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Basiswissen
Suppe, Brühe oder Eintopf?
Warum Suppen und Eintöpfe vegan kochen
3 Wege zur Gemüsebrühe
Gemüsebrühe aus Getrocknetem
Gemüse-Fonds
Gemüsepaste

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#Suppe #Rezept #Suppenrezepte

Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

⚠️ UNFASSBAR: 96 % DEINES MAGNESIUMS VERLÄSST DEINEN KÖRPER, OHNE ETWAS ZU TUN 

Dr. Berg bringt in unter drei Minuten auf den Punkt, was die Supplement-Industrie am liebsten verschweigt. Nicht jedes Magnesium ist Magnesium. Und die meistverkauften Formen sind gleichzeitig die nutzlosesten.
Wörtlich aus dem Video:

„Magnesiumoxid hat nur eine Aufnahmerate von 4 %. Das heißt, 96 % gehen direkt durch dich hindurch."

Die Realität im Drogeriemarkt: Genau dieses Magnesiumoxid steckt in fast jedem billigen Präparat. 400 mg auf dem Etikett, 16 mg landen tatsächlich in deinen Zellen. Der Rest? Geht durch dich hindurch. Bestenfalls.

Der Punkt, den kaum jemand ausspricht: Dr. Berg rankt neun Magnesiumformen nach Bioverfügbarkeit. Der klare Sieger ist Magnesiumbisglycinat. Nicht Citrat, nicht Malat, nicht Threonat. Bisglycinat.

Warum? Weil Magnesium an die Aminosäure Glycin gebunden über Aminosäure-Transporter aufgenommen wird, nicht über den osmotischen Umweg im Darm.

Das bedeutet:
✅ Höchste Aufnahmerate aller Magnesiumformen
✅ Sanft zum Magen-Darm-Trakt – keine osmotische Belastung
✅ Glycin ist eine körpereigene Aminosäure – Magnesium trägt zur normalen Funktion von Nervensystem und Psyche bei
✅ Optimal verwertbar – wird nicht durch Calcium oder Eisen blockiert
Aus dem Video:

„Magnesiumglycinat kann bis zu 80 % aufgenommen werden. Es ist gut bei Muskelkrämpfen, für Schlaf, Entspannung, Stress und Migräne."

Aber Bisglycinat ist nicht gleich Bisglycinat. Der Großteil am Markt ist gestreckt mit Magnesiumstearat, Trennmitteln und billigen Trägerstoffen. Auf dem Etikett steht „Bisglycinat", in der Kapsel sind 40 % Füllmasse.

Magnesiumbisglycinat von Annapurna Life nach dem Reinsubstanzenprinzip:
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🔹 1500 mg reines Magnesiumbisglycinat pro Tagesdosis
🔹 195 mg elementares Magnesium (52 % NRV)
🔹 Kein Magnesiumstearat, keine Fließmittel, keine Trennmittel
🔹 Hergestellt in Deutschland unter strengen Qualitätsstandards
🔹 Unabhängige Laboranalyse öffentlich einsehbar
🔹 Jede Charge energetisiert, versandbereit

Zwei Kapseln vor dem Schlafengehen. Magnesium leistet einen Beitrag zur normalen Funktion von Muskeln, Nerven und Psyche – genau da, wo dein Körper nachts arbeitet. 🌙

⏳ Nur noch 863 Stück auf Lager. Sobald die aktuelle Charge weg ist, dauert Nachschub Wochen – jede neue Produktion wird laborgeprüft und energetisiert.

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🔸 25 Nachbarschafts-Bräuche von früher, die komplett ausgestorben sind 🔸

Tauche ein in die ungeschönte Geschichte des Alltags und entdecke, wie unsere Vorfahren wirklich gelebt und überlebt haben.

35 Min ▶️ Wie sie früher lebten (youtube)

👉 Wir hatten noch bis in die 1990er einen Milchmann, der auch Brötchen brachte.

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#Video #Wissen #AlteWelt

😉 Na, wie viel Gurke war es heute? 🔸

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Na, wenn das keine Win-Win-Situation ist. 😊
Hier ist die Liste mit den Links und den Rabatten außerhalb besonderer Angebote.

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Die Kraft der Pilze pur und in Kombination mit weiteren Mikronährstoffen wie beispielsweise Reishi.

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Frequenztechnologie für die Aktivierung körpereigener Selbstheilungsprozesse und kolloidale Elemente.

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Unschlagbar das ParaKit. ich habe selbst mal Fischbandwürmer gehabt und hatte damals (2000) nur konventionelle Breitband-Chemotherapeutika erhalten ...

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Wir werden verstrahlt, immer und überall. Ob AE-Anhänger oder Harmonisierungsmatte, diese Dinge helfen dir und auch deinem Tier.

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Die Kristallmatte steht auf meiner persönlichen Habenwollenliste. Mit Infrarot, Resonanzen, Negativ-Ionen, Kristallen und binauralen Beats habe ich separat gute Erfahrungen. Alles in allem: wow.

