🔸 Burrito-Bowl mit Wassermelonen-Salsa 🔸

Der Burrito stammt ursprünglich aus dem Norden Mexikos (vor allem aus dem Bundesstaat Chihuahua) aus dem späten 19. oder frühen 20. Jahrhundert. Er wurde als praktisches, tragbares Essen für Arbeiter und Bauern erfunden. Der Name leitet sich vom spanischen Wort burro (Esel) bzw. burrito („kleiner Esel“) ab.

Diese Schüssel (Bowl) aus Gebackenem bzw. Geröstetem und Röhköstlichen trifft den Geschmack der in einem Fladen aus Mais + Weizenmehl (Tortilla) eingerollten Mahlzeit.

4 Portionen ⏱️ 45 Min

1️⃣ Ofen auf 180°C UL vorheizen. 400 g Wassermelone und ½ Salatgurke in feine Würfel schneiden und zum Abtropfen in ein Sieb geben. In der Zwischenzeit 1 Zwiebel (rot) und 1 Zehe Knoblauch fein würfeln und 10 g Koriander (frisch) sowie 1 eingelegte Jalapeño fein hacken. Wassermelone, Gurke, Zwiebel, Knoblauch und die Jalapeño in einer Schüssel vermengen und den Saft von 3 Limetten sowie die Schale von 1 Limette hinzugeben. Die Wassermelonen-Salsa mit Salz + Koriander abschmecken.

2️⃣ 300 g Süßkartoffel waschen und in etwa daumengroße Würfel schneiden. 300 g Blumenkohlröschen vom Strunk trennen und zerkleinern. Der Strunk kann später für den Blumenkohlreis verwendet werden. Beides auf ein Backblech geben. In einer Schüssel 1½ TL gemahlenen Koriander, 1½ TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1½ TL edelsüßes Paprikapulver, 1½ TL rosenscharfes Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver und 1½ TL Zwiebelpulver vermischen. 50 ml Olivenöl und Gewürzmix zum Gemüse geben und mit den Händen gleichmäßig vermengen. Bei 180°C UL für 20 Minuten backen.

3️⃣ Den restlichen Blumenkohl mit dem Messer grob zerkleinern und in den Mixer geben. Fein mixen, bis der Blumenkohl ungefähr die Größe von Reiskörnern hat. Den Blumenkohlreis in einen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser geben und ca. 7—8 Min köcheln lassen, anschließend abgießen und beiseite stellen.

4️⃣ Während der Blumenkohl-"Reis" köchelt, 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, 150 g Mais (gequollen + gekocht oder aus dem Glas) hinzugeben, mit 1 TL Knoblauchpulver, 1 Prs. Salz, Koriander + Chilliflocken (nach Bedarf) würzen und . Nach 3—4 Min Pfanne vom Herd nehmen und 75 g Fetakäse sowie Saft 1 Limette hinzugeben.

5️⃣ 240 g schwarze Bohnen (gewässert gekocht) abgießen und waschen. 200 g Tomaten halbieren, 1 Avocado in Scheiben schneiden und 2 Limetten vierteln. Die Bowl nach Belieben anrichten und mit der Wassermelonen-Salsa servieren.

👉 Ich würde statt Pulver stets das frische Gemüse/Gewürz vorziehen.

Rezept + Bild ▶️ zuckerjagdwurt (Blog)

▶️ Blumenkohl-Rezepte auf ECHTES

▶️ Wassermelonen-Rezepte auf ECHTES

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Wassermelone #Blumenkohl #Süßkartoffel

🍏 Apfel-Karotten-Brot Rezept 🥕

1 Kastenform 25/11 cm

1️⃣ 1 Apfel, 1 Karotte + 1 Banane schälen.

2️⃣ Alles in den Thermomix© oder Hochleistungsmixer geben und grob verrühren. Es sollte schon recht fein gehackt sein. Alternativ auch gerne raspeln.

3️⃣ 50 g Kokosöl schmelzen und zu dem Obst geben. Ebenfalls 100 g Crème fraîche + 1 Ei.
Nun die trockenen Zutaten wie 120 g Rohrohrzucker (oder Alternative), 2 g Vanillepuddingpulver, 10 g Zimt, 5 g Kurkuma, 12 g Backpulver und 1 Prs Salz.
Das Ganze dann zu einem glatten Teig vermischen und diesen dann in eine mit Backpapier oder Öl ausgelegte Kastenform geben.

