Gute Nacht, liebe ECHTE Esser,
die Wachsschicht trocknet noch munter auf der Arbeitsplatte und ich scharre schon mit den Füßen, die alte Ordnung wieder herzustellen.🤣
Echtes Essen heute
🔤 Lauwarmes Wasser mit Zitrone, Sole + Natron
🔤 Zimmerwarmes Wasser mit Zell Harmonie
🔤 Espresso (gleich 3 doppelte im Tagesverlauf)
🔤 Apfel-Möhrensaft mit Ingwer + Zitrone (rd ½ Liter)
🔤 ½ Liter Kefir
🔤 1 Apfel
🔤 Chili sin Carne (2 Portionen)
🔤 gefiltertes, belebtes Wasser
⬆️ Diese Auflistung ⬆️ darf dir gerne einen Anhaltspunkt geben, was hier im Magen landet. Keine Diät-Empfehlung etc.
... und ich hatte das erste Mal seit Mai wieder Socken an 😃
Eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia
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🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖
Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft mir sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.
Sylvia Nickel
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... und ich freue mich über jede, noch so kleine Unterstützung🙏
Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist ❤️
— einzigartig + unverwechselbar.
Sylvia
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#GuteNacht #Danke
die Wachsschicht trocknet noch munter auf der Arbeitsplatte und ich scharre schon mit den Füßen, die alte Ordnung wieder herzustellen.
Echtes Essen heute
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Mondkalender am 20.08.2026
🌛 Heute: fast alles 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, ab 10:31 Uhr einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 22.08. um 23:06 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Küchenpause ist angesagt.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln: Früchte, Blätter, Blüten, Samen
✅ Einfrieren
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
✅ Einfrieren
✅ Obst- und Safttage, Fasten
Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vollmond ist am Freitag, 28.08. um 06:18 Uhr.
▶️ Moony
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, ab 10:31 Uhr einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 22.08. um 23:06 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Küchenpause ist angesagt.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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🔸 Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
bei all den Dingen in der »Welt«, welche nur in den Köpfen und nicht auf Mutter Erde stattfindet, bewahre die Ruhe, den Blick für das Gute, das Wahre und das Schöne.
Dieses Rezept hängt übrigens am Tatort von @ECHTES, in meiner Küche.
Einen erfreulichen Donnerstag.
Sylvia
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#GutenMorgen
bei all den Dingen in der »Welt«, welche nur in den Köpfen und nicht auf Mutter Erde stattfindet, bewahre die Ruhe, den Blick für das Gute, das Wahre und das Schöne.
Dieses Rezept hängt übrigens am Tatort von @ECHTES, in meiner Küche.
Einen erfreulichen Donnerstag.
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#GutenMorgen
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🔸Basische Ampel / basenüberschüssige Ernährung🔸
Diese gibt eine Orientierungshilfe für eine basenüberschüssige Ernährung.
Basische Ampel — Grafik
Basische Ampel als pdf
Entstehungsgeschichte und Erklärung (Audio)
👉 Basenfasten
👉 Basen-Challenge
Basisches Wasser (Video)
Obst und Gemüse basisch reinigen
Die Mikrobe ist nichts, das Milieu ist alles (Audio)
Über die Wirkung des basischen Milieus
Basische Ampel auf echtes.rocks!
Ausführlicher Artikel im Blog
Eine basenüberschüssige Ernährung wird traditionell begleitet von basischen Bädern und »basischen« Gedanken, welche in Liebe, Dankbarkeit und Zuversicht schwingen.
In einem basischen Umfeld gesundet der Körper und Heilung wird unterstützt.
▶️ Ernährungsansätze auf ECHTES
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#BasischeAmpel
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#BasischeAmpel
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Pasta Manufactura
🔸Salbei-Dinkelvollkornnudeln🔸
1️⃣ 20 g frischen Salbei (oder andere Kräuter) mit 250 g Wasser pürieren.
2️⃣ Püriertes Salbeiwasser mit 400 g Dinkelvollkornmehl 10 Min. kneten. Der Teig ist gut, wenn er nicht an der Schüssel klebt und eine geschmeidige Oberfläche hat. Mind 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3️⃣ 30 Min vor Verarbeitung bei Zimmertemperatur akklimatisieren.
4️⃣ Ausrollen und zuschneiden sowie direkt in reichlich Salzwasser kochen oder trocknen.
Vollkornnudelteig lässt sich nicht ganz so dünn ausrollen wie ein Teig mit Pastamehl (Weizenmehl Typ 00).
