Живая еда с Сергеем Малозёмовым
16.2K subscribers
1.53K photos
1.45K videos
1.38K links
Еда по науке: просто, понятно, без запретов!
Каждую сб в 11:00 на НТВ

📩 adv@teleshow.media
💬 @stvdigital

Канал зарегистрирован в РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/676b515496de59064d389480
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Почему вес стоит на месте, несмотря на диету? 🍎 Мы спросили у диетолога и нашего постоянного эксперта Марины Макиши @MMakisha1, какие ошибки в питании чаще всего мешают похудеть — разбираем главные заблуждения и как их избежать!

#мнение_диетолога@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8414🔥11💯4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Одноразовая мини-сковородка с попкорном — идеально для тех, кто любит этот перекус, но не любит готовить его в обычной сковороде. Достаточно просто снять наклейку в указанном месте и поставить на огонь — всё будет сделано за вас! 🍿

#новости@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍90🔥34😁1612
Сегодня в рубрике «Рецепт недели» мы не будем разбираться в диетологических тонкостях. Этот праздничный «Медовик» 🎂 — чистое удовольствие, которое вполне можно себе позволить, если в целом питаешься правильно! Мы оценили его всей командой после съёмок и желаем вам тоже здоровья и наслаждения любимой едой!

Ингредиенты:

Для теста:
▫️Яйца — 10 шт.
▫️Мёд — 400 г
▫️Сахар — 800 г
▫️Соль — 1 ч. л.
▫️Масло сливочное — 500 г
▫️Сода — 5 ч. л.
▫️Мука — 2 кг

Для карамели:
▫️Глюкозный сироп — 240 г
▫️Сахар — 860 г
▫️Сливки — 740 мл
▫️Масло сливочное — 260 г
▫️Соль — 2 ч. л.

Для крема:
▫️Сыр творожный — 2 кг
▫️Сливки — 400 мл
▫️Сахарная пудра — 400 г

Для украшения:
▫️Белый шоколад — 100 г
▫️Ягоды — по вкусу
▫️Розмарин — несколько веточек

Приготовление:
1. Приготовить коржи классические, на заварном тесте с мёдом.
2. Крем смешать вместо обычного сметанного — на сливочном сыре со взбитыми сливками и сахарной пудрой.
3. К шарикам крема добавить солёную карамель. Так вкус будет ещё богаче.
4. После сборки — украшение. Ягоды разместить на растопленном белом шоколаде. Добавить для красоты — веточки розмарина.

Выбором праздничного торта мы хотим показать, что не являемся отъявленными зожниками, мы нормальные люди, и тоже иногда хотим себе позволить вкусный, любимый «медовик»!

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍69🔥1612🍌1
Аромат свежих яблок действительно помогает снизить уровень стресса и тревожности. Учёные заметили, что запах зелёных яблок особенно эффективно успокаивает нервную систему и даже может облегчать головную боль.

Так что положите пару яблок на рабочий стол — и пусть природа работает на ваше спокойствие 💚

#фактдня@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
102👍65🔥13
Учёные из Калифорнийского университета в Дэвисе выявили связь между низким уровнем холина — жизненно важного питательного вещества, и тревожными расстройствами.

В метаанализе 25 исследований было установлено, что у людей с тревожностью уровень холина в мозге примерно на 8% ниже, особенно в префронтальной коре — области, отвечающей за эмоции, мышление и поведение. Он играет ключевую роль в синтезе ацетилхолина — нейромедиатора, важного для памяти, настроения и когнитивной функции.

Учёные полагают, что коррекция питания — включая продукты, богатые холином (яйца, печень, рыба, семена) — может стать вспомогательным подходом при тревожности. Однако исследователи предупреждают: пока нет окончательных данных о том, что приём добавок холина прямо снижает тревожность, и необходимы дальнейшие клинические испытания.

#новости@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9215🔥11👏4
А как часто вы едите сливочную пасту? Если это ваше любимое блюдо, то у нас есть решение, как сделать его полезнее 🍝

Паста с песто — идеальная альтернатива, которая будет полезнее сливочной 💚

Та же основа, но:
⚪️меньше насыщенных жиров
⚪️легче для пищеварения
⚪️больше витаминов и полезных растительных компонентов

Небольшая замена — и обед становится не только вкусным, но и более «дружелюбным» к вашему организму!

#хочувыбираю@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍86🔥1412
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Осенью особенно важно поддерживать уровень железа, ведь от него зависят энергия, концентрация и иммунитет 🍎 Сегодня Ксения Малафеева @Malafeeva_wellness — дипломированный нутрициолог, расскажет, как распознать дефицит железа и восполнить его с помощью питания.