4️⃣ Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C OUH für 60 Min backen.
Gerne nach 30 Min abdecken, damit es nicht zu braun wird. Gut abkühlen lassen und genießen.

Rezept + Bild ▶️ azafran

▶️ Apfel-Liste auf ECHTES

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Apfel #Rezept #Brot #Möhre #Karotte #Banane

🔸 Sonnenblume 🔸

Von der Sonnenblume (Helianthus annuus) lässt sich fasst alles Oberirdische essen: junge Triebe, Knospen, Blüten sowie Blütenblätter bzw Zungen (im Salat).

Die Sonnenblume mag es sonnig, warm und windgeschützt und wird gerne an der Hauswand Richtung Südwest im Beet oder im Kübel angebaut. Der Boden sollte nährstoffreich und gut durchlässig sein. Der Korbblütler mag Platz (30 bis 50 cm Abstand) und braucht Wasser, jedoch keine Staunässe. So kann sie bis zu 3 Meter hoch wachsen.

Die Erntezeit für Sonnenblumenkerne ist im Spätsommer bis Herbst, etwa von Ende August bis Anfang Oktober. Sie sind reif, wenn die Rückseite des Blütenkopfes braun und trocken ist und sich die Kerne leicht aus dem Blütenteller lösen lassen. Die gelben Zungenblüten sind bereits verwelkt und abgefallen.

Lagern: luftdicht, trocken, kühl und dunkel, um Ranzigwerden zu vermeiden. Ein verschlossenes Behältnis wie ein Schraubglas eignet sich dafür gut. Für längere Haltbarkeit bewahre sie im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank auf.

100 Gramm enthalten
Kalorien: 557 kcal/ 2.334 KJ
Kohlenhydrate: 11,4 g, davon Zucker: 2,9 g
Ballaststoffe: 6 g
Fett: 47 g
Eiweiß: 19 g
Magnesium (336 mg)
Vitamin E (38,8 mg)
Vitamin B1 (1,9 mg)
B3 (11,2 mg)
B6 (1,3 mg). Bereits 60 Gramm decken den Tagesbedarf an Vitamin B1.
Auch Eisen, Kupfer und Zink sind in den Kernen reichlich vorhanden.*

REZEPTE

Brot
— Brokkoli-Brot
— Carins Körnerbrot ohne Mehl
— Glutenfreies Brot
— Hüttenkäse-Eiweiß-Brot
— Knäckebrot
— Lammas-Brot
— Mischbrot
— Nussbrot
— Roggenbrot
— Rohkostbrot
Energiebällchen aus Eicheln + Sonnenblumenkernen
Gegrillte Sonnenblumen
Keto-Kräcker
Linsenbraten
Müslikekse (Granola)
Nuss- und Samenbutter
Nussbraten
Pesto Grundrezept
Saatgut-Kräcker
Sonnenblumenkernkäse (vegan)

Außerdem eignen sich Sonnenblumenkerne für viele Gerichte als Auflage (Topping), ob pur, gehackt oder fettfrei geröstet.

Video ▶️ Lachkanal

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Kerne #Sonnenblumenkerne #Sonnenblumenkernliste

🥕 Möhren-/Karotten-Liste 🔸

Möhrensaison ist von Juni bis Oktober bzw. bis zum ersten Frost. Dafür kommen sie ab März ins Freiland. Außerhalb dieser Zeit kommen die Möhren aus dem Lager, dem Gewächshaus oder/und dem Ausland.

Neben Beta-Carotin enthalten Möhren Vitamine B, C, E und K sowie Kalium, Eisen + Magnesium. Mit 25 kcal/100 g sind sie recht kalorienarm.

Möhren sind rohköstlich, fermentiert und gekocht ein Genuss. Sie harmonieren mit Apfel, Zitrone, Ingwer, Giersch, Petersilie, Koriander und allen Küchengemüsen. Du kannst auch Süßspeisen aus ihr zaubern. Durch langes Köcheln/Backen wandelt sich der Zucker in Galactose und ist förderlich für die Darmgesundheit.

In Indien ist Halwa Gadjar ein Möhrendessert, das in Milch lange geköchelt und zusätzlich gezuckert wird (seeehr süß im Original).

