Вечер становится лучше, когда к чаю есть выпечка в форме чашечки с шоколадно-ореховой начинкой 🍪☕️

#искусство@eda_show

Что будет, если не только смотреть кино, но и почувствовать картинку на экране в реальной жизни? 🍎 В этом зале зрители попадают прямо в осенний сад — и когда на экране собирают яблоки, настоящие фрукты падают сверху! Такой киноопыт точно не забудется 🎬✨

#новости@eda_show

Как заваривать чай правильно? Объясняет Сергей Малозёмов 🫖👨‍⚕️

#с_пользой@eda_show

Как удобно закрепить пергамент, чтобы он не скользил и не загибался? Для этого придумали — магнитные держатели, которые делают процесс готовки ещё комфортнее 👩🏻‍🍳

#лайфхаки@eda_show

Более 100 лет традиций и мастерства в одном кусочке — легендарный омлет от «Tsukiji Shouro» 🍳 Основанная в 1924 году, эта лавка готовит идеальные воздушные рулетики из яиц 🥚

#новости@eda_show

Стоит ли полностью исключать алкоголь при здоровом питании? 🍷 Мы спросили об этом врача-диетолога Марину Макишу @MMakisha1

#мнение_диетолога@eda_show

Учёные Новосибирского государственного аграрного университета разработали новый вид картофельных чипсов с добавлением гуминовых кислот — природных веществ, которые, по данным исследователей, могут оказывать положительное влияние на организм человека.

Гуминовые и фульвовые кислоты содержат около 70 полезных соединений — среди них минералы, аминокислоты и микроэлементы, которые легко усваиваются и обладают антивирусными свойствами. По словам авторов, эти вещества не только повышают пищевую ценность продукта, но и улучшают его вкус и аромат.

Согласно патенту, технология включает стандартные этапы — мойку и очистку картофеля, нарезку, выдержку ломтиков в растворе гуминовых кислот от 1 до 30 минут, подсушку, добавление специй и обжарку. Чем дольше картофель находится в растворе, тем насыщеннее цвет готовых чипсов.

#новости@eda_show

Мы потребляем слишком много сахара — и часто даже не замечаем этого! По данным ВОЗ, норма взрослого человека составляет до 50 граммов в день (около 12 чайных ложек), но на деле выходит гораздо больше. Даже если вы не едите десерты, сахар все равно есть в молочных продуктах, хлебе, соусах и кашах быстрого приготовления.

При избытке сахара мозг привыкает к регулярному поступлению глюкозы. Учёные объясняют: в этом случае тяга к сладкому уже не связана с голодом. Когда уровень дофамина снижается, организму нужны быстрые углеводы, чтобы вернуть бодрость и улучшить настроение. Отсюда и привычка перекусывать «на бегу».
Мы прекрасно понимаем эти чувства, ведь полностью отказаться от сахара бывает сложно — такие сообщения мы регулярно получаем от наших подписчиков.

Теперь поговорим о том, чем можно заменить сахар в рационе. Например, конфеты Nutley — это отличная альтернатива привычным сладостям. В составе только натуральные ингредиенты: финиковая паста, орехи, семена, кокосовая стружка, какао и морская соль. Никакого добавленного сахара и странных добавок. Компоненты не подвергаются термообработке, поэтому в них сохраняются природные витамины (A, B, K, E) и макроэлементы — магний, калий, кальций. То есть это не просто десерт, а полезный перекус, который насыщает и дает энергию.

На вкус они — как настоящие конфеты: нежные, насыщенные, с естественной сладостью сухофруктов, орехов и семян. В линейке шесть вариантов: яблоко-грецкий орех, миндаль-кокос, кешью, ассорти семян, арахис-шоколад и кокос-кунжут.

Низкокалорийные конфеты Nutley подойдут всем, кто старается правильно питаться, ограничивает количество сахара, следит за фигурой, не может отказаться от сладкого или просто ищет здоровую альтернативу. Они безопасны для диабетиков и идеально подходят веганам — ведь в составе нет продуктов животного происхождения.

Их удобно взять с собой — в дорогу, на работу или в спортзал, а можно положить ребёнку в школу как полезный перекус.
Попробуйте и убедитесь сами: сладкое может быть полезным. Заказать конфеты Nutley можно на Wildberries. Кстати, расскажите потом, какой вкус стал вашим любимым!

