🌻🍞 Wie man Gluten intolerant wird (witzig) - Ultra Spiritual Life Folge 12

(AwakenWithJP - Deutsch) "Glutenfrei zu sein war früher ein Luxus, der nur denjenigen vorbehalten war, die eine Glutenunverträglichkeit haben. Mit diesem hochmodernen Gluten-Aufklärungsvideo kannst auch Du glutenintolerant werden, egal ob Du tatsächlich eine Glutenunverträglichkeit hast oder nicht."

Für Dich per KI auf Deutsch übersetzt und vertont, der AwakenWithJP Beitrag vom 16. März 2015

🇩🇪 👉 *YouTube 👉 *Odysee

🇺🇸 Quelle

Übersetzt von ▶️ Video Translate Projects
Eine Augen Auf Medien Analyse Initiative

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 28.09.2026
🌜 Heute: alles 🙃

Wir haben einen abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 16:16 Uhr. Dann wechseln wir in den Stier; vieles bleibt günstig.

Rund um die Küche (Rezepte) heute sehr günstig:

✅ Düngen für Fruchtentwicklung

✅ Kräuter: Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Backen

✅ Einkochen

✅ Milchverarbeitung

✅ Dörren

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Reisen, Sauna.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Neumond ist am Samstag, 10.10.26 um 17:50 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Widder #abnehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Hier steht er in der Blüte: Topinambur. 😍

Diese wunderbare, kartoffelartige Knolle fühlt sich in unseren Breiten sehr wohl. Über den Sommer bietet sie einen bis zu 2,50m hohen Sichtschutz, erfreut sich voller Sonne und blüht im Spätsommer wie tausend kleine Sonnenblumen. Die Knolle hat es in sich:*

✅ Topinambur enthält den für den menschlichen Organismus nicht verdaulichen Ballaststoff Inulin. Inulin wirkt positiv auf die Verdauung.

✅ Bekannt ist Topinambur auch unter den Bezeichnungen Erdartischocke, Erdbirne, Erdsonnenblume, Knollensonnenblume und Indianerknolle.

✅ Topinambur enthält Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 + Niacin. Die Gehalte an den Mineralstoffen Eisen, Kalium und Kalzium sind im Vergleich zum Erdapfel deutlich höher.

Einen wunderbaren Start in die 40. Kalenderwoche 2026.
Sylvia

❤️
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#GutenMorgen

Ernährung wirksam umstellen
🔸 3x4-Herausforderung: 28. September bis 4. Oktober 2026 🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken, immer wenn du aufstehst, oder 4 Min Aufräumen oder eine 👉 Sprache erlernen.

👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird. Und, wenn du das Ziel mit einer Handlung verknüpfst (immer, wenn ..., dann ...), dann klappt es noch besser.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag — Mittwoch: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4 x 1 Min Plank stattdessen?)

🤸‍♀️ Donnerstag + Freitag: Training Arme + Schulter

🤸‍♀️ Samstag + Sonntag: Training Brust sowie Fitness + Ausdauer

Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

🤾‍♀️ 🤾‍♀️ 🤾‍♀️

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#444Challenge #Bewegung #Affiliate

🔸Endivien-Durcheinander mit Topping🔸

Der Klassiker in Herbst und Winter ist Endiviensalat mit Kartoffelstampf, heiß und knackig kalt frisch gemixt.
Neben dem üblichen Essig, etwas Pfeffer und Salz gibt es heute einen gemörserten Mix aus Kürbiskernen, gekeimten getrockneten Buchweizen und buntem Pfeffer.

2 Portionen

½ Endiviensalat
500 g Kartoffeln
1 große süße oder Gemüsezwiebel
3 EL Essig
je 2 EL Kürbiskerne, gekeimter getrockneter Buchweizen und bunter Pfeffer
1 Prise Salz

1️⃣ Kartoffeln kochen und mit Öl, Butter oder pur stampfen.

2️⃣ Salat fein schneiden, Zwiebel hacken.

3️⃣ Alles mit Essig übergießen, gemörsertes Topping hinzu und vermengen.

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#Rezept #Endivien #Endiviensalat

Nützliches aus Kupfer

Kupfer besitzt nachweislich antimikrobielle (keimtötende) Eigenschaften. Steht Wasser über mehrere Stunden in einem Kupfergefäß, werden Bakterien, Viren und Pilze effektiv abgetötet. Im Ayurveda wird dieses Prinzip zur natürlichen Reinigung und Vitalisierung von Trinkwasser genutzt.
Bei längerem Kontakt gibt das Metall kleine Mengen an Kupferionen an das Wasser ab. Da Kupfer ein essenzielles Spurenelement für den menschlichen Körper ist, nimmst du so auf natürliche Weise geringe Mengen auf.

