Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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🔸 Gewürze und ein Gespräch mit den Ankerkraut-Gründern 🔸

Aus der Selbstdarstellung:
Ankerkraut wurde 2013 in Hamburg gegründet und wird seitdem mit großer Leidenschaft, Liebe und Stolz geführt. Wir beschäftigen rund 200 Menschen und erzielen einen Umsatz im mittleren zweistelligen Millionenbereich. Ankerkraut hat sich vom Vorzeige-Start-up zum erfolgreichen Grown-up und als Rockstar der Food-Szene etabliert.*

Das Unternehmen ist für seine Gewürzmischungen ohne Rieselhilfen und ohne Farbstoffe sowie in schöner Verpackung bekannt.

Ankerkraut
stand vor allem wegen des Verkaufs der Mehrheitsanteile an den Lebensmittelkonzern Nestlé im Jahr 2022 in massiver Kritik. Viele Kunden und Influencer warfen den Gründern einen Verrat an den eigenen Werten vor, was einen großen Shitstorm auslöste. 👉 Im April 2026 kauften die Gründer die Anteile von Nestlé jedoch wieder zurück, um zur Unabhängigkeit zurückzukehren.*

Ben {ungeskriptet} ist ein langes Format. Der Klick hinein könnte sich dennoch lohnen, dann allzu häufig werden erfolgreiche Gründungen mit hehrem Ziel und guter Leistung von Kapitalbeteiligungsunternehmen aufgekauft oder über Mehrheitsbeiteiligung dominiert. Die möglichen Gründe für den Verkauf sind vielfältig: Streit der Gesellschafter, Kostendruck durch übermäßige Expansion infolge großvolumiger Lieferverträge mit Supermärkten und Discountern, Investitionsfinanzierung aufgrund des Wachstums.

191 Min ▶️ {ungeskriptet} by Ben (youtube)

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#Video #Wissen #Ankerkraut #Nestle #Podcast #Interview #Ben
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🪫 Wasseradern ziehen nachts Energie aus deinem Körper. Und deine Zellen zahlen den Preis dafür.

💧 Was an den Rändern einer Wasserader passiert... Die Strahlung steigt um bis zu 60%. Welche wiederum, die natürliche Frequenz deines Körpers beeinflusst. Was das in deinem Körper auslöst, geht tiefer als die meisten ahnen.

⚠️ Jede deiner Zellen arbeitet mit einer elektrischen Spannung
Etwa 70 Millivolt. Das ist der Normalzustand, in dem Zellreparatur überhaupt möglich ist. Liegt dein Körper über Stunden in einer Störzone, sinkt diese Spannung messbar. Die Zellen depolarisieren. Und eine depolarisierte Zelle kann sich nicht regenerieren.

🧠 Genau das ist der Grund, warum Menschen auf belasteten Schlafplätzen morgens erschöpft aufwachen.
Im Tiefschlaf sollte dein Körper folgendes leisten:
🔹 Wachstumshormon ausschütten für Zellerneuerung
🔹 Das glymphatische System aktivieren, das dein Gehirn von Beta-Amyloid reinigt
🔹 Das Immunsystem hochfahren und T-Zellen produzieren
🔹 Den Cortisolspiegel auf Tiefstand senken

All das fällt aus, wenn das Nervensystem wegen einer Störzone in permanenter Alarmbereitschaft bleibt.

📌 Bauforscher Käthe Bachler hat in einer Untersuchung von über 11.000 Schlafplätzen festgestellt, dass bei 95% der Menschen mit chronischen Beschwerden eine geopathische Belastung unter dem Bett lag. Das war keine Theorie, das waren messbare Fälle.

Und das Problem wird heute zusätzlich durch WLAN, 5G und sämtlicher Elektrik im Haus verstärkt. Diese unterstützen die Störzonen und potenzieren die Belastung.

🔗 Weitere Details zu Wasseradern, wie du sie erkennst und wie du die Störung behebst: 👉🏼 Was tun gegen Wasseradern
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Mondkalender am 28.08.2026
🌕 Heute: Vollmond 🔸

Wir haben Vollmond um 06:18 Uhr mit partieller Mondfinsternis, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 30.08. um 04:40 Uhr. Danach wechseln wir in den Widder und vieles ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + düngen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Wurzeln

Einfrieren von Blattgemüse

Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle aufladen, Fitness + Ausdauer, Training Füße,

Sehr ungünstig heute

⛔️
Backen

⛔️ Einkochen

⛔️ Milchverarbeitung
(außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist ungünstig, einiges ist eher günstig wie Küchenkräuter gießen.

