Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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Bei @ECHTES ist alles in Listen sortiert wie beispielsweise die rohköstliche Liste.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
🔸 Rohköstliches 🔸

Rohkost ist die Kür echten Essens. Weniger Verarbeitung geht nicht. 😊 Dabei ist Rohkost nicht nur Salat oder Möhren mit Dip.

Du kannst Saatgut selbst keimen lassen; so werden Süßgrassamen (Getreide) nicht nur besser verdaulich, sondern entwickeln eine Vielzahl an Mikronähstoffen, die im Mehl nicht zu finden sind.
Sprossen, insbesondere von Hülsenfrüchten sind knackig, nicht nur im Salat, sondern auch im Wok.
Und Kleinstgrün (Microgreens) liefert nicht nur Chlorophyll, sondern eine höhe Nährstoffdichte an Vitaminen und Mineralstoffen, — und das alles sogar in der Wohnung.

Rohköstliche Rezepte ▶️ A bis L | M bis Z

Selbst machen

Gründe für Sprossen
Superfood Sprossen Keimprinzip
Einfaches keimen
Alternativen zum Sprossenglas
Anbautipps
Wohin mit den Sprossen?
Buchweizen keimen lassen
Mungobohnensprossen ohne Keimglas
Zwiebelsprossen

🎬 Rohkost-Dokumentation 📺

😋 Warum Rohkost glücklich macht 🍃

Rohköstliche Rezepte ▶️ A bis L | M bis Z

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#Rohkost #Rezept #Rohkostliste #Salatliste
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🔸Grundregeln für eine gesunde Ernährung 🔸

Dr. med. Paul Brandenburg im Gespräch mit Dr. SImon Goddek (Sunfluencer).

Sonnenblumenöl und viele andere enthielten ein schädliches Verhältnis von Omega-3 und Omega-6-Ölen. Man sollte sie aus seinem Speiseplan streichen, sagt Biotechnologe Dr. Simon Goddek.
Als Selbstversorger lebt und forscht Goddek auf seiner eigenen Farm im Regenwald Brasiliens. Im Gespräch erklärt, welche Öle und praktische Grundregeln er für eine gesunde Ernährung empfiehlt.

56 Minuten ▶️ youtube

In Kürze: Olivenöl, Avocadoöl, rotes Palmöl, Kokosöl, Ghee (geklärte Butter), Schmalz nutzen. Alles aus guten, hochwertigen Quellen. Kein Soja.

Goddek auf ECHTES

Sun is life

Sonne ist Leben

Grafik: Gesunde Ernährung

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#Video #Wissen #Öle #Gesundheit
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🪫 Wasseradern ziehen nachts Energie aus deinem Körper. Und deine Zellen zahlen den Preis dafür.

💧 Was an den Rändern einer Wasserader passiert... Die Strahlung steigt um bis zu 60%. Welche wiederum, die natürliche Frequenz deines Körpers beeinflusst. Was das in deinem Körper auslöst, geht tiefer als die meisten ahnen.

⚠️ Jede deiner Zellen arbeitet mit einer elektrischen Spannung
Etwa 70 Millivolt. Das ist der Normalzustand, in dem Zellreparatur überhaupt möglich ist. Liegt dein Körper über Stunden in einer Störzone, sinkt diese Spannung messbar. Die Zellen depolarisieren. Und eine depolarisierte Zelle kann sich nicht regenerieren.

🧠 Genau das ist der Grund, warum Menschen auf belasteten Schlafplätzen morgens erschöpft aufwachen.
Im Tiefschlaf sollte dein Körper folgendes leisten:
🔹 Wachstumshormon ausschütten für Zellerneuerung
🔹 Das glymphatische System aktivieren, das dein Gehirn von Beta-Amyloid reinigt
🔹 Das Immunsystem hochfahren und T-Zellen produzieren
🔹 Den Cortisolspiegel auf Tiefstand senken

All das fällt aus, wenn das Nervensystem wegen einer Störzone in permanenter Alarmbereitschaft bleibt.

📌 Bauforscher Käthe Bachler hat in einer Untersuchung von über 11.000 Schlafplätzen festgestellt, dass bei 95% der Menschen mit chronischen Beschwerden eine geopathische Belastung unter dem Bett lag. Das war keine Theorie, das waren messbare Fälle.

