Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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🔸 Polster reinigen 🔸

Nicht immer ist ein Nass-Trockensauger erforderlich. Es reicht ein feuchtes Tuch und ein Deckel. ...

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#Hausputz #Video #Lifehack
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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

Shatavari ist eine traditionelle Wurzelpflanze, die im Ayurveda seit langer Zeit geschätzt wird — besonders im Zusammenhang mit weiblicher Balance, innerer Ruhe und dem bewussten Zurückfinden in die eigene Mitte.

Unser Annapurna Shatavari enthält hochwertigen SRI-81® Shatavari Extrakt in veganen Kapseln und steht für eine klare, hochwertige Rezeptur.

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bis zum 02. August 2026


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Das macht Shatavari besonders:

🌿 traditionelle ayurvedische Wurzelpflanze
🌿 SRI-81® Shatavari Extrakt
🌿 rein pflanzlich
🌿 vegan
🌿 hochwertige Rezeptur
🌿 60 Kapseln pro Glas
🌿 sanft integrierbar in die tägliche Routine
🌿 14 Tage energetisiert
🌿 entwickelt mit dem Skalar-Wellenverfahren von Christian Opitz

Wie bei allen Annapurna-Produkten legen wir auch hier Wert auf Reinheit, Qualität und eine bewusst entwickelte Rezeptur.

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Forwarded from Ruf des Weißen Wolfes
5 Rituale für Lughnasadh.

Bis vor hundert Jahren ließen die Bauern im Norden beim Abernten einen Büschel Korn stehen. Ungeschnitten, mitten im leeren Feld. Fragte man sie, warum, sagten sie: Das ist für das Pferd.

Hier gehts zur Folge

Sie meinten Odins Pferd.

Der 1. August ist das Schnitterfest. Die Kelten nannten ihn Lugnasad, die Angelsachsen Lammas, die Brotmesse. Es ist die erste von drei Ernten, und der Wendepunkt des Sommers. Ab hier wird eingeholt, was ausgesät wurde.


DIE, DIE IM KORNFELD WOHNT
An einem Julitag ritt eine Bauerntochter über die Felder. Das Korn stand golden, am Rand blühten die Kornblumen blau. Sie ritt vom Weg ab, mitten hinein in das Feld.
Sie kam nie wieder heraus.
Sie wurde die Mutter des Kornes. Die Roggenmuhme. Die Kornmutter. Je nach Landstrich hat sie einen anderen Namen, aber überall dieselbe Aufgabe: Sie ist die Herrin des Feldes. Sie lässt das Korn wachsen. Und sie verlangt nur eines dafür, dass man ihr etwas übrig lässt.
Darum blieb die letzte Garbe stehen. Nicht aus Vergesslichkeit, sondern aus Anstand. Denn wer alles nimmt, nimmt ihr das Haus. Und ein obdachloser Geist ist ein zorniger Geist.
Als die Christianisierung kam, hat man sie nicht gestrichen. Man hat sie umgeschrieben. Aus der Frau auf dem weißen Ross wurde eine Fratze mit Brüsten aus Eisen, mit der man Kindern Angst machte, damit sie nicht ins Feld liefen.
Da war einmal eine Göttin. Übrig geblieben ist ein Kinderschreck.
Das ist keine Entwicklung. Das ist eine Enteignung.


DAS DANKGEBET
Ich stehe am Wendepunkt des Sommers.
Ich habe genommen, was ich nicht gemacht habe.
Ich habe gegessen von Feldern, die ich nicht gepflügt habe.
Ich habe gelebt von der Kraft der Sonne, vom Regen und von der Geduld der Erde.
Dafür danke ich.
Ich danke dem Korn, das gefallen ist, damit ich stehen kann.
Ich danke der, die im Feld wohnt, und ich nehme nicht alles.
Ich danke denen vor mir, die dieselbe Arbeit taten, an denselben Tagen, unter demselben Himmel.
Ich lege den ersten Anteil nieder.
Er gehört nicht mir.
Und was in mir reif ist, gebe ich dem Schnitt.
Ich halte es nicht fest.
Ich lasse es fallen, wie das Korn fällt.
Nimm es. Es hatte seine Zeit.
So sei es gesprochen.

