"Wenn Du das Universum verstehen willst, dann denke in Kategorien wie Energie, Frequenz und Vibration!"
Nikola Tesla

‼️Alles um uns herum schwingt. ‼️

Es gibt gute Frequenzen und es gibt solche die erheblich unseren Schlaf stören.

ALPHA ENERGY® ☀️ DIE NEUE GENERATION ENERGETISCHER PRODUKTE

In vielen Fällen sind Wasseradern, Erdstrahlen, Elektrosmog und weitere mögliche Störfaktoren.

Vertraue auf die Kraft der Natur und Technologie – für ein Leben in Harmonie! 

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🔸 Der praktische Leihhund 🔸

3 Monate war es still nach 🐕 Sam und nun rückt 🦮 Buddy zumindest in die Nähe seiner Stelle. Dieser Nachbarshund, der auch Sam kannte und den ich seit Welpenalter kenne und ab und zu hüte, ist zurzeit fast täglich der Sparringspartner im Naturschutzgebiet Alte Ruhr (Höhe Mühlheim—Oberhausen—Duisburg). Heute habe ich ihm unsere geheimen Orte gezeigt. Das hat glatt 3 Stunden gedauert 😉

Echtes Essen heute (👉 ich faste derzeit)

🔤 Lauwarmes Wasser mit Zitrone, Sole + Natron
🔤 Espresso (doppelter, mit Kokosöl, Zimt + Kakao)
🔤 Ingwershot
🔤 1 große Tasse Barszcz (klare Rote-Bete-Suppe)
🔤 viel Zitronenwasser

⬆️ Diese Auflistung ⬆️ darf dir gerne einen Anhaltspunkt geben, was hier im Magen landet. Keine Diät-Empfehlung etc.

Eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia
❤️

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🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft mir sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.

Sylvia Nickel
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... und ich freue mich über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

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Sylvia
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#GuteNacht #Danke

Mondkalender am 04.09.2026
🌜 Heute: Fast alles 😊

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den Zwillingen bis 05.09. um 16:46 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs und vieles bis auf Backen und Milchverarbeitung ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:

✅ Wurzeln sammeln

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz, Bügeln, Düngen, Entkalken, Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter

Sehr ungünstig

⛔️ Gießen

Neumond ist am Freitag, 11.09.26 um 05:26 Uhr

▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend

Ernährungsansätze
🔸Die Gerson-Therapie bei chronischen Beschwerden🔸

Der deutsche Arzt Dr. Max Gerson entwickelte diese Ernährungstherapie 1928 und konnte neben Lungen- und Hautproblemen Migräne und einige Krebsarten erfolgreich heilen.

Gerson-Therapie in Kürze:

✅ Vitalstoffversorgung durch frische Säfte aus gepresstem bzw. kaltentsaftetem Obst und Gemüse — bis zu 3 Liter täglich

✅ Darmentgiftung mit Kaffee-Einläufen.

✅ Mineralstoffversorgung durch Hippokrates-Suppe:
Sellerie, Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, Wurzelpetersilie, Lauch, Knoblauch + Kartoffeln 2 Stunden köcheln und pürieren. Auch gekochter Haferbrei unterstützt die Mineralstoffversorgung.

‼️ Ungewöhnlich: Wasser ist während der Therapie tabu. Lediglich frische Säfte und Kräuteraufgüsse sind empfohlen.

Mich erinnert diese Therapie an meine Erfahrungen ins Sachen Ernährungsgumstellung. Ich ernährte mich von Smoothies, Gemüsesuppen und gutem Wasser. Für die Entgiftung nutze ich Heilerde bzw. Zeolith und basische Bäder. Das sollte man mindestens 3 Monate durchhalten, um nachhaltige Effekte zu haben. Danach tastete ich mich schrittweise wieder an andere Lebensmittel heran.
Und, wenn ich merke, dass es zu viel an irgendetwas war, der Darm etwas träger wird usw, dann geht es wieder zurück zu Smoothie, Saft und Gemüsesuppe. 🙃

Weitere Informationen ▶️ Zentrum der Gesundheit

▶️ Ernährungsansätze + Diäten auf ECHTES

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#Ernährungsansätze #Wissen #Gerson

🔸Kürbissuppe mit Sanddorn🔸

4 Portionen

1️⃣ 200 g Sanddornbeeren pürieren und passieren.

