Кулич Пасхальный 🐣
Этот рецепт очень простой в приготовлении. Подойдет особенно для тех, кто не хочет делать замесы теста.
🤩Опара:
Молоко 150 мл
Дрожжи сухие 12 гр
Сахар 1 ст л
Мука 3 ст л
🤩В теплое молоко добавляем сахар, муку и дрожжи. Перемешиваем, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 10 минут.
🤩Основа :
Мука 570 гр
Сахар 230 гр
Яйца 3 шт и 1 желток
Ванилин
Цедра 1 апельсина
Мед 1 ст л
Масло 160 гр
Сухофрукты/цукаты 200 гр
🤩К яйцам и желтку добавляем сахар и ванилин. Взбиваем миксером 3-4 минуты до пышной высокой пены. Опара подошла ( появились пузыри). Добавляем к ней яичную массу. Туда же отправляем растопленное сливочное масло. Вводим цедру, мед. Взбиваем миксером до однородного состояния.
Постепенно добавляем просеянную муку. И замешиваем тесто с помощью насадки крюк на миксере ( или спирали для ручного миксера). Как только полностью вмешали первую часть муки, добавляем следующую.
Оставляем тесто на растойку в теплом месте на часа 1,5, накрыв пищевой пленкой. После увеличения теста в объеме в два раза, нужно подмять тесто и опять поставить подниматься.
Вводим сухофрукты, хорошо распределив их в тесте.
🤩 У меня получилось 3 кулича в форме 12*9 . Делим на три части тесто, отщипывав часть. Ставим в формах тесто подниматься еще 1 час.
Выпекаем куличи при температуре 180 градусов 40 минут. Через 20 минут, необходимо накрыть куличи фольгой, чтобы верхушка не сгорела.
Остудить и полить глазурью. Я делала шапочку из швейцарской меренги. Цветы сделала из белково-масляного крема.
#пасха
Этот рецепт очень простой в приготовлении. Подойдет особенно для тех, кто не хочет делать замесы теста.
🤩Опара:
Молоко 150 мл
Дрожжи сухие 12 гр
Сахар 1 ст л
Мука 3 ст л
🤩В теплое молоко добавляем сахар, муку и дрожжи. Перемешиваем, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 10 минут.
🤩Основа :
Мука 570 гр
Сахар 230 гр
Яйца 3 шт и 1 желток
Ванилин
Цедра 1 апельсина
Мед 1 ст л
Масло 160 гр
Сухофрукты/цукаты 200 гр
🤩К яйцам и желтку добавляем сахар и ванилин. Взбиваем миксером 3-4 минуты до пышной высокой пены. Опара подошла ( появились пузыри). Добавляем к ней яичную массу. Туда же отправляем растопленное сливочное масло. Вводим цедру, мед. Взбиваем миксером до однородного состояния.
Постепенно добавляем просеянную муку. И замешиваем тесто с помощью насадки крюк на миксере ( или спирали для ручного миксера). Как только полностью вмешали первую часть муки, добавляем следующую.
Оставляем тесто на растойку в теплом месте на часа 1,5, накрыв пищевой пленкой. После увеличения теста в объеме в два раза, нужно подмять тесто и опять поставить подниматься.
Вводим сухофрукты, хорошо распределив их в тесте.
🤩 У меня получилось 3 кулича в форме 12*9 . Делим на три части тесто, отщипывав часть. Ставим в формах тесто подниматься еще 1 час.
Выпекаем куличи при температуре 180 градусов 40 минут. Через 20 минут, необходимо накрыть куличи фольгой, чтобы верхушка не сгорела.
Остудить и полить глазурью. Я делала шапочку из швейцарской меренги. Цветы сделала из белково-масляного крема.
