Mondkalender am 02.09.2026
🌜 Heute: Alles 🙃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Stier bis 03.09. um  13:50 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in den Zwillingen; weiterhin ist vieles günstig,

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen + düngen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen

Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Kompostieren, Masken, Massagen, Meditation, Laub rechen, Lederpflege, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Umzug.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Neumond ist am Freitag, 11.09.26 um 05:26 Uhr

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Stier #abnehmend

Ernährung wirksam umstellen
🔸Schön, dass du hier bist ❤️

Ernährungsumstellung, weg von industriellen Füllstoffen hin zu frischer + vitaler Ernährung beginnt immer mit dem ersten Schritt. Dann folgt ganz einfach der nächste, und der nächste ... 😉
Dabei zeigt sich, dass die wenigsten einfach alles auf einmal umstellen. Suche dir deinen ersten Schritt aus.

Hier einige Anregungen zur Ernährungsumstellung, also

»wie man macht: Ernährungsumstellung«.
Ein lieber Gruß an den ▶️ Kanal »wie man macht« ❤️

Diese Liste findest du bei der ▶️ Mutter aller Listen auf @Echtes und sie wird fortlaufend ergänzt.

Hunger oder Appetit?
Essen und das Magenknurren
Nimm es spielerisch: Die 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung
Umstellen in kleinen Schritten
Du stehst auf Zahlen, Daten, Fakten?: My Miracle
Iss zuerst den Frosch
Mein Tipp bei Zuckersucht
Mach’ mal stärkefrei
Gewichtskurve mit ECHTES
Probiere es doch mal mit diesem Grundsatz
Gesunde Alternativen zu Industrieprodukten
Go fruit yourself
Machen statt Missionieren
Dämpfen statt Kochen
Start smooth into the day
Iss mehr Resistente Stärke
Darmgesundheit. Beginne mit der Reinigung.
3 Top-Ausreden gegen Ernährungsumstellung
Einkauf planen
Mahlzeiten planen
ECHTES unterwegs
Haferflocken + Vollkornerzeugnisse
Iss was Lebendiges
Abnehmen mit Kartoffeln?
Können. Dürfen. Wollen. MACHEN !!!

Austausch bei der Ernährungsumstellung
Video: Mein Weg zu ECHTES

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#Ernährungsumstellung #Ernährungsumstellungsliste

🔸Was tun mit dem Trester?🔸

Hier geht es um den Trester von Selleriesaft.

Verwende ihn für einen Gemüseeintopf. Du kannst den Trester dafür auch portionsgerecht einfrieren. So hält er sich rund 4 Monate.

Alternativ kann man Selleriechips daraus machen: würzen, backen + dörren.

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#Selleriesaft #Trester #Wissen #Sparen

HEILNATURA — Wellness neu definiert

🚨 FRÜHLINGSAKTION - Ohne eine gesunde Leber keine Gesundheit !!! 

Viele nehmen sich vor, gesünder zu leben.
👉 Doch nur wenige kümmern sich um die Basis dafür.

Die Wahrheit: Ohne funktionierende Leber läuft nichts.
Sie steuert Entgiftung, Stoffwechsel, Energie & Immunsystem. Wenn sie überlastet ist, bremst dein ganzer Körper.

🌿 Warum Mariendistel?

Seit über 2.000 Jahren wird sie zur Unterstützung der Leber genutzt.
Schon Dioskurides und Hildegard von Bingen setzten sie zur Reinigung und Stärkung ein.

✨  Was die neue Rezeptur bringt:

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✅ Unterstützt Entgiftung, Stoffwechsel + Abwehrkräfte

✅ Rein pflanzlich

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🔸 Feigen-Schafskäse-Quiche mit Rosmarin 🔸

Je nach Sorte werden Feigen von Juni bis Oktober geerntet.

4 Portionen zu Ø 12 cm

1️⃣ Für den Teig 250 g Mehl sieben, mit den übrigen Zutaten (80 g Butter + 2 EL Öl + 5 EL Roter Rübensaft oder Wasser + 4 g Salz) zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie oder Bienenwachstuch wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

2️⃣ Ofen auf 210°C OUH vorheizen. Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und 4 Quicheförmchen (Ø 12 cm) damit auslegen. Teig ca. 20 Min vorbacken, herausnehmen und abkühlen lassen.