2️⃣ 1 Stange Lauch/Porree in feine Ringe schneiden. 250 g Karotten + 250 g Hokkaido-Kürbis fein würfeln. Alles in 3 EL Olivenöl anschwitzen.

3️⃣ 150 g Kartoffeln würfen und mit 700 g Wasser zur Suppe hinzu hinzufügen. Mit 1 EL Birnen- oder Apfelsaft sowie Pfeffer + Salz abschmecken. Suppe pürieren.

👉 Sanddorn schmeckt sauer, so dass etwas Süße zum Ausgleich an die Suppe gehört.

4️⃣ Vor dem Servieren den Sanddorn zur Suppe geben und mit 2 TL Kürbiskernen dekorieren.

Rezept + Bild ▶️ utopia

▶️ Kürbis-Rezepte auf ECHTES

▶️ Sanddorn richtig ernten

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#Rezept #Suppe #Sanddorn #Kürbis #Karotte #Kartoffel

🔸 Salat mit Feigen, Feta & würzigen Roten Rüben 🔸

6 Portionen ⏱️ 100 Min (30 Min)

1️⃣ 5 Rote Rüben waschen (Schale nicht verletzen, damit beim Kochen kein Saft austritt), in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, mit 4 EL Salz, 2 EL Apfelessig und 2 Blatt Lorbeer ca. 1 Stunde bissfest köcheln. Rote Rüben herausnehmen, kalt abschrecken und trockentupfen.

👉 Wenn du vakuumierte Rote Bete nutzt, entfällt das kochen.

2️⃣ Rote Bete in Auflaufform mit Deckel setzen, mit 4 EL Meersalz bestreuen und mit 6 Zweigen Thymian belegen. Ca. 30 Min grillen.

👉 Alternativ kannst du die Rote Bete in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten.

3️⃣ 300 g Blattsalat (gemischt) zerpflücken, waschen und abtropfen lassen. 6 Feigen in Spalten schneiden. 150 g Feta grob zerteilen. Für die Marinade 1 EL Honig, 1 EL Senf und 2 EL Balsamico vermischen, 2 EL Olivenöl unter Rühren zugießen. Salzen und pfeffern.

4️⃣ Rote Rüben längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Salat mit der Marinade vermischen, mit Feigen und Roten Rüben anrichten und mit Feta bestreut servieren.

Bild + Rezept ▶️ Gusto

▶️ Salat-Rezepte auf ECHTES

▶️ Rote-Bete-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Salat #Feige #Feta #RoteBete #RoteRübe

🔸 Rosskaskanie 🔸

Im Gegensatz zur Esskastanie (Edelkastanie, Marone) sind Rosskastanien nicht essbar und leicht giftig, da sie das Saponin Aesculin enthalten, das zu Magenreizungen, Übelkeit und Erbrechen führen kann.

Und genau dieser Stoff dient zur Reinigung. Im Wasser gelöst sorgt der Seifenstoff, das Saponin, für das Lösen von Fett und Schmutz, in der Waschmaschine, im Putzwasser oder beim Spülen. Du kannst Rosskastanienwasser auch als Shampoo oder für die Dusche nutzen.

✅ Ess- und Rosskastanie unterscheiden (Teil 1)

✅ Ess- und Rosskastanie unterscheiden (Teil 2)

✅ Rosskastanienwasser herstellen

✅ Rosskastanie: Verwendung

✅ Rosskastanie als Barbarazweig am 4. Dezember

Und für die essbare Kastanie:

✅ Esskastanie (Maronen): Rezepte

▶️ Rund um Zutaten auf ECHTES

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Wissen #Rosskastanie

🔸 Techniken + Werkzeuge der Zubereitung 🔸

1 Technik: 1 000 Soßen

👉 Küche organisieren

👉 Ordnung in der Küche

Blanchieren: nur wenige Minuten lang in Wasser kochen und dann in Eiswasser abschrecken.