▶️ Salbei-Rezepte auf ECHTES
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#Nudeln #Pasta #Dinkel #Salbei #Rezept
🔸Salbei-Dinkelvollkornnudeln🔸
1️⃣ 20 g frischen Salbei (oder andere Kräuter) mit 250 g Wasser pürieren.
2️⃣ Püriertes Salbeiwasser mit 400 g Dinkelvollkornmehl 10 Min. kneten. Der Teig ist gut, wenn er nicht an der Schüssel klebt und eine geschmeidige Oberfläche hat. Mind 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3️⃣ 30 Min vor Verarbeitung bei Zimmertemperatur akklimatisieren.
4️⃣ Ausrollen und zuschneiden sowie direkt in reichlich Salzwasser kochen oder trocknen.
Vollkornnudelteig lässt sich nicht ganz so dünn ausrollen wie ein Teig mit Pastamehl (Weizenmehl Typ 00).
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#Nudeln #Pasta #Dinkel #Salbei #Rezept
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🔸 Einige Helfer für das Entgiften von HEILNATURA🔸
HEILNATURA bietet 100 % natürliche Nahrungsergänzungsmittel, um dein Leben auf natürliche Weise zu bereichern.
Vom Samen, der in den Boden gepflanzt wird, bis hin zum Produkt wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur durchgeführt.
🛒 Mariendistel Extrakt Kapseln
für Leber + Zellschutz
🛒 Heilnatura CleanBalance
unterstützt Entgiftung, Stoffwechsel,
Immunsystem, Verdauung und Regeneration
🛒 Heilnatura Magen-Darm
verbessert Darmflora und Verdauung
👉 Zum HEILNATURA-Shop
—-
Mit dem Kauf tust du dir was Gutes
+ unterstützt @ECHTES. Danke 🙏🏻💖
#Affiliate
HEILNATURA bietet 100 % natürliche Nahrungsergänzungsmittel, um dein Leben auf natürliche Weise zu bereichern.
Vom Samen, der in den Boden gepflanzt wird, bis hin zum Produkt wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur durchgeführt.
für Leber + Zellschutz
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🔸 Kichari | Ayurvedischer Mungobohnen-Reis-Eintopf 🔸
👉 Gelbe Mungobohnen zerfallen schneller als grüne, so dass das Gericht breiiger wird.
1 Portion ⏱️ 50 Min
1️⃣ 2 EL Mungbohnen (gelb oder grün) und 2 EL Basmati-Reis über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Mungbohnen und Reis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, dann ca. 25 Min bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln.
2️⃣ Nach 25 Min 1 Handvoll Gemüse (z. B. Kürbis, Möhren, Rübchen, Mangold) obenauf legen und die restlichen 15—20 Min mit Deckel garen.
Evtl etwas Wasser nachfüllen
3️⃣ ¼ TL Fenchelsaat und ¼ TL Koriander in einem Mörser zerstoßen.
In einer kleinen Pfanne 1 EL Ghee (oder Kokosöl) erhitzen. 1 TL Ingwer (frisch gerieben) und Gewürze und unter Rühren kurz rösten, bis sich der Geruch der Gewürze in der Küche ausbreitet. Zum Schluss ½ TL Kurkuma (frisch gerieben oder Pulver) dazugeben und noch kurz mit rösten.
4️⃣ Die Gewürzmischung unter den Eintopf rühren.
Alles mit Salz + Pfeffer abschmecken.
auf einem Teller servieren und mit frischem Koriander bestreuen.
Rezept + Bild ▶️ gemueseliebelei (Blog)
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#Rezept #Eintopf #Mungobohnen #Basmatireis #ayurvedisch
Kichari, ein leicht verdaulicher Eintopf aus Mungbohnen und Reis. Er ist DER Klassiker der ayurvedischen Küche. Hier wird er, besonders wenn es um Detox und die Entlastung des Verdauungstrakts angeht, sehr gerne angewandt.
Dazu verwendet man grüne oder geschälte gelbe Mungbohnen, die über Nacht zusammen mit dem Reis eingeweicht werden. Optimalerweise wird Basmatireis dazu verwendet, der auch als besonders leicht verdaulich gilt.*
1 Portion ⏱️ 50 Min
1️⃣ 2 EL Mungbohnen (gelb oder grün) und 2 EL Basmati-Reis über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Mungbohnen und Reis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, dann ca. 25 Min bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln.
