта и меняла состав микрофлоры в более благоприятную сторону: уменьшалось количество бактерий, активно вырабатывающих кислоты, и немного увеличивалась доля микроорганизмов, способных повышать pH. Специалисты напоминают, что аргинин — естественный компонент слюны, который поступает в организм с пищей и используется в некоторых средствах для ухода за полостью рта. Его можно получить из обычной пищи: мяса, рыбы, молочных продуктов, орехов, семян и бобовых.

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍67🔥2318
Шиповник — один из лидеров по содержанию витамина С! Делимся полезной информацией об этих плодах и рецептом чая для вашего иммунитета ☕️

#зимнийсезон@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11719👏4🔥1