Живая еда с Сергеем Малозёмовым
16.2K subscribers
1.53K photos
1.45K videos
1.38K links
Еда по науке: просто, понятно, без запретов!
Каждую сб в 11:00 на НТВ

📩 adv@teleshow.media
💬 @stvdigital

Канал зарегистрирован в РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/676b515496de59064d389480
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Правда ли, что пить холодное в жару вредно? Во всех нюансах разобрался Сергей Малозёмов 🧊

#с_пользой@eda_show
👍11611👏4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня — день арбуза! Самая сочная дата лета 😋

Арбуз на 90% состоит из воды, утоляет жажду, содержит антиоксидант ликопин, витамины A и C. Он является ягодой, а еще родственником тыквы и огурца. А в мире существует более 1200 сортов!

Вы уже начали арбузный сезон? 🍉

#новости@eda_show
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
106👍64🔥32🥰7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Действенный способ, чтобы натереть цедру: положить пергаментную бумагу на тёрку, а потом лишь собрать её ножом 🍋

#лайфхаки@eda_show
👍153👏1410🔥9😁9💯4
Новое исследование, проведённое учёными из Австрии и Швейцарии, показало: соблюдение планетарной диеты снижает риск смерти от любых причин на 3%, а риск развития рака лёгких — на 9%. При этом связь между диетой и снижением сердечно-сосудистых заболеваний выявлена не была.

Планетарная диета, разработанная EAT-Lancet в 2019 году, основывается на растительной пище и направлена на поддержание здоровья человека и планеты. В её основе — овощи, фрукты, орехи, семена, бобовые, цельнозерновые продукты и ненасыщенные жиры, а продукты животного происхождения присутствуют в ограниченном количестве.

#новости@eda_show
👍7015👏9💔1
Грибной сезон: пора добавить их в свой рацион 🍽️

Пишите в комментариях, какие грибы вы любите больше всего и делитесь рецептами вкусных грибных блюд!

#летнийсезон@eda_show
👍70🔥8👏65
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Правда ли, что дробное питание ускоряет обмен веществ? Отвечает врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиша @MMakisha1 🍽

#мнение_диетолога@eda_show
👍9610👏7💯2🔥1😁1🍾1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вы знали, что для грецких орехов есть специальная «открывашка»?

#новости@eda_show
👍239🔥4619
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Суши-сэндвич 🍘

Ингредиенты:
▫️Нори — 1 лист
▫️Творожный сыр — 1,5 ст. л.
▫️Тунец — 3 ст. л.
▫️Огурец — 2-3 полоски
▫️Рис — 3 ст. л.
▫️Соевый соус — для подачи

Приготовление:
1. Рис отварить, огурец нарезать пластинками.
2. Лист нори разрезать до середины.
3. На одну часть нори распределить рис, оставляя края нори свободными. На другую часть распределить тунец, далее творожный сыр и огурец.
4. Сложить «квадраты» друг на друга, чтобы получился сэндвич.
5. Подавать с соевым соусом. Приятного аппетита!

#рецепты@eda_show
👍14021🔥16👏8
Все чаи изначально из одного куста!

Звучит удивительно, но это правда: зелёный, чёрный, улун, белый и даже пуэр — все они происходят из одного растения: Camellia sinensis.

🌱 Зелёный чай почти не ферментируется — поэтому он лёгкий, травянистый и богат антиоксидантами.
🌱Чёрный — полностью ферментирован, с насыщенным вкусом и ароматом.
🌱Улун — нечто среднее, с глубокими цветочными или ореховыми нотами.

А какой чай любите вы? 🍵

#фактдня@eda_show
👍121🔥2614😁1
Брокколи — не просто полезный овощ, а настоящий союзник гормонального здоровья. В её составе есть сульфорафан и индол-3-карбинол, который в организме превращается в дииндолилметан (DIM). Эти вещества помогают печени расщеплять и выводить избыток эстрогена, тем самым поддерживая гормональный баланс.