#мнение_нутрициолога@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏40👍2513💯10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Экономная насадка, которая позволяет расходовать средства и соусы до последней капли! 🫙

#новости@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍120🔥367
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Куриные рулетики с запечённым картофелем 🍗🥔

Ингредиенты:

Для рулетиков:
▫️Куриное филе — 600 г
▫️Морковь — 1 шт.
▫️Сыр — 80 г
▫️Зелень — по вкусу
▫️Сметана — 2-3 ст. л.
▫️Соль и специи — по вкусу
▫️Сметана или майонез — для смазывания
▫️Сыр — для украшения

Для гарнира:
▫️Картофель — 5-6 шт.
▫️Смесь приправ для картофеля и соль — по вкусу
▫️Растительное масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:
1. Натёртую морковь смешать с сыром и зеленью. Заправить сметаной и солью, хорошо перемешать.
2. Куриное филе отбить, посолить, добавить специи и завернуть в него начинку.
3. Картошку нарезать очень тонкими кружками, посолить, добавить приправы, растительное масло и хорошо перемешать.
4. Выложить картофель в форму для запекания. Сверху расположить куриные рулетики, смазанные сметаной или майонезом.
5. Запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут. При запекании лучше накрыть блюдо фольгой.
6. В конце приготовления посыпать рулетики сыром. Приятного аппетита!

#рецепты@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍115🔥2416👏3😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Время пополнить запасы и красиво разложить всё по банкам 🌿

#кухня@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6317🔥14🥰8
Японская компания Cadre Japan представила гаджет для удаления пестицидов с овощей и фруктов 🍓

Прибор имеет цилиндрическую форму, водонепроницаемый корпус и одну кнопку — достаточно погрузить его вместе с фруктами или овощами в воду и запустить цикл очистки. Гаджет Bio Fresher очищает овощи и фрукты за счёт комбинации ультразвука и электролиза: ультразвук создаёт микроволны, которые помогают отделять загрязнения от поверхности, а электролиз разрушает остатки пестицидов. В итоге продукты становятся чище, чем после обычного мытья водой, и при этом не повреждаются.

#новости@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6513🔥10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Смотрите в субботу:

🍇Правда ли от винограда можно растолстеть? А модный Шайн Мускат напичкан химией?

🍜Вьетнамский суп на русской почве — за что у нас полюбили фо бо? Мы прошлись по самым необычным заведениям в Москве и во Вьетнаме, чтобы узнать секреты вкуса. И подсчитали, сколько соли в этих огромных порциях!

🍫Тараканы в шоколаде — правда ли они есть в каждой плитке? Может ли быть аллергия от этого тайного компонента?

Увидимся завтра в 11:00 на НТВ!

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6015🔥12
Витамины в осенних фруктах — хурма, мандарины, киви и не только

Когда за окном холодает, организм особенно нуждается в поддержке. И лучшая помощь — это сезонные фрукты, наполненные витаминами и антиоксидантами. Они не только поднимают настроение, но и помогают пережить межсезонье без простуд и упадка сил. Давайте разберёмся, какие осенние фрукты стоит есть чаще и почему.

🍊 Мандарины — главный фрукт ноября. Один средний мандарин содержит до 40 мг витамина C — почти половину суточной нормы. Эти цитрусовые укрепляют иммунитет, поддерживают сосуды и улучшают настроение благодаря эфирным маслам в кожуре.

🍎 Яблоки доступны круглый год, но осенью они особенно богаты пектином, который очищает организм, и железом, помогающим бороться с усталостью. В одном яблоке — около 10% дневной нормы витамина C и множество антиоксидантов.

🧡 Хурма — настоящий суперфрукт осени. Содержит витамины A, C, E, а также калий и йод. Улучшает состояние кожи, поддерживает щитовидную железу и нормализует давление. Один плод покрывает до 70% суточной нормы витамина A.

🥝 Киви — лидер по содержанию витамина C: один фрукт даёт более 90 мг, что превышает суточную норму. Он помогает укрепить иммунитет, улучшает пищеварение и снижает уровень стресса благодаря магнию.

🍐 Груши содержат клетчатку и фолиевую кислоту, полезную для обмена веществ. Благодаря низкому гликемическому индексу груши подходят даже тем, кто следит за уровнем сахара в крови.

🍇 Виноград — осенние сорта богаты ресвератролом — антиоксидантом, который защищает сосуды и сердце. Кроме того, виноград — источник витаминов группы B и калия, поддерживающего работу мышц.

Осень — идеальное время, чтобы добавить в рацион больше фруктов. Они не только украсят стол, но и помогут укрепить иммунитет перед зимой. Попробуйте составить «витаминное меню» — каждый день выбирайте новый фрукт, и организм скажет вам спасибо!

#польза@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍12938🔥16
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как отличаются цены на соусы в России и ЕС? 🥫

Сравниваем стоимость привычных соусов вместе с нашим корреспондентом Ефимом — посмотрим, где дешевле, а где придётся заплатить больше 💶

💬@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍45🔥107
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Идея для подарка — календарь с разными сладостями в «окошках» 🍫

Делимся видео с его упаковкой!

#новости@eda_show

🇷🇺 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥78👍4315🍓6