Neumond ist am Freitag, 28.08. um 05:26 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #Vollmond
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

Oma sagte: so lange kneten, bis die Schüssel sauber ist.
Also gibt es noch ein paar Minuten für diesen Teig, der ein Weizenvollkornsauerteigbrot mit Dinkel- und Weizenvollkornmehl wird. Außerdem gab es knapp 50g gekeimte, getrocknete Weizenkörner, 1 EL Backmalz, Salz, Kümmel und Koriander hinzu.
Es ist eine Variation ▶️ dieses Rezepts.

Im Hintergrund (rechts oben) steht der Weizenvollkornsauerteig, der nun wieder 6 Tage gefüttert wird.

Einen wunderbaren FreUtag,
Sylvia
❤️

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#GutenMorgen
#GutenMorgen
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Ernährung wirksam umstellen
🔸 ECHTES unterwegs 🔸

Wer häufig und länger unterwegs ist, steht vor den Verführern von Kantinenessen, Snacks beim Bäcker und im Imbiss.

Das ist nicht nur teuer, sondern auch ungesund.

Besser ist es, sich ECHTES Essen mitzunehmen:

Obst im Ganzen oder als Obstsalat im Glas oder Becher.

Smoothies aus Gemüse und Obst.

Gemüsewaffeln, Falafel und Gemüsebratlinge.

Pürierte rohköstliche Gemüsesuppe im Glas oder warme Suppe im Thermobecher.

Salat aus Obst und Wurzelgemüse wie Waldorfsalat, Möhrensalat, süß-sauer eingelegter Rot- und Weißkohl oder Sauerkraut.

Overnight-Oats: Über Nacht gezogene Mischung aus Obst, Getreideflocken und Joghurt.

👉 Besonders lange Sättigung bietet die Mischung aus rohköstlichem Wurzelgemüse, Obst und Saaten, Flocken oder Nüssen.


▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES

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#Ernährungsumstellung #unterwegs
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🔸 Wacholdermayonnaise 🔸

👉 Ab Ende August sind die schwarz-bläulichen Wacholderbeeren reif. Oft hängen auch unreife, grüne Beeren am selben Strauch, die erst im Folgejahr reif sind.

2 EL Apfelessig
2 EL Essiggurkenwasser oder Zitronen-/Limettensaft
1TL (Dijon-)Senf
½ TL Zucker (oder Ersatz)
1 TL Salz
1 Eigelb (vegan: 1—2 EL Kokosmilch)
6 Wacholderbeeren, trocken geröstet und zerstoßen
120 ml Olivenöl

1️⃣ Alle Zutaten, bis auf das Öl, mit einem Pürierstab verquirlen. Während des Mixens das Öl in einem dünnen Strahl zugeben, bis die erwünschte Konsistenz erreicht ist.

2️⃣ Bei Bedarf mit Salz, Zucker und Essig nachjustieren.

👉 passt zu Kohlgerichten, Bratlingen und allerlei vom Grill
Variiere mit Gewürzen oder Würzessig deiner Wahl.

Bild ▶️ GuteKueche.at

▶️ Soßen + Gewürze auf ECHTES

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#Rezept #Soße #Mayonnaise #Wacholder #vegan #vegetarisch
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🔸 Salsa Verde | grüne Soße🔸

Salsa Verde ist eine grüne Sauce, die es in zwei sehr unterschiedlichen Hauptvarianten gibt: einmal als mexikanische Frucht- und Chilisauce und einmal als mediterrane Kräutersauce.*

1 Stück grüne Paprika, ohne Kerne und in Stücke geschnitten
1 Staudensellerieherz mit Grün (ca. 150 g) in Stücke geschnitten
40 g Minzblätter
40 g Blattpetersilie
40 g Korianderblätter
20 g Wiesenknopf
40 g Dill
40 g Schnittlauch
40 g Fenchelgrün
4 EL Kapern
200 - 300ml feines Olivenöl
Salz, Pfeffer, evtl. Zucker

1️⃣ Die Zutaten für die Salsa Verde bis auf das Olivenöl mit Hilfe eines Mixers pürieren.