3️⃣ Für die Fülle 6 Feigen horizontal durchschneiden. 200 g Frischkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Frischkäse und Feigenhälften in die Förmchen legen, mit 1 Zweig Rosmarin garnieren und 20 Min backen.

▶️ Dazu passt eine gemischter Salat der Saison.

Rezept + Bild ▶️ Gusto

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#Rezept #Feige #Quiche #Schafskäse #Rosmarin

🔸Aroniasaft selbst machen🔸

👉 Auch: Schwarze Apfelbeere oder Schwarze Eberesche, Aronia melanocarpa.

Die nur drei Arten stammen ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika und wachsen dort als Strauch von ein bis zwei Metern Höhe. Angebaut wird sie unseren Breiten hauptsächlich in Brandenburg und Sachsen und in Österreich; die Ernte startet meist im August. Sie verfügen über einen hohen Anteil an Flavonoiden.

Aroniabeeren sind reich an verschiedenen Vitaminen wie Vitamin C, Vitamin K und verschiedene B-Vitamine, Mineralstoffen wie Zink, Eisen und Kalium sowie sekundären Pflanzenstoffen. Hierzu gehören insbesondere Polyphenole und Flavonoide, welche antioxidative Eigenschaften haben.

Ab Mitte August ist in unseren Breiten die Aronia-Beere erntereif. Gedulde dich, bis sie leicht schrumpelig wird und pflücke sie, bevor sie selbst herunter fällt.

Saft aus 1kg Aronia-Beeren, ergibt 750ml Saft

1️⃣ 1kg Aroniabeeren mit 300g Zucker, Saft einer großen Zitrone, 1 Vanilleschote + 400g Wasser in einem 3-Liter-Topf 10 Min kochen.

2️⃣ Vanilleschote entfernen, pürieren und durch Tuch oder Passiersieb drücken.

Der Saft hält sich gekühlt etwa 3 — 4 Tage. Du kannst ihn nach dem Sieben auch einkochen. Dann hast du einen Wintervorrat.
— Als frischer Saft kannst du auf Zucker verzichten oder einen Ersatz nutzen. Beim Einwecken dient der Zucker der Konservierung.

Außerdem kannst du mit der Aronia oder Apfelbeere Smoothies/Frischsaft, Marmelade, Sirup und gedörrte Früchte für das Müsli herstellen.

Rezept-Inspiration ▶️ kochenausliebe

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#Rezept #Aronia #Saft

Es geht auch anders
🔸 Salatschleuder (und Alternativen)🔸

Zu den Werkzeugen in der Küche gehört für viele Menschen die Salatschleuder. Dabei ist dies ein Teil, das du schon hast, bevor du sie kaufst. So geht's:

1️⃣ Wasche den Salat (in leicht gesalzenem Wasser; das spült etwaige Lebewesen heraus. Und wasche in Natronwasser; das löst Beläge).

2️⃣ Lasse den Salat in einem Sieb abtropfen.

3️⃣ Lege einen Deckel auf das Sieb und schüttele den Salat über der Spüle aus.

Voilá! Fertig ist der gewaschene und geschleuderte Salat – ganz ohne Platzverschwender.

👉 Weniger ist Mehrwert 😉

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#Salat #Salatschleuder #Wissen #Werkzeuge

💧 Wasserfilter Acala Quell Swing 🔸

Ich filtere mit diesem Kannenfilter 4—5 Liter Wasser am Tag für Trinken, Kochen, Tees, und Kaffee. Im Winter werden auch die Pflanzen im Haus damit gegossen und natürlich profitiert auch 🐕 Sam davon 😉

Hier gibt es den von mir genutzten Kannenfilter (Modell »Swing«)

🛒 ACALA Quell Swing
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Tipp: Bestelle gleich Halit-Salz für deine Sole mit.

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#Wissen #Wasser #Wasserfilter #ACALAQuell #Affiliate

Superfood aus der Heimat
🔸 Leinsamen 🔸

Linum usitatissimum bedeutet übersetzt »äußerst nützlicher Lein« und dieses Gewächs ist Kulturgut.