🐺 RICHARD — RUF DES WOLFES

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Instagram: https://www.instagram.com/rufdeswolfes
Kurse & Seminare: https://runen.rufdeswolfes.com / https://seminar.rufdeswolfes.com
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Lass dich inspirieren
🔸Neue Rezepte im Juli 2026🔸

... aus Pflanzen, die im Juli Saison haben oder verfügbar sind.

Avocadocremesuppe
Borretsch-Suppe
Fenchel mit Senfsoße (italienisch)
Frankfurter Grüne Soße
👉 Grill- und BBQ-Liste
Grüne-Erbsen-Hummus mit Minze
Gurkenspaghetti mit Avocado-Salbei-Creme
Hexenpfeffer aus grünen Holunderbeeren
Hirtenkäse-Oliven-Dip
Ingwer-Gemüsebrühe
Ingwer-Tomaten-Nudeln
Jalapeño Poppers | Gefüllte Chilischoten
Kichererbsenbrot
Knoblauchpaste
Löwenzahnkapern
Marinierte Antipasti-Champignons
Olivenkraut-Pesto
Paprika, gefüllt mit Couscous + Tomatensoße
Paprikacreme mit Basilikum
Paprika-Pesto
Risotto mit Borretsch + Gorgonzola
Röstpaprikasuppe
Salat mit gebratenen Aprikosen und Ziegenkäse
Sauerampferpesto
Stachelbeeren-Soße
Tarte tatin aux abricots et romarin (Aprikosen-Rosmarin-Sturztorte)
Zitronen-Butter-Soße
Zucchini, gegrillt
Zwiebelküchlein

Außerdem:

Pflege + Heilung aus der Küche: —

Portrait + Rezepte: Avocado, Ingwer, Jungfer im Grünen, Olivenkraut, Paprika, Tomate

Überarbeitet: fermentierte Paprika, italienische Rezepte, Kaffee richtig trinken, Lagern + Bevorraten, Sauerampfer, Techniken der Zubereitung, Wildpflanzen-Rezepte, Wo finde ich Lebensmittelrückrufe?, Zucchinirisotto

Wissen: Einweichzeiten, Warum du kaum noch echte Nahrung findest, Zucchini 6 Monate lagern, Zucchini haltbar machen

👉 Das war neu im Juli 2025.

▶️ Saisonkalender auf ECHTES

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#Rezept #Juli
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Mondkalender am 01.08.2026
🌜 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 02.08. um 22:34 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder: alles ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + düngen

Wurzeln sammeln

Einfrieren

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Fischen, Hausputz, Kristalle entlasten, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Training Füße, Waschen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Neumond ist am Mittwoch, 12.08. um 19:36 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #abnehmend
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

Am Donnerstag entschlief der betagte Vater meines besten Schulfreunds. Nun sitze ich an Texten und Bildern für die Trauerkarte. Nein, dieser verrottete Gartenfrosch kommt nicht drauf 😉
Gleichwohl symbolisiert er die Vergänglichkeit (Rost), den Schutz (Schirm), für welchen er selbst verantwortlich ist, und einen unerschütterlichen Mut, im Jetzt präsent zu sein (Zepter).

Genieße den Sonnabend, mit oder ohne Lammas, Lughnassadh oder Schnitterfest.
Sylvia
💖

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#GutenMorgen
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6
🔸Das hat im August Saison🔸

In deutschsprachigen Breiten
auf dem Kontinent stammen
aus dem ...

