Рецепт кефирных блинчиков на завтрак

Ингредиенты:

Яйцо 1шт.
Кефир 180мл
Сода ½ч.л.
Мука 180г
Кипяток 180мл
Масло растительное. 8г/1ст.л.
Подсластитель по вкусу

Приготовление:

Готовим:
Смешиваем в ёмкости кефир и соду. Добавляем яйцо, муку, подсластитель и замешиваем. Вливаем кипяток и масло, снова все перемешиваем. Готовим на разогретой сковороде (если не ап, то на масле) большой огонь, обжариваем с двух сторон до готовности (пузырьки появляются только на хорошо разогретой сковороде). Украсить можно шоколадной пастой.

Real Food | #завтрак

Макароны по-татарски с мясом и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
лук - 2 шт.
мясо - 600 г.
морковь - 1 шт.
помидор - 2-3 шт.
соль и специи
макароны - 1/2 пачки
чеснок - 2-3 зуб.
петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Берём мясо, нарезаем кусочками.
- Пару луковиц нарезаем полукольцами.
- Одну морковь нарезаем брусочками.
- 2-3 помидорки нарезаем дольками.
- Казан с растительным масло хорошо нагреть и опускаем мясо, обжариваем на сильном огне.
- Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.
- Добавляем морковь, хорошо перемешать и посолить, при необходимости добавляем немного воды. Накрываем крышку и тушим.
- Добавить помидоры, немного воды и специи. Растираем щепотку зиры, кориандр, красную сладкую паприку и чёрный перец.
- Готовим до приготовления мяса под крышкой, добавляем петрушку.
- Отправляем макароны и готовим 10 м. Как макароны приготовились , выдавливаем 2-3 зубчика чеснока.

Real Food | #обед #ужин

Грибочки в духовке

Очень простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты :

Грибы
Сливки
Соевый соус
Масло
Сыр

Приготовление :

Грибочки заливаем сливками , соевым соусом , маслом и в духовку на 20 минут при 200 градусах ! Периодически перемешиваем !
За минуту до готовности посыпаем сыром.

Real Food | #обед #ужин #грибочки

Рецепт очень пышных оладушек с любой начинкой

Ингредиенты:

Яйцо 1шт.
Мягкий творог 110г (можно заменить сметаной, греч.йогуртом)
Мука 55г (у меня рисовая)
Разрыхлитель ½ч.л.
Соль, специи по желанию

Начинка:
Мясо готовое 10г (у меня кур.ветчина)
Сыр 35% 10г

Готовим:
Хорошо замешать все ингредиенты для оладушек, выкладываем по 1ст.л. на разогретую сковороду (можно готовить без масла если у вас АП сковорода). Далее выкладываем в центр сыр, затем мясо и сверху заливаем тестом. Готовим на медленном огне под крышкой с двух сторон до золотистой корочки.


Real Food | #завтрак

Пицца за 15 минут

Количество ингредиентов основы,расчитано на сковороду 28-30см.! Ингредиенты:

Для основы:

2ст.ложки кефира
2 ст.л. сметаны
1ст.л майонеза
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
щепотка соды
150 гр.муки (+/-)

Для начинки:

(она может быть любой на ваш вкус,не считая сырого мяса)
томатный соус,кетчуп
сыр(у меня моцарелла)

Приготовление:
Смешать сметану,майонез,кефир,соль,соду. Просеить муку и хорошенько соединить без комочков.
Порезать все для начинки.
Сыр натереть.
В сковороду вылить тесто.Если у вас хорошая антипригарная сковорода,к которой ничего не пристает,можно не смазывать,если же нет-смажьте маслом.Накрыть крышкой и буквально минуту дать основе схватиться.Огонь при этом должен быть самым слабым,иначе дно сгорит.Крышку я обернула кухонным полотенцем т.к она потеет и весь пар стекает на пиццу,вы тоже сделайте так же.После смажьте основу соусом или кетчупом,добавьте колбаску или дополнение на свой вкус и посыпьте сыром.Опять накройте крышкой и выпекайте около 5 минут.

Real Food | #обед #ужин #пицца

Домашний донер с курицей

Курица получает очень мягкая и сочная, даже грудинка.

Начинку можете использовать любую, я взяла просто овощи, зелень и сыр моцарелла.

