Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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Mondkalender am 25.04.2026
🌛 Heute: Backen 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 26.05. um 03:11 Uhr. Dann Jungfrau: Küchenruhe.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Fruchtpflanzen säen

Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte, Samen

Backen

Einfrieren von Früchten

Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathie, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️
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Vollmond ist am Freitag, 01.05, um 19:23 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #zunehmend
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🔸 Waldmeister, Gundermann und Beltane🔸

Am 30. April feiern Weden und Iren Beltane. Es ist in diesen Kreisen der Sommeranfang. Der Beginn der schönen Jahreszeit wird nicht nur mit »Herrn« Waldmeister gefeiert, sondern auch mit »Herrn« Gundermann (auch wenn es nur Kerle und Weiber nebst Kindlein gibt) 😉

Gundermann siedelt gerne im Halbschatten und gilt als die Petersilie des kleinen Mannes. Dabei kann er so viel. Er ist keimhemmend, schleimlösend, stoffwechselfördernd, leber- und magenstärkend, wirkt bei Verdauungsproblemen, bei Erkältungskrankheiten, dient der Wundheilung, sowie bei Nieren- und Blasenerkrankungen.

Aus Gundermann werden Kränze geflochten und getrocknet oder lebendige und essbare Tischdekoration in eine Schale mit Wasser gegeben. Auch hierbei lässt sich die Gundermann-Girlande, vorsichtig entwurzelt, in einem Kreis legen. Außerdem aromatisiert er Speisen und Getränke und ist, in Schokolade getaucht, ein wahres Natur-After-Eight,

Der Waldmeister aromatisiert Speisen und Getränke.

Beide Wildpflanzen lassen sich, getrocknet, auch räuchern.

▶️ Beltane: Wissen + Rezepte auf ECHTES

▶️ Gundermann-Rezepte auf ECHTES

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Waldmeister-Rezepte auf ECHTES

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#Waldmeister #Wildkräuter #Gundermann #Beltane
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7🎉1
🔸Maibowle🔸

1️⃣ 1 Bund (ca. 100 g) Waldmeister einige Stunden antrocknen lassen

2️⃣ 1 Stunde einlegen in 2 Flaschen (à 0,75 l) trockener Weißwein
+ 2 Zitronen (in Scheiben geschnitten)

3️⃣ 1 Flasche (0,75 l) halbtrockener Sekt hinzu geben

Rezept + Bild ▶️ lecker

▶️ Waldmeister-Rezepte auf ECHTES

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#Waldmeister #Maibowle
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6
🔸Waldmeisterbowle für Kids🔸

1️⃣ 1 Bund frischer Waldmeister (ca. 100g) einige Stunden antrocknen lassen,

2️⃣ 1 Stunde einlegen in 1 Flasche Apfelsaft, 1 Flasche Mineralwasser prickelnd, 1 Zitrone (in Scheiben), 2 EL Zucker

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#Waldmeister #Maibowle #Alkoholfrei
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3
🔸 Brennnessel-Krapferl mit Kräuterdip 🔸

5 Portionen

1️⃣
Für den Blattlteig 200 g Milch mit 50 g Butter aufkochen. Mit 120 g Weizenmehl (Tpye 405/550), 220 g Roggenmehl (Type 1150) und 12 g Salz zu einem Teig verkneten.

2️⃣
Für die Füllung 100 g Brennnesselblätter vom Stiel zupfen, kurz in kochendem Wasser blanchieren und danach in kaltem Wasser abschrecken, gut ausdrücken und klein hacken.
2 Zehen Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter hell anlaufen lassen.
Die gehackten Brennnesselblätter mit 150 g Quark, 1 Ei und Knoblauchbutter vermengen und mit 5 g Salz, 2 g Koriander und Muskat abschmecken.

3️⃣ Für den Kräuterdip 50 g Sauerrahm und 10 g Kräuter (Dill, Petersilie, Pimpinelle, Kresse ...) gut mit einem Stabmixer aufmixen, sodass eine tiefgrüne Sauce entsteht.
Danach dieses Kräuterkonzentrat mit 2 g Salz, 1 g Ingwer (gemahlen) und 1 Spritzer Apfelessig in 100 g Sauerrahm rühren und den Dip abschmecken.

4️⃣ Für die Krapfen den Teig dünn ausrollen.
Kreise oder Rechtecke ausschneiden, mit der Brennnesselmasse füllen, Teigränder mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und die Ränder andrücken.
In heißem Backfett (Kokosöl, Butterschmalz) schwimmend backen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit dem Kräuterdip anrichten.