Und das Problem wird heute zusätzlich durch WLAN, 5G und sämtlicher Elektrik im Haus verstärkt. Diese unterstützen die Störzonen und potenzieren die Belastung.

🔗 Weitere Details zu Wasseradern, wie du sie erkennst und wie du die Störung behebst: 👉🏼 Was tun gegen Wasseradern
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Mondkalender am 31.07.2026
🌜 Heute: Backen 🙃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im Wassermann bis 14:12 Uhr. Dann wechseln wir in die Fische; Backen + Milchverarbeitung sind ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen + Pikieren

Kräuter: Früchte, Samen, Wurzeln

Backen

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Unterschenkel

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

Neumond ist am Mittwoch, 12.08. um 19:36 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #abnehmend
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

nach Mondkalender stehen die Zeichen gut für den Hausputz. Kennst du dieses Logo?

Erwarte heute den einen einen oder anderen Reinigungstipp und genieße den FreUtag.
Sylvia
💖

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#GutenMorgen
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🔸Basische Ampel / basenüberschüssige Ernährung🔸

Diese gibt eine Orientierungshilfe für eine basenüberschüssige Ernährung.

Basische Ampel — Grafik
Basische Ampel als pdf
Entstehungsgeschichte und Erklärung (Audio)

👉 Basenfasten

👉 Basen-Challenge

Basisches Wasser (Video)
Obst und Gemüse basisch reinigen

Die Mikrobe ist nichts, das Milieu ist alles (Audio)
Über die Wirkung des basischen Milieus

Basische Ampel auf echtes.rocks!
Ausführlicher Artikel im Blog

Eine basenüberschüssige Ernährung wird traditionell begleitet von basischen Bädern und »basischen« Gedanken, welche in Liebe, Dankbarkeit und Zuversicht schwingen.
In einem basischen Umfeld gesundet der Körper und Heilung wird unterstützt.

▶️ Ernährungsansätze auf ECHTES

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#BasischeAmpel
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Wusstet Ihr, dass es europäische Flohsamenschalen gibt? Ein heimischer Ersatz für Flohsamenschalen sind die Samen von Breit- oder Spitzwegerich – sie quellen ähnlich, sind regional verfügbar und unterstützen sanft die Verdauung.

🌱 Silke Leopold 🌿 auf Telegram
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🔸 Beurre au Citron | Zitronen-Buttersauce 🔸

Zitronenbutter nutzt man zum Verfeinern von Fisch, Spargel, gegrilltem oder gedünstetem Gemüse und Pasta. Sie verleiht warmen und kalten Speisen eine frische, säuerliche Note.

4 Portionen

1️⃣ 40 g Butter in der Pfanne zerlassen.

2️⃣ Saft von ½ Zitrone unterrühren.

3️⃣ 40 g Butter (kalt) hinzu geben und verrühren.
.
4️⃣ Mit Petersilie, Dill oder/und Schnittlauch abschmecken

👉 Probiere es mal mit Olivenkraut.

Video + Rezept ▶️ Antoni kocht (youtube)

▶️ Soßen + Dips auf ECHTES

🇫🇷 Französische Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Butter #Zitrone #Zitronenbutter #französisch
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🔸Knusprige Zucchini-Creps mit Füllung🔸

4 Portionen

1️⃣ 3 kleine Zucchini (600g) grob raspeln, ½TL Salz unterheben. 5 Min ziehen lassen. Flüssigkeit abtropfen lassen.

2️⃣ 2 Eier. ¼ TL Kräuter de Provence, ¼ TL Paprikapulver, 1 Karotte (geraspelt), 1 rote Zwiebel (gehackt), Petersilie sowie 3 EL Mehl untermengen.

3️⃣ Masse auf Backpapier ausbreiten und bei 180°C Umluft 30 Min. backen.

4️⃣ 2 EL Olivenöl + 20g Butter in einer Pfanne erhitzen. 150g frischer Spinat + Prs Salz bei mittlerer Hitze andünsten.
Spinat vom Herd nehmen und mit 3 EL Frischkäse, 1 Prs schwarzer Pfeffer, 1 Knoblauchzehe (gehackt), 50g Hartkäse (geraspelt) vermengen.

5️⃣ Zucchiniboden in 4 Teile teilen, mit der Spinatcreme bestreichen und einrollen. 1 Ei aufschlagen und Zucchiniröllchen erst in Ei, dann in Semmelbrösel wenden. In der Heißluftfritteuse mit 1 EL Olivenöl oder mit Öl in der Pfanne goldbraun backen. Alternativ mit etwas Öl besprühen um im Ofen bei 180°C Umluft fertig backen.