Leinsamen und Leinöl sind quasi Putzmittel für den Darm, den Ort der Immunkraft. Während die Schalen quellen, enthält Leinöl Omega-3-Fettsäuren, die Bausteine unserer Zellmembranen sind und die Hüllen der Zellen geschmeidig halten.

Leinöl ist nicht hitzebeständig und gehört zur Rohkost. Leinsamen und Leinschrot kannst du hingegen roh und beim Backen verwenden. 3 EL Leinsamen ersetzen 1 Ei und kann problemlos bis zu 20 % des Mehls in Rezepten ersetzt werden. Auch das Andicken von Soßen, Süßspeisen und Suppen ist mit Leinsamen möglich.*

Materialpflege: Schneidbretter aber auch Holz im Außenbereich werden mit Leinöl wetterfest. Einfach streichen und überschüssiges Öl nach 4 Stunden mit einem Lappen entfernen.

Auch als Kleinstgrün ist Leinsamen eine Vitalstoffbombe. 2 — 3 Std in Wasser keimen, danach 2 mal täglich spülen. Nach 5 Tagen sind die Sprossen da und nach 10 Tagen die kresse-ähnlichen Keimlinge.

Ist Leinsamen in deinem Vorratsschrank? 😉

Die blauen Blüten locken übrigens viele Bienen und Hummeln während der Sommermonate an, auch im Blumenkasten.

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#Leinsamen #Wissen

😍 Kaufen, sparen und @ECHTES unterstützen 😍

Na, wenn das keine Win-Win-Situation ist. 😊
Hier ist die Liste mit den Links und den Rabatten außerhalb besonderer Angebote.

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Die Kraft der Pilze pur und in Kombination mit weiteren Mikronährstoffen wie beispielsweise Reishi.

✅ 100 € Rabatt für Neukunden bei Healing Balance mit dem Gutscheincode: ECHTES100
Frequenztechnologie für die Aktivierung körpereigener Selbstheilungsprozesse und kolloidale Elemente.

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Unschlagbar das ParaKit. ich habe selbst mal Fischbandwürmer gehabt und hatte damals (2000) nur konventionelle Breitband-Chemotherapeutika erhalten ...

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Wir werden verstrahlt, immer und überall. Ob AE-Anhänger oder Harmonisierungsmatte, diese Dinge helfen dir und auch deinem Tier.

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Die Kristallmatte steht auf meiner persönlichen Habenwollenliste. Mit Infrarot, Resonanzen, Negativ-Ionen, Kristallen und binauralen Beats habe ich separat gute Erfahrungen. Alles in allem: wow.

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👉 ACALA Wasserfilter
Ich filtere stromfrei und mobil seit Jahren mit dem Modell SWING. Läuft, schmeckt und ohne geht gar nicht mehr.

👉 HEILNATURA
Alternative zu synthetischen Nahrungsergänzungsmitteln, alles unter strengen Kontrollen. Mein Favorit ist Nattokinase.

👉 KOPP Verlag
Hiervon kommt vieles in meinem Haushalt zum Einsatz: Vom Eintopfofen über den Dörrautomaten, die Kupferflasche bis zum Zirbenkissen.

👉 Waldkraft
Für Mensch + Tier ❤️ MSM, Spirulina ... alles wertvoll.

👉 KOSYS Sprachen
Zu KOSYS gibt es ein Stichwort: Vera F. Birkenbihl. Joshua Kohberg arbeitete intensiv mit dieser Lernspezialistin zusammen und auf das Jahr 1995 zurück gehen auch meine ersten Seminare bei Vera. ... Da war »Neurowissenschaft« noch ein Begriff unter Spezialisten.

👉 KOSYS WOOYCE

👉 Zell Harmonie
Boost für deine Zellenergie. Besonders die aktiven Vitamine, Q10 und Magnesium wirken auf zellulärer Ebene und bringen neue Energie in deinen Alltag. Ausgewählte Pflanzenextrakte wie Rosenwurz, Maca, Shilajit, Reishi und Mariendistel werden seit Jahrhunderten traditionell geschätzt. Du spürst mehr innere Ruhe, fühlst dich ausgeglichener und emotional stabiler. Antioxidantien wie Alpha-Liponsäure und Pflanzenextrakte unterstützen deine Abwehrkräfte.