Bild + Rezept ▶️
Fallstaff (Blog)

▶️ Wildpflanzen-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Brennnessel #Pfanne #Krapfen #Kräuterdip
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4
🔸Waldmeister sammeln🔸

Sammelzeit für das wohlduftende Labkraut sind März und April (vor der Blüte). Das duft- und geschmackgebende Cumarin ist mit der Blüte relativ hoch. Am besten, nicht blühende Waldmeister verarbeiten, denn hohe Cumarin-dosen sind giftig.

Du findest Waldmeister im Wald, am Waldrand unter Laubbäumen und im Halbschatten auf frischen, nährstoffreichen, lehmhaltigen Böden.
Vielerorts schleicht er sich in Bodendecker-Beete in Gärten und Vorgärten ein.

Als Heilpflanze wirkt Waldmeister entzündungshemmend; krampflösend; gefäßerweiternd; schmerzlindernd; beruhigend; leber- und nierenstärkend.

👉🏻 Waldrand bzw. Halbschatten

👉🏻 7-blättrig

👉🏻 Am Blatt reiben und den typischen Duft identifizieren.

Zum Nachlesen ▶️ Gartenjournal

Waldmeister + Cumarin ▶️ gesundheit.de

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#Waldmeister #Cumarin #Sammeln #Wissen
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Veggie-Ersatz-Produkte. Guten Appetit.

Details im Folgebeitrag
Forwarded from Dr. Eric Berg 🇩🇪
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🍿 Das gefährlichste Protein der Welt steckt in deinem Essen

Viele denken, pflanzliches Protein sei immer gesund. Doch es gibt eine Sorte, die deinem Körper ernsthaft schaden kann – und das, obwohl sie als „gesund“ verkauft wird. Dieses Protein stammt aus Industrieabfällen, wird mit Chemikalien behandelt und kann deine Leber und Nieren stark belasten, ohne dass du es merkst.

Stell dir vor, du kaufst knochenlose Hähnchenflügel, die perfekt aussehen, saftig schmecken und nach echtem Fleisch aussehen. Aber in Wirklichkeit sind sie kein Fleisch – sondern texturiertes Pflanzenprotein (TVP), eines der am stärksten verarbeiteten und ungesündesten Proteine der Welt.

Dieses Protein wurde in den 1960er-Jahren entwickelt, um Abfälle aus der Herstellung von Pflanzenölen – wie Soja- oder Baumwollsaatöl – weiterzuverwerten. Statt den Abfall zu entsorgen, wurde er chemisch aufbereitet und als billige Eiweißquelle verkauft. Heute steckt TVP in fast allem: Veggie-Burgern, Fleischersatzprodukten, Hotdogs, Frühstücksflocken, Kindermahlzeiten und unzähligen Fertigprodukten.

Das Problem ist, dass dieser Stoff hochgradig industriell verarbeitet ist. Dabei werden Öl, Ballaststoffe und viele Nährstoffe entzogen. Danach wird die Masse stark erhitzt und mit Hexan behandelt – einem Lösungsmittel, das auch in Benzin vorkommt. Es gibt keine festgelegte Sicherheitsgrenze oder Langzeitstudien über Rückstände von Hexan in Lebensmitteln. Niemand weiß genau, wie viel davon im Körper landet, wenn du regelmäßig Produkte mit TVP isst.

Über 95 Prozent aller Sojabohnen sind gentechnisch verändert, und das TVP wirkt wie ein Schwamm: Es saugt bis zum Dreifachen seines Eigengewichts an Flüssigkeit auf. Das sorgt für eine fleischähnliche Konsistenz, hat aber mit echter Nahrung nichts zu tun. Wenn du solche Produkte isst, fehlen dir wichtige Vitamine, Mineralien und Fette – dein Körper muss sie dann aus der Leber und dem Gewebe ziehen, um das Protein überhaupt verarbeiten zu können.

Ein ähnliches Risiko gilt für Sojaproteinisolat, das in Diätshakes, Käse, Frühstückszerealien und Babynahrung vorkommt. Auch dieses Isolat wird mit Chemikalien behandelt, gebleicht, geruchsneutralisiert und gehört zur Kategorie der Ultraverarbeiteten Lebensmittel. Menschen, die viel davon konsumieren, entwickeln häufig Leber- und Gallenblasenprobleme.