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🔸 Rote-Bete-Knödel mit Kümmelbutter 🔸

2 Portionen

1️⃣ Für die Knödel 100 g Rote Bete (gekocht) mit 100 ml Rote-Bete-Saft und 3 Eiern (Gr. L) in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit 2 guten Prisen Salz, etwas Pfeffer und Muskatnuss würzen.

2️⃣ 20 g Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und 60 g Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Min glasig andünsten. Dann vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.

3️⃣ 200 g Knödelbrot (Semmelwürfel) und die gedünsteten Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit dem vorbereiteten Rote-Bete-Gemisch begießen, locker durchrühren und 10 Min quellen lassen. Die Knödelmasse nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken. Die Masse mit angefeuchteten Händen in acht gleich große Knödel (à etwa 70 g) formen.

4️⃣ Reichlich Wasser in einen großen Topf geben, gut salzen und zum Kochen bringen. Die Rote-Bete-Knödel einlegen und aufkochen lassen. Sobald die Knödel an der Oberfläche schwimmen, die Temperatur reduzieren und die Knödel bei schwacher Hitze etwa 20 Min ziehen lassen.

5️⃣ Kurz vor Ende der Garzeit für die Kümmelbutter, 40 g Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, 80 g Rote Bete (gewürfelt) dazugeben und kurz durchschwenken, mit je 2 Prisen Salz, etwas Pfeffer und Kümmel würzen. Die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, kurz abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Min darin schwenken.

6️⃣ Die Rote-Bete-Knödel auf vorgewärmten Tellern mit der Kümmelbutter anrichten. Mit Dill und frisch geriebenem Meerrettich garnieren und servieren.

Rezept + Bild ▶️ Fallstaff (Blog)

▶️ Knödel-Rezepte auf ECHTES

▶️ Rote-Bete-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Knödel #RoteBete

🇮🇪 Shepherds Pie vegan | Linsen-Gemüse-Kartoffelpüree-Auflauf 🇬🇧

Ursprünglich wird Lammfleisch statt Linsen verwendet; ansonsten sind die Schichten und die Zubereitung gleich. Daher stammt auch der Name »Schäferkuchen«.
— Denken wir an den Schäfer, der seine Schafe nicht schlachtet, weil er von Deichverfestigung und Wolle leben kann. 🐑🐏

4 Portionen / 1 Auflaufform

1️⃣ Linsengemüse: 2 Zwiebeln (rot/gewürfelt), 3 Zehen Knoblauch, 2 EL Tomatenmark, 3 Karotten (gewürfelt), 1 Fenchelknolle (klein, gewürfelt), 1 Rote Bete (frisch oder vakuumiert, gewürfelt) in 3 EL Olivenöl nach und nach hinzu geben und andünsten. Mit 200 ml Gemüsebrühe ablöschen und 150 g Berglinsen sowie 1 Zweig Rosmarin, 2 Zweige Thymian und 1 Lorbeerblatt hinzu geben. Bei mittlerer Hitze ca. 30 sanft köcheln lassen, dabei öfter umrühren – das Gemüse sollte noch leicht Biss haben. Final mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Piment d`Espelette bzw. Chili abschmecken, dann den Rosmarin, Thymian und Lorbeerblatt entfernen.

2️⃣ Kartoffelstampf: 350 g Kartoffeln (mehlig-kochend. gewürfelt) und 300 g Knollensellerie (gewürzfelt) in reichlich Wasser weich kochen, dann abschütten und noch warm mit 150 Sahne (pflanzlich), 4 EL Olivenöl, Salz und Muskat zu einem sämigen Stampf verarbeiten.

👉 Der Kartoffelstampf kann auch mit geriebenem Hartkäse verfeinert werden.

3️⃣ Den Ofen auf 175°C UL vorheizen, eine Auflaufform mit Olivenöl ausreiben. das Linsengemüse als erste Schicht in die Auflaufform geben, dann das Kartoffelpüree oben auf streichen, und mit ein wenig Olivenöl beträufeln. den Shepherd’s Pie in die obere Schiene des Ofens geben und ca. 25 Min bei Oberhitze garen lassen, bis die Oberfläche goldbraun gebacken ist.

4️⃣ mit 1 Zweig Thymian servieren.

👉 Typisch für die Inseln gehört Essig auf den Tisch, der bei Bedarf auf die Portion gegeben wird. Es empfehlen sie weißer Balsamico oder Apfelessig.

Inspiration + Bild ▶️ Tricky Tine (Blog)

▶️ Ofen-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Linsen #Kartoffeln #Ofen #Auflauf #britisch #irisch #vegan

🔸 Resistente Stärke 🔸

Durch Erhitzen und Abkühlen wandelt sich die Stärke in resistente Stärke. Sie ist nicht wasserlöslich und kann von den Enzymen in unserem Verdauungstrakt nicht abgebaut werden.* Die Stärke ist resistent gegenüber den Enzymen im Verdauungstrakt und gelangt unverdaut in den Dickdarm, wo sie guten Darmbakterien als Nahrung dient. Diese resistente Stärke heißt retrogradierte Stärke. Es gibt auch physikalisch resistente Stärke sowie resistente Stärkekörnchen.

