Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Mondkalender am 30.07.2026
🌜 Heute: Backen 🙃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im Wassermann bis 31.07. um 14:12 Uhr. Dann wechseln wir in die Fische; Backen + Milchverarbeitung sind ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen + Pikieren

Kräuter: Früchte, Samen, Wurzeln

Backen

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Unterschenkel

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

Neumond ist am Mittwoch, 12.08. um 19:36 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #abnehmend
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

Wir starten in die Haupternte mit Lammas oder Lughnassad, welches an diesem Wochenende vor uns liegt.

Einen wunderbaren Donnerstag.
Sylvia
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#GutenMorgen
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Nachtrag zu Dr. Simon Goddek
🔸Übersetzung der Grafik zur gesunden Ernährung🔸

Bitte beachte, dass dies Hinweise sind. Die für dich wohltuende Ernährung kannst nur du selbst finden. Und sie wird sich je nach Bedürfnissen auch wandeln.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Ernährung #Ernährungsgrundsätze #Ernährungsansätze #VitaminD #SimonGoddek
👍4
🔸Fermentierte Schnippelbohnen mit Bohnenkraut und Thymian🔸

1️⃣ 2 kg Bohnen waschen, falls nötig, entfädeln, und die Enden abschneiden. Bohnen schräg in 1 cm lange Stücke schneiden. In einem großen Topf reichlich Wasser aufkochen, die Bohnen portionsweise darin blanchieren, in ein Sieb abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.
2️⃣ 50 gr. Salz, 2 EL getrocknetes Bohnenkraut und 1 EL getrockneter Thymian mischen. Eine ca. 8 cm hohe Schicht Bohnen in das Glas geben. Mit dem Kartoffelstampfer fest drücken und mit 1 TL Gewürzsalz bestreuen. Wieder eine Bohnenschicht darauf geben, fest drücken und mit Gewürzsalz bestreuen. So fortfahren, bis alle Bohnen eingefüllt sind. Übriges Gewürzsalz oben draufstreuen.
3️⃣ Das Gemüse mit einem sauberen Mulltuch bedecken. Einen flexiblen Deckel (evtl. von einer zurechtgeschnittenen Kunststoffdose) auflegen und mit einem Stein oder einem gefüllten Glas beschweren. 250 ml abgekochtes, erkaltetes Wasser am Rand angießen. Ein Tuch über das Glas legen.
4️⃣ Die Bohnen 4-6 Wochen an einen dunklen, kühlen Ort (16-18°) stellen. Jede Woche die Oberfläche, das Tuch und den Deckel säubern und die Gärrückstände wegwischen. Mit gesäubertem Tuch und Deckel sowie dem Gewicht erneut bedecken. 250 ml abgekochtes, kaltes Wasser am Rand angießen und das Glas wieder kühl stellen.
5️⃣ Nach 4-6 Wochen können die Bohnen probiert werden. Sie schmecken salzig bis säuerlich und sind schön zart. Sie bleiben über den Winter haltbar, vorausgesetzt, sie stehen immer an einem kühlen, dunklen Ort und werden jede Woche wie beschrieben gepflegt.

Rezept ▶️ Küchengötter
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Bohne #Lagern #Fermentieren
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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

Shatavari ist eine traditionelle Wurzelpflanze, die im Ayurveda seit langer Zeit geschätzt wird — besonders im Zusammenhang mit weiblicher Balance, innerer Ruhe und dem bewussten Zurückfinden in die eigene Mitte.

Unser Annapurna Shatavari enthält hochwertigen SRI-81® Shatavari Extrakt in veganen Kapseln und steht für eine klare, hochwertige Rezeptur.

Vorteilspreis 22,90 € statt 26,90 €
bis zum 02. August 2026


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Das macht Shatavari besonders:

🌿 traditionelle ayurvedische Wurzelpflanze
🌿 SRI-81® Shatavari Extrakt
🌿 rein pflanzlich
🌿 vegan
🌿 hochwertige Rezeptur
🌿 60 Kapseln pro Glas
🌿 sanft integrierbar in die tägliche Routine
🌿 14 Tage energetisiert
🌿 entwickelt mit dem Skalar-Wellenverfahren von Christian Opitz

Wie bei allen Annapurna-Produkten legen wir auch hier Wert auf Reinheit, Qualität und eine bewusst entwickelte Rezeptur.