Ингредиенты:

Маринад:

Майонез "Провансаль 67%" - 100 г
Смесь перцев, острый красный перец, черный перец по вкусу
Лимон - 1/2 часть
Куриная грудка - 400 г

Соус:
Майонез "Провансаль 67%" - 50 г
Кетчуп - 1 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.

Начинка:
Лаваш - 4 шт
Зелень, огурцы, помидоры, сыр по желанию

Real Food | #обед #ужин #донер

Сосиски в тесте

Ингредиенты:

400 мл тёплой воды
2 ст.л растительного масла
1 ст.л дрожжей
0,5 ст.л соли
1 ч.л сахара
600 г муки(тесто должно быть мягкое)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и замесить тесто, дать подниматься 1-1,5 часа. Завернуть сосиски в тесто.
Жарить на растительного масле с двух сторон, до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Real Food | #ужин #обед #сосискивтесте

Панкейки на завтрак из банана

Просто , легко и так Вкусно!

Банан 🍌
Мука - 10 ст л
Яйца - 2 шт
Сахар - 3 ст л
Сода -1 ч л
Кефир - 1 стакан
Соль - щепотка

Real Food | #завтрак

Манты с говядиной

Ингредиенты:

Тесто:

Теплая вода - 250 мл
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Мука - 400 г
Щепотка соли
Оливковое масло - 2 ст.л.

Начинка:

Говядина - 400 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 5 ст.л.
Устричный соус - 1 ст.л.

Real Food | #обед #ужин #манты

Рёбрышки с овощами

Ингредиенты

Рёбра (мерять по вашему аппетиту или компании)
Приправы - по вкусу (чеснок, гранатовая соль, универсальная и нежная приправа, перец, паприка)
Картофель — 3-5 шт.
Кабачки — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Помидор — 3-5 шт.
Лук — 2 шт.

Приготовление
1. Маринуем рёбра любимыми приправами, и обмазываем подсолнечным маслом. Оставляем на 2-3 часа.
2. Тем временем подготавливаем овощи, нарезаем кружочками, посыпаем приправами, заправляем подсолнечным маслом.
3. Выкладываем овощи, поверх кладём мясо, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 250° до готовности. При подаче на стол посыпать зеленью( по желанию)

Real Food | #ужин #рёбрышки

Курица в перце

Ингредиенты (на 8 порций):

500-600г куриного филе
4шт болгарских перцев (у меня красные и желтые)
1 помидор
80г сыра (у меня 30%)
3 ст.л.сметаны
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Перец разрезать пополам. Очистить от семян. Форму для запекания смазать маслом , выложить перцы.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить мелко порезанный помидор , сметану,соль и специи. Перемешать (консистенцию см.на видео )
Наполнить начинкой перцы, сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут до золотистой корочки- готово.

Real Food | #ужин

Сырные блинчики на завтрак

Ингредиенты:
⠀
молоко 200мл
яйца 2шт
укроп
соль по вкусу
сыр 100г
Мука 100г
разрыхлитель 1ч.л

Приготовление:
⠀
молоко смешать с яйцами, тертым сыром, солью, мелко нарезанным укропом. Мукой и разрыхлителем
⠀
сковороду хорошо разогреть распределить немного теста в форме блина и выпекать с двух сторон до золотистой корочки
⠀
Приятного аппетита!

Real Food | #завтрак #блины

Чизкейк "Нью-Йорк"

Ингредиенты (диаметр 20 см):

Основа:

Песочное печенье - 120 г
Сливочное масло - 60 г

Начинка:

Творожный сыр - 500 г
Сахар - 150 г
Сметана 20% - 100 г
Яйца - 2 шт
Сливки 33% - 150 мл (можно и 20%)
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.

Real Food | #десерт #чизкейк

Вкусные котлеты в сливочном соусе

Ингредиенты:

Макароны сухие 280г
Шампиньоны 150г
Фарш 450г
Вода 500мл
Сливки 20% 300мл
Сыр 75г
Зелень по вкусу
Соль, специи (смесь перцев, копч.паприка).

Готовим:

Смешиваем фарш со специями, формируем шарики. Выкладываем любые макароны в сковороду, сверху мясные шарики, нарезанные шампиньоны и заливаем водой. Готовим под крышкой на малом огне в течение примерно 15 минут. Посыпаем специями, натертым сыром и заливаем сливками, по желанию добавить зелень. Готовим 3-5 минут до загустения соуса, аккуратно перемешивая при подаче сверху посыпать сыром и можно зелень.