2️⃣ Nach 25 Min 1 Handvoll Gemüse (z. B. Kürbis, Möhren, Rübchen, Mangold) obenauf legen und die restlichen 15—20 Min mit Deckel garen.
Evtl etwas Wasser nachfüllen
3️⃣ ¼ TL Fenchelsaat und ¼ TL Koriander in einem Mörser zerstoßen.
In einer kleinen Pfanne 1 EL Ghee (oder Kokosöl) erhitzen. 1 TL Ingwer (frisch gerieben) und Gewürze und unter Rühren kurz rösten, bis sich der Geruch der Gewürze in der Küche ausbreitet. Zum Schluss ½ TL Kurkuma (frisch gerieben oder Pulver) dazugeben und noch kurz mit rösten.
4️⃣ Die Gewürzmischung unter den Eintopf rühren.
Alles mit Salz + Pfeffer abschmecken.
auf einem Teller servieren und mit frischem Koriander bestreuen.
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#Rezept #Eintopf #Mungobohnen #Basmatireis #ayurvedisch
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🔸Wirsing + Ricotta Lasagne 🔸
4 — 6 Portionen
1️⃣ 1 Wirsing vierteln, den harten weißen Strunk entfernen, und in Streifen schneiden. In 400 ml Gemüsebrühe 5 Min garen.
2️⃣ 1 Z Knoblauch fein hacken. Von 1 handvoll Salbeiblätter (alternativ: Basilikum) einige für die Deko beiseite legen, den Rest in Streifen schneiden. 60 g Parmesan fein reiben. 600 g Ricotta mit 200 g Schmand, 3 EL Olivenöl, Knoblauch, Salbei und etwa der Hälfte des Parmesans verrühren, mit ca. 300 ml Gemüsebrühe vom Wirsing ausdünnen, damit die Konsistenz flüssiger wird, dann sehr würzig mit Salz + Pfeffer abschmecken.
3️⃣ 2 Kugeln Mozzarella mit den Händen zerteilen. Backofen auf 180°C UL oder 200°C OUH vorheizen. Eine große rechteckige Auflaufform mit etwas Ricottacreme ausstreichen, dann wie folgt schichten bis alles aufgebraucht ist: Lasagneblätter (insgesamt 10 — 12 oder 125 g), Wirsing, Ricottacreme, Mozzarella und Parmesan. 2 mal wiederholen und mit Parmesan abschließen
4️⃣ Für 50 — 60 Min goldbraun backen. Etwa 5 Min vor Schluss 2 EL Pinienkerne auf der Lasagne verteilen, damit sie leicht rösten.
5️⃣ Lasagne vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen. Währenddessen die Salbeiblätter in 2 EL Olivenöl kurz bei mittlerer Hitze bräunen und über die Lasagne geben.
Rezept + Bild ▶️ Flowersonmyplate (Blog)
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#Rezept #Wirsing #Ricotta #Lasagne
4 — 6 Portionen
1️⃣ 1 Wirsing vierteln, den harten weißen Strunk entfernen, und in Streifen schneiden. In 400 ml Gemüsebrühe 5 Min garen.
2️⃣ 1 Z Knoblauch fein hacken. Von 1 handvoll Salbeiblätter (alternativ: Basilikum) einige für die Deko beiseite legen, den Rest in Streifen schneiden. 60 g Parmesan fein reiben. 600 g Ricotta mit 200 g Schmand, 3 EL Olivenöl, Knoblauch, Salbei und etwa der Hälfte des Parmesans verrühren, mit ca. 300 ml Gemüsebrühe vom Wirsing ausdünnen, damit die Konsistenz flüssiger wird, dann sehr würzig mit Salz + Pfeffer abschmecken.
3️⃣ 2 Kugeln Mozzarella mit den Händen zerteilen. Backofen auf 180°C UL oder 200°C OUH vorheizen. Eine große rechteckige Auflaufform mit etwas Ricottacreme ausstreichen, dann wie folgt schichten bis alles aufgebraucht ist: Lasagneblätter (insgesamt 10 — 12 oder 125 g), Wirsing, Ricottacreme, Mozzarella und Parmesan. 2 mal wiederholen und mit Parmesan abschließen
4️⃣ Für 50 — 60 Min goldbraun backen. Etwa 5 Min vor Schluss 2 EL Pinienkerne auf der Lasagne verteilen, damit sie leicht rösten.
5️⃣ Lasagne vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen. Währenddessen die Salbeiblätter in 2 EL Olivenöl kurz bei mittlerer Hitze bräunen und über die Lasagne geben.