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Ernährung wirksam umstellen
🔸Was ist denn ECHTES?🔸

✅ Handwerklich + mit Liebe gefertigt 💝

⛔️ Möglichst nichts aus der Industrie

Du wirst dich fragen, wie denn das geht, weil man da einen Würfel Gemüsebrühe benötigt, dort etwas Ketchup und hier etwas Remoulade. Selbst machen ist die Antwort. Die meisten Soßen oder Gewürzkombinationen sind schneller gemacht als gedacht, und du weißt, was wirklich drin ist. 😎

Mayonnaise ist in unter 1 Minute püriert, ob vegan oder vegetarisch. Soße Hollandaise ist in keinen 3 Minuten fertig. Und für die Gemüsebrühe kannst du entsprechende Zutaten trocknen oder Einkochen oder als Paste verarbeiten. Der Zusatznutzen: Du kannst Strunk, Schalen oder Blätter verwenden, die du bislang vermutlich weggeschmissen hast.

Willkommen beim ECHTEN Essen 😍

👉 frei von ungebetenen Zusatzstoffen

👉 100% natürlicher Geschmack

👉 frisch + gehaltvoll, nicht nur »sättigend«

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#Ernährungsumstellung

🇧🇷 Feijoada | Brasiliansicher Bohneneintopf 🇧🇷

Die Feijoada wird als Nationalgericht typischerweise mit Fleisch gekocht. Hier ist die vegane Variante.

4 Portionen

1️⃣ 1 Stg Sellerie, 1 Stg Lauch, 1 Karotte in Scheiben schneiden; 1 Zwiebel (groß), 1 Z Knoblauch klein schneiden.

2️⃣ Die Zwiebel mit 2 EL Öl bei mittlerer Hitze andünsten. Den Sellerie, die Karotte und den Lauch zusammen mit 1 Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Alles hinzu geben und bei guten umrühren für etwa 20 Min anbraten, ohne dass das Gemüse zu braun wird.

3️⃣ 1 TL  Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Paprika (geräuchert), 1 TL Oregano, 1 TL Chipotle Sauce zufügen und für weitere 5 Minuten kochen, dabei weiter umrühren.

4️⃣ Nun 350 g Bohnen (schwarz), 300 ml Gemüsebrühe und den Knoblauch, 1 EL Essig + 1 EL Tamari (reine Sojasoße ohne Weizen) zugeben. Die Herdplatte noch etwas weiter aufdrehen und alles gut einkochen lassen bis die Bohnen und das Gemüse gleichmäßig von der dicken Sauce bedeckt sind. Der Eintopf soll eine leicht zähe Konsistenz bekommen.

5️⃣ Inzwischen 260 g Reis (braun) kochen. Das Gericht mit frischer Petersilie (und einem Spritzer Zitronensaft) anrichten und servieren.

Rezept + Bild ▶️ sissiundfranzl (blog)

▶️ Eintopf-Rezepte auf ECHTES

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🇧🇷

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#Rezept #brasilianisch #Eintopf #Bohnen #vegan

🇧🇷 Chipotle Chili Sauce 🇧🇷

Die Soße ist eine Jalapeños-Soße, denn Jalapeños sind die frischen, grünen oder reifen roten Chilis, während Chipotles speziell getrocknete und über Holz geräucherte, reife Jalapeños sind, was ihnen ein tiefes, rauchiges Aroma und eine süßlichere, komplexere Note verleiht, die sich stark vom frischen, grasigen Geschmack der Ursprungsfrucht unterscheidet.

4 Portionen

1️⃣ Gib alle Zutaten in den Standmixer und vermische sie auf höchster Stufe zu einer homogenen Masse. Alternativ gibst du die Zutaten in ein hohes Rührgefäß und vermischst sie mit dem Stabmixer: 400 g Mayonnaise, 30 g Senf (mittelscharf), 40 g Jalapeños (getrocknet, geräuchert) (Chipotle), 3 EL Zitronensaft, 2 TL Paprikapulver (geräuchert).

2️⃣ Nach Geschmack kannst du deine Soße mit weiteren Chipotles schärfer würzen. Wenn deine Soße zu scharf ist, solltest du etwas Mayonnaise zugeben.

3️⃣ Lass deine Soße im Kühlschrank für mind 1  Std gut durchziehen, damit sich die Aromen voll entwickeln.