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Keine Verpflichtung. Keine Bevormundung. Du entscheidest selbst, ob dich das überzeugt.
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Olivenkraut
🔸 Marinierte Antipasti-Champignons 🔸

Olivenkraut harmoniert genial mit Pilzen. Da es erst nach dem Garen hinzugefügt wird, bleibt der Geschmack frisch und intensiv.

1️⃣ 400 g Champignons putzen, bei Bedarf vierteln, und mit 2 EL Olivenöl scharf anbraten, bis sie Farbe annehmen.

2️⃣ Die Pfanne von der Hitze nehmen. 1 Schalotte (klein gehackt), 2 EL Balsamico und 1 EL Olivenöl unterrühren.

3️⃣ 2 EL Olivenkraut (frisch) klein hacken, in die abgekühlte Pfanne geben und mit Salz + Pfeffer abschmecken.

👉 Lauwarm oder kalt servieren.

▶️ Champignon-Rezepte auf ECHTES

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🇮🇹 Italienische Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Champignon #Olivenkraut #Vorspeise #Häppchen #Antipasti
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🔸 Kichererbsen-Snacks 🔸

Diese sizilianischen Panelle-Sticks sind die perfekte Alternative zu Brot, Crackern oder Chips! Knusprig, aromatisch, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker! Und der erfrischende Kokosjoghurt-Gurken-Dip macht sie noch besser. Wir backen oder braten sie leicht in der Pfanne — kein Gluten, kein Frittieren in viel Öl, einfach nur purer Genuss.

Hinweis: Traditionell werden Panelle als Streetfood frittiert. Es geht aber auch ohne 😉

1️⃣ 100g Kichererbsenmehl mit 300g Wasser verrühren. Nach und nach 1 EL Hefeflocken (optional), 2 TL gemahlener Koriander, 2 TL getrockneter Knoblauch, 1 TL Salz sowie Frische Kräuter nach Geschmack unterrühren.

2️⃣ Masse 10 Min tiefkühlen.

3️⃣ Sticks oder Cracker formen und fettrei ausbacken.

4️⃣ Für den Dip 1 Salatgurke grob raspeln, 200g Kokosjoghurt, 1 Knoblauchzehe (gehackt), 2 TL Senf, 1 EL Zitronensaft, Salz + Pfeffer vermengen.

5 Min ▶️ Selesta (youtube)

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#Rezept #Kichererbsen #Pfanne #Snack #Panelle #Fingerfood
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Media is too big
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⛔️ Der bald verbotene Pilz der Wahrheit

Im Video hörst du Erstaunliches:
Ein Pilz, der jahrtausendealtes Wissen in sich trägt – und laut Experten genau das kann, was moderne Medizin oft nur verspricht. Es geht um den glänzende Lackporling, bekannt als Reishi oder Ling Zhi.

⛔️DIE EU WILL REISHI VERBIETEN:
Warum? Weil er das Gleichgewicht im Körper fördert, weil er Zellen reguliert, statt sie zu bekämpfen. Wenn die Adaptogene von Reishi bekannt würden, bedeutet dies den Zusammenbruch des kompletten pharmakologischen Systems innerhalb der degenerativen Erkrankungen.

Doch echtes Wissen lässt sich nicht verbieten. Und echte Qualität entsteht dort, wo man Natur wieder Natur sein lässt: bei Fungaia von Partnerquelle.

🍄👉 Entdecke Reishi von Fungaia - Partnerquelle Hier erhältlich – solange der Vorrat reicht.

• 100 % Fruchtkörper – keine Myzelreste
• Eigene Bio-Substrate – sauber & nährstoffreich
• Handernte / Rohkostqualität
• Made in Germany, junge Manufaktur
Sehr begrenzte Ernteschargen – echte Kleinproduktion
• 8 – 12 Monate Reifezeit (statt 2–3 Monate in der Industrie)

• Dadurch höhere Konzentration aktiver Inhaltsstoffe & konstantere Bioaktivität durch längere Reife

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ist eine kleine Heilpilz-Manufaktur in Deutschland.
(BIO)👈Heilpilze aus der Familien-Manufaktur
👍 dürfen langsam wachsen = viel Wirkstoff
👍 Es wird nur der Pilz vermahlen, nicht das Substrat =viel Wirkstoff
👍 wachsen auf Demeter-Substrat
👍 werden schonend getrocknet
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3👍2
Kalte Küche
🔸 Gurkenspaghetti mit Avocado-Salbei-Creme 🔸

Mit einem Wassergehalt von 96 Prozent enthält die Gurke sehr viel wertvolles Pflanzenzellwasser, denn die restlichen 4 Prozent haben es in sich: Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme, insbesondere die eiweißspaltenden Peptidasen. Reichlich Chlorophyll und Antioxidantien befinden sich in der Schale.*

3—4 Portionen ⏱️ 10 Min

1️⃣ 2 Schlangengurken mit dem Spiralschneider zu Spaghetti drehen.

2️⃣ Für die Soße alle Zutaten im Mixer zu einer Creme verarbeiten: 1 Avocado, 1 Selleriestange, Saft von ½ Zitrone, 1 Prs Kristallsalz.

3️⃣ Die Gurkenspaghetti in eine Schüssel geben, die Avocadocreme unterheben und mit 2 EL Pinienkernen1 EL Pistazien und 4 Salbeiblättern anrichten.

Rezept + Bild ▶️ Deine Ernährung

▶️ Avocado-Rezepte auf ECHTES

▶️ Gurken-Rezepte auf ECHTES

▶️ Rohköstliche Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Rohkost #rohköstlich #Gurke #Avocado #Salbei #Pinienkerne #Pistazien
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Bei @ECHTES ist alles in Listen sortiert wie beispielsweise die rohköstliche Liste.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
🔸 Rohköstliches 🔸

Rohkost ist die Kür echten Essens. Weniger Verarbeitung geht nicht. 😊 Dabei ist Rohkost nicht nur Salat oder Möhren mit Dip.

Du kannst Saatgut selbst keimen lassen; so werden Süßgrassamen (Getreide) nicht nur besser verdaulich, sondern entwickeln eine Vielzahl an Mikronähstoffen, die im Mehl nicht zu finden sind.
Sprossen, insbesondere von Hülsenfrüchten sind knackig, nicht nur im Salat, sondern auch im Wok.
Und Kleinstgrün (Microgreens) liefert nicht nur Chlorophyll, sondern eine höhe Nährstoffdichte an Vitaminen und Mineralstoffen, — und das alles sogar in der Wohnung.

Rohköstliche Rezepte ▶️ A bis L | M bis Z

Selbst machen

Gründe für Sprossen
Superfood Sprossen Keimprinzip
Einfaches keimen
Alternativen zum Sprossenglas
Anbautipps
Wohin mit den Sprossen?
Buchweizen keimen lassen
Mungobohnensprossen ohne Keimglas
Zwiebelsprossen

🎬 Rohkost-Dokumentation 📺

😋 Warum Rohkost glücklich macht 🍃

Rohköstliche Rezepte ▶️ A bis L | M bis Z

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#Rohkost #Rezept #Rohkostliste #Salatliste
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Innovatives Sprachtraining, das auf neuropsychologischen Prinzipien basiert, um Vokabeln schneller & länger zu speichern.

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🔸Grundregeln für eine gesunde Ernährung 🔸

Dr. med. Paul Brandenburg im Gespräch mit Dr. SImon Goddek (Sunfluencer).

Sonnenblumenöl und viele andere enthielten ein schädliches Verhältnis von Omega-3 und Omega-6-Ölen. Man sollte sie aus seinem Speiseplan streichen, sagt Biotechnologe Dr. Simon Goddek.
Als Selbstversorger lebt und forscht Goddek auf seiner eigenen Farm im Regenwald Brasiliens. Im Gespräch erklärt, welche Öle und praktische Grundregeln er für eine gesunde Ernährung empfiehlt.

56 Minuten ▶️ youtube

In Kürze: Olivenöl, Avocadoöl, rotes Palmöl, Kokosöl, Ghee (geklärte Butter), Schmalz nutzen. Alles aus guten, hochwertigen Quellen. Kein Soja.

Goddek auf ECHTES

Sun is life

Sonne ist Leben

Grafik: Gesunde Ernährung

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#Video #Wissen #Öle #Gesundheit
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🪫 Wasseradern ziehen nachts Energie aus deinem Körper. Und deine Zellen zahlen den Preis dafür.

💧 Was an den Rändern einer Wasserader passiert... Die Strahlung steigt um bis zu 60%. Welche wiederum, die natürliche Frequenz deines Körpers beeinflusst. Was das in deinem Körper auslöst, geht tiefer als die meisten ahnen.

⚠️ Jede deiner Zellen arbeitet mit einer elektrischen Spannung
Etwa 70 Millivolt. Das ist der Normalzustand, in dem Zellreparatur überhaupt möglich ist. Liegt dein Körper über Stunden in einer Störzone, sinkt diese Spannung messbar. Die Zellen depolarisieren. Und eine depolarisierte Zelle kann sich nicht regenerieren.

🧠 Genau das ist der Grund, warum Menschen auf belasteten Schlafplätzen morgens erschöpft aufwachen.
Im Tiefschlaf sollte dein Körper folgendes leisten:
🔹 Wachstumshormon ausschütten für Zellerneuerung
🔹 Das glymphatische System aktivieren, das dein Gehirn von Beta-Amyloid reinigt
🔹 Das Immunsystem hochfahren und T-Zellen produzieren
🔹 Den Cortisolspiegel auf Tiefstand senken

All das fällt aus, wenn das Nervensystem wegen einer Störzone in permanenter Alarmbereitschaft bleibt.

📌 Bauforscher Käthe Bachler hat in einer Untersuchung von über 11.000 Schlafplätzen festgestellt, dass bei 95% der Menschen mit chronischen Beschwerden eine geopathische Belastung unter dem Bett lag. Das war keine Theorie, das waren messbare Fälle.

Und das Problem wird heute zusätzlich durch WLAN, 5G und sämtlicher Elektrik im Haus verstärkt. Diese unterstützen die Störzonen und potenzieren die Belastung.

🔗 Weitere Details zu Wasseradern, wie du sie erkennst und wie du die Störung behebst: 👉🏼 Was tun gegen Wasseradern
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Mondkalender am 31.07.2026
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

nach Mondkalender stehen die Zeichen gut für den Hausputz. Kennst du dieses Logo?

Erwarte heute den einen einen oder anderen Reinigungstipp und genieße den FreUtag.
Sylvia
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#GutenMorgen
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🔸Basische Ampel / basenüberschüssige Ernährung🔸

Diese gibt eine Orientierungshilfe für eine basenüberschüssige Ernährung.

Basische Ampel — Grafik
Basische Ampel als pdf
Entstehungsgeschichte und Erklärung (Audio)

👉 Basenfasten

👉 Basen-Challenge

Basisches Wasser (Video)
Obst und Gemüse basisch reinigen

Die Mikrobe ist nichts, das Milieu ist alles (Audio)
Über die Wirkung des basischen Milieus

Basische Ampel auf echtes.rocks!
Ausführlicher Artikel im Blog

Eine basenüberschüssige Ernährung wird traditionell begleitet von basischen Bädern und »basischen« Gedanken, welche in Liebe, Dankbarkeit und Zuversicht schwingen.
In einem basischen Umfeld gesundet der Körper und Heilung wird unterstützt.

▶️ Ernährungsansätze auf ECHTES

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#BasischeAmpel
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Wusstet Ihr, dass es europäische Flohsamenschalen gibt? Ein heimischer Ersatz für Flohsamenschalen sind die Samen von Breit- oder Spitzwegerich – sie quellen ähnlich, sind regional verfügbar und unterstützen sanft die Verdauung.

🌱 Silke Leopold 🌿 auf Telegram
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