Живая еда с Сергеем Малозёмовым
16.2K subscribers
1.53K photos
1.45K videos
1.37K links
Еда по науке: просто, понятно, без запретов!
Каждую сб в 11:00 на НТВ

📩 adv@teleshow.media
💬 @stvdigital

Канал зарегистрирован в РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/676b515496de59064d389480
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тарталетки с сыром и помидорами 🍅

Ингредиенты:
▫️Помидоры черри — 200-250 г
▫️Слоёное тесто — 400 г
▫️Творожный сыр — 200 г
▫️Сыр фета — 150 г
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Оливковое масло — 2 ст. л.
▫️Зелень — по вкусу
▫️Соль — по вкусу
▫️Сушёный базилик — 1-2 щепотки
▫️Итальянские травы — 2 ч. л.
▫️Семечки — для украшения

Приготовление:
1. Помидоры черри выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, щепоткой соли и базилика.
2. Запекать в духовке при 200 градусах около 15 минут.
3. Слоёное тесто разморозить, нарезать его кружочками и внутри сделать ещё отверстия. Смазать тарталетки взбитым яйцом и посыпать семечками.
4. Выпекать основы из теста в духовке при 180 градусах около 10-12 минут.
5. Дать остыть тарталеткам.
6. Творожный сыр и фету пробить в блендере до однородной массы. Зелень нарезать. Всё перемешать.
7. Тарталетки немного придавить в центре, выложить смесь из сыров, украсить запечёнными помидорами черри, присыпать сушёными итальянскими травами. Готово!

#рецепты@eda_show
👍88🔥249🥰7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вдохновляемся идеей хранения и порядка на кухне 🍴

#кухня@eda_show
👍93🔥389👏3😁2🍌1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Гаджет, который сам решает, как лучше приготовить еду 🍳

Agari AI Cooker с помощью 3D-сканирования определяет продукты, выбирает режим и готовит их как в ресторане: внутри — нежно и сочно, снаружи — аппетитная корочка. Устройство объединяет функции су-вид, скороварки, гриля и даже конвекционной печи. Остаётся только нажать кнопку и ждать результат.

#новости@eda_show
👍70🔥277👏7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Смотрите в субботу:

🌾Соя! Почему без неё невозможно производство современной еды? Взвешиваем плюсы и минусы на научных весах!

🥮Печенье макарон — как оно стало символом роскоши? Стоит ли за него переплачивать?

📲А также: в Австралии разоблачили миф о куриных яйцах, в США изобрели антидот перца, а во Франции избрали чемпиона по свиному пению — новости о еде со всего света.

Увидимся завтра в 11:00 на НТВ!

💬@eda_show
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8014👏7🔥6
Правильно составленный рацион помогает поддерживать иммунитет, настроение и работоспособность в период перепадов температуры и сокращения светового дня. В это время особенно полезны сезонные продукты, которые содержат максимум витаминов и минералов. Мы собрали топ-10 суперфудов, доступных осенью — простых и привычных, но очень эффективных для здоровья 👇

🎃Тыква — источник бета-каротина (провитамина A), клетчатки и калия. Улучшает зрение, работу сердца и пищеварение. Подходит для супов и запеканок.
🍠Свёкла — богата фолатами и железом, поддерживает кроветворение и обмен веществ. Хороша в салатах и в запечённом виде.
🍏Яблоки — содержат пектин, витамин C и полифенолы. Поддерживают иммунитет и нормализуют уровень сахара в крови. Ешьте свежими, в запеканках или пюре.
🥬Капуста (свежая и квашеная) — источник витамина C, K и пробиотиков. Укрепляет сосуды и улучшает пищеварение. Добавляйте в салаты и тушёные блюда.
🥕Морковь — лидер по бета-каротину, который важен для зрения и кожи. Лучше усваивается с жирами (например, в тушёном виде).
🫐Брусника — содержит антоцианы и витамин C, обладает противовоспалительным эффектом и полезна для почек. Отлично подходит для морсов.
🍐Груши — богаты клетчаткой и калием. Поддерживают работу кишечника и мягко регулируют давление. Подойдут для салатов и компотов.
🍄 Грибы (белые, лисички, шампиньоны) — источник белка, витамина D и антиоксидантов. Полезны для костей и иммунной системы. Лучше тушить или готовить супы.
🌰Орехи (грецкие, кедровые, фундук) — содержат омега-3 жирные кислоты, магний и цинк. Поддерживают работу мозга и уровень энергии. Ешьте их как перекус или добавляйте в каши.
🍇Облепиха — рекордсмен по витамину C и витамину E, укрепляет иммунитет и помогает быстрее восстанавливаться после простуд. Можно добавлять в чай и смузи.

Эти продукты доступны в каждом магазине или на рынке и помогают естественным образом укрепить организм. Добавляйте их в рацион регулярно, и они станут вашим простым и эффективным инструментом профилактики 💛

#польза@eda_show
👍12932🔥21
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Седрик Гроле превращает инжир в шедевр кондитерского мастерства 🍮

#искусство@eda_show
👏100🔥7938👍25❤‍🔥1
Учёные из Вюрцбургского университета разрабатывают необычный сенсор, который помогает выявить грипп ещё до появления симптомов. Его можно добавить в жевательную резинку или леденцы: при наличии вируса во рту активируется нейраминидаза, и человек ощущает вкус тимьяна. Такой «сигнал» позволит вовремя понять, что он заразен, и изолироваться от других. Первые испытания уже показали, что сенсор реагирует на вирус в слюне всего за полчаса.