👉 Für mehr Biss mixe einige Sonnenblumenkerne oder kalifornische Walnüsse unter.

Rezept + Bild ▶️ grillfuerst (Blog)

▶️ Gewürze, Soßen + Chutneys auf ECHTES

▶️ Länderküche auf ECHTES

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#Rezept #brasilianisch #Soße

🔸Kleines Einsteigerpaket AcalaQuell® Swing in anthrazit🔸

Gutes Wasser ist essentiell für alle Funktionen. Mit diesem Kannenfilter filtrierst du Wasser für 1 bis 3 Menschen.
Er passt platzsparend in den Kühlschrank.

🛒 AcalaQuell® Swing Anthrazit
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(und ECHTES unterstützen)

Das Einsteigerpaket versorgt dich für 6 Monate mit nahezu quellfrischem Wasser, dank der ReNaWa®-Technologie. Alles, was du tust, ist, zu filtern und alle 2 Monate die Kartusche wechseln, so, wie ich es seit Jahren mache 😉

Weitere Farben: dunkelblau, grün, hellblau, orange, rose, weiß

👉 @ECHTES filtert seit Jahren mit dem AcalaQuell® Swing.

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#Affiliate #Wasserfilter #Kannenfilter

🔸 Birnen-Senf-Marmelade (mit Feige) 🔸

Senf + Feige ist eine bekannte Kombination. Auch Birnen eignen sich, hier als Marmelade:

2 Marmeladengläser à 300 ml Inhalt.

1️⃣ 600 g Birnen, 60 g Schalotten, 5 g Zitronensaft, 5 g Weißwein/Apfelsaft, 5 g Wasser + 150 g Zucker aufkochen. Unter häufigem Rühren 15 Min köcheln. 2 Weichspeckbirnen, 4 Dörrpflaumen, 3 EL Nüsse + 100 g Gelierzucker beifügen, 3 Min weiter köcheln. 1 EL Senf + Pfeffer dazu mischen.

👉 Kombiniere Feigen + Birne: ersetze 200 g Birne durch 200 g Feige.

2️⃣ Siedend heiß in die sterilisierten Gläser einfüllen, sofort verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Kühl und dunkel lagern.

👉 Schmeckt zu frischem Brot + Käse.

Inspiration ▶️ Chefkoch

▶️ Senf selbst machen

▶️ Gewürze + Kombinationen auf ECHTES

🍐☼🍐

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#Senf #Marmelade #Birne #Senfmarmelade #Feige

🔸 Apfel-Karotten-Salat 🔸

4 kleine Portionen oder 1 Mahlzeit

1️⃣ 4 mittelgroße Möhren + 1 großer Apfel (hier: Wellant) fein raspeln.

2️⃣ Für das Dressing: 1 TL Schmand, 1 TL Leinöl (oder anderes natives Öl), Saft von ½ Zitrone, ½TL Ahornsirup vermengen. Mit Pfeffer + Salz abschmecken.

3️⃣ Aufpeppen mit Kräutern + Wildpflanzen, z. B. Giersch (schmeckt nach Möhrengrün) oder Blüten der wilden Möhre (sprießen zurzeit).

Es schmeckt auf jeden Fall frisch + fruchtig.

▶️ Rohkost auf ECHTES

🍏☼🥕

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#Rezept #Salt #Möhre #Karotte #Apfel

🔸 Mariendistel sammeln 🔸

Die Blüten der Mariendistel werden Ende August bis Oktober braun und sind dann reif für die Ernte. Verwende 10 — 15 g fein gemörserte Samen täglich im Müsli, im Salat oder als Tee.

Die Mariendistel enthält als Hauptwirkstoff den Komplex Silymarin, ein Gemisch aus Flavonoiden wie Silybin, Silychristin und Silydianin, das für die leberschützende Wirkung bekannt ist. Weitere Inhaltsstoffe sind Bitterstoffe, Gerbstoffe, Fettsäuren wie Linol- und Ölsäure, sowie Proteine und ätherische Öle.

Du findest Mariendistel auf trockenen, nährstoffarmen Böden, an Bahndämmen, Wegrändern, Viehweiden und verwaisten Grundstücken.

Bild ▶️ Lebenjetzt

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Wissen #Wildpflanzen #Mariendistel