Огромная головка сыра превращается в десятки аппетитных кусочков 🧀

#новости@eda_show

Завтрак из лаваша с овощами 🫔

Ингредиенты:
▫️Яйцо — 2 шт.
▫️Тортилья или лаваш — 1 шт.
▫️Рикотта — 2-3 ст. л.
▫️Помидор — 1 шт.
▫️Авокадо — 1/2 шт.
▫️Сыр — 1 ломтик
▫️Соль, итальянские травы — по вкусу

Приготовление:
1. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и вылить в неё 2 взбитых яйца с солью.
2. Накрыть их лавашом и жарить до готовности.
3. Перевернуть лаваш вниз.
4. На одну половину выложить рикотту, помидор, авокадо, сыр и накрыть другой стороной.
5. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Готово!

#рецепты@eda_show

Собрать вкусные и полезные перекусы на неделю — проще, чем кажется! Несколько контейнеров, немного вдохновения — и обеды готовы.

#кухня@eda_show

Ежедневное употребление не менее трёх порций овощей может значительно снизить риск развития некоторых видов рака 🥬

Однако исследование подчёркивает: речь не о заранее приготовленных жирных салатах, а о разнообразии — зелёные листовые овощи, корнеплоды, цветная капуста, томаты и другие. И важно: овощные порции должны быть регулярными и сочетаться с другими здоровыми привычками — умеренной активностью, контролем веса и отказом от курения.

Специалисты призывают не считать три порции «минимумом», а стремиться к большему количеству овощей в рационе — для максимального общего эффекта на здоровье.

#новости@eda_show

Вечер становится лучше, когда к чаю есть выпечка в форме чашечки с шоколадно-ореховой начинкой 🍪☕️

#искусство@eda_show

Что будет, если не только смотреть кино, но и почувствовать картинку на экране в реальной жизни? 🍎 В этом зале зрители попадают прямо в осенний сад — и когда на экране собирают яблоки, настоящие фрукты падают сверху! Такой киноопыт точно не забудется 🎬✨

#новости@eda_show

Как заваривать чай правильно? Объясняет Сергей Малозёмов 🫖👨‍⚕️

#с_пользой@eda_show

Как удобно закрепить пергамент, чтобы он не скользил и не загибался? Для этого придумали — магнитные держатели, которые делают процесс готовки ещё комфортнее 👩🏻‍🍳

#лайфхаки@eda_show

Более 100 лет традиций и мастерства в одном кусочке — легендарный омлет от «Tsukiji Shouro» 🍳 Основанная в 1924 году, эта лавка готовит идеальные воздушные рулетики из яиц 🥚

#новости@eda_show

Стоит ли полностью исключать алкоголь при здоровом питании? 🍷 Мы спросили об этом врача-диетолога Марину Макишу @MMakisha1

#мнение_диетолога@eda_show

Учёные Новосибирского государственного аграрного университета разработали новый вид картофельных чипсов с добавлением гуминовых кислот — природных веществ, которые, по данным исследователей, могут оказывать положительное влияние на организм человека.

Гуминовые и фульвовые кислоты содержат около 70 полезных соединений — среди них минералы, аминокислоты и микроэлементы, которые легко усваиваются и обладают антивирусными свойствами. По словам авторов, эти вещества не только повышают пищевую ценность продукта, но и улучшают его вкус и аромат.

Согласно патенту, технология включает стандартные этапы — мойку и очистку картофеля, нарезку, выдержку ломтиков в растворе гуминовых кислот от 1 до 30 минут, подсушку, добавление специй и обжарку. Чем дольше картофель находится в растворе, тем насыщеннее цвет готовых чипсов.

#новости@eda_show

Мы потребляем слишком много сахара — и часто даже не замечаем этого! По данным ВОЗ, норма взрослого человека составляет до 50 граммов в день (около 12 чайных ложек), но на деле выходит гораздо больше. Даже если вы не едите десерты, сахар все равно есть в молочных продуктах, хлебе, соусах и кашах быстрого приготовления.

При избытке сахара мозг привыкает к регулярному поступлению глюкозы. Учёные объясняют: в этом случае тяга к сладкому уже не связана с голодом. Когда уровень дофамина снижается, организму нужны быстрые углеводы, чтобы вернуть бодрость и улучшить настроение. Отсюда и привычка перекусывать «на бегу».
Мы прекрасно понимаем эти чувства, ведь полностью отказаться от сахара бывает сложно — такие сообщения мы регулярно получаем от наших подписчиков.

Теперь поговорим о том, чем можно заменить сахар в рационе. Например, конфеты Nutley — это отличная альтернатива привычным сладостям. В составе только натуральные ингредиенты: финиковая паста, орехи, семена, кокосовая стружка, какао и морская соль. Никакого добавленного сахара и странных добавок. Компоненты не подвергаются термообработке, поэтому в них сохраняются природные витамины (A, B, K, E) и макроэлементы — магний, калий, кальций. То есть это не просто десерт, а полезный перекус, который насыщает и дает энергию.

На вкус они — как настоящие конфеты: нежные, насыщенные, с естественной сладостью сухофруктов, орехов и семян. В линейке шесть вариантов: яблоко-грецкий орех, миндаль-кокос, кешью, ассорти семян, арахис-шоколад и кокос-кунжут.

Низкокалорийные конфеты Nutley подойдут всем, кто старается правильно питаться, ограничивает количество сахара, следит за фигурой, не может отказаться от сладкого или просто ищет здоровую альтернативу. Они безопасны для диабетиков и идеально подходят веганам — ведь в составе нет продуктов животного происхождения.

Их удобно взять с собой — в дорогу, на работу или в спортзал, а можно положить ребёнку в школу как полезный перекус.
Попробуйте и убедитесь сами: сладкое может быть полезным. Заказать конфеты Nutley можно на Wildberries. Кстати, расскажите потом, какой вкус стал вашим любимым!

Сегодня тестируем популярный рецепт из сети — оладьи с соевым сыром тофу 🥞 С точки зрения пользы блюдо коварно. Да, здесь много белка за счёт тофу и порошкового протеина, что обеспечит долгую сытость. Но шоколад с карамелью несут кучу лишнего сахара и добавляют калорий. Напоминаем об умеренности жёлтым сигналом нашего диетологического светофора 🚦 Здоровья и приятного аппетита!

Ингредиенты:
▫️Сыр тофу — 200 г
▫️Овсяные хлопья — 5 ст. л.
▫️Протеин — 3 ст. л.
▫️Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️Молоко — 175 мл
▫️Тёмный шоколад — 50 г
▫️Растительное масло — для обжаривания

Приготовление:
1. В блендере смешать сыр тофу, овсяные хлопья, порошковый протеин, разрыхлитель и молоко.
2. Измельчить до однородности.
3. Вмешать шоколадную крошку.
4. Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Подаём с карамелью.

#рецептнедели@eda_show

Учёные из Оксфорда выяснили, что аромат выпечки активирует участки мозга, связанные с комфортом и безопасностью — поэтому булочная всегда кажется «уютным местом».

А вы замечаете на себе такое влияние хлеба? 🍞

#фактдня@eda_show