Resistente Stärke entsteht durch Erhitzen + Abkühlen bei allen stärkehaltigen Lebensmitteln, insbesondere

✅ Kartoffeln

✅ Reis

✅ Nudeln (alle Getreidearten)

Koche die Portionen vor. Am nächsten Tag kannst du sie wieder erwärmen und dein Darm freut sich. Wenn ich backe, stelle ich einfach eine Auflaufform mit Deckel und Kartoffeln in den Ofen. Diese halten sich ebenso wie gekochte Nudeln oder Reis 3 — 5 Tage im Kühlschrank.
Auch eingeweckte Kartoffeln sind bereits gekocht und müssen nur nochmals erwärmt werden, wenn du sie nicht kalt für einen Salat nutzt.

🍞 Resistente Stärke im Brot 🥖

Etwas anders ist es beim Brot. Hier entsteht die resistente Stärke durch Backen + Einfrieren. Erhitze tiefgekühlte Brotscheiben im Toaster, im Ofen oder in der Pfanne. Das ist auch praktisch, denn eingefrorenes Brot hält sich länger, wenn es nicht gegessen wird 😉
Das bedeutet nicht, dass ein frisches, handwerklich gebackenes Brot schädlich ist. Genieße es 😍

Retrogradierte Stärke wirkt:

👉 hält den Blutzucker niedrig

👉 bildet über die Fermentation durch Bakterien im Dickdarm Buttersäure (Butyrat)

👉 versorgt darüber Dickdarmzellen mit Energie

👉 regt Zellteilung und Zellerneuerung der Darmschleimhaut an

👉 entgiftet schädigende Substanzen

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#Stärke #Brot #Reis #Nudeln #Kartoffeln #Wissen

🔸 Einige Gründe für sinkende Nährstoffe 🔸

😳 Andere Sorten mit mehr Ertrag, weniger Bitterstoffe, bessere Lagerfähigkeit.

🙄 Ausgelaugte Böden durch Monokultur, Pestizid-, Fungizid- und Düngebelastung sowie durch Tiefenbewässerung, Beheizung und Flurbereinigung. In Gewächshäusern oft Zucht auf Vlies mit Nährlösung.

🧐 Weniger direktes Sonnenlicht durch Hochbewölkung

✅ Was du tun kannst

1️⃣ Kaufe regional, saisonal und vor Ort. Frage nach, wie die Dinge angebaut werden. Kaufe direkt beim Landwirt, im Hofladen oder auf dem lokalen Markt.

2️⃣ Täglich eine handvoll Wildpflanzen. Vieles lässt sich mitdünsten oder frisch dazu schneiden. Meine Favoriten sind Löwenzahn, Brennnessel, Giersch und Gundermann.

3️⃣ Alte Sorten nachfragen. Die sind noch nicht auf Aussehen, Lagerfähigkeit und milden Geschmack gezüchtet.

👉 BIO ist kein Garant für natürlichen Anbau. Viele Landwirte arbeiten wirklich konventionell und meiden Bodengifte; sie scheuen die Kosten für BIO-Label.

4️⃣ Sinnvoll die Ernährung ergänzen, jedoch nicht dauerhaft »alles Mögliche« supplementieren.

5️⃣ Kompakte Nährstoffzufuhr durch Smoothies und frische Säfte Möhre + Apfel, Rote Bete + Ingwer, Sellerie + Gurke usw.

Bild ▶️ podomedi

▶️ Wildpflanzen-Rezepte auf ECHTES

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#Nährstoffe #Wissen

🔸 Unser täglich Brot 🔸

... backe ich selbst 😍

Herzlich Willkommen auf @ECHTES.
Regional, saisonal, frisch und wild gesammelt.
Keine Fabrik — keine Chemie.

▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES

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#Willkommen

Pure Genuß-Momente
Pralinen aus dunkler Schokolade mit Galaktose

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🔸 Heute einen ECHTEN Esser vergessen? 🔸

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#Lachmalwieder

»Aua, sprach der der Bauer ...«

Aua, sprach der Bauer.
Die Äpfel sind zu sauer.
Die Birnen sind zu süß.
Morgen gibt's Gemüs’,
übermorgen Sauerkraut:
ist der ganze Tisch versaut 🙃
—-
Diese 2,5 kg Weißkraut werden nun anständig gesalzen, gewürzt und geknetet. In 6 Wochen ist es soweit.

Eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia
❤️

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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Sylvia Nickel
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Sylvia
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#GuteNacht #Danke