Учёные из Института биомедицинских инноваций и технологий имени Герберта Вертхайма при Университете Флориды Скриппс под руководством Уильяма Джа изучили, как нехватка сна отражается на питании. Их исследование показывает, что сон и еда связаны гораздо теснее, чем принято думать: одно напрямую влияет на другое.

В эксперименте на плодовых мушках учёные наблюдали, как недостаток сна меняет поведение. Оказалось, что если организм теряет энергию из-за недосыпа, он пытается восполнить её — мушки начинали есть и спать больше. Однако если усталость не сопровождалась падением уровня энергии, потребление пищи и продолжительность сна оставались прежними.

Авторы считают, что результаты подтверждают: нехватка сна влияет не только на самочувствие, но и на аппетит. Это значит, что при нарушениях сна или обмена веществ важно корректировать не один, а сразу оба фактора — режим отдыха и питание, чтобы организм мог эффективно восстанавливаться и поддерживать баланс энергии.

#новости@eda_show

Универсальные ножницы для кухни, которыми можно удобно нарезать сыры, фрукты и овощи — для этого даже не требуется доска! ✂️

#лайфхаки@eda_show

Сегодня отмечают День борща — блюда, которое давно стало символом домашнего уюта и гастрономической щедрости. Точной даты его изобретения не знает никто, но историки утверждают, что первые упоминания о борще появились ещё в XV веке. Тогда его готовили из съедобных листьев борщевика — отсюда и название! Со временем рецепт эволюционировал: свёкла, капуста, морковь и мясной бульон сделали борщ тем самым насыщенным и ароматным супом, который мы знаем сегодня.

Интересно, что у каждой хозяйки — свой борщ. Где-то добавляют фасоль, где-то копчёности или чернослив, а кто-то не представляет его без чесночных пампушек и ложки сметаны.

А вы как готовите борщ? Пишите в комментариях 👇

#новости@eda_show

Существует ли универсальная диета, которая подходит всем? 🍽️ Мы задали этот вопрос врачу-диетологу Марине Макише, все ответы уже в этом видео! @MMakisha1

#мнение_диетолога@eda_show

Ваша любимая рубрика — секреты производства! На этот раз смотрим, как делают шоколадные кексы (осторожно, слишком много сахара!) 🍫

#новости@eda_show

Любите проводить время на кухне и хотите облегчить себе процесс приготовления? Специально для вас @tostr_ru подготовили подборку кухонных помощников 👇

Сегодня тестируем популярный рецепт из интернета — запечённый йогурт 🥧 Как и любая сладкая выпечка, такая йогуртовая запеканка едва ли может считаться очень здоровой едой. Хотя, конечно, белок и кальций тут на месте, а вкус и текстура дают интересную альтернативу! Красный свет по нашей светофорной классификации 🚦Побаловать таким рецептом всю семью иногда, в выходной день — можно! Здоровья и приятного аппетита.

Ингредиенты:
▫️Греческий йогурт — 480 г
▫️Яйца — 4 шт.
▫️Кленовый сироп — 44 мл
▫️Ванильный экстракт или ванилин — по вкусу
▫️Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
▫️Клубника — 50 г
▫️Малина — 50 г
▫️Голубика — 50 г

Приготовление:
1. Смешать йогурт, яйца, кленовый сироп и ваниль.
2. Добавить кукурузный крахмал и довести до однородной массы.
3. Ягоды нарезать и выложить в смесь.
4. Вылить всё в форму для выпечки и украсить.
5. Выпекать в духовке около 45 минут при температуре 175 градусов.
6. Остудить и подавать с кленовым сиропом. Готово!

#рецептнедели@eda_show