Und ▶️ hier ein Blick zur Ur-Möhre, -Karotte oder -Rübli.

3K-Sticks gedämpft
A
Apfel-Karotten-Brot
Apfel-Karotte-Zitrone Saft
Apfel-Möhren-Ingwer-Saft
Apfel-Möhren-Zwiebel-Curry
B
C
D
E
F
G
Gemüsewaffeln mit Möhren
H
Haferflocken-Möhren-Kekse
Halwa Dessert
Havuç Tarator (Türkische Karotten-Creme)
I
J
K
Kalte Karottensuppe
Karotten-Durcheinander
Karotten-Fenchel-Kurkuma-Gemüse
Karotten-Giersch-Salat mit Apfel
Karotten-Ingwer-Suppe
Karotten-Curry an Polenta-Schnitte
Karottensuppe, geröstet
L
M
Möhrengrün verwerten
Möhren-Apfel-Zwiebel-Curry
Möhren-Ingwer-Orangen-Smoothie
Möhren-Hundekekse
Möhrenkekse
Möhren-Müsli mit Buchweizen
Moro-Kekse
N
O
P
Q
Quiche mit Karotte
R
Rüblikuchen mit Gundermann
S
T
U
V
Vichy-Karotten
W
X
Y
Z

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

*•..¸. 🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩 ¸.•*¨

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Möhrenliste #Möhre #Karotte

Ein normales Leben in voller Gesundheit und einer sich frei entfalten könnenden Natur erfordert keine Supplemente und ein Selbststudium echten Essens.
Alles, was du brauchst, ist in Fülle da. 💖

Darum @ECHTES ☺️

.... und über ein »Aufpeppen« mit natürlichen Kuren, Sprossen, Kleinstgrün, ja auch Nahrungsergänzung, darf man gerne nachdenken, und dies auch testen 😉


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Willkommen

🔸 25 Gerichte, die italienische Gastarbeiter nach Deutschland brachten 🔸

👉 Zugleich sind dies "Armen"-Gerichte, die auch heute für kleines Geld satt machen. — In meiner Kindheit gab es die pizza in teglia vom Vortag kalt zum verspäteten Frühstück in der (Espresso) Bar.

aglio e olio (Spaghetti in Öl und Knoblauch)
pomodoro e basilico (Tomatensoße mit Basilikum)
minestrone (Gemüsesuppe)
pane raffermo (gebratenes Brot)
frtittata di pasta (Nudeln mit Rührei)
polenta (Maisgrießbrei)
pasta e fagioli (Nudeln und Bohnen)
espresso (Kaffee)
pizza in teglia (Blechpizza mit Tomaten und Oregano)
peperonata (Paprikagemüse)
bakala (Stockfisch)
spaghettata di mezzanotte (Mitternachtsspaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoni)
risotto (Rundkornreis mit Öl, Gemüsebrühe und Butter)
mortadella di Bologna (Brühwurst aus Bologna)
melanzane alla parmigiana (Gemüseauflauf mit Auberginen)
a ragout (geschmorte Fleischstücke mit Tomatensoße, zu Bandnudeln)
focaccia (fluffiges Hefebrot mit Olivenöl und Rosmarin)
caponata (süß-saures Auberginengemüse)
salsiccia (mit Fenchel gewürzte Schweinefleischbratwurst in der Pfanne mit Pasta oder auf das Brot)
gelato (Milch- bzw. Sahneeis)
zabbaione (Eigelbcreme mit Zucker und Marsala-Likörwein)
cannoli (frittierte Teigröllchen mit Ricottafüllung und Pistazienhack)
trippa (Kutteln)
vitello tonnato (kalt aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Fischsoße)
il sugo della domenica (Sonntagssoße)

👉 @ECHTES hat noch Nachholbedarf für die Italienische Liste 🤠

43 Min ▶️ Küche der Notzeiten (youtube)

🇮🇹 Italienische Rezepte auf ECHTES

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Video #Wissen #italienisch

🔸Schmale Türen für die Disziplin🔸

»So kämpften zum Beispiel portugiesische Mönche im 12. Jahrhundert mit dieser Krankheit: Sie bauten eine spezielle Öffnung in den Speisesaal ihres Klosters Alcobasa, so dass die fettleibigen Mönche zum Fasten gezwungen wurden.«