Real Food | #обед #ужин #котлетки

Шашлык в духовке

Ингредиенты:

Мякоть говядины (можно другое)
Овощи любые (перец,грибы помидор,баклажан,лук)-на ваш вкус.

Для маринада:

Сметана-3 ст л
Горчица-1 ч л с горкой
Чеснок- 1-2 зубчика
Масло растительное -2 ст л
Приправы любые на ваш вкус
Соль по вкусу

Для подачи :

Лук репчатый
Зелень
Лаваш тонкий

Готовим:

Смешать для маринада все составляющие,собрать мясо и овощи на шпажку,как показано на видео (очень советую использовать помидоры и баклажан,если есть,они добавят сочности и вкуса) . Смазать маринадом и переложить на противень застеганный пергаментом ,выпекать под фольгой при 250С 40-50 минут (в зависимости от работы духовки, время может разниться) снять фольгу и дать подрумяниться ещё минут 5-10. Подача может быть любой на ваш вкус.

Real Food | #ужин #шашлык

Омлет в микроволновке

Ингредиенты:

Яйцо 2шт.
Молоко 15мл/3ст.л.
Мясо готовое 90г
Сыр 40г
Помидор 50г
Зелень по вкусу
Соль, специи (суш.чеснок, копч.паприка)

Готовим:

Замешиваем в ёмкости (можно в кружке) яйца, молоко, соль, специи. Добавляем нарезанные ингредиенты: мясо готовое (у меня куриная ветчина, можно добавить колбасу, бекон, курочку, сосиски и т.д), сыр кубиками, помидоры, зелень. Готовим в микроволновке 4-5 минут (у меня вышло 4,5 мощность 750w), или у кого нет микроволновки, то отправляем в духовку при 180° на 15-20 минут

Real Food | #завтрак

Мясные гнезда.

Ингредиенты:

Для мясных гнёзд:

Фарш любой ( у меня куриный)- 600 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Чеснок (по желанию) - 2-3 зубчика
Сметана - 1 ст. л. с горкой
Панировочные сухари – 50 г
Соль, специи.

Для начинки:

Сыр - 100 г
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 ст.л.
Соль

Запекать в разогретой до 190° духовке 25 – 30 минут.

Real Food | #обед #ужин #мясное

Овощной салат с чипсами из лаваша

Ингредиенты:

Чипсы:

Лаваш - 2 листа
Паприка, смесь перцев, соль - по 0,5 ч.л.
Оливковое или подсолнечное масло - 1 ст.л.

Соус:
Оливковое масло - 5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Красный острый перец по желанию
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Сок лимона - 2 ст.л.

Салат:

Зелень - 1 пучок
Огурцы - 2 шт
Перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Кукуруза - 200 г

Real Food | #салат #перекус #ужин

Картофель по - деревенски

Ингредиенты:

Картофель-1 кг
Соль
Перец
Сушенный укроп
Паприка красная
Чеснок-2-3 зубчика
Растительное масло-40 мл

Приготовление:

Можно картошечку не очищать. Я очищаю всегда. Нарезаем вдоль, промываем и сушим. Затем приправляем и выкладываем на пергамент. И отправляем выпекаться при 200 на 40 минут.
Приятного аппетита!

Real Food | #обед #ужин #картофель

КОНВЕРТИКИ К ЗАВТРАКУ⠀

Ингредиенты:
⠀
лаваш
сметана
зелёный лук
помидоры ⠀
копченый колбасный сыр ⠀
2 яйца
сливки или молоко 50мл(на видео домашние сливки по этому густые)

каждый конвертики обмакнуть в яичной смеси и жарим на масле ⠀
можно просто обжарить на сухой сковороде не обмакивая в яичной смеси ⠀

Real Food | #завтрак

«Фрикасе»

Ингредиенты:

Лук
Куриное филе
Шампиньоны
Чеснок
Молоко
Сливки
Сливочное масло
Мука
Специи

Готовим:

1.Обжариваем лук, добавляем куриное филе, затем молодые шампиньоны и пару зубчиков чеснока .
2.Жарим 10 минут ,затем вливаем 100 миллилитров молока и 100 миллилитров сливок. Тушим 10 минут.
3.Растапливаем 50 грамм сливочного масла и добавляем столовую ложку с горкой муки, перемешиваем и отправляем в сковородку.
4.Тушим ещё 30 минут, добавляем прованские травы и соль по вкусу.

Real Food | #обед #ужин #фрикасе