2️⃣ Nun das Olivenöl zufügen bis man eine pestoartige Konsistenz erzielt hat. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell etwas zuckern je nach dem wie bitter das Grünzeug ist.

Rezept + Bild ▶️ BR

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#Salsa #vegan
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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

ANNAPURNA SELEN

Premium Selen aus organisch gebundener Selenhefe, auf rein pflanzlicher Basis kultiviert, ohne chemische Lösungsmittel. Abgefüllt in Deutschland und chargenweise von einem unabhängigen deutschen Labor geprüft: exakter Selengehalt, Reinheit, Schwermetalle, Pestizide, Mikrobiologie. Die Analyse der aktuellen Charge liegt direkt auf der Produktseite. Vegan, ohne Zusätze, ohne bekannte Allergene und produziert in Deutschland!

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📎 Die Laboranalyse findest du direkt auf der Produktseite

Unser Selen wird aus echter Selenhefe gewonnen und ist organisch in eine natürliche Nährstoffmatrix eingebettet. Es ist vegan, frei von unnötigen Zusätzen und jede Charge wird unabhängig in Deutschland laborgeprüft.

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4
Forwarded from Die Naturküche
Die CHILI🌶🔥/Die Welt von Capsicum

🌱@dienaturkueche

Hier klicken👇🏻:
https://youtu.be/o9CrlSdM73Y?is=PJ_-wqg8tiyJfQnH
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🔸 Unser täglich Brot 🔸

... backe ich selbst 😍

Herzlich Willkommen auf @ECHTES.
Regional, saisonal, frisch und wild gesammelt.
Keine Fabrik — keine Chemie.

▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES

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#Willkommen
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Media is too big
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🔸Ist jede Schoki auch echte Schokolade?🔸

Auszug aus einer MARKT-Sendung über Schokoladen-Alternativen.

Gefunden bei
▶️ Capello Bianco Q

Kaufe Schokolade in Schokoladenmanufakturen, im Reformhaus oder ausgewählte Angebote im BIO-Laden,
— es sei denn, du suchst die Alternative 😉
... ohne die magischen Kakao-Inhaltsstoffe Phenylethylamin, Serotonin und Endorphine.

▶️ Ausgewählte Tricks der Industrie auf ECHTES

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#AufregerdesTages #Wissen #Schokolade
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🔸Das indische Gold: Kurkuma🔸

ARTE-Doku (2020) über Anbau und Verwendung.
Wusstest du, dass es über 30 Sorten Kurkuma gibt?

Also, ran an die goldene Milch und den Film genießen.

52 Minuten
▶️ Kurkuma, das "indische Gold"
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Kurkuma
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VITORI LAGERAKTION - ZWISCHENSTAND
❗️Zwei Regale sind leer

Sebastian schreibt:
ich hatte mit einer guten Resonanz gerechnet. Aber nicht mit einer so guten!
Als wir das Lager geöffnet haben, ging es darum, Platz zu schaffen. Der Platz ist jetzt da, deutlich schneller als geplant. Deshalb bekommst Du heute den ehrlichen Zwischenstand, bevor Du auf eine Seite klickst und dort nur noch ein graues Feld findest.

 
👉Kristallgürtel  ❗️VERGRIFFEN
 
👉Kristallkissen  ❗️VERGRIFFEN
 
👉 Premium Saunadecke RESTPOSTEN
 
Der Gürtel und das Kissen sind weg. Von der Saunadecke steht noch ein kleiner Restbestand im Regal, und ich bin nicht sicher, ob er das Wochenende übersteht.
Uns haben in den letzten Tagen einige Nachrichten erreicht von Menschen, die zu spät geklickt haben. Der Ärger darüber ist berechtigt. Genau deshalb haben wir uns entschieden, noch ein Produkt in die Aktion aufzunehmen.


NEU IN DER LAGERAKTION
👉 Der Upgrade Controller für Deine Kristallmatte
Für nur 125 € statt 249 €
Aus 13 Programmen werden 35. Aus 30 Hz werden 50 Hz. Dazu alle 7 Schumann-Resonanzen und vier Intervallprogramme, die der Standard-Controller nicht kennt.