Was denkst du darüber? 😎

Gefunden bei ▶️ Before our time

😜 ☼ 😜

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Lachmalwieder

Mondkalender am 14.08.2026
🌛 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 15.08. um 16:08 Uhr. Dann wechseln wir in die Waage: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Backen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Einfrieren

✅ Fasten

Außerdem: Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Einkochen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Ernten

Vollmond ist am Freitag, 26.08. um 06:18 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

🔸 Resistente Stärke 🔸

Durch Erhitzen und Abkühlen wandelt sich die Stärke in resistente Stärke. Sie ist nicht wasserlöslich und kann von den Enzymen in unserem Verdauungstrakt nicht abgebaut werden.* Die Stärke ist resistent gegenüber den Enzymen im Verdauungstrakt und gelangt unverdaut in den Dickdarm, wo sie guten Darmbakterien als Nahrung dient. Diese resistente Stärke heißt retrogradierte Stärke. Es gibt auch physikalisch resistente Stärke sowie resistente Stärkekörnchen.

Resistente Stärke entsteht durch Erhitzen + Abkühlen bei allen stärkehaltigen Lebensmitteln, insbesondere

✅ Kartoffeln

✅ Reis

✅ Nudeln (alle Getreidearten)

Koche die Portionen vor. Am nächsten Tag kannst du sie wieder erwärmen und dein Darm freut sich. Wenn ich backe, stelle ich einfach eine Auflaufform mit Deckel und Kartoffeln in den Ofen. Diese halten sich ebenso wie gekochte Nudeln oder Reis 3—5 Tage im Kühlschrank.
Auch eingeweckte Kartoffeln sind bereits gekocht und müssen nur nochmals erwärmt werden, wenn du sie nicht kalt für einen Salat nutzt.

🍞 Resistente Stärke im Brot 🥖

Etwas anders ist es beim Brot. Hier entsteht die resistente Stärke durch Backen + Einfrieren. Erhitze tiefgekühlte Brotscheiben im Toaster, im Ofen oder in der Pfanne. Das ist auch praktisch, denn eingefrorenes Brot hält sich länger, wenn es nicht gegessen wird 😉
Das bedeutet nicht, dass ein frisches, handwerklich gebackenes Brot schädlich ist. Genieße es 😍

Retrogradierte Stärke wirkt:

👉 hält den Blutzucker niedrig

👉 bildet über die Fermentation durch Bakterien im Dickdarm Buttersäure (Butyrat)

👉 versorgt darüber Dickdarmzellen mit Energie

👉 regt Zellteilung und Zellerneuerung der Darmschleimhaut an

👉 entgiftet schädigende Substanzen

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Stärke #Brot #Reis #Nudeln #Kartoffeln #Wissen

🔸 Holunderbeeren verarbeiten 🔸

Zwischen August und Oktober findest du die reifen Beeren am Holunder.

Holunderbeeren dürfen niemals roh gegessen werden, da sie den Giftstoff Sambunigrin enthalten, der zu starken Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen und Durchfall führen kann. Erst durch das Erhitzen auf über 80 Grad wird der Stoff unschädlich.
Egal, was du mit Holunderbeeren vor hast:

👉 Trage beim Pflücken Handschuhe und fleckenresistente Kleidung 😎

Holunderbeeren färben ebenso gut wie Rote Beete 🙃
Daher ist Holunder auch einer der Zutaten für das Indigoblau neben der Indigopflanze.
Auf jeden Fall kannst du mit Holunder auch Lebensmittel färben wie Quark, tierische oder vegane Milch, Pfannkuchenteig, Plätzchenteig usw.

Pflücke die gesamten Dolden. Die Beeren lassen sich später einfach mit einer Gabel abstreifen.

❓Was kann man mit den Beeren machen❓

1️⃣ Trocknen bzw. dörren;

2️⃣ Marmelade oder Gelee kochen;

3️⃣ Heiß entsaften;

4️⃣ Cheesecake oder Spitzbuben backen.

Meine Oma braute mit dem Dampfentsafter einen Apfel-Holunderbeeren-Saft und davon gab es jeden Tag ein kleines Glas (ca. 125 ml), — übrigens alternativ zum Rotbäckchensaft.

▶️ Holunder-Rezepte auf ECHTES

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Saison #August #Holunder #Wissen #Ernte #Verarbeitung

🔸 Holunderbeerengelee 🔸

👉 Trage Handschuhe und eine Schürze,denn der Holunderbeerensaft färbt sehr intensiv.

1️⃣ Entferne die Holunderbeeren mit einer Gabel von den Dolden.

2️⃣ Wasche die Holunderbeeren und gib sie in einen großen Kochtopf. Füge etwa 100 Milliliter Wasser je Kilogramm Holunderbeeren hinzu, lass alles aufkochen und dann für eine Viertelstunde vor sich hin köcheln.

👉 Du kannst die Holunderbeeren mit Vanille, Zimt oder Nelke oder einer Mischung aus allem würzen. Entferne in diesem Fall die Stangen bzw. Nelken vor dem Abfüllen.

3️⃣ Miss den passierten Saft ab und gib ihn mit der angegebenen Menge Gelierzucker (1:1, 1:2 oder 1:3) in einen Topf. Gib den Saft von 1 Zitrone hinzu und bringe die Mischung zum kochen.

👉 Mache nach einigen Minuten eine Gelierprobe und gebe notfalls etwas mehr Zitrone hinzu.

4️⃣ Fülle das Gelee in sterilisierte Gläser ab.

Inspiration + Bild ▶️ Utopia

▶️ Holunder-Rezepte auf ECHTES

▶️ Süße Aufstriche auf ECHTES

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Holunder #Gelee

🔸 Holunder-Spitzbuben 🔸

Spitzbube stammt aus dem 16. Jahrhundert und bezeichnete ursprünglich einen Gauner, Dieb oder Falschspieler. Der Name leitet sich von „spitz“ (im Sinne von schlau, gerissen oder listig) und „Bube“ (Knecht oder Junge) ab. Später wurde das Gebäck so genannt, weil das kleine Loch im Keks an ein heimliches „Guckloch“ erinnert, durch das der süße Schlingel spitzelt. [1, 2, 3, 4, 5]

ca. 50 Spitzbuben

1️⃣ Alle Teigzutaten zusammenkneten, in Folie gehüllt im Kühlschrank 2 Stunden ruhen: 400 g Mehl, 200 g Butter, 3 Eigelb, 100 g Zucker (oder Alternative), 2 TL Vanillezucker (oder Mark einer Vanilleschote). 50 g Haselnüsse (gemahlen), Abrieb von 1 Zitrone.

2️⃣ Danach auf der leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte dünn auswalken, Kekse und ebenso viele Ringe ausstechen.

3️⃣ Auf das gut ausgebutterte Blech heben.
Backzeit: 10 min bei 200 °C OUH (180 °C UL).

4️⃣ 200 g Holunderbeerengelee mit dem Saft von 1 Zitrone glattrühren. Die Kekse auf der Stelle nach dem Backen damit dünn bestreichen und jeweils ein mit Staubzucker bestäubtes Ringchen daraufsetzen. Das restliche Gelee vorsichtig in die Öffnung befüllen.

Rezept + Bild ▶️ ichkoche (at)

▶️ Holunder-Rezepte auf ECHTES

▶️ Gebäck-Rezepte auf ECHTES

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Holunder

🔸 Holunderbeeren dörren 🔸

Da Holunderbeeren den Giftstoff Sambunigrin enthalten, ist das Kochen vor dem Verzehr wichtig. Dabei sollte eine Temperatur von mind. 85°C für mind. 15 bis 20 Min erreicht werden.

1️⃣ Holunderbeeren von der Dolde mit einer Gabel abziehen, waschen.

2️⃣ Im Ofen oder im Dörrgerät zunächst 20 Min bei 85°C, anschließend bei 45 bis 50°C ca. 12 Stunden dörren. Diese Beeren können direkt in Teemischungen für Müsli usw. genutzt werden.

👉 An heißen Sommertagen kannst du die Beeren auch (unter einem Tuch oder Netzt abgedeckt an der Luft dörren. Erhitze sie zuvor für 20 Min bei mind. 85°C im Ofen, damit der Giftstoff bis hin zum Samen zerfällt.

3️⃣ Wenn du ganz sicher gehen möchtest, dann koche die Holunderbeeren für etwa 20 Min, passiere die Masse durch ein feines Sieb oder ein Tuch und nutze Dörrfolien, um ein Fruchtleder herzustellen.

▶️ Holunder-Rezepte auf ECHTES

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Holunder #Holunderbeeren #dörren