Braisieren: siehe schmoren.

Dämpfen: Im Wasserdampf garen mit Hilfe eines Dämpfeinsatzes.

Einweichen: In Wasser einlegen. Einweichwasser nicht zur Verarbeitung nutzen.

Entwässern: in Scheiben schneiden, salzen und ½ Stunde im Sieb über einer Schüssel ziehen lassen.

Farcieren: Zubereitung einer fein zerkleinerten Masse (Farce) für das Füllen von Braten oder Gemüse.

Flambieren: mit hochprozentigem Alkohol übergießen und diesen entzünden.

Gratinieren: im Ofen bei starker Oberhitze überbacken, um eine gebräunte Kruste zu erzielen, mit und ohne Käse.

Karamellisieren: unter Zugabe von Zucker stark erhitzen, bis dieser schmilzt und braun wird.

Legieren: Suppe oder Sauce bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit Eigelb oder Sahne binden.

Marinieren: Einlegen von rohem Kochgut in einer Marinade aus Wein oder Essig oder Öl, Kräutern + Gewürzen.

Passieren: durch ein Passiersieb gießen und drücken, um die
groben Bestandteile zurückzuhalten. Es entsteht ein Trester, der für Soßen oder Kräcker weiter verarbeitet werden kann.

Pochieren: In siedender, nicht sprudelnd kochender Flüssigkeit garen.

Sautieren: Bei scharfer Hitze (bis 240°C) unter Wenden kurz anbraten.

Schmoren: Bei hoher Hitze anbraten (sautieren), damit Röstaromen entstehen. Anschließend pochieren, also bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel mit wenig Flüssigkeit garen (braisieren), auf dem Herd oder im Ofen bei 140 — 150°C. Die Flüssigkeit sollte nicht sprudeln.

Schnittarten von Kartoffeln + Gemüse

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#Wissen #Techniken #Methoden

🔸 TikTok-Rezepte ... 🔸

... und zack! ist es fertig.

Gefunden auf ▶️ Maras Welt

🤣

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 05.09.2026
🌜 Heute: Fast alles 😊

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend

Ernährung wirksam umstellen
🔸ECHTES unterwegs🔸

Wer häufig und länger unterwegs ist, steht vor den Verführern von Kantinenessen, Snacks beim Bäcker und im Imbiss.

Das ist nicht nur teuer, sondern auch ungesund.

Besser ist es, sich ECHTES Essen mitzunehmen:

✅ Obst im Ganzen oder als Obstsalat im Glas oder Becher.

✅ Smoothies aus Gemüse und Obst.

✅ Gemüsewaffeln, Falafel und Gemüsebratlinge.

✅ Pürierte rohköstliche Gemüsesuppe im Glas oder warme Suppe im Thermobecher.

✅ Salat aus Obst und Wurzelgemüse wie Waldorfsalat oder Möhrensalat.

✅ Overnight-Oats: Über Nacht gezogene Mischung aus Obst, Getreideflocken und Joghurt.

👉 Besonders lange Sättigung bietet die Mischung aus rohköstlichem Wurzelgemüse, Obst und Saaten, Flocken oder Nüssen.


▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES

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#Ernährungsumstellung #unterwegs

Das gesprochene Rezept 001
🔸 Minestrone 🔸

Die Gemüsesuppe der Saison. Je Portion:

✅ 250 ml Gemüsebrühe

✅ 1 Hand voll Gemüse der Saison

✅ ½ Zwiebel und 1 Knoblauchzehe

✅ 1 Hand voll Kräuter der Saison

1️⃣ Gemüse würfeln/klein schneiden

2️⃣ Gemüse + Zwiebel + Knoblauch in 1 EL Öl anraten

3️⃣ Brühe hinzugeben

4️⃣ 20 Min ziehen lassen

5️⃣ Gehackte Kräuter dazu geben

🇮🇹 Italienische Rezepte auf ECHTES

▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES

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#Minestrone #vegan #Suppe #Audio

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🔸 Kürbis-Feigen-Quiche mit Ziegenkäse 🔸

8 Portionen bzw. Quicheform Ø 24 cm ⏱️ 120 Min

1️⃣ Ofen auf 180°C OUH vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. 500 g Muskat-Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit 2 EL Olivenöl, je 1 Prs Salz + Pfeffer vermengen und auf dem Blech verteilen. Kürbis ca. 30 Min garen. Herausnehmen und beiseite stellen.