Teile diese Information mit Freunden und Familie.
Bleib gesund! 💚


https://t.me/Dr_Berg
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9👍6
🥂 Beltane 🎈

In der Nacht vom 30.04. auf den 01.05. ist es soweit: während die einen den Tanz in den Mai feiern, läuten die anderen mit der Walpurgisnacht das Jahreskreisfest Beltane ein.
Dabei liegt das Fest der Legende nach auf der Nacht zum 5. Vollmond nach Jul oder dem ersten Vollmond im Stier nach Jul und kann daher auch einige Tage früher oder später stattfinden.

Es ist das Fest der Fruchtbarkeit, der Sinnlichkeit und des Wiedererwachens der Natur. 🏕

Alle freuen sich jedenfalls, dass es wärmer, bunter und leichter wird ❤️

Was dazu gehört:

Alles, was grün und frisch ist, was jetzt geerntet und verarbeitet wird. Prominent ist der Waldmeister, doch auch andere Wildkräuter können eingelegt, durch Schokolade gezogen oder im Teig gebacken werden, wenn sie nicht rohköstlich verspeist werden.

Maibowle und -Limo

Räuchern getrockneter Wildkräuter

Feuer und Stockbrot

Götterspeise

Brennnesselwasser


Kranz aus Gundermann im Haar (auch der Kerle)

👉 Die Gewandung für die besonderen Anlässe stammt ▶️ hierher. 😉

Vielerorts wie in Thale ("Hexentanzplatz") am Fuße des Brocken (Harz) gibt es mittlerweile Walpurgismärkte, häufig mit Handwerks- und Handarbeitsangeboten, — vielleicht auch in deiner Nähe?

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#Beltane #Frühlingsfest
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⚽️ Jeder kennt die Melodie. Kaum jemand kennt den Text.

Die Champions-League-Hymne ist in drei Sprachen geschrieben — Englisch, Französisch, Deutsch.

Millionen hören sie seit Jahrzehnten mit. Und die wenigsten verstehen wirklich, was da gesungen wird. Und genau das ist fast schon symbolisch.

So wie die meisten Menschen diese Hymne nur hören, statt sie wirklich zu verstehen — genauso „lernen“ die meisten Menschen Sprachen, ohne sie je wirklich sprechen zu können.

Du kennst das vielleicht:

Du lernst Vokabeln. Du machst Apps. Du gehst in Kurse.
Und im echten Moment blockierst du trotzdem.

Dein Kopf macht dabei immer denselben Umweg:
Deutsch denken → übersetzen → formulieren → unsicher sprechen.

In diesem Umweg geht alles verloren, was Sprache wirklich ausmacht:
Flow. Selbstvertrauen. Tempo. Souveränität.

Das Problem bist nicht du. Das Problem ist die Methode. Die meisten Sprachkurse trainieren dein Gehirn auf Übersetzen, nicht auf Verstehen. Genau deshalb kannst du nach Jahren noch immer nicht frei sprechen.

Und gerade wenn du irgendwann raus willst — ins Ausland, in ein freieres Leben, in ein neues Kapitel — ist Sprache in 9 von 10 Fällen der eigentliche Engpass.
Nicht Geld. Nicht Mut. Nicht der Plan. Sondern die fehlende sprachliche Souveränität.

Genau da setzt das kostenlose Live-Webinar mit Josua Kohberg am 07. Mai um 19:00 Uhr an.

Er zeigt dir die Methode, die ursprünglich von Heinrich Schliemann (dem Entdecker von Troja, der 16 Sprachen sprach) angewendet und später von Vera F. Birkenbihl wiederentdeckt und verfeinert wurde.

Das Prinzip dahinter:
Dein Gehirn lernt die Zielsprache Wort für Wort direkt zu dekodieren — Struktur, Bedeutung und Klang gleichzeitig. Kein Übersetzen im Kopf. Kein Vokabelpauken. Kein stumpfes Auswendiglernen.

Stattdessen ein Prozess, der so funktioniert, wie du als Kind Deutsch gelernt hast:
spielerisch, natürlich, ohne Druck — aber heute bewusst gesteuert und durch moderne Neuropsychologie beschleunigt.

Im Webinar erfährst du:
➡️ warum du trotz jahrelangem Lernen heute noch nicht wirklich sprichst
➡️ warum klassische Sprachkurse dein Gehirn oft genau falsch trainieren
➡️ wie die Schliemann-/Birkenbihl-Methode funktioniert
➡️ wie du in wenigen Monaten eine neue Sprache aufbauen kannst, ohne zu büffeln

Wichtig:
Letztes Jahr wollten über 12.000 Menschen dabei sein. Support überlastet, Fragen offen, über 1.400 E-Mail-Anfragen im Nachgang.