Регулярное употребление брокколи способствует здоровому соотношению тестостерона и эстрогена, что влияет на энергию и настроение. Кроме того, она помогает контролировать уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину — важный бонус для профилактики метаболических нарушений.

#новости@eda_show
👍11040🔥16👏4
Цветная капуста — полезный овощ, богатый витаминами. Но только если она свежая и правильно хранилась.

Как её выбрать? 🥦 Сохраняйте простую памятку!

#лайфхаки@eda_show
👍80💯1110👏6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вы знали, что из цветной капусты можно приготовить пиццу? 🥦🍕

Нужно разрезать её на слайсы, обмазать ароматными специями, сверху выложить томатный соус, сыр и ваши любимые топпинги, запечь и готово!

#рецепты@eda_show
84👍73🔥31
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
66-летний мистер Хаммерхэн из Гамбурга установил новый рекорд Гиннесса: расколол 293 грецких ореха за 60 секунд голой рукой, не разбив при этом сырое яйцо в ладони. Быстрее 5 ударов в секунду!

#новости@eda_show
👍115🔥46😁17💯3🍌32
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Закуска к шашлыку 🍅

Ингредиенты:
▫️Моцарелла (мини) — 1 уп.
▫️Томаты черри — 250 г
▫️Базилик — 2 веточки
▫️Репчатый лук — 1/2 шт.

Для заправки:
▫️Растительное масло — 3 ст. л.
▫️Уксус (бальзамический или столовый) — 1 ст. л.
▫️Соль — 1/2 ст. л.
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Мёд — 1 ст. л.
▫️Паприка — по вкусу

Приготовление:
1. Все ингредиенты сложить в банку.
2. Сделать заправку и заправить закуску.
3. Закрыть банку, хорошо перемешать.
4. Поставить в холодильник на 30-40 минут. Готово!

Автор рецепта: @yaem_inekrasneu

#рецепты@eda_show
👍11720🔥15👏6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Холодильник настоящего перфекциониста 🫑🥚

#кухня@eda_show
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10815😁15💯11💔3🍓1
Учёные выяснили, что современный картофель появился в результате гибридизации между диким картофелем и растением, близким к томату, около 9 миллионов лет назад. Это скрещивание дало растению способность образовывать клубни — подземные хранилища питательных веществ, благодаря которым картофель мог выживать в холодных условиях и размножаться без опыления, что было важно для адаптации в горах Анд.

Исследование показало, что решающую роль сыграли два гена: один — от томатов, отвечающий за образование клубней, другой — от дикого предка, регулирующий рост подземных побегов. Такое сочетание дало картофелю эволюционное преимущество и позволило ему стать одной из важнейших сельскохозяйственных культур мира.

#новости@eda_show
👍90🔥22👏76
Сезон в разгаре, и сейчас самое время покупать продукты, наполненные витаминами и ярким вкусом. Мы составили короткий, но полезный список того, что точно стоит взять, чтобы добавить в свои блюда 👇

Из фруктов — на первом месте, конечно, персики и нектарины. В августе они сочные, ароматные, сладкие, и в них — кладезь витаминов С и А. За ними — сливы, абрикосы, арбузы и дыни. Последние являются отличными помощниками в жару: хорошо утоляют жажду, богаты калием и поддерживают водный баланс.

Из овощей не пройдите мимо томатов — августовские особенно мясистые и вкусные. Баклажаны, кабачки, кукуруза, сладкий перец, огурцы и молодая морковь — всё это не только вкусно, но и очень полезно. Например, баклажаны поддерживают сердце, а морковь улучшает зрение.

Зелень в августе — на пике: укроп, петрушка, базилик, кинза и шпинат. Добавляйте их в салаты, супы и даже напитки — свежая зелень насыщает организм железом, витаминами группы B и антиоксидантами.

Август — время собирать урожай и запасаться витаминами перед осенью. Сезонные продукты не только вкуснее, но и полезнее, ведь в них — максимум питательных веществ. Идеальный повод включить побольше свежих овощей и фруктов в рацион всей семьи 💚

#полезное@eda_show
👍7946🔥15