13 Min ▶️ Your Fresh Receipes (youtbe)

▶️ Zucchini-Liste auf ECHTES

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#Rezept #Zucchini #Crepe #AirFryer #Pfanne
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Portrait + Rezepte
🔸 Olivenkraut 🔸

Olivenkraut (Santolina viridis) schmeckt intensiv und duftet nach grüner Olive. Perfekt also für ein Pesto, als Zutat in einem Kräuterquark oder als Bestandteil einer mediterranen Kräutermischung.
Olivenkraut ist extrem reich an gesundheitsfördernden ätherischen Ölen und sekundären Pflanzenstoffen. Ätherische Öle machen den Hauptteil der Wirkstoffe aus und sorgen für den intensiven Olivenduft. Dazu gehören Verbindungen wie Myrcen, Pinen, Sabinen und Kampfer. Eudesman & Terpene verleihen dem Kraut seine stark entzündungshemmenden Eigenschaften. Flavonoide wirken im Körper als starke Antioxidantien und schützen die Zellen vor freien Radikalen. Bitterstoffe regen die Produktion von Verdauungssäften an, fördern den Stoffwechsel und machen schwere Speisen bekömmlicher.
Gerbstoffe wirken leicht zusammenziehend (adstringierend), antibakteriell und unterstützen die Magen-Darm-Gesundheit.*

Der mehrjährige, immergrüne Strauch mit 50 bis 70 cm Höhe wächst hervorragend in unseren Breiten. Man kann es aus Samen vermehren oder aus Stecklingen. Bei Samen diese 24 Stunden in Wasser einweichen, den Kaltkeimer für 3 bis 4 Wochen in einem Sandigen Beutel in den Kühlschrank stellen und zwischen Februar + April auf Anzuchterde ausbringen, den Lichtkeimer nicht dabei bedecken.
Stecklinge werden aus einem leicht verholzten Trieb geschnitten, wobei dieser um ⅓ der Blätter reduziert wird und 2 bis 3 cm tief in Anzuchterde seine Wurzeln ausbildet.
👉 Die Jungpflanzen sollten erst im zweiten Jahr draußen angepflanzt werden. Im ersten Winter sind die Wurzeln noch zu zart.
Mein Olivenkraut steht seit 20 Jahren an einem halbschattigen Standort und kann ganzjährig beerntet werden. Es mag es sonnig, trocken und nährstoffarm.
Es verträgt sich gut mit klassischen, nicht-feuchtigkeitsliebenden Kräutern, Lavendel, Steingarten-Stauden und Magerwiesenblumen und zieht in der Blüte jede Menge Insekten an.


REZEPTE
Eingelegter Olivenkraut-Schafskäse (Feta)
Marinierte Antipasti-Champignons
Mediterrane Kräutermischung
Olivenkraut-Pesto
Olivenkraut-Zitronen-Butter

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#Wissen #Portrait #Olivenkraut #Olivenkrautliste
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⛔️ Der bald verbotene Pilz der Wahrheit

Im Video hörst du Erstaunliches:
Ein Pilz, der jahrtausendealtes Wissen in sich trägt – und laut Experten genau das kann, was moderne Medizin oft nur verspricht. Es geht um den glänzende Lackporling, bekannt als Reishi oder Ling Zhi.

⛔️DIE EU WILL REISHI VERBIETEN:
Warum? Weil er das Gleichgewicht im Körper fördert, weil er Zellen reguliert, statt sie zu bekämpfen. Wenn die Adaptogene von Reishi bekannt würden, bedeutet dies den Zusammenbruch des kompletten pharmakologischen Systems innerhalb der degenerativen Erkrankungen.

Doch echtes Wissen lässt sich nicht verbieten. Und echte Qualität entsteht dort, wo man Natur wieder Natur sein lässt: bei Fungaia von Partnerquelle.

🍄👉 Entdecke Reishi von Fungaia - Partnerquelle Hier erhältlich – solange der Vorrat reicht.