Сегодня тестируем популярный рецепт из сети — оладьи с соевым сыром тофу 🥞 С точки зрения пользы блюдо коварно. Да, здесь много белка за счёт тофу и порошкового протеина, что обеспечит долгую сытость. Но шоколад с карамелью несут кучу лишнего сахара и добавляют калорий. Напоминаем об умеренности жёлтым сигналом нашего диетологического светофора 🚦 Здоровья и приятного аппетита!

Ингредиенты:
▫️Сыр тофу — 200 г
▫️Овсяные хлопья — 5 ст. л.
▫️Протеин — 3 ст. л.
▫️Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️Молоко — 175 мл
▫️Тёмный шоколад — 50 г
▫️Растительное масло — для обжаривания

Приготовление:
1. В блендере смешать сыр тофу, овсяные хлопья, порошковый протеин, разрыхлитель и молоко.
2. Измельчить до однородности.
3. Вмешать шоколадную крошку.
4. Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Подаём с карамелью.

#рецептнедели@eda_show

Учёные из Оксфорда выяснили, что аромат выпечки активирует участки мозга, связанные с комфортом и безопасностью — поэтому булочная всегда кажется «уютным местом».

А вы замечаете на себе такое влияние хлеба? 🍞

#фактдня@eda_show

Гранатовый сок может оказывать мягкое благотворное воздействие на уровень артериального давления — к такому выводу пришли учёные после ряда исследований.

Большинство научных работ указывают на то, что регулярное употребление сока помогает умеренно снизить давление, особенно у людей с гипертонией.
Так, в исследовании 2023 года ежедневный приём около 280 мл сока снижал систолическое давление в среднем на 6 мм рт. ст., а в более высоких дозировках отмечалось уменьшение диастолического давления на 3 мм рт. ст. Однако другие данные показывают, что эффект может снижаться уже через несколько месяцев. Тем не менее, анализы указывают на устойчивое положительное влияние на систолические показатели, особенно если исходное давление превышает 130 мм рт. ст.

Считается, что основное действие граната связано с его высоким содержанием антиоксидантов. Они помогают уменьшать окислительный стресс, влияют на расширение сосудов и препятствуют их спазму.

#новости@eda_show

Когда одна деталь решает всё — если смотреть на завтрак глазами пользы, лучше выбрать тост из цельнозернового хлеба с авокадо и яйцом вместо круассана 🥑🍳

Он тоже вкусный, но при этом даёт энергию надолго: цельнозерновой хлеб содержит клетчатку, авокадо — полезные жиры, а яйцо — белок. Такой завтрак не поднимает сахар в крови резко, как круассан, и помогает оставаться сытым и до обеда.

#хочувыбираю@eda_show

Осень — идеальное время, чтобы пересмотреть свой рацион и поддержать организм сезонными продуктами 🍂 Сегодня Ксения Малафеева @Malafeeva_wellness — дипломированный нутрициолог, расскажет, что стоит добавить в питание, чтобы укрепить иммунитет, сохранить энергию и почувствовать себя лучше в прохладное время года.

#мнение_нутрициолога@eda_show

А вы знали, как оливки фасуют по баночкам? 🫒

Делимся процессом, как сначала их бережно раскладывают, затем добавляют точное количество рассола, выравнивают уровень и закрывают крышкой 💚 Пишите в комментариях, а вы любите оливки?

#новости@eda_show

Ватрушка из хлеба с ягодами 🥧

Ингредиенты:
▫️Батон — 1 шт.
▫️Мягкий творог — 120 г
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Ванильный сахар — 1/2 пакетика
▫️Ягоды — 100 г

Приготовление:
1. Хлеб нарезать, придавить центр в ломтиках с помощью ложки.
2. Смешать творог с яйцами и ванильным сахаром. Перемешать.
3. На хлеб выложить смесь из творога, украсить ягодами.
4. Выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах. Готово!

#рецепты@eda_show

Небольшое пополнение на кухне для вдохновения — от баночек до мелочей, которые делают готовку удобнее 🫙

#кухня@eda_show

Инженер Бен Уолкер, ставший известным благодаря своей «соляной вилке» в 2023 году, представил новое изобретение — ложку, полностью сделанную из сахара.

Она создаётся из тростникового сахара, воды и лимонного сока, которые нагреваются до 150 градусов, затем масса заливается в силиконовую форму. Готовое изделие укрепляется и покрывается специальным защитным слоем из шеллака и полиинового раствора, чтобы ложка не растаяла при контакте с влагой.

По словам Уолкера, сладкая ложка идеально подходит для подачи фруктов, йогуртов и хлопьев — она не только функциональна, но и придаёт блюдам особый вкус.

#новости@eda_show