Deshalb diesmal eine klare Grenze:
Maximal 5.000 Plätze pro Live-Termin.


Aktuell scheinen noch Plätze frei zu sein — wie viele genau, können wir nicht sagen. Der Stand ändert sich teils minütlich. Wenn du dabei sein willst, prüf jetzt direkt, ob für den 07.05. noch ein Platz für dich verfügbar ist.

📅 07. Mai
🕖 19:00 Uhr
💻 Online
🎟 100 % kostenlos

👉 Jetzt prüfen, ob für den 07.05. noch ein Platz frei ist (klick)


PS: Selbst wenn du live keine Zeit hast — alle Registrierten bekommen die Aufzeichnung automatisch. Aber: Nur, wer sich jetzt einträgt, bekommt sie auch.
🤩53🙏1
🔸Jahreskreisfeste + Mondphasen🔸

5. 🌕 nach Jul | Beltane
Fr., 01.05.26 (19:23 h)

5. 🌑
Sa., 16.05.26 (22:01 h)

6. 🌕
So., 31.05.26 (10:45 h)

6. 🌑
Mo., 15.06.26 (04:54 h)

Sommersonnenwende | Litha
So., 21.06.26 (10:24 h)

7. 🌕
Di., 30.06.26 (01:56)

7. 🌑
Di., 14.07.26 (11:43 h)

8. 🌕
Mi., 29.07. 26 (16:35 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Mi., 12.08.26 (19:36 h)

9. 🌕
Fr., 28.08.26 (06:18 h)

9. 🌑
Fr., 11.09.26 (05:26 h)

Äquinoktikum | Mabon
Mi., 23.08.26 (02:05 h)

10. 🌕
Sa., 26.09.26 (18:49 h)

10. 🌑
Sa., 10.10.26 (17:50 h)

Uhr zurück stellen
So., 25.10.26 (03:00 h)

11. 🌕
Mo., 26.10.26 (05:11 h)

Samhain
Sa., 31.10. 26

11. 🌑
Mo., 09.11.26 (08:02 h)

Nadelholz schlagen 21.-23.11
(3 Tage vor dem 12. Vollmond nach Jul)

12. 🌕
Di., 24. 11.26 (15:53 h)

12. 🌑 Beginn der Sperrnächte
Mi., 09.12.26 (01:51 h)

Wintersonnenwende | Jul
Mo., 21.12.26 (21:49 h)

1. 🌕 | Beginn der Raunächte
Do., 24. 12. 26 (02:28 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.27 (08:37 h)


1. 🌑
Do., 07.01.27

2. 🌕 nach Jul | Imbolc
Fr., 22.01.27

2. 🌑
Sa., 06.02.27
👉 Beginn: Jahr des Feuer-Schafes 🔥🐏

3. 🌕
Sa., 20.02.27

3. 🌑
Mo., 08.03.27

Äquinoktikum | Ostara
Sa., 20. März 27 (21:24 h)

4. 🌕
Mo., 22.03.27 (11:43 h)

Uhr vor stellen
So. 28.03.27 (02:00 h)


4. 🌑
So., 04.04.27 (01:51 h)

5. 🌕 nach Jul | Beltane
Mi., 21.04.27 (00:27 h)

5. 🌑
Do., 06.05.27 (12:58 h

6. 🌕
Do., 12.05.27 (12:59 h)

6. 🌑
04.06.27 (21:40 h)

7. 🌕
Sa., 19.06.27 (02:44 h)

Sommersonnenwende | Litha
Mo., 21.06.27 (16:10 )

7. 🌑
So., 04.07.27 (05:02 h)

👉 Uhrzeit für deinen Standort ▶️  timeanddate

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3
🔸 Dieser Bauer redet Klartext! 'Wir werden alle verarscht!' (Interview mit Ernst Rieger) 🔸

Heute will ich euch mal eine Familie vorstellen die ich richtig Feier 🙌🏼 die Riegers! Wir durften sie paar Tage besuchen und in ihr Wildpflanzen Universum eintauchen, neben der zwei Stunden Doku gibt es auch dieses Interview mit Ernst, der vor 40 Jahren seine Schweinezucht an den nagel gehangen hat und was bisschen anderes macht 😅 Ich wünsche euch viel Spaß mit unserem Gespräch, ich fands sooooooooo spannend...
Pflanzt Blumen Freunde 🙌🏼

46 Min ▶️ BEESTEETZ bei Rieger (youtube)

114 Min ▶️ Die Dokumentation über den Hof (youtube)

👉 Meine Erkenntnis aus 2 Jahrzehnten sanfter Konversion von Rasen in Wiesen und Staudengärten ohne Fundamentales Umgraben der Grasnarbe bestätigt sich:

1️⃣ Nicht düngen.