#новости@eda_show
👍10816👏11🔥10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Правда ли, что морковь улучшает зрение? 🥕 Рассказывает Сергей Малозёмов!

#с_пользой@eda_show
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13018😁12🔥8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Самый высокий подсолнечник в мире попал в Книгу рекордов Гиннесса — его высота составила 10,90 метров (35 футов 9 дюймов) 🌻Огромный цветок вырастил Алекс Бабич, превратив обычный сад в настоящую плантацию.

#новости@eda_show
👍88🔥3413😁8👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Спорим, вы не знали о таком способе быстро помыть сито, чтобы вода растекалась по нему равномерно? Ловите полезный лайфхак от нас 😉

#лайфхак@edashow
👍224🔥5817😁13
Учёные из Медицинского центра Вейла Корнелла выяснили, что регулярное употребление 3–4 чашек кофе в день может положительно влиять на печень: снижать накопление жира, замедлять развитие фиброза, уменьшать воспаление.

Эффект объясняется действием кофеина, хлорогеновой кислоты и дитерпенов. По данным исследования 2021 года, у людей с жировой болезнью печени вероятность развития серьёзного фиброза у любителей кофе была на 35% ниже. Однако большинство данных пока получены из лабораторных экспериментов, поэтому требуются дополнительные клинические подтверждения.

#новости@eda_show
👍12923👏10
Розыгрыш завершен!
Участвовало 918 чел.

Победителями стали: Панькова &, @sashasashuk, @diboxa.

Проверить итоги
155👍106🔥51❤‍🔥19
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Почему важно медленно есть и тщательно пережёвывать пищу? Отвечает врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиша 🍽 @MMakisha1

#мнение_диетолога@eda_show
👍12015🔥13💯7💔1
Кондитерская в Таиланде, которая создаёт уникальные торты! 🍰

Какой выбираете: кокос, апельсин или персик? И как вы относитесь к таким трендовым тортам? Пишите своё мнение в комментариях 👇

#новости@edashow
🔥102👍4413🥰5🍌1
Друзья, сегодня День Рождения у нашего автора и ведущего программы — Сергея Малозёмова @sergey_malozemov 🎂

Вся команда сердечно поздравляет Сергея и желает ему неиссякаемого вдохновения, новых идей и благодарных зрителей! Присоединяйтесь к нашим поздравлениям в комментариях — пусть этот день будет наполнен теплом и добрыми словами 💫
3🍾437🔥126👏9057💯7👍5🥰4
Сегодня тестируем популярный рецепт из сети — макароны из стеблей кабачка 🍝🍆 Правда ли трава не хуже обычной пасты? Версия без добавок подойдет худеющим — здесь клетчатка из овощей, довольно лёгкий соус. Зажигаем зелёный сигнал нашего диетологического светофора 🚦 Здоровья и приятного аппетита!

Ингредиенты:
▫️Стебли кабачка — 4 шт.
▫️Чеснок — 1 зубчик
▫️Кокосовое молоко — 70 мл
▫️Кабачок — 1 шт.
▫️Вода — 100 мл
▫️Базилик свежий — небольшой пучок
▫️Соль — по вкусу
▫️Листья кабачка — пучок

Приготовление:
1. Стебли кабачка нарезать в форме пасты пенне. Их лучше заранее очистить от жёстких волокон, но если растение молодое, то делать это не обязательно.
2. Нарезать кабачок, затем — его листья.
3. На разогретую сковороду вылить кокосовое молоко, добавить зубчик измельчённого чеснока и кабачок.
4. Тушить до мягкости, подливая немного воды.
5. Всё соединить в блендере с базиликом и солью. Соус готов.
6. Блашировать листья, а после — отварить зелёные макароны в подсоленной воде. Готово!

#рецептнедели@eda_show
👍45🔥95💔1
Бананы — не только вкусный перекус, но и настоящий научный феномен! Из-за содержания изотопа калия-40 они слегка радиоактивны. Конечно, это безопасно: чтобы получить вред, нужно было бы съесть десятки миллионов бананов сразу 🍌

Учёные даже придумали шутливую меру радиации — «банановый эквивалент». Один банан соответствует примерно 0,1 микрозиверта — настолько мало, что это в сотни раз меньше, чем мы получаем от обычного рентгена.

#фактдня@eda_show
👍119😁3612🔥10
В России начнётся строительство первых теплиц для выращивания бананов. Проекты уже реализуются в нескольких регионах страны. Один из крупнейших — в Ставропольском крае, где появится тепличный комплекс площадью 15 гектаров с инвестициями около 1,4 млрд рублей 🍌

Ранее российские специалисты изучали опыт Казахстана, где успешно выращивают бананы в закрытом грунте, и рассматривали возможность выращивания этой культуры в нашей стране.

#новости@eda_show
👍129🔥39😁1511