🔸 Cashewmus 🔸

Cashewmus habe ich zusammen mit Sesampaste und Erdnussmuss erst spät für die Küche entdeckt. 1 EL je Portion macht Suppen und Soßen einfach unglaublich cremig und sämig und sorgt für den Umami-Geschmack.

400-ml-Glas ⏱️ 30 Min

1️⃣ Backofen auf 180°C OUH (UL 160°C) vorheizen. 400 g Cashewkerne (ungesalzen + ungeröstet) auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 10 bis 12 Min rösten, bis sie goldbraun sind, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Komplett abkühlen lassen.

👉 Alternativ kannst du auch fettfrei in der Pfanne rösten. 

👉 Ab hier kannst du eine persönliche Gewürznote zufügen, durch Rauchsalz, Peperoni, Ingwer usw.

2️⃣ Abgekühlte Nüsse und ½ TL Salz in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe mixen. Die Nüsse werden dabei erst fein-pudrig zermahlen, dann zu einer klumpig-klebrigen Masse und schließlich zu einem glatten Mus herunterbrechen. Dabei nach Bedarf die Nüsse am Rand mit einem Teigschaber herunterschieben, damit das Messer greift. Dieser Vorgang dauert ca. 12—15 Min. Sollte das Gerät währenddessen überhitzen, am besten kurz eine Pause einlegen.

3️⃣ Cashewmus in ein großes, sterilisiertes Glas (á 400 ml) füllen und gut verschließen. Luftdicht verpackt an einem dunklen Ort hält sich das Nussmus für mindestens 1 Monat.

👉 Mit Sesam, Erdnüssen, Haselnüssen und Walnüssen verfährst du ebenso. Bei Bedarf 1 bis 2 EL gleichnamiges Öl hinzu geben. Mandeln werden vor dem Rösten blanchiert und gehäutet.

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#Rezept #Cashew #Mus

🔸 Topfenparfait mit Feigen 🔸

8 Portionen á 125 ml ⏱️ 4½ Stunden

1️⃣ Förmchen (Inhalt 125 ml) vorbereiten. Von 1 Orange die Zesten abziehen, Frucht auspressen. 150 g Topfen/Quark (20%) mit 4 cl Orangenlikör, Saft 1 Zitrone, Zesten und Saft der Orange glatt rühren.

2️⃣ 4 Dotter/Eigelb mit 100 g Kristallzucker (oder Alternative) im warmen Wasserbad schaumig schlagen. Im kalten Wasserbad kaltschlagen. Topfenmasse unterrühren. 150 g Obers/Schlagsahne cremig schlagen und unterheben. Masse in die Förmchen füllen und ca. 4 Stunden tiefkühlen.

👉 Ab und zu umrühren, damit das Parfait nicht kristallisiert.

3️⃣ Für die Garnitur 4 Feigen in Spalten schneiden. 100 g Zucker mit 30 ml Wasser kochen, bis er karamellisiert. Mit 1 Schuss Wasser ablöschen, Feigen zugeben und aufkochen. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Von 1 Orange die Zesten abziehen.

👉 Statt Wasser kannst du auch den Saft der zweiten Orange nutzen.

4️⃣ Förmchen kurz in warmes Wasser tauchen, Parfaits herausstürzen, mit Feigen und Orangenzesten garnieren.

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#Rezept #Feige #Parfait

Neu hier?!?
🔸 Gesunde Alternativen 🔸

Medien, Industrie und Einzelhandel haben uns an Fabrikwaren gewöhnt. Damit kaufen wir hoch verarbeitete »Lebensmittel« mit allerlei ungebetenen Zusatzstoffen und meist zu viel Zucker und zu viel Fett.

Hier einige Anregungen für Alternativen:

✅ Gummibärchen etc. ➡️ Fruchtleder

✅ Zucker ➡️ Honig, natürliche Obstsüße

✅ Chips ➡️ Dörrobst und -gemüse

✅ Instant-Kakaopulver ➡️ entölter Kakao, Kakaonibs

✅ Ketchup ➡️ Tomatenpesto

✅ Instant-Brühe ➡️ Suppenkräuter oder Fonds

👉 Eine Ernährungsumstellung ist einfach: selbst machen 😉

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#Ernährungsumstellung #Alternativen

🍵 Schnelle Zwiebelsuppe 🧅

Sie gilt als Gesundmacher, da ihre ätherischen Öle ordentlich aufräumen. Zwiebelsuppe wirkt nicht nur bei Magen- und Darmstörungen, sondern wirkt auch antibiotisch. Außerdem senkt sie den Blutzuckerspiegel und wirkt leicht gerinnungshemmend.