• 100 % Fruchtkörper – keine Myzelreste
• Eigene Bio-Substrate – sauber & nährstoffreich
• Handernte / Rohkostqualität
• Made in Germany, junge Manufaktur
Sehr begrenzte Ernteschargen – echte Kleinproduktion
• 8 – 12 Monate Reifezeit (statt 2–3 Monate in der Industrie)

• Dadurch höhere Konzentration aktiver Inhaltsstoffe & konstantere Bioaktivität durch längere Reife

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ist eine kleine Heilpilz-Manufaktur in Deutschland.
(BIO)👈Heilpilze aus der Familien-Manufaktur
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👍 Es wird nur der Pilz vermahlen, nicht das Substrat =viel Wirkstoff
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👍 werden schonend getrocknet
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🔸 Küche reinigen 🔸

Oma hatte einige Hausmittel parat:

1️⃣ Natron + Essigessenz reinigt Töpfe, Eingebackenes und Angebranntes, aber auch den Abfluss. Zusammen mit Waschsoda löst es fast alles. Eine Lösung mit Waschsoda reinigt auch Terrassenplatten und geölte Holzmöbel. Das anschließende Polieren mit Leinöl nicht vergessen.

2️⃣ Basische (Kernseife) + schwarze (Olivenöl-)Seife löst Fett und hartnäckige Ränder.

3️⃣ Schlämmkreide poliert Ceran, Glas und vieles mehr. Sie löst unter reiben auch Angebranntes und Eingebackenes.

4️⃣ Citronensäure löst Kalk.

Einzeln oder kombiniert mit Brennspiritus löst du jeden Schmutz.

Vergiss Domestos, Dor, Bref, Cilit Bang, CeraClen, DanClorix und Sidol.

👉 Putze natürlich ❤️

Was ist dein Allzweck-Reinigungsmittel?
Verrate es in den Kommentaren.

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#Putzen #Reinigung #Hausputz
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🔸 Polster reinigen 🔸

Nicht immer ist ein Nass-Trockensauger erforderlich. Es reicht ein feuchtes Tuch und ein Deckel. ...

Gefunden bei ▶️ Lifehacks

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#Hausputz #Video #Lifehack
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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

Shatavari ist eine traditionelle Wurzelpflanze, die im Ayurveda seit langer Zeit geschätzt wird — besonders im Zusammenhang mit weiblicher Balance, innerer Ruhe und dem bewussten Zurückfinden in die eigene Mitte.

Unser Annapurna Shatavari enthält hochwertigen SRI-81® Shatavari Extrakt in veganen Kapseln und steht für eine klare, hochwertige Rezeptur.

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Das macht Shatavari besonders:

🌿 traditionelle ayurvedische Wurzelpflanze
🌿 SRI-81® Shatavari Extrakt
🌿 rein pflanzlich
🌿 vegan
🌿 hochwertige Rezeptur
🌿 60 Kapseln pro Glas
🌿 sanft integrierbar in die tägliche Routine
🌿 14 Tage energetisiert
🌿 entwickelt mit dem Skalar-Wellenverfahren von Christian Opitz

Wie bei allen Annapurna-Produkten legen wir auch hier Wert auf Reinheit, Qualität und eine bewusst entwickelte Rezeptur.

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Keine Verpflichtung. Keine Bevormundung. Du entscheidest selbst, ob dich das überzeugt.
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Forwarded from Ruf des Weißen Wolfes
5 Rituale für Lughnasadh.

Bis vor hundert Jahren ließen die Bauern im Norden beim Abernten einen Büschel Korn stehen. Ungeschnitten, mitten im leeren Feld. Fragte man sie, warum, sagten sie: Das ist für das Pferd.

Hier gehts zur Folge

Sie meinten Odins Pferd.

Der 1. August ist das Schnitterfest. Die Kelten nannten ihn Lugnasad, die Angelsachsen Lammas, die Brotmesse. Es ist die erste von drei Ernten, und der Wendepunkt des Sommers. Ab hier wird eingeholt, was ausgesät wurde.