2️⃣ Für den Teig 180 g Mehl, 120 g Mandeln (gerieben), 120 g Kokosöl, 2 Eier (Gr M) und 1 Prs Salz glatt verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Quicheform damit auskleiden. Boden im Ofen ca. 10 Min vorbacken. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

3️⃣ Für die Fülle 150 g Ricotta, 2 Eier (Gr M), 60 ml Milch, 2 Zehen Knoblauch (gepresst), je 1 Prs Salz + Pfeffer vermischen. 50 g Ziegenkäse zerbröseln und untermengen. Kürbiswürfel auf dem Teigboden verteilen und die Ricottacreme darauf verstreichen. Mit 2 Feigen in Spalten belegen.

4️⃣ Quiche im Ofen ca. 40 Min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Quiche mit 50 g Rucola und 50 g Ziegenkäse bestreuen.

Rezept + Bild ▶️ Gusto

▶️ Kürbis-Rezepte auf ECHTES

▶️ Quiche-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Feife #Quiche #Kürbis #Muskatkürbis

🎃 Kürbis-Liste 🎃

Rund 800 Kürbissorten sind bekannt, rund 200 sind essbar. Die aus Lateinamerika stammenden Beerenfrüchte werden in Europa seit dem 16. Jahrhundert angebaut und gezüchtet. Hierzulande beginnt die Ernte im September. Im Handel sind sie vom August bis zum späten Herbst zu haben. Ein reifer Kürbis klingt beim Klopfen auf der Schale leicht hohl. Außerdem sollten keine Druck- oder Weichstellen vorhanden sein. Er sollte stets mit Stiel gekauft werden. Kleine Früchte sind wenig faserig und geschmacksintensiver.

WISSEN

Kürbis-1x1
10 Fakten Kürbis
Reifen Muskatkürbis erkennen
Typische Kürbisgewürze
Kürbis richtig lagern
Bitter schmeckende Cucurbitacine in Kürbis, Zucchini und Melone
Butternut-Kürbis, auch für die Fellnase
Wo kommt der Kürbis her?
Markt-Check Kürbis
Spaghetti-Kürbis

REZEPTE

Butternut-Kürbissuppe aus dem Ofen
Butternut-Kürbispüree
Hokkaido-Kürbispüree
Inspiration
Kartoffel-Kürbis-Gratin
Kürbis wokken
Kürbis-Curry
Kürbis-Feigen-Quiche mit Ziegenkäse
Kürbis-Flammkuchen
Kürbis-Gelbe-Bete-Suppe
Kürbis-Gnocchi mit Lorbeerbutter
Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter
Kürbis-Ingwer-Brot
Kürbiskuchen (Pumpkin Pie)
Kürbis-Milchbrötchen
Kürbis-Risotto
Kürbis-Risotto mit Rosenkohl
Kürbis-Rösti
Kürbissaft wie in Hogwarts
Kürbissuppe
Kürbiswaffeln
Pastete mit gebratenem Kürbis und Gemüse
Pikante Kürbissuppe
Spaghettikürbis
Spaghettikürbis mit Spinat + Feta
Vogtländische Kürbistorte

Kürbis-Rezepte von "Alles was du zum Leben brauchst"

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Kürbisliste #Kürbis

🔸 Feige 🔸

Herkunft: Ursprünglich ist die Feige (Ficus carica) als Vertreter der Maulbeergewächse (Moraceae) in den Tropen beheimatet. Heute wächst sie jedoch auch rund um das Mittelmeer und in vielen anderen warmen Ländern, auch hierzulande an geschützten und sonnigen Süd- oder Westwänden am Haus.*
Ältere, ausgepflanzte Feigen sind erstaunlich winterhart und können bis zu 5 Meter Höhe erreichen, während Kübelpflanzen mit bis zu 3 Metern Höhe Schutz brauchen oder ein kühles Winterquartier bevorzugen.*