Für einen Fast-Safttag eine herzhafte Ergänzung. 🙃

Reichhaltiger und cremig wird sie mit Frisch- und Härtkäse. Mit einem Schuss Weißwein oder einem Spritzer Zitrone kann das Geschmackserlebnis abgerundet werden. Orientalisch scharf wird es mit Chili, Ingwer und Kurkuma.

Nutze frische (Wild-)Kräuter dazu und gebe sie einfach auf die servierfertige Suppe.

Rezept ▶️ hier auf dem Kanal ECHTES

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#Suppe #Rezept #Gemüsezwiebel #Zwiebel #schnell

🔸Nutze Gewürze: sie dienen deiner Gesundheit🔸

✅ Die Kombination von Salz + Wassermelone sorgt für einen Ausgleich der Elektrolyte.

✅ Kombiniere Mandeln + dunkle Schokolade bzw. Kakaopulver (100%, ohne Zucker) und das Vitamin E der Mandel sorgt mit den Flavonoiden des Kakao wirkt antioxidativ.

✅ Wenn du Tomaten + Olivenöl kombinierst, fördern die gesunden Fette die Aufnahme von Lycopin, schützen das Herz und halten die Haut jung.

✅ Brokkoli + Senf wirken antioxidativ und entzündungshemmend

✅ Limettensaft + grüner Tee hilft, die Flavonoide der Catechine besser verfügbar zu machen und schützen somit vor freien Radikalen.

✅ Kombiniere Kurkuma + schwarzen Pfeffer, und das Piperin im Pfeffer verstärkt die entzündungshemmende Wirkung von Curcumin.

✅ Mische Beeren + Haferflocken, und das Vitamin C in den Beeren hilft dem Körper, das Eisen in den Haferflocken besser aufzunehmen, was die Energie und die Gesundheit des Blutes unterstützt.

✅ Kombiniere Spinat + Zitrone und das Vitamin C macht pflanzliches Eisen viel besser bioverfügbar, wodurch Müdigkeit auf natürliche Weise bekämpft wird.

✅ Genieße Karotten + Hummus als Snack und die gesunden Fette in Tahini machen das Beta-Carotin wirksamer für die Sehkraft und die Haut.

Kleine Lebensmittelkombinationen
= große Gesundheitsverbesserungen. 😍

Gefunden bei ▶️ Elixir of youth

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#Wissen #Gewürze

🔸 Kornelkirsche 🔸

Hier ist sie jetzt, im August, reif: Die Kornelkirsche. Du findest diese in Parks, an verwilderten Böschungen, in Auen und Wäldern. sonnigen bis halbschattigen, warmen und kalkhaltigen Standort mit einem durchlässigen Boden.*

Die Kirschen sind anfänglich sauer, jetzt in der Zeit der Überreife säuerlich-süß und eignen sich zum Aromatisieren, für Marmelade. Kompott, Kuchen und andere Desserts.

Sammelzeit: Mitte August bis Anfang Oktober.

Solltest du noch halbreife, grünliche Kornelkirschen finden, kannst du falsche Oliven daraus machen.

Schaue mal auf mundraub.org, ob eine Kornelkirsche in deiner Nähe steht. Und wenn du eine findest, dann trage sie ein.

▶️ https://www.kostbarenatur.net/anwendungen-und-inhaltsstoffe/kornelkirsche/

REZEPTE

Kornelkirschen-Dip

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#Wissen #Ernte #Kornelkirsche #August

Kraftorte
🔸Alte Ruhr Höhe Raffelberg🔸

Ein kleines Paradies ❤️

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#IneigenerSache #Willkommen

VITORI LAGERAKTION - ZWISCHENSTAND
❗️Zwei Regale sind leer

Sebastian schreibt:
ich hatte mit einer guten Resonanz gerechnet. Aber nicht mit einer so guten!
Als wir das Lager geöffnet haben, ging es darum, Platz zu schaffen. Der Platz ist jetzt da, deutlich schneller als geplant. Deshalb bekommst Du heute den ehrlichen Zwischenstand, bevor Du auf eine Seite klickst und dort nur noch ein graues Feld findest.
 