DIE, DIE IM KORNFELD WOHNT
An einem Julitag ritt eine Bauerntochter über die Felder. Das Korn stand golden, am Rand blühten die Kornblumen blau. Sie ritt vom Weg ab, mitten hinein in das Feld.
Sie kam nie wieder heraus.
Sie wurde die Mutter des Kornes. Die Roggenmuhme. Die Kornmutter. Je nach Landstrich hat sie einen anderen Namen, aber überall dieselbe Aufgabe: Sie ist die Herrin des Feldes. Sie lässt das Korn wachsen. Und sie verlangt nur eines dafür, dass man ihr etwas übrig lässt.
Darum blieb die letzte Garbe stehen. Nicht aus Vergesslichkeit, sondern aus Anstand. Denn wer alles nimmt, nimmt ihr das Haus. Und ein obdachloser Geist ist ein zorniger Geist.
Als die Christianisierung kam, hat man sie nicht gestrichen. Man hat sie umgeschrieben. Aus der Frau auf dem weißen Ross wurde eine Fratze mit Brüsten aus Eisen, mit der man Kindern Angst machte, damit sie nicht ins Feld liefen.
Da war einmal eine Göttin. Übrig geblieben ist ein Kinderschreck.
Das ist keine Entwicklung. Das ist eine Enteignung.


DAS DANKGEBET
Ich stehe am Wendepunkt des Sommers.
Ich habe genommen, was ich nicht gemacht habe.
Ich habe gegessen von Feldern, die ich nicht gepflügt habe.
Ich habe gelebt von der Kraft der Sonne, vom Regen und von der Geduld der Erde.
Dafür danke ich.
Ich danke dem Korn, das gefallen ist, damit ich stehen kann.
Ich danke der, die im Feld wohnt, und ich nehme nicht alles.
Ich danke denen vor mir, die dieselbe Arbeit taten, an denselben Tagen, unter demselben Himmel.
Ich lege den ersten Anteil nieder.
Er gehört nicht mir.
Und was in mir reif ist, gebe ich dem Schnitt.
Ich halte es nicht fest.
Ich lasse es fallen, wie das Korn fällt.
Nimm es. Es hatte seine Zeit.
So sei es gesprochen.

🐺 RICHARD — RUF DES WOLFES

Telegram: https://t.me/folgedempfad
Instagram: https://www.instagram.com/rufdeswolfes
Kurse & Seminare: https://runen.rufdeswolfes.com / https://seminar.rufdeswolfes.com
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Lass dich inspirieren
🔸Neue Rezepte im Juli 2026🔸

... aus Pflanzen, die im Juli Saison haben oder verfügbar sind.

Avocadocremesuppe
Borretsch-Suppe
Fenchel mit Senfsoße (italienisch)
Frankfurter Grüne Soße
👉 Grill- und BBQ-Liste
Grüne-Erbsen-Hummus mit Minze
Gurkenspaghetti mit Avocado-Salbei-Creme
Hexenpfeffer aus grünen Holunderbeeren
Hirtenkäse-Oliven-Dip
Ingwer-Gemüsebrühe
Ingwer-Tomaten-Nudeln
Jalapeño Poppers | Gefüllte Chilischoten
Kichererbsenbrot
Knoblauchpaste
Löwenzahnkapern
Marinierte Antipasti-Champignons
Olivenkraut-Pesto
Paprika, gefüllt mit Couscous + Tomatensoße
Paprikacreme mit Basilikum
Paprika-Pesto
Risotto mit Borretsch + Gorgonzola
Röstpaprikasuppe
Salat mit gebratenen Aprikosen und Ziegenkäse
Sauerampferpesto
Stachelbeeren-Soße
Tarte tatin aux abricots et romarin (Aprikosen-Rosmarin-Sturztorte)
Zitronen-Butter-Soße
Zucchini, gegrillt
Zwiebelküchlein

Außerdem:

Pflege + Heilung aus der Küche: —

Portrait + Rezepte: Avocado, Ingwer, Jungfer im Grünen, Olivenkraut, Paprika, Tomate

Überarbeitet: fermentierte Paprika, italienische Rezepte, Kaffee richtig trinken, Lagern + Bevorraten, Sauerampfer, Techniken der Zubereitung, Wildpflanzen-Rezepte, Wo finde ich Lebensmittelrückrufe?, Zucchinirisotto

Wissen: Einweichzeiten, Warum du kaum noch echte Nahrung findest, Zucchini 6 Monate lagern, Zucchini haltbar machen

👉 Das war neu im Juli 2025.

▶️ Saisonkalender auf ECHTES

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#Rezept #Juli
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Mondkalender am 01.08.2026
🌜 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 02.08. um 22:34 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder: alles ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + düngen

Wurzeln sammeln

Einfrieren

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Fischen, Hausputz, Kristalle entlasten, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Training Füße, Waschen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Neumond ist am Mittwoch, 12.08. um 19:36 Uhr

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