👉 Controller ansehen
Es gibt ihn in zwei Varianten, 6-polig und 7-polig. Welche Du brauchst, siehst Du am Stecker Deiner Matte.

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SYLVIANICKEL5
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👉 VITORI Kristallprodukte
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Ernährung wirksam umstellen
🔸Mahlzeiten planen🔸

Einer meiner liebsten gedanklichen Übungen ist »was könnte ich aus allem, was gerade da ist, machen?«

Gehe da mal gedanklich durch und freue dich auf die nächste Mahlzeit.

Plane, was möglich ist, und setze um, was nötig ist 😉

Wie wäre es mit einer Kartoffelwoche?

▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💪 ¸.•*¨`*•. .•*¨

Inhaltsverzeichnis
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Grillen + Backen
🔸Veggie-* oder Gemüsespieße mit Grillbrot🔸

Grillen oder im Backofen, das ist egal. Es kommt auf die Marinade an. Sie sollte gutes Öl, Gewürze und Kräuter enthalten. Lass Gemüse und Grillbrot Zeit zum Marinieren, gerne 2—3 Stunden. Immer wieder mit dem Öl bestreichen.

Als Gemüse eignet sich alles, was sich klein schneiden lässt. Alles 😎

Das Brot (6 Portionen)

1️⃣ ½ Würfel frische Hefe (21g) mit 100g Wasser, 1EL Mehl und 1TL Zucker verrühren und 10 Min. ruhen lassen.

2️⃣ 500 g Mehl (z.B. Dinkelvollkorn-, Weizen- und Buchweizenmehl zu je 1/3), 130 g Wasser, 3 EL Olivenöl, 50 g Parmesan, 4 g Salz sowie Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei), 1 Prs Kurkuma + schwarzer Pfeffer, 1 EL Tomatenmark, ½ gehackte Paprika, 1 gehackte Zwiebel, 5 gehackte Knoblauchzehen vermengen.

3️⃣ Vorteig aus 1️⃣ zu 2️⃣ geben und 15 Min kneten. Teig 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.

4️⃣ Kugeln formen, mit Gemüse auf Spieße stecken und in Gewürzöl marinieren

5️⃣ Grillen oder bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min backen.

Reiche Guacamole, BBQ-Soße, Sour Creme zum Dippen dazu.

Der Brotteig hält sich im Kühlschrank 2—3 Tage und kann auch in der Pfanne als Fladen oder Brotkügelchen gebraten werden.

*Veggie kommt von »vegetarisch« = ohne Tier.

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#Rezept #Grillen #BBQ #Gemüsespieße #vegan #Grillbrot #Brot
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Was ich abends noch in der Küche mache ...
🔸Chilliöl selbst herstellen🔸

Gewürzöle lassen sich einfach selbst herstellen:

👉🏻 Füge die Zutaten deiner Wahl zum Öl

👉🏻 Lasse dies einige Wochen stehen

👉🏻 Filtere das Öl und fülle es in eine saubere Flasche

Hier: 3 Peperoni, getrocknetes Olivenkraut, Knoblauch in Olivenöl

😉 Wer es eilig hat erhitzt leicht das Öl und lässt die Zutaten 5 bis 10 Min vor dem Filtern darin ziehen.
Schöne Flaschen gibt es beispielsweise beim Flaschenbauer.

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#Öl #Gewürzöl #Chiliöl
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Mondkalender am 30.08.2026
🌜 Heute: alles 🙃

Wir haben einen abnehmenden Mond, ab 04:40 Uhr einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 01.09. um 10:02 Uhr. Dann wechseln wir in den Stier; vieles bleibt günstig.

Rund um die Küche (Rezepte) heute sehr günstig:

Düngen für Fruchtentwicklung

Kräuter: Wurzeln, Früchte + Samen

Backen

Einkochen

Milchverarbeitung

Dörren

Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Reisen, Sauna.

Sehr ungünstig heute

⛔️
nix

Neumond ist am Freitag, 11.09.26 um 05:26 Uhr

▶️ Moony
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Widder #abnehmend
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