🔸 Künstliche Zitronensäure E330 🔸

Zitronensäure wird heute überwiegend biotechnisch durch Fermentation mit dem Schimmelpilz Aspergillus niger aus zuckerhaltigen Rohstoffen wie Melasse oder Stärke hergestellt. Die Pilze wandeln den Zucker unter Zugabe von Nährstoffen in Zitronensäure um, die anschließend durch Filtration und Kristallisation aus der Fermentationsbrühe gewonnen und gereinigt wird.
Früher wurde Zitronensäure tatsächlich aus Zitrusfrüchten gewonnen, aber dieser Prozess ist zu aufwendig für die große Weltproduktion.

Die Herstellung der Zitronensäure ist denkbar einfach. Es bedarf lediglich Sauerstoff und Zucker ohne Ende und dem Hauptakteur, einem transgenen Schimmelpilz. Transgen heißt genmanipuliert, ein Gen einer artfremden Spezies wurde integriert.

Aber was tut sie in unserem Körper, die als harmlos beschriebene unscheinbare Zitronensäure, die gar nicht mehr aus Zitronen hergestellt wird?

Sie öffnet Tür und Tor für Aluminium, denn die Zitronensäure durchdringt ganz einfach die Blut-Hirn-Schranke und somit kann das Aluminium spielend leicht und schnell folgen.
Aluminium im Hirn = Alzheimer. Außerdem killt Zitronensäure den Zahnschmelz.

Wo ist künstliche Zitronensäure nun enthalten?

Süßwaren
Gummibärchen, Lutscher, Eiscreme
Gemüsekonserven
Konfitüre
Säuglingsnahrung
Limo, Cola, Eistee, Instanttee usw.
Fleischwaren
Backwaren etc. *

*Danke, Simone Voss, für die Inspiration.💖

Darum: nix aus der Fabrik 🙃

E129 | E171 | E330 | E433 | E407 | E466 | E579 | E585 | E621
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#Wissten #E330 #Zitronensäure

Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

Bitter Balance
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Sparen in der Küche
🔸Glas horten🔸

Mit den Energiepreisen steigen auch die Kosten der Glasherstellung. Aber nicht nur um des Sparens Willen: Bewahre Gläser und Flaschen auf, die du weiter verwenden kannst.
So manch schönes Schraub-, Weck- oder Bügelglas findet sich dann in der Sammelkiste.

Vielleicht setzt du in diesen Tagen einen Likör oder Kräuterauszug auf der Basis von Öl oder reinem Alkohol zum Verschenken an, oder du entsaftest das gesammelte Fallobst, oder du kochst Soßen oder Marmelade oder fermentierst ...

Für all das gilt: immer ein Gefäß zur Hand haben. 😊

Schöne, ausgefallene Gefäße gibt es unter anderem beim ▶️ Flaschenbauer

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#Sparen

🚨 DIESE GLYPHOSAT-PRÜFUNG SCHRIEB DER HERSTELLER SELBST.

📄 Der Bericht, auf dem die europäische Zulassung aufbaut, kam aus Deutschland. Ein Plagiatsgutachten verglich ihn mit dem Antrag der Hersteller. Im Kapitel zur Erbgutschädigung waren rund 94% wörtlich identisch.

Geprüft hat nicht die Behörde. Geprüft hat der Hersteller sich selbst.

⚠️ Und die EFSA räumt 2023 ein, es gebe
„keine international vereinbarten Leitlinien für die Risikobewertung des Mikrobioms".
... genehmigt wurde trotzdem. Bis 2033.

🌾 Glyphosat steckt in Brot, Haferflocken, Müsli, Hülsenfrüchten uvm..
Öko-Test fand es 2024 in sechs Haferflocken-Marken, die Lebensmittelüberwachung in 32 % der Hirse- und 15 % der Linsenproben.

Aus dem Weg gehen kannst du ihm nicht mehr.

🧬 Seit fünfzig Jahren heißt es: harmlos für den Menschen. Die Begründung der Behörde: Glyphosat hemmt ein Enzym, das nur Pflanzen haben.