#пасха
❤1
СВИНЫЕ РЕБРА В СОУСЕ 🥩
📎ИНГРЕДИЕНТЫ:
для ребер:
• свиные ребра
• сладкая паприка
• черный молотый перец
• сухой чеснок
• соль 🧂 по вкусу
для глазировки:
• соус барбекю - 2 ст.ложки
• кетчуп - 4 ст.ложки
• горчичный - 1 чайная ложка
• соевый соус 2 ст. ложки
• сладкий чили - 1 ч.ложка
📎СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ сначала удалите пленку с обратной стороны ребер, затем натрите мясо солью, сухим чесноком, паприкой и черным перцем. плотно заверните ребра в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 °C около 1,5 часа
2️⃣ пока ребра готовятся, смешайте все ингредиенты для соуса до однородности. достаньте ребра из духовки, разверните фольгу(после 1,5 часа) тщательно смажьте их соусом и верните обратно запекаться при 200 °C ещё на 15 минут, чтобы появилась аппетитная корочка
3️⃣ подавайте горячими - отлично сочетаются с картофелем ,я делаю с пюре)
#горячее
📎ИНГРЕДИЕНТЫ:
для ребер:
• свиные ребра
• сладкая паприка
• черный молотый перец
• сухой чеснок
• соль 🧂 по вкусу
для глазировки:
• соус барбекю - 2 ст.ложки
• кетчуп - 4 ст.ложки
• горчичный - 1 чайная ложка
• соевый соус 2 ст. ложки
• сладкий чили - 1 ч.ложка
📎СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ сначала удалите пленку с обратной стороны ребер, затем натрите мясо солью, сухим чесноком, паприкой и черным перцем. плотно заверните ребра в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 °C около 1,5 часа
2️⃣ пока ребра готовятся, смешайте все ингредиенты для соуса до однородности. достаньте ребра из духовки, разверните фольгу(после 1,5 часа) тщательно смажьте их соусом и верните обратно запекаться при 200 °C ещё на 15 минут, чтобы появилась аппетитная корочка
3️⃣ подавайте горячими - отлично сочетаются с картофелем ,я делаю с пюре)
#горячее
❤1
Куриные шашлычки с беконом и чесночным маслом
🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе
‣ бекон
‣ соль
‣ перец
‣ сливочное масло
‣ чеснок
‣ петрушка
‣ любимый соус
‣ запечённая картошка
🍽 Приготовление:
1. Куриное филе разрезать вдоль, не до конца, раскрыть и отбить. Посолить и поперчить.
2. Выложить на филе полоски бекона, свернуть в рулетики и нанизать на шпажки.
3. Обжаривать шашлычки до готовности.
4. Растопить сливочное масло, добавить чеснок и петрушку. Смазать готовые шашлычки чесночным маслом.
🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе
‣ бекон
‣ соль
‣ перец
‣ сливочное масло
‣ чеснок
‣ петрушка
‣ любимый соус
‣ запечённая картошка
🍽 Приготовление:
1. Куриное филе разрезать вдоль, не до конца, раскрыть и отбить. Посолить и поперчить.
2. Выложить на филе полоски бекона, свернуть в рулетики и нанизать на шпажки.
3. Обжаривать шашлычки до готовности.
4. Растопить сливочное масло, добавить чеснок и петрушку. Смазать готовые шашлычки чесночным маслом.
❤1
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ С КАРТОФЕЛЕМ 🥔 🥓
🥓Ингредиенты:
•куриное филе
•соль, специи•т
ворожный сыр•п/т
в сыр•укр
оп•бекон
•картофе
ль👩🏼🍳 пр
иготовление1. Картофе
ль нарезаем, отвариваем минут 7-10 до полуготовности, добавляем соль, специи и перемешиваем.2. Куриное ф
иле разрезаем пополам, отбиваем каждый кусочек, посыпаем солью, специями и смазываем творожным сыром3. Сыр трем на
крупной терке, добавляем мелко нарезанный укроп, выкладываем начинку на филе, скручиваем в рулет и заворачиваем рулет в бекон4. В форму для з
апекания выкладываем картофель, сверху куриные рулетики и отправляем в духовку на 40 минут при180 гр5. Затем пос
ыпаем
все тертым сыром и отправляем еще на 10 минут
🥓Ингредиенты:
•куриное филе
•соль, специи•т
ворожный сыр•п/т
в сыр•укр
оп•бекон
•картофе
ль👩🏼🍳 пр
иготовление1. Картофе
ль нарезаем, отвариваем минут 7-10 до полуготовности, добавляем соль, специи и перемешиваем.2. Куриное ф
иле разрезаем пополам, отбиваем каждый кусочек, посыпаем солью, специями и смазываем творожным сыром3. Сыр трем на
крупной терке, добавляем мелко нарезанный укроп, выкладываем начинку на филе, скручиваем в рулет и заворачиваем рулет в бекон4. В форму для з
апекания выкладываем картофель, сверху куриные рулетики и отправляем в духовку на 40 минут при180 гр5. Затем пос
ыпаем
все тертым сыром и отправляем еще на 10 минут
❤2