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Produkte, die nicht nur in der Lage sind, Elektrosmog und Funk-Belastungen zu harmonisieren, sondern zusätzlich geopathische Störzonen messbar auszugleichen.

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Wächst + schmeckt. Samenfestes BIO-Saatgut. Mehr braucht der Garten nicht.

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Ich filtere stromfrei und mobil seit Jahren mit dem Modell SWING. Läuft, schmeckt und ohne geht gar nicht mehr.

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Alternative zu synthetischen Nahrungsergänzungsmitteln, alles unter strengen Kontrollen. Mein Favorit ist Nattokinase.

👉 KOPP Verlag
Hiervon kommt vieles in meinem Haushalt zum Einsatz: Vom Eintopfofen über den Dörrautomaten, die Kupferflasche bis zum Zirbenkissen.

👉 Waldkraft
Für Mensch + Tier ❤️ MSM, Spirulina ... alles wertvoll.

👉 KOSYS Sprachen
Zu KOSYS gibt es ein Stichwort: Vera F. Birkenbihl. Joshua Kohberg arbeitete intensiv mit dieser Lernspezialistin zusammen und auf das Jahr 1995 zurück gehen auch meine ersten Seminare bei Vera. ... Da war »Neurowissenschaft« noch ein Begriff unter Spezialisten.

👉 KOSYS WOOYCE

👉 Zell Harmonie
Boost für deine Zellenergie. Besonders die aktiven Vitamine, Q10 und Magnesium wirken auf zellulärer Ebene und bringen neue Energie in deinen Alltag. Ausgewählte Pflanzenextrakte wie Rosenwurz, Maca, Shilajit, Reishi und Mariendistel werden seit Jahrhunderten traditionell geschätzt. Du spürst mehr innere Ruhe, fühlst dich ausgeglichener und emotional stabiler. Antioxidantien wie Alpha-Liponsäure und Pflanzenextrakte unterstützen deine Abwehrkräfte.

Mondkalender am 23.07.2026
🌛 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 24.07. um 03:20 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Fischen, Gießen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, weniges ist eher günstig.

Vollmond ist am Mittwoch, 29.07. um 16:35 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Skorpion #zunehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

es sind vor allem die kleinen Dinge, welche für Freude sorgen, so wie diese Mageriten, die bis zu 1,60 m hoch wachsen.

Einen wunderbaren Donnerstag.
Sylvia
💖

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#GutenMorgen

Ernährung wirksam umstellen
🔸 Was ist denn ECHTES? 🔸

✅ regional, saisonal, frisch + wild gesammelt.

✅ Handwerklich + mit Liebe gefertigt 💝

⛔️ Möglichst nichts aus der Industrie

Du wirst dich fragen, wie denn das geht, weil man da einen Würfel Gemüsebrühe benötigt, dort etwas Ketchup und hier etwas Remoulade. Selbst machen ist die Antwort. Die meisten Soßen oder Gewürzkombinationen sind schneller gemacht als gedacht, und du weißt, was wirklich drin ist. 😎

Mayonnaise ist in unter 1 Minuten püriert, ob vegan oder vegetarisch. Soße Hollandaise ist in keinen 3 Minuten fertig. Und für die Gemüsebrühe kannst du entsprechende Zutaten trocknen oder Einkochen oder als Paste verarbeiten. Der Zusatznutzen: Du kannst Strunk, Schalen oder Blätter verwenden, die du bislang vermutlich weggeschmissen hast.

Willkommen beim ECHTEN Essen 😍

👉 frei von ungebetenen Zusatzstoffen

👉 100% natürlicher Geschmack

👉 frisch + gehaltvoll, nicht nur »sättigend«

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#Ernährungsumstellung

🔸 Zucchini-Fritten 🔸

👉🏻 1 Ei
👉🏻 2 Zucchini
👉🏻 Parmesan, ca. 60 g
👉🏻 Gewürze nach Bedarf

1️⃣ Parmesan und Gewürze (Rosmarin, Oregano, Basilikum, Zwiebel, Petersilie, Thymian, Liebstöckel, Knoblauch, Schnittlauch, Salbei, Pfeffer, Tomaten, Paprika, Zitronenschale, Orangenschale, Majoran, Kerbel, Estragon oder eine italienische Mischung 😉) mischen.

2️⃣ Zucchini halbieren und achteln, im aufgeschlagenen Ei wälzen und in der Parmesan-Gewürz-Mischung panieren

3️⃣ 15 Min bei 180°C Umluft backen.