Das stimmt sogar. Nur beschreibt es den Körper nicht richtig.

In deinem Darm leben Billionen Bakterien. Rund 70 % deines Immunsystems sitzen dort.

‼️ Und diese Bakterien haben genau dieses Enzym.

Universität Turku sagt 2021:
54 % der Kernarten deiner Darmflora tragen die Bauart, die Glyphosat hemmt.
⚠️ Es trifft nicht alle gleich... leider

Universität Leipzig, 2013: Im Laborversuch überstanden die krankmachenden Bakterien es weitgehend. Die nützlichen leider nicht.

Glyphosat zerstört genau die Seite, die dich schützt.
Über Jahre, mit jeder Mahlzeit.

🌱 Vermeiden wirst du es nicht. Aber du kannst die Bakterien stärken, die angegriffen werden.

Sie leben von löslichen Ballaststoffen. Empfohlen sind 30 Gramm am Tag, gemessen werden 18.

Keine andere Frucht liefert mehr Ballaststoffe als Baobab.

⚠️ Aber Baobab ist nicht gleich Baobab. Am Weltmarkt wird das Pulver mit Reis-, Mais- und Weizenmehl gestreckt.

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🔸ECHTE Lebensmittel und ihre Wirkung🔸

Brokkoli gegen vielerlei Krankheiten.

Yoghurt für das Mikrobiom.

Äpfel für das Abnehmen.

Knoblauch für die Leber.

Beeren für den Blutfluss

Avocado für das Herz.

Nüsse für die Nerven.

Möhren für die Augen.

Bananen für Energie.

Grüner Tee für das Entgiften.

Zitronen für das Immunsystem.

Süßkartoffeln für die Haut.

Trauben für Ausdauer.

Kurkuma bei Entzündungen.

Kirschen für erholsamen Schlaf.

Kürbiskerne sind gut für das Gehirn.

Wenn es nicht aus der Natur kommt,
nutze es nicht 😉

Gefunden bei ▶️ Elixir of Youth (Telegram)
Danke, Luigi, für das Finden ❤️

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#Wissen #Brokkoli #Video

🔸Schwarzwälder Kirschtorte🔸

Klar kann ich backen.
3 Milchschnitten,
1 Teelöffel Schnaps
drüber und 1 rotes
Gummibärchen drauf.
Fertig ist das Stückchen
Schwarzwälder Kirschtorte.

Gefunden bei ▶️ Lachen macht Freu(n)de

😅☼😅

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#Lachmalwieder

ACALA-Duschfilter

AcalaQuell® arbeitet für die Wasseraufbereitung und -belebung mit der ReNaWa-Technologie. Der Name erklärt sich wie von selbst: Re-Naturiertes Wasser,
Die Technologie stellt Schritt für Schritt, durch Entspannung, Reinigung und Aufbereitung, aus Brauchwasser strukturiertes Wasser in Quellwasserqualität her.

Die Duschwohl-Armatur sitzt unauffällig zwischen Schlauch und Handbrause, filtert das Wasser in 15 Stufen und reduziert dabei Chlor, ausgewählte Schwermetalle und Gerüche.

🛒 AcalaQuell® Duschfilter

@ECHTES filtert seit vielen Jahren mit der AcalaQuell® Swing Wasserfilterkanne und ist sehr zufrieden mit Geschmack, Handhabung und Filterkosten

‼️ Lager-Sonderverkauf nach Hagelschaden ‼️

Die Produkte selbst sind einwandfrei und können ganz normal verwendet werden. Lediglich der Karton oder die Umverpackung können äußerliche Spuren aufweisen.

👉 Ideal für den preiswerten Einstieg.

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Guten Abend, liebe ECHTE Esser,

Wir befinden uns im Programm »Selbstermächtigung«.

Dieses umfasst verschiedene Elemente:

✅ Erkenne: nichts ist so, wie es scheint
Übrigens auch ein gleichnamiger, wunderbarer Film über die Mitte der 1980er in der BRD. Es ist eine Trueman Show.

✅ Lerne, was wichtig für dich ist.
Awake (ein Reiseführer ins Erwachen), auch ein wunderbarerer Film zum Erwachen.

✅ Erkenne die unsichtbare Steuerung.
Dazu gibt es diese wunderbare Fabel »Fabian der Goldschmied«. Oder das Hörbuch »Plünderland«.

✅ Entscheide dich bewusst FÜR etwas und protestiere nicht gegen etwas anderes.

✅ Setze deine GÜLTIGE STIMME ein, bei jedem Einkauf, jeder Geldausgabe und nutze dabei Bargeld statt die KI mit deinen Datenspuren zu füttern.

Ja, du hast das Programm »Selbstermächtigung« gebucht, sonst wärest du nicht hier.

Danke für dein Sein + Wirken ❤️
Du bist einzigartig + unverwechselbar 😍

Zusammen schaffen wir das 💪
— So begann es auch am 23.01.2020 mit diesem Kanal.

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.

Sylvia Nickel
IBAN: DE02 1001 1001 2985 0678 84
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BIC: NTSBDEB1XXX

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Meine öffentliche Adresse zum Empfang von BTC

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... und wir freuen uns über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist ❤️

Sylvia von @ECHTES
PS.: Alle Songs

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#Danke #GuteNacht

Mondkalender am 19.09.2026
🌜 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, ab 06:48 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 21.09. um 19:16 Uhr. Dann wechseln wir in den Wassermann: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blätter + Blüten sammeln

Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen, Training Knie, Zubereitung Salben / Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Samstag, 26.09. um 18:49 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Alles wird teurer und manches knapp.
Was ist dir wichtig, was du jetzt noch »fertig« kaufst?

Ist es Ketchup oder Gemüsebrühe als Paste, aus Getrocknetem oder als Fonds? Ist es Sauerkraut, Mixed Pickles oder Tabasco? Sind es Brot oder Nudeln?

Selbst machen ist gar nicht schwer. 🙃

Einen entspannten SONNabend.
Sylvia
❤️

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#GutenMorgen

🔸Rotkohl fermentieren🔸

Was mit Weißkohl funktioniert, das geht auch mit dem roten Vertreter seiner Klasse und es ist ebenso einfach.

1️⃣ 2 äußere Blätter von 1 Rotkohl beiseite legen. Den Rest fein hobeln.

2️⃣ 1 Zwiebel + 1 Apfel hobeln.

3️⃣ Zusammen mit 1 EL Salz alles gut kneten, bis Flüssigkeit entsteht.

4️⃣ In ein Fermentierglas geben und mit den Blättern abdecken, damit das Fermentiergut unter der Flüssigkeit bleibt. Bei Raumtemperatur mindestens 5 Tage reifen lassen bis die Bläschenbildung nachlässt.

Danach ist der Rotkohl schön säuerlich und kann roh oder gekocht verwendet werden.

Inspiration + Bild ▶️ chefkoch

▶️ Rotkohl-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Fermentieren #Rotkohl

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🔸 Kalte Kohlrabi-Pasta mit veganer »Käsesoße« 🔸

4 Portionen

1️⃣ 2 Kohlrabi (mittelgroß) schälen und mit dem Spiralschneider zu Zoodles drehen.

2️⃣ Für die Soße 4 EL Mandelmus zusammen mit 100 ml Wasser, Saft von ½ Zitrone, 1 EL Hefeflocken, 1 Prs Salz und 1 Prs Pfeffer (schwarz) im Mixer zu einer cremigen Soße verarbeiten. Die Hefeflocken sorgen für den angenehm »käsigen« Geschmack.

3️⃣ Die Soße über die Kohlrabi-Spaghetti geben und vorsichtig unterheben.

4️⃣ Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.

5️⃣ Vor dem Servieren mit frischem Pfeffer bestreuen und nach Belieben mit fein geschnittenen Gewürz- oder Wildkräutern (Knoblauchsrauke, Giersch, Schnittlauch ...) garnieren.

Rezept + Bild ▶️ deine Ernährung (Blog)

▶️ Kohlrabi-Rezepte auf ECHTES

▶️ Rohköstliche-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Kolrabi #Pasta #vegan #roköstlich #Mandelmus #Wildpflanzen #kalt

🔸 Rotkohlpäckchen mit Maronen 🔸

👉 Die Zeit der Maronen oder Esskastanien beginnt typischerweise Ende September und dauert je nach Region und Sorte bis Mitte November.

2 Portionen

1️⃣ 2 große Rotkohlblätter waschen, Stiele abflachen und 1–2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, abkühlen.

2️⃣ 1 Quitte (alternativ: Apfel, da beide Früchte Pektin für die Bindung enthalten) waschen und entkernen, die Hälfte würfeln, den Rest in Spalten schneiden.

👉 Bewahre die Quittenkerne auf und trockne sie. Du kannst sie bei Halsschmerzen lutschen, jedoch nicht kauen oder schlucken.

3️⃣ 125 g rote Linsen garen.

4️⃣ ½ Zwiebel mit der Hälfte der Linsen, 200 g gegarten, gehackten Maronen (alternativ: Walnüsse), Quittenwürfeln und 2 Zweigen Thymian mischen und mit Salz + Pfeffer abschmecken. Kohlblätter ausbreiten, etwas von der Masse mittig aufsetzen, gegenüberliegende Seiten leicht einschlagen, zu Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.

5️⃣ Öl in einem Topf erhitzen. Rouladen darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen. Quittenspalten im Bratfett andünsten. Restliche Maronen, Linsen und Zwiebeln zugeben. Rouladen auf das Gemüse setzen, mit Brühe begießen, pfeffern und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 25 Min schmoren lassen.

6️⃣ Rouladen mit der Linsen-Quitten-Mischung auf vorgewärmte Tellern anrichten.

Inspiration + Bild ▶️ eatsmarter

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#Rotkohl #Maronen #Quitte #Zwiebel #Linsen #vegan

🔸 Einige Gründe für sinkende Nährstoffe 🔸

😳 Andere Sorten mit mehr Ertrag, weniger Bitterstoffe, bessere Lagerfähigkeit.

🙄 Ausgelaugte Böden durch Monokultur, Pestizid-, Fungizid und Düngebelastung sowie durch Tiefenbewässerung, Beheizung und Flurbereinigung. In Gewächshäusern oft Zucht auf Vlies mit Nährlösung.

🧐 Weniger direktes Sonnenlicht durch Hochbewölkung.

✅ Was du tun kannst

👉 Kaufe regional, saisonal und vor Ort. Frage nach, wie die Dinge angebaut werden. Kaufe direkt beim Landwirt, im Hofladen oder auf dem lokalen Markt.

👉 Frage nach alten Sorten und nach BIO.

👉 Ergänze Mahlzeiten mit Wildpflanzen.

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#Nährstoffe #Wissen

⚠️ Dieses Hormon verhindert, dass du abnimmst und macht dich dauerhaft krank.

Es gibt ein Hormon, das dein Körper heute in Mengen ausschüttet, für die er nie gebaut wurde. Fast niemand nennt es beim Namen.

Woran du es merkst:
🔘 Heißhunger auf Süßes
🔘 Nachts wach
🔘 Körper erschöpft, Kopf hellwach
🔘 Kein Gramm runter trotz Disziplin
🔘 Bauchfett, das bleibt
🔘 Ein Infekt nach dem anderen

Gedacht war es für Flucht und Kampf.
Ein paar Sekunden, dann fällt es wieder.

‼️ Was es tut, wenn du es nicht wirklich brauchst:
→ Es holt Zucker ins Blut, für einen Kampf, der nie kommt
→ Dein Körper antwortet mit Insulin
→ Insulin ist das Speicherhormon, es hält die Fettzelle zu
→ Du bist im Defizit und verbrennst trotzdem nichts

‼️ Und es kommt schlimmer:
→ Es holt sich Eiweiß aus deinen Muskeln, dein Grundumsatz sinkt
→ Die Fettzellen am Bauch haben die meisten Rezeptoren dafür, dort landet es
→ Dein Bauchfett stellt es selbst her, ein Kreis, der sich selbst füttert
→ Es drückt dein Immunsystem herunter, du wirst öfter krank

Das Hormon heißt Cortisol.

🍀 Ja, es ist natürlich.
Gedacht für ein paar Spitzen im Monat, nicht für einen Dauerpegel. Dein Körper unterscheidet nicht zwischen einem Raubtier und Stress auf der Arbeit.

Die einzige Frage, die jetzt zählt:
Wie kriegst du den Wert wieder runter, wenn du den Stress nicht abstellen kannst?

Die üblichen Antworten setzen an der falschen Stelle an:
🌙 Melatonin → schiebt den Schlaf an
🌿 Baldrian → beruhigt für ein paar Stunden
💊 Schlafmittel → schalten dich ab

✅ Vitalpilze arbeiten anders. Sie setzen an der Achse an, die das Cortisol überhaupt erst ausschüttet.

Cortisol kommt nicht aus dem Nichts. Es läuft über eine Befehlskette:
Dein Gehirn meldet Gefahr. Die Hirnanhangdrüse schickt daraufhin ein Signal namens ACTH los. Und erst dieses Signal befiehlt der Nebenniere, Cortisol auszuschütten.

In dieser Kette sitzt eine Bremse. Ist genug Cortisol da, meldet das Gehirn zurück und der Befehl stoppt. Bei Dauerstress stumpft diese Bremse ab. Das Signal geht raus, obwohl längst zu viel da ist.

🍄 Genau dort setzen Heilpilze an:
→ Die Beta-Glucane der Pilze senken stille Entzündungswerte. Entzündung ist einer der Dauerreize, die die Kette überhaupt am Laufen halten. Weniger Reiz, Cortisol
→ Der Schlaf wird tiefer. Und der Tiefschlaf ist die einzige Zeit am Tag, in der Cortisol physiologisch ganz nach unten fällt. Wer nicht tief schläft, startet morgens schon oben
→ Igelstachelbart wirkt auf genau die Nervenzellen im Gehirn, die diese Rückmeldung verarbeiten.
→ Das Ergebnis: Die Bremse greift wieder. Der Wert fällt, wenn er fallen soll

"Fungaia Original" vereint Reishi, Igelstachelbart, Shiitake und Austernseitling und hilft dir dein Cortisol zu senken.

🫸 Jetzt Cortisol senken (klick) 👈

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Solange der Cortisol-Wert oben steht, arbeitet dein Körper gegen dich.
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🔸Heilung + Pflege aus der Küche🔸

🎦 Essen ist Medizin. Krebszellen mögen keine Himbeeren.

📢 Superfoods + Supplemente

Brennnesselsuppe (entschlackend, entzündungshemmend)
Canarino (Lorbertee bei Übelkeit + Völlegefühl)
Diverse Einsatzzwecke
Erkältungssaft
Frühlingscurry (entzündungshemmend)
Gewürztee für die Harmonisierung
Goldene Milch-Honig
Haarpflege
Herzwein nach Hildegard von Bingen
Hustensirup
Immunpaste portionsgerecht eingefroren
Ingwer-Shot (Immunsystem + Verdauung)
Ingwer-Zitrone-Honig mit Kurkuma + Pfeffer
Kaffee mit Gewürzen (diverse Beschwerden)
Knoblauchkur (Immunsystem)
Leinsamensuppe (Magen- und Darmschleimhaut, Verdauung)
Lorbeer-Tee (Übelkeit, Verdauung)
Masken (Entspannung, Hautreinheit)
— Kartoffelmasken
Moro-Suppe (Durchfall, Verstopfung)
Nährstoffhöchstwerte (Empfehlungen)
Nelkenwasser gegen Candidae und für Zahngesundheit
Protein aus der Küche (Muskeln)
Schwedenkräuter (Leber)
Sole trinken (Elektrolyte)

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