🏡 ... Gewächshaus

Gurken
Tomaten

🌿 ... Freiland + wild*

Acker-Minze*
Acker-Schachtelhalm*
Apfel
Aprikose
Arnika*
Arznei-Engelwurz* (Angelika)
Apfelbeere | Aronia
Baldrian*
Basilikum
Birnen
Blattsenf
Blaubeeren
Blumenkohl
Bohnen
Borretsch*
Breitwegerich*
Brennnessel*
Brombeeren
Brokkoli
Brombeere*
Brunnenkresse*
Champignons
Chinakohl
Dornige Hauhechel*
Duftveilchen*
Eberesche*
Echte Goldrute*
Echte Kamille*
Echter Baldrian*
Echter Ehrepreis*
Echtes Eisenkraut*
Echtes Herzgespann*
Echtes Johanniskraut*
Echtes Labkraut*
Echter Lorbeer
Echtes Mädesüß*
Echtes Seifenkraut*
Echtes Tausendgüldenkraut*
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Erbsen
Erdbeeren
Falscher Jasmin*
Feldsalat
Felsenbirne*
Fenchel
Frühlingszwiebel
Gänseblümchen*
Gänsefingerkraut*
Geflecktes Lungenkraut*
Gelber Steinklee
Gewöhnliches Hirtentäschel*
Giersch*
Gundermann*
Gurken
Himbeeren
Holunder
Huflattich*
Hundsrose (Hagebutte)*
Johannisbeeren
Junger im Grünen*
Kapuzinerkresse
Karotten/Möhren
Kartoffeln
Kirschen
Knoblauch
Knoblauchsrauke*
Knollensellerie
Kohl-Gänsedistel*
Kohlrabi
Kopfsalat
Kornelkirsche*
Lauch
Lavendel*
Leinsamen
Liebstöckel
Löwenzahn*
Majoran
Mangold
Mariendistel*
Minze*
Mirabellen
Möhren
Mutterkraut*
Nelkenwurz°
Olivenkraut
Paprika
Pastinake
Paprika
Peperoni
Petersilie
Pfennigkraut°
Pfirsiche
Pflaumen
Pimpinelle
Porree
Radicchio
Radieschen
Rauke*
Rettich
Ringelblume*
Romanasalat
Rosmarin
Rote Bete
Rotklee*
Rotkohl
Rucola
Salatgurke
Salbei
Sauerampfer*
Schnittlauch
Sellerie
Speiserüben
Spinat
Spitzkohl
Stachelbeeren
Staudensellerie
Steckrübe
Thymian
Tomaten
Trauben
Vierkantiges Weidenröschen*
Vogelmiere°
Weißer Gänsefuß*
Weißkohl
Wirsing
Zinnkraut*
Zucchini
Zuckermais
Zwiebeln

🏭 ... Lager

Chicorée
Kartoffeln

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#Saison #August #Obst #Gemüse #Wildpflanzen #Wissen #Saisonkalender
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🔸 Keto-Cracker 🔸

1️⃣ 170 g Leinsamen + 80 g Chiasamen + 600 g Wasser vermengen und 15 Min stehen lassen.

2️⃣ 4 EL Sesam, 4 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Kürbiskerne, 1 Prs Salz, 1 Prs süßer Paprika, 1 Prs Kurkuma, 1 EL Oregano + 4 EL Olivenöl hinzugeben und gut vermengen.

3️⃣ Alles gleichmäßig auf ein Backblech mit Backpapier/Backmatte verteilen. Mit einem Messer oder Pizzaschneider die Cracker vorschneiden und
25—30 Min bei 180 °C Umluft backen.
Dann im Ofen bei 150 °C Umluft trocknen (oder dörren) bis sie knackig sind.

12 Min ▶️ Kochen Famliie Cool

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#Rezept #Cracker #Chia #Leinsamen
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6
🔸 Eingelegter Olivenkraut-Schafskäse (Feta) 🔸

Dieses Rezept ist ideal, da das Olivenkraut über Tage hinweg sein volles Aroma an das Öl und den Käse abgibt.

👉 Perfekt als Antipasti oder zum Grillen.

1️⃣ 200 g Feta in Würfel schneiden und abwechselnd mit den Olivenkraut-Blättchen von 4 Zweigen Olivenkraut, 1 Zehe Knoblauch und 1 EL Chiliflocken in ein sauberes Schraubglas schichten.

2️⃣ Vollständig mit Olivenöl aufgießen, sodass alles bedeckt ist.

3️⃣ Mindestens zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Das aromatisierte Öl danach unbedingt zum Braten oder für Salate weiterverwenden!

Bild ▶️ Crane Cuisine

▶️ Olivenkraut-Rezepte auf ECHTES

▶️ Grill-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Einlegen #Feta #Olivenöl #Olivenkraut
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5
🥒 Gurken-Apfel-Salat 🍏

2 Portionen

1️⃣ 4 El Weißweinessig mit 4 El Wasser, Salz, Pfeffer + 1 Prise Zucker in einer Salatschüssel verrühren. 4 El Öl kräftig unterrühren. 1 Schalotte fein würfeln und zugeben.

2️⃣ 1 Salatgurke (ca. 400 g) schälen und in dünne Scheiben hobeln. 1 grünen Apfel (z. B. Granny Smith) bis zum Kerngehäuse in dünne Scheiben hobeln. Beides unter die Vinaigrette mischen

3️⃣ Die Spitzen von 3 Stielen Dill abzupfen,fein hacken und unter den Salat mischen. Mit einigen Dillspitzen bestreut servieren.