8 Min ▶️ Downshitfology (youtube)

▶️ Zucchini-Rezepte auf ECHTES

▶️ Häppchen, Fingerfood + Snacks auf ECHTES

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#Rezept #Video #Tuccini #Ei #Parmesan

Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

CEREMONIALl MATCHA aus Japan | Contest Grade

Dieser Ceremonial Matcha wurde von mr.broccoli in Japan unter den besten Teebauern ausgesucht und ca. 21 Tage vor der Ernte beschattet. Dadurch entwickelt er seine leuchtend grüne Farbe, einen hohen L-Theanin-Gehalt und ein harmonisches, natürlich süßes Umami-Profil. Fein vermahlen, cremig in der Textur und durch Umami und eine sanfte schokoladige Süße einzigartig im Geschmack.

Aus dem japanischem Tencha

✅ Enthält natürliches Koffein in Kombination mit L-Theanin.

✅ aus dem Kultivar Okumidori, direkt vom Bauern, Handverlesen

✅ Ultrafein vermahlen ohne Hitzeentwicklung

🛒 CEREMONIAL MATCHA aus Japan 30 g
für 24,90 € statt 32,90 €
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‼️ Bis zum 26. Juli 2026 und solange der Vorrat reicht. ‼️

Der Arigato Ceremonial Matcha ist genau dieser Matcha:

🍵 Ceremonial Qualität, Kultivar Okumidori
🍵 First Flush – die zarteste, aminosäurenreichste Ernte des Jahres
🍵 20–25 Tage beschattet vor der Ernte
🍵 In Japan aus echtem Tencha hergestellt
🍵 Traditionell steinvermahlen – langsam, kühl, ohne Reibungshitze
🍵 Handverlesen von japanischen Kleinbauern
🍵 Öffentlich einsehbare Vitalstoff-, Pestizid- und Schwermetallanalyse
🍵 Leuchtend grüne Farbe, sanft schokoladig, natürlich süßes Umami

Das ist der Grund, warum die Cloud im Video so grün wird, wie sie wird – und nicht stumpf, olivgrün oder bitter, wie es bei Massenmatcha passiert.

Rezept MATCHA COCONUT

🌱 6 EL Sahne nach Wahl
🌱 6 EL Süße nach Wahl
🌱 3 g Matcha
🌱 200 ml Kokoswasser
🌱 Eiswürfel

🛒 zum Annapurna-Shop

👉 Mit dem Code Echtes sparst du 5% auf den gesamten Warenkorb.

Keine Verpflichtung. Keine Bevormundung. Du entscheidest selbst, ob dich das überzeugt.
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🔸 Jalapeño Poppers | Gefüllte Chilischoten 🔸

Diese Häppchen werden üblicherweise mit einer Frischkäse-Schinken-Creme befüllt und mit einer Scheibe Schinken umwickelt gebacken oder gegrillt.
Doch es geht auch ohne Schinken.

4 Portionen ⏱️ 40 Min

1️⃣ 16 Chilischoten (Jalapeño) halbieren und entkernen.

2️⃣ Für die Füllung 200 g Frischkäse (körnig oder glatt oder eine Mischung aus Feta und Frischkäse) und 80 g Hartkäse (z. B. Gouda, Cheddar) mit 2 Zehen Knoblauch (gepresst oder gehackt), 1 EL Olivenöl, 1 Zwiebel (gehackt), Salz + Pfeffer vermengen und die Schiffchen befüllen.

👉 Du kannst die Masse um Würfel an Räucher-Tofo oder Croutons oder Kürbiskernen (gehackt) ergänzen. Das ergibt die besondere Knackigkeit.

3️⃣ 15 Min bei 200°C OUH (180°C UL) backen und dann mit der Grillfunktion weitere 3 bis 4 Min grillen oder in einer Schale auf dem Grill zubereiten.

4️⃣ Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

👉 Du kannst so auch Paprikaschiffchen befüllen und zubereiten.

Bild ▶️ Downshiftology

▶️ Häppchen + Snacks auf ECHTES

▶️ BBQ-und Grill-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Häppchen #Chili #Jalapeño #Frischkäse #Ofen #Grill

🔸 Löwenzahnkapern aus Knospen 🔸

Löwenzahnknospen erntet man an sonnigen Tagen am späten Vormittag im Frühling von April bis Mai, kurz bevor sich die gelben Blüten öffnen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Knospen noch fest und geschlossen.

👉 Lass immer genügend Knospen für die Bienen über.

Für 2 Handvoll gesammelte Knospen

1️⃣ Löwenzahnknospen ernten und anschließend für einige Stunden in Wasser einlegen. Das entbittert.

2️⃣ ½ L Apfelessig, 125 ml Weißwein, 2 EL Salz und 2 EL eingelegte Senfkörner (oder Koriandersamen) einem Topf zum Kochen bringen. Knospen hinzu geben und einige Minuten köcheln.

3️⃣ Mit einem Schaumlöffel entnehmen, gut abtropfen lassen und zum Trocknen auf ein sauberes Küchentuch legen – am besten über Nacht.

4️⃣ Am nächsten Tag die trockenen Knospen in sterilisierte, kleine Gläser füllen und mit hