Курица с овощами в пергаменте

Ингредиенты:

Картофель
Кабачок
Мякоть бедер
Соль, смесь перцев, паприка
Оливковое масло

Real Food | #ужин

Сырные лепёшки

Ингредиенты:

Мука- 250гр
Разрыхлитель-1ч/л
Соль -0,5 ч/л
Йогурт-120гр
Молоко -120мл.
Зелёный лук
Сыр-150гр
Яйцо

Real Food | #завтрак

Нереально вкусная картошечка

Ингредиенты :

Картофель
Вода
Слив.масло
Чеснок
Соль, чёрный перец, паприка
Укроп
Сыр.

Real Food | #обед #ужин

Салат с черносливом и копчёной куриной грудкой

Ингредиенты:

грудка копченая – 200 г
яйца – 5 шт
лук зелёный – небольшой пучок
помидоры – 2-3 шт
чернослив – 150 г
майонез
чеснок – 1 зубчик

Готовим:

Первым слоем выкладывайте чернослив, при желании обдайте его кипятком, если любите, чтобы чернослив был помягче. Сделайте сеточку из майонеза.
Следующим слоем будут помидоры. Но есть хитрость, чтобы прибавить салату пикантность, добавьте в помидоры зубчик чеснока, пропущенного через пресс, перемешайте, а затем выкладывайте следующим слоем.
Снова смазываем майонезом
Теперь идёт слой копчёной куриной грудки. Вареная грудка тут будет совсем не к месту. Так же как и копченое бедро. Снова сделайте сеточку из майонеза
Теперь выкладывайте слой варёных яиц, и хорошо промажьте майонезом. Уберите салат в холодильник хотя бы минут на 30
А перед подачей по краям салата выложите нарезанный зелёный лук. Затем целые маслины, а серединку салата украсьте так же маслинами, но разрезанными на 4 части.

Real Food | #салат

Идеальный соус Тар-Тар

Ингредиенты:

50г сметаны
100г майонеза
80г оливок
100г солёных огурчиков
70г красного лука
пучок кинзы

В чаше блендера соединяем все ингредиенты и тщательно пробиваем до однородности. Соус готов!

Real Food | #закуска #соусы

Кекс с грушами

Ингредиенты:

Мука - 210 г
Щепотка кардамона, имбиря и мускатного ореха
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 130 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 30 мл

Выпекать 30-35 минут при 180 градусах
Если пирог не допекся в указанное в рецепте время, увеличивайте время выпекания. А если подгорает верхушка, то накройте фольгой.

Real Food | #десерт #выпечка

Вкусный рулет из куриной печени

КБЖУ на весь рулет (720г): 1658 ккал/128.2/93.5/70.6.

Ингредиенты:

500г куриной печени (можно любую);
2 яйца;
100 мл молока 1.5%;
60г лука;
60г пшеничной цельнозерновой муки;
2 ст.л. растительного масла;
Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Для начинки:

100г моркови;
60г лука;
3 яйца;
50г сметаны 10%;
1 ч.л. растительного масла;
Соль, перец по вкусу.

Готовим:

Куриную печень с луком прокручиваем через мясорубку (либо в блендере). Добавляем яйца, молоко, соль, специи, муку и перемешиваем. В конце добавляем растительное масло. Противень застилаем силиконовым ковриком и выливаем массу.
Отправляем в предварительно разогретую духовку 180°С на 25-30 минут.
Для начинки: обжариваем лук и натертую морковь до мягкости. Добавляем нарезанные отварные яйца, сметану, соль, перец и перемешиваем. Выкладываем начинку на печёночный лист и заворачиваем рулетом. Отправляем на пару часов в холодильник пропитаться. Я не ждала разрезала сразу, очень вкусно

Real Food | #ужин

Французские тосты

Ингредиенты:

Тестовый хлеб
Яйцо-1шт.
Немного молока
Сахар-1ст.л.
Ваниль-по вкусу
Корица-по вкусу
Масло сливочное
Ягоды, шоколад
Сахарная пудра

Real Food | #завтрак

Рецепт вкуснейшей печени

Ингредиенты:

/Печень - 1 кг
Лук - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Чеснок - 6 зубчиков
Растительное масло - 3 столовые ложки
Соль и перец по вкусу

Готовим:

Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, убрать плёнку и нарезать кубиками толщиной 2 - 3 см
На раскалённом растительном масле,
быстро обжарить печень, постоянно помешивая буквально минуты полторы.
Нарезаем лук полукольцами, болгарский перец соломкой и отправляем к печени.
Чистим чеснок и отправляем его в сковороду. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, опять всё перемалываем. Накрываем крышкой и тушим печень с овощами буквально 4 минуты! печень не любит длительной термической обработки от этого она становится твёрже и жёстче!
На гарнир идеально подойдёт картофельное пюре.

Real Food | #ужин

Ленивые шницели

Ингредиенты:

Филе 500г
Сыр 70г
Яйцо 1шт.
Мука 35г/2ст.л.
Сметана 50г
Соль, специи (у меня куркума, суш.чеснок, чёрный перец, паприка)
Зелень, лук по желанию

Готовим:

Нарезаем филе на мелкие кусочки, сыр натереть, далее смешиваем все ингредиенты. Выкладываем ложкой, формируем котлетки. На разогретой сковороде (если не антипригар, то на масле) обжариваем котлетки до золотистого цвета с обеих сторон под крышкой на малом огне. Шницели можно приготовить также в духовке, мультиварке, электрогриле. Приятного аппетита!

Real Food | #обед #ужин

Нежное мясо в соевом соусе
⠀
Ингредиенты: ⠀

200 гр говядины ⠀
1 болгарский перец ⠀
1 морковь ⠀
1 луковица ⠀
70 мл соевого соуса ⠀

Real Food | #ужин #мясное

Бургер с курицей

Ингредиенты:

филе куриное
майонез
сыр
сливочное масло
чеснок
кетчуп
булочки для гамбургеров
соль

Готовим:

Филе отварить в подсоленной воде. Бургеры выпекать при 200 градусах 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Real Food | #завтрак #обед #ужин #закуска

Запеченная курица с рисом и овощами

Ингредиенты:

Сладкий перец - 1 шт
Красный лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло
Куриные бедра - 4 шт
Оливковое масло, соль, смесь перцев, паприка по вкусу
Рис басмати - 300 г
Кипяток - 600 мл
Греческий йогурт для подачи

Real Food | #обед #ужин

Капустный пирог на сковороде

Ингредиенты:

Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Капуста – 500 г
Соль, перец

Яйцо – 3 шт
Кефир – 150 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Мука – 2 ст.л. с горкой
Зелень

Жарим под крышкой по 15 минут с каждой стороны.

Real Food | #завтрак #обед #ужин

Горячие трубочки из лаваша

Ингредиенты:

Сосиска или колбаса - 200 гр
Сыр - 100 гр
Помидор - 1 шт
Соль - по вкусу
Сметана - 2 ст.л
Лаваш
Яйца - 1 шт

Real Food | #завтрак #закуска

Вкусный рисовый суп

Ингредиенты:

Картошка - 4-7 шт
Куриное филе - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Рис 120-150 гр
Томатная паста - 1 ст л
Вода - 100 мл
Зелень
Соль и специи - по вкусу (у меня приправа «Ролтон», чёрный перец)
Лавровый лист - 2 шт (по желанию)
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1)Отвариваем филе с лавровым листом до полной готовности
2)Зажарка: На растительном масле обжариваем чеснок, затем добавляем лук, обжариваем 2-3 мин. Добавляем морковь, обжариваем 3 мин. Добавляем перец болгарский, обжариваем 3 мин. Добавляем томатную пасту и воду, все перемешиваем и обжариваем 5 мин. Зажарка готова!
3)Курочку достаём и нарезаем мелким кубиком
4)В бульон добавляем картошку и варим до полуготовности картошки
5)Добавляем рис и варим ещё около 10 мин
6)Теперь добавляем зажарку, курицу, соль и специи. Перемешиваем и варим до готовности

Real Food | #обед #первоеблюдо #суп

Новый рецепт мяса по-французски

Ингредиенты:

Свиная шея - 1 кг
Лук - 1 шт
Горчица - 1 ст л
Сметана - 1 ст л
Картофель - 3 шт
Сыр - 100 гр
Помидор - 1 шт

Готовим:

1. На растительном масле обжариваем мясо с двух сторон до золотистости, солим, перчим.
2. Закидываем к нему лук, держим на огне еще несколько минут (если нет сковороды со съемной ручкой, перекладываем в противень).
3. Смешиваем горчицу со сметаной и смазываем мясо, сверху кладем помидоры.
4. Соединяем сыр с натертым картофелем и накрываем наше мясо.
5. Снимаю ручке и отправляю в духовку при 180 гр на 1 час.

Real Food | #ужин

Апельсиновый пирог со сливочной глазурью

Ингредиенты:

Для апельсинового бисквита:

4 яйца
0,5 ст сахара
2,5 ст муки
2 апельсина (их цедра и сок)
100 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
щепотка соли
ванилин

Выпекать 40 мин при 180С

Для пропитки:

1 ст воды
1 ст сахара
цедра одного апельсина

Для глазури:

1 ст жирных сливок
1 ст сахара
20 г сливочного масла
ванилин

Real Food | #десерт #выпечка

Харчо настоящий грузинский

Ингредиенты:

Для бульона надо:

ребра + мякоть говяжьи 1кг
вода 4литра
лук 1шт
морковь 1шт
острый перец 1шт
слива / алыча / лимон 1/2шт
стебли зелени 1 пучок

Зажарка:

лук 2шт
мука 1ст.л
кориандр 1ч.л
хмели или уцхо сунели 1ч.л
томатное пюре 200мл
томатная паста 2ст.л
грецкие орехи 50гр

Зелень

базилик 1-2 веточки
кинза 1 пучок
петрушка 1пучок
острый перец 1шт
чеснок 4зуб
Рис добавляется на 1 литр бульона 1 ст.л
Гранатовый сок без сахара 150мл

Real Food | #обед #ужин

Сырники с маком

КБЖУ 1 ЗАВТРАКА: 500 ккал/39.9/19.8/40.9.

Ингредиенты:

Яйцо - 1шт;
Мука рисовая - 70г (+10г на обсыпку сырников);
Творог 5% - 400г;
Мак - 10г;
Сах. зам. - по вкусу;
Сметана 10% (к сырникам) - 100г.

Real Food | #завтрак

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Фарш - 500 г
Манка - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Соль, перец по вкусу
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Рис - 100 г
Петрушка - 1 пучок

Real Food | #обед #первоеблюдо #суп