👉Kristallgürtel  ❗️VERGRIFFEN
 
👉Kristallkissen  ❗️VERGRIFFEN
 
👉 Premium Saunadecke RESTPOSTEN
 
Der Gürtel und das Kissen sind weg. Von der Saunadecke steht noch ein kleiner Restbestand im Regal, und ich bin nicht sicher, ob er das Wochenende übersteht.
Uns haben in den letzten Tagen einige Nachrichten erreicht von Menschen, die zu spät geklickt haben. Der Ärger darüber ist berechtigt. Genau deshalb haben wir uns entschieden, noch ein Produkt in die Aktion aufzunehmen.

NEU IN DER LAGERAKTION
👉 Der Upgrade Controller für Deine Kristallmatte
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Aus 13 Programmen werden 35. Aus 30 Hz werden 50 Hz. Dazu alle 7 Schumann-Resonanzen und vier Intervallprogramme, die der Standard-Controller nicht kennt.

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Es gibt ihn in zwei Varianten, 6-polig und 7-polig. Welche Du brauchst, siehst Du am Stecker Deiner Matte.

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🔸Ausgewählte Tricks der Industrie🔸

Was ist drin?

Aminosweet = Aspartam
Ist BIO/Organic GMO-Frei?
BIO-Label im Vergleich
GVO in lactosefreien Milchprodukten
GVO in Brot, Brötchen + Backwaren
Echtes und falsches Sauerkraut
E-Nummern | Ausgewählte E-Nummern
Käsesorten und ihre Wirkung
Lebensmittel, die keine sind
Ketchup aus der Industrie
Mögliche Zusätze im Mehl
NGT - Neue genomische Techniken zugelassen
PLU-Codes auf Obst + Gemüse
Glucose in Honig
Das Geschäft mit Tomaten
Marketingmeister: Die Wahrheit über Mon Cherie, Milchschnitte + Co.
Echte Lebensmittel im Supermarkt?
Dr. Eric Berg: Die heißen Sieben (nicht essen!)
Die Rapsölfrage
Die Milliardenlüge der Lebensmittelindustrie: Saatenöle & Co.

Industrieverfahren

Begasung von Getreide, auch BIO
Pasteurisierung + HTST
Öl-Raffination und Speisequalität
Smart Fresh

Aktuell

Dirty Dozen + Clean 15 im Jahr 2025

Unverträglichkeit oder ...?!?

Glutenunverträglichkeit
Warum Industriebrot krank machen kann
Die Zubereitung macht das Gift
Wie die Industrie das Bäckerhandwerk zerstörte
Dick, dicker, fettes Geld

Was bedeutet ECHTES Essen?

Mehr als industriefrei ...
Einkaufen wie (Ur-)Oma

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#Wissen #Industrie

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Na, wenn das keine Win-Win-Situation ist. 😊
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Die Kraft der Pilze pur und in Kombination mit weiteren Mikronährstoffen wie beispielsweise Reishi.

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Zu KOSYS gibt es ein Stichwort: Vera F. Birkenbihl. Joshua Kohberg arbeitete intensiv mit dieser Lernspezialistin zusammen und auf das Jahr 1995 zurück gehen auch meine ersten Seminare bei Vera. ... Da war »Neurowissenschaft« noch ein Begriff unter Spezialisten.

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🔸 2026: Der Sommer der winzigen Kohlrabi 🔸

war es zu heiß, zu bedeckt, zu trocken oder warum mögen die Kohlrabi nicht? Dafür blühen die Erdbeeren und auch die Himbeeren werden im September einen zweiten Schwung liefern.

Echtes Essen heute

🔤 Lauwarmes Wasser mit Zitrone, Sole + Natron
🔤 Espresso (doppelter im Kokosöl, Zimt + Kakao)
🔤 1 Avocado mit Peperoni, Limette + Knoblauch
🔤 Ingwershot (vierfach, sozusagen)
🔤 1 Pfirsich
🔤 Pellkartoffeln mit Kräuterquark

⬆️ Diese Auflistung ⬆️ darf dir gerne einen Anhaltspunkt geben, was hier im Magen landet. Keine Diät-Empfehlung etc.

Eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia
❤️

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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#GuteNacht #Danke

Mondkalender am 27.08.2026
🌛 Heute: Backen 🥖

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- & Blütentag im Wassermann bis 21:10 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen und vieles ist ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen

✅ Kräuter
außer Wurzeln

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (kurz)

Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Training Unterschenkel, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Freitag, 28.08. um 06:18 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #zunehmend