Ernte: Je nach Sorte werden Feigen von Juni bis Oktober geerntet. Feigen sind reif, wenn sie auf einen leichten Druck nachgeben. Sie sind dann mit einem feinen, weißen Film überzogen und lassen sich leicht vom Stiel lösen.*

Zubereitung + Verzehr: Frische Früchte sind nicht lang haltbar und sollten zeitnah verarbeitet bzw. genossen werden. Alternativ lassen sich Feigen dörren. Frische Feigen harmonieren besonders gut mit salzigen, cremigen und würzigen Zutaten, da deren Eigengeschmack recht süß und mild ist; dazu gehören Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, Feta, Mozzarella, Burrata, Mascarpone, Balsamico-Essig, Honig, Ahornsirup, Rosmarin, Thymian, Walnussöl, Olivenöl, Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln, Pistazien, Rukola.

REZEPTE

A
B
Birnen-Senf-Marmelade mit Feige
F
Feigen-Kaffee-Marmelade
Feigen-Schafskäse-Quiche mit Rosmarin
G
Gebackene Feigen mit Cremefüllung und Honig
H
Haselnuss-Tarte mit Feigen
K
Kürbis-Feigen-Quiche mit Ziegenkäse
R
Rotkrautsalat mit Feigen
S
Salat mit Feigen + Feta + Roten Rüben
Schnelltarte mit Feige + Frischkäse
Smoothie mit Beere + Feige + Banane + Apfel
T
Tagliatelle mit Nüssen, Feigen + Gorgonzola
Topfenparfait mit Feigen
Topfentorte mit Feigen
Z
Zimt-Polenta mit Knusperfeigen

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#Wissen #Feige

🧀 Feta nutzen und lagern 🥛

Echter Feta (mit »g. U.« gekennzeichnet) wird aus Schafsmilch oder Schafs- und Ziegenmilch nur in 7 spezifischen griechischen Regionen nach strengen traditionellen Methoden hergestellt werden darf. Diese Regionen umfassen Mazedonien, Thrakien, Epirus, Thessalien, Mittelgriechenland, den Peloponnes und die Insel Lesbos.*

1️⃣ In Wasser und Salzlake lagern
(einige Wochen)

2️⃣ In Öl lagern (z. B. mit Oliven, Peperoni ...)
(einige Wochen bis Monate)

3️⃣ Einfrieren
(einige Monate haltbar)

4️⃣ Über dem Grill räuchern bei 20°C Rauchtemperatur = Glutabstand
(im Kühlschrank einige Wochen)

⬇️ alsbald verzehren ⬇️

5️⃣ Gebacken mit Gemüse
(mit Öl bedecken, bei 150°C Umluft ca. 5–10 Minuten)

6️⃣ Panieren und braten

7️⃣ Pur würfeln oder grob raspeln für Salat.

👉 Um die Qualität zu erhalten, sollte Feta nach dem Öffnen immer vollständig in Lake eingetaucht bleiben. Wenn das Wasser trüb oder unzureichend wird, kann man zu Hause leicht Ersatz mit Wasser und Salz (ca. 10%) herstellen. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Austrocknen zu verhindern.
Bei größeren Verpackungen (400g–2kg) nach jeder Verwendung fest verschließen und sicherstellen, dass der Käse immer von Lake bedeckt bleibt. Wenn es unpraktisch ist, täglich eine große Packung zu handhaben, kleinere Portionen in ein sauberes Glas mit frischer Lake umfüllen, um den Verzehr zu erleichtern.
Für 3–4 kg Blechdosen mit vorgeschnittenen Scheiben die Dosen im Kühlschrank lagern und nur die benötigten Scheiben entnehmen. Diese in einen kleineren Behälter mit Lake umfüllen, um sie kurzfristig frisch zu halten, während der Rest der Dose vor Luft geschützt bleibt.*

31 Feta-Rezepte bei ▶️ eatsmarter

Bild ▶️ greekflavours

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#Lagern #Bevorraten #Feta #Wissen

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Industriefrei, ja bitte‼️😉
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