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#Rezept #Wirsing #Ricotta #Lasagne
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🔸 Ayurveda 🔸
Im Ayurveda geht es um individuell angepasste Ernährung und Lebensverhalten auf der Basis der Konstitution (Doshas). Dies schließt auch die Körperpflege, etwa mit ayurvedischer Seife mit ein.
REZEPTE
Goldene Milch
Kichari | Ayurvedischer Mungobohnen-Reis-Eintopf
Wasser ayurvedisch kochen | Video
Wirsingpfanne ayurvedisch
Supplemente
🛒 ANNAPURNA Shativari
🛒 ANNAPURNA Baobab-Komplex
🛒 ANNAPURNA Ashwagandha KSM-66®
Bild ▶️ Vedizin
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Ayurveda stammt aus der vedischen Hochkultur Indiens und ist über 5.000 Jahre alt. Der Name kommt aus der Sprache Sanskrit und bedeutet »Wissen vom Leben«. Die Lehre wurde früher von Weisen in den alten Schriften, den Veden, aufgeschrieben.*
Im Ayurveda geht es um individuell angepasste Ernährung und Lebensverhalten auf der Basis der Konstitution (Doshas). Dies schließt auch die Körperpflege, etwa mit ayurvedischer Seife mit ein.
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Ayurvedische Elemente für dich 💖
👉 Im Ayurveda geht es um individuell angepasste Ernährung und Lebensverhalten auf der Basis der Konstitution (Doshas). Folgende Supplemente können dies fördern.
ANNAPURNA B-Komplex Plus
Dieser vereint sorgfältig ausgewählte Inhaltsstoffe wie Caprylsäure (C8) und der im Ayurveda verwendeten Brahmi (»Gedächtnispflanze«) mit einem hochwertigen, rein pflanzlichen Vitamin-B-Komplex.
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ANNAPURNA Shativari
Shatavari ist eine traditionelle Wurzelpflanze, die im Ayurveda seit langer Zeit geschätzt wird — besonders im Zusammenhang mit weiblicher Balance, innerer Ruhe und dem bewussten Zurückfinden in die eigene Mitte.
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ANNAPURNA Woman Komplex
Ein durchdachtes Zusammenspiel aus Caprylsäure (C8), Lichtwurzel (Yams) und Brahmi – abgestimmt auf die Begleitung im weiblichen Alltag. Die Kombination setzt auf hochwertige Pflanzenstoffe und Fettsäuren für eine bewusste Ergänzung der täglichen Routine.
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👉 Mit dem Code Echtes sparst du 5% auf den gesamten Warenkorb.
Über ANNAPURNA
Annapurna Life steht für eine neue Verbindung zur Natur – als Inspiration für Natürlichkeit, Achtsamkeit und einen bewussten Lebensstil. Bei der Entwicklung unserer Produkte berücksichtigen wir traditionelles Pflanzenwissen und moderne wissenschaftliche Erkenntnisse mit dem Anspruch, Natürlichkeit und bewusste Ernährung miteinander zu verbinden.
👉 zum Annapurna-Shop
Keine Verpflichtung. Keine Bevormundung. Du entscheidest selbst, ob dich das überzeugt.
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Mit dem Kauf tust du dir was Gutes
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🔸 Pastamotivationbild 🔸
Gefärbt mit Kurkuma. Dazu Spinat aus frischem Blattspinat und Brennnessel unter Parmesan.
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16:16 Uhr: Zeit für Inspiration
Bam aus der Naturküche über Stürme.
⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
Bam aus der Naturküche über Stürme.
⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
Forwarded from Die Naturküche
Warum Stürme dich stärker machen🌬🌳!
🌱☀@dienaturkueche
Hier klicken:
https://youtube.com/shorts/HiDnlWmq9v4?is=R3PLBzMvO9n6yPXS
🌱☀@dienaturkueche
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Warum Stürme dich stärker machen 🌳
Die tiefsten Wurzeln wachsen nicht in ruhigen Zeiten. Jede Heraus...
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🔸 Neulich beim Backen 🔸
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Günstige Tage für das Backen
21.08.2026, Freitag
22.08.2026, Samstag
—
—
—
26.08.2026, Mittwoch
27.08.2026, Donnerstag
—
—
—
31.08.2026, Montag
01.09.2026, Dienstag
—
—
04.09.2026, Freitag
05.09.2026, Samstag
—
—
08.09.2026, Dienstag
09.09.2026, Mittwoch
—
—
12.09.2026, Samstag
13.09.2026, Sonntag
14.09.2026, Montag
—
—
17.09.2026, Donnerstag
18.09.2026, Freitag
19.09.2026, Samstag
—
—
22.09.2026, Dienstag
23.09.2026, Mittwoch
24.09.2026, Donnerstag
—
—
27.09.2026, Sonntag
28.09.2026, Montag
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🔸 Fast vergessene Konditorei-Klassiker 🔸
Bäcker und Konditor: das zwei Berufe. In der Konditorei gab es vor allem Torten, Kuchen und Gebäck, natürlich auch in Omas Küche.
Kennst du diese Konditoreierzeugnisse noch?
Kalter Hund
Amerikaner
Zitronenrolle
Punschkrapfen
Cremeschnitte
Schaumrolle (Schillerlocke)
Windbeutel
Prinzregententorte
Käsesahnetorte
Kirsch-Baiser
Liebesknochen (Eclair, Hasenpfote)
Frankfurter Kranz
Rehrücken
Herrencreme
Stachelbeer-Baiser-Torte
Eierlikörtorte
Florentiner
gedeckter Apfelkuchen
Butterkuchen (Zuckerkuchen)
Kirschstreuselkuchen
Schwarzwälder Kirschtorte
Baumkuchen
Weinschaumcreme
Herrentorte
Buttercremetorte
34 Min ▶️ Vergessene Deutsche Küche (youtube)
Welches war/ist dein Favorit?
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#Wissen #Video #Konditorei
Bäcker und Konditor: das zwei Berufe. In der Konditorei gab es vor allem Torten, Kuchen und Gebäck, natürlich auch in Omas Küche.
Kennst du diese Konditoreierzeugnisse noch?
Kalter Hund
Amerikaner
Zitronenrolle
Punschkrapfen
Cremeschnitte
Schaumrolle (Schillerlocke)
Windbeutel
Prinzregententorte
Käsesahnetorte
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Liebesknochen (Eclair, Hasenpfote)
Frankfurter Kranz
Rehrücken
Herrencreme
Stachelbeer-Baiser-Torte
Eierlikörtorte
Florentiner
gedeckter Apfelkuchen
Butterkuchen (Zuckerkuchen)
Kirschstreuselkuchen
Schwarzwälder Kirschtorte
Baumkuchen
Weinschaumcreme
Herrentorte
Buttercremetorte
34 Min ▶️ Vergessene Deutsche Küche (youtube)
Oma Tilde liebte die Stachelbeertorte, meine Mutter fertigte zu besonderen Anlässen einen Frankfurter Kranz und Oma Else war Meisterin des Butterkuchens. Das mochte ich alles gleichermaßen.
— Ich backe heutzutage wirklich gar nichts mehr aus dieser Liste und wenn ich Kuchen backe, dann einen Käsekuchen, einen Haselnusskuchen oder einen Apfelkuchen.
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🟥 🖥 Voll verzuckert - That Sugar Film (2014)
DEUTSCH
(kam nie im deutschen TV, nur in Österreich)
Zucker ist in aller Munde. Es ist weltweit das am weitesten verbreitete Nahrungsmittel. Doch welchen Effekt hat Zucker auf uns? Was passiert, wenn die Ernährung vor allem aus zuckerhaltigen Lebensmitteln besteht? Diese Fragen stellte sich der australische Schauspieler und Filmemacher Damon Gameau und wagte den Selbstversuch.
Video - m4v - 320 MB - 1 h 42 min
—-
[bei Minute 19 ist eine Bildstörung 😞 ~ 25 Sekunden ]
* In der in Österreich ausgestrahlten Variante fehlen 10 min, deshalb lade ich die ORF Variante nicht hoch
DEUTSCH
(kam nie im deutschen TV, nur in Österreich)
Zucker ist in aller Munde. Es ist weltweit das am weitesten verbreitete Nahrungsmittel. Doch welchen Effekt hat Zucker auf uns? Was passiert, wenn die Ernährung vor allem aus zuckerhaltigen Lebensmitteln besteht? Diese Fragen stellte sich der australische Schauspieler und Filmemacher Damon Gameau und wagte den Selbstversuch.
Video - m4v - 320 MB - 1 h 42 min
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[bei Minute 19 ist eine Bildstörung 😞 ~ 25 Sekunden ]
* In der in Österreich ausgestrahlten Variante fehlen 10 min, deshalb lade ich die ORF Variante nicht hoch
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