2️⃣ Mähen, bevor das Gras samt. Stauden umschiffen. Die mit abgesäbelten Wildpflanzen berappeln sich schnell. Ich mähe auf 6 cm Höhe, etwa 2 bis 3 Mal jährlich.

⬇️⬇️ Saatgut für den Naturschutz ⬇️⬇️

▶️ Rieger-Hofmann GmbH (shop)

▶️ Kauf von Kleinmengen von den Riegers

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#Video #Wissen #Saatgut #Naturschutz #Wildpflanzen
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👍62
🔴  ASTAXANTHIN: Maximale Power für Ihre Augen – JETZT mit 30% Rabatt

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Mondkalender am 26.04.2026
🌛 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, ab 03:11 Uhr einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 28.04 um 11:05 Uhr. Dann wechseln wir in die Waage: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

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Backen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

Einfrieren

Fasten

Außerdem: Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Einkochen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Ernten

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🔸 Kohl-Gänsedistel 🔸

Die Kohl-Gänsedistel oder Gemüse-Gänsedistel oder gewöhnliche Gänsedistel (Sonchus oleraceus) ist eine essbare, einjährige Wildpflanze, deren Blätter, Blüten und Wurzeln als mildes Wildgemüse verwendet werden können. Sie schmeckt ähnlich wie Kopfsalat oder Spinat mit einer dezenten Bitternote. Sie ist weit verbreitet, oft im Garten zu finden und reich an Vitamin C.

👉 Die Kohl-Gänsedistel wurde früher, bereits im Mittelalter, neben dem guten Heinrich als ertragreiche und pflegeleichte Gemüsepflanze angebaut.

Der Korbblütler ist wie die anderen Gänsedistel-Arten (Raue Gänsedistel, Acker-Gänsedistel, Sumpf-Gänsedistel) als Spinat oder Salat essbar. Dabei werden junge Triebe und junge Blätter sowie Blütenböden genutzt. Der enthaltene Milchsaft ist wie beim Löwenzahn unbedenklich.

👉 Verwechselt werden kann die Gänsedistel mit dem essbaren Huflattich.

In meinen Garten ist der Kulturfolger eingewandert und hat sich ein kompostreiches Beet im Halbschatten gesucht, wo er im April schon 80 Zentimeter groß ist. Dabei ist die Kohl-Gänsedistel anspruchslos und wächst auch auf nährstoffarmen Böden und in Höhen bis zu 1500 Metern. Salzhaltige Böden meidet sie.

Die Blüte erfolgt von Juni bis Oktober in der Form von gelben Zungenblüten, ähnlich der Löwenzahnblüte.

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4😍2
🔸 Bärlauchblüten-Essig 🔸

Ab Mitte April steht der Bärlauch in der Blüte, in manchen Regionen bis in den Juni. Nebst direktem Verzehr — ein Genuss — lässt sich die Bärlauchblüte einlegen, zu Pasten/Pesto oder zu Essig verarbeiten.

1️⃣ 1 Handvoll Bärlauchblüten waschen und trocken tupfen.

2️⃣ Bärlauchblüten mit 100 ml Essig (ich nehme Balsamico blanco) und 6 bunten Pfefferkörnern in ein Schraubglas geben.

3️⃣ Verschlossen 3 bis 4 Wochen ziehen lassen und abseihen.

👉 Geöffnet hält sich der Bärlauchblütenessig 6 Monate, ungeöffnet mehrere Jahre.

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#Rezept #Bärlauch
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🔸 Bohnen für den Hund 🔸

Ich stellte kurz den Teller ab und da war es um meine gedämpften Brechbohnen geschehen. Ja, erhitzte Bohnen darf der Hund, allerdings nur in Maßen.

🐕 Sam erhält jeden Tag Heilerde, so dass auch die Gase gebunden werden.

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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

🚨404 Krankheiten, eine Substanz – und niemand spricht darüber


Die Zahl, die dich aufhorchen lassen sollte.

Es gibt eine natürliche Substanz, bei der wissenschaftliche Studien Wirksamkeit bei 404 verschiedenen Krankheitsbildern nachweisen konnten.

Nicht 4. Nicht 40. Vierhundertvier.

Von chronischen Entzündungen über Testosteronmangel bis hin zu kognitiven Problemen.
Von Leaky Gut über Autoimmunerkrankungen bis hin zu mitochondrialer Dysfunktion.

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