Rezept ▶️ essen und trinken

▶️ Gurken-Rezepte auf ECHTES

▶️ Apfel-Rezepte auf ECHTES

▶️ Rohköstliche Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Salat #Apfel #Gurke #vegan #rohköstlich
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🔸 Einige Gründe für sinkende Nährstoffe 🔸

😳 Andere Sorten mit mehr Ertrag, weniger Bitterstoffe, bessere Lagerfähigkeit.

🙄 Ausgelaugte Böden durch Monokultur, Pestizid-, Fungizid- und Düngebelastung sowie durch Tiefenbewässerung, Beheizung und Flurbereinigung. In Gewächshäusern oft Zucht auf Vlies mit Nährlösung.

🧐 Weniger direktes Sonnenlicht durch Hochbewölkung

Was du tun kannst

1️⃣ Kaufe regional, saisonal und vor Ort. Frage nach, wie die Dinge angebaut werden. Kaufe direkt beim Landwirt, im Hofladen oder auf dem lokalen Markt.

2️⃣ Täglich eine handvoll Wildpflanzen. Vieles lässt sich mitdünsten oder frisch dazu schneiden. Meine Favoriten sind Löwenzahn, Brennnessel, Giersch und Gundermann.

3️⃣ Alte Sorten nachfragen. Die sind noch nicht auf Aussehen, Lagerfähigkeit und milden Geschmack gezüchtet.

👉 BIO ist kein Garant für natürlichen Anbau. Viele Landwirte arbeiten wirklich konventionell und meiden Bodengifte; sie scheuen die Kosten für BIO-Label.

4️⃣ Sinnvoll die Ernährung ergänzen, jedoch nicht dauerhaft »alles Mögliche« supplementieren.

5️⃣ Kompakte Nährstoffzufuhr durch Smoothies und frische Säfte Möhre + Apfel, Rote Bete + Ingwer, Sellerie + Gurke usw.

Bild ▶️ podomedi

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#Nährstoffe #Wissen
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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

Sonne ist Leben!
ANNAPURNA Vitamin D3 + K2 Tropfen

Vitamin D3+K2 liefert volle 5.000 IE Vitamin D3 pro Tropfen und vereint so zwei essenzielle Vitamine in hochkonzentrierter Form. Die sorgfältig abgestimmte Kombination unterstützt gezielt deine tägliche Versorgung – bereits ein einziger Tropfen alle fünf Tage genügt für die volle Dosierung.

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Pro Dosis (1 Tropfen):

👉 MCT-Öl (aus Kokosnüssen) – 112,5 mg
MCT-Öl dient als Trägerstoff für die fettlöslichen Vitamine D3 und K2 und sorgt für eine gleichmäßige Dosierung pro Tropfen.
👉 Vitamin D3 (Cholecalciferol) – 125 µg / 5000 IE
Vitamin D3 trägt zur Erhaltung normaler Knochen, zu einer normalen Muskelfunktion sowie zu einer normalen Aufnahme und Verwertung von Calcium und Phosphor bei. Außerdem trägt Vitamin D3 zu einem normalen Calciumspiegel im Blut und zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Vitamin D3 hat zudem eine Funktion bei der Zellteilung.
👉 Vitamin K2 (Menachinon-7, BioK2®) – 100 µg
Vitamin K2 trägt zu einer normalen Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei.


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🔸 Was jetzt auf dem Vitamin D Kongress beschlossen wurde 🔸

Ralf Blume fasst die Erkenntnisse des 3-Stündigen GrassrootsHealth und IPAK Kongresses zusammen. Die wichtigsten Punkte:

1️⃣ Der Blutwert ist entscheidend, nicht die Höhe der wöchentlich verabreichten Einheiten.

2️⃣ Magnesium ist ein wichtiger Kofaktor (nebst K2 und Omega-3).

3️⃣ Übergewichtige brauchen mehr Vitamin D als Normal- und Untergewichtige.

4️⃣ Individualisierte Dosierung nach Gewicht, Alter, Belastung (körperlich und mental), Blutwert usw.

5️⃣ Die meisten Menschen haben einen zu niedrigen Vitamin D-Spiegel (60 bis 100 Nanogramm je Milliliter) Aufbau mit 1.000 iE je 10 kg Gewicht.

6️⃣ Die meisten Leitlinien zu Vitamin D sind veraltet und die empfohlenen Mengen sind unzureichend.

7️⃣ Schlaf ist fundamental wichtig für die Regeneration.

👉 Einzelne Nährstoffe in Lebensmitteln

Vitamin D3: Fetter Fisch (Hering, Lachs, Makrele), Lebertran, Hühnereigelb
Vitamin K2: Fermentierte Sojabohnen (Natto), Hartkäse und gereifter Käse (wie Gouda oder Cheddar), Eigelb und Butter.
Magnesium: Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne
Nüsse (Cashews, Mandeln), Vollkornprodukte und Haferflocken.
Omega-3-Fettsäuren: Fettreiche Seefische (Lachs, Makrele, Hering).

19 Min ▶️ Ralf Blume (youtube)

playlist 👉 Gesundheit, Ernährung, Körper verstehen

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#Wissen #Vitamin #D3
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Guten Tag, liebe ECHTE Esser,

... und herzlich Willkommen an alle neue Abonnenten 💖

Dieser Kanal befasst sich mit traditionellen und wieder entdeckten Methoden echten Essens. Dazu gehört die Beschaffung: regional, saisonal, aber auch wild + frisch gesammelt (oder selbst angebaut und geerntet). 🌿
👉 Das gilt für alle Themen: Austausch + Reflexion , nicht Pauschalisierung + Missionierung

Was bei den Rezepten aus Platzgründen nicht drin steht, das ist das Reinigen der Lebensmittel vor dem Einsatz (Wasser + Natron oder Wasser + Apfelessig) sowie Schälen und Entkernen oder Einweichen, wo es nötig ist. Und natürlich kann man alles selbst machen, ob Gemüsebrühe, Ketchup oder Mayonnaise. 😎

Hier geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um Techniken der Zubereitung, Tricks der Industrie, grundlegende Verfahren und, wie man es selbst macht sowie Wissen um die unverarbeiteten Zutaten. 😍

Einblicke in verschiedene Ernährungskonzepte sind ebenso Thema wie die Frage »wie schaffe ich das mit der Ernährungsumstellung zu industriefrei?«. 🤔

👉 Der Kanal ist als Archiv, als Wissensbasis mit internen Links aufgebaut. Du findest Hinweise zu verwandten Themen und Rezepten auf einen Klick in jedem Artikel. 📖

Schau dich im Inhaltsverzeichnis um und lasse dich inspirieren.

💖
Sylvia
(Ich bin im Jahr 1966 erschienen und lebe seit 5 Jahrzehnten nahezu zuckerfrei und mit wenigen Ausflügen auch komplett industriefrei, bin im BMI von 18.5 seit Jahrzehnten, mit einem kurzfristigen Ausflug auf BMI 22.5 — Bist du auch ein Feuerpferd?).

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#Willkommen
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Forwarded from Die Naturküche
Guttation 🌿💧😊 Das Notventil der Pflanzen erklärt!

​In diesem Video erfährst du kurz und kompakt, was sich hinter dem Phänomen der Guttation verbirgt und wie Pflanzen flüssiges Wasser als Notventil nutzen. 🌿💧

​Drücke gerne einen Daumen nach oben und abonniere den Kanal! 👍🔔

#Guttation #Botanik #Frauenmantel #Pflanzenwissen #Natur #Pflanzen #BotanikWissen #Gräser #Pflanzeschwitzt

🌱💧@dienaturkueche

Hier klicken und wieder ein wenig schlauer sein👍🏻:
http://youtube.com/post/Ugkx4hM5eadDPePA-zSKsAugJR0DCsj6723a?si=wlrUfTd_fzM0bBGc
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Mondkalender am 02.08.2026
🌜 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 22:34 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder: alles ist günstig.

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Wurzeln sammeln

Einfrieren

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Fischen, Hausputz, Kristalle entlasten, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Training Füße, Waschen.

Sehr ungünstig heute

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Neumond ist am Mittwoch, 12.08. um 19:36 Uhr

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Danke 🙏🏻
dass du hier bist, und
danke, dass du du bist
einzigartig + unverwechselbar 💖

Danke für diesen guten Morgen
😍

Text und Melodie: Martin Gotthard Schneider 1963
Rechte Musik: Gustav Bosse Verlag, Kassel
Bilder im Video: Christina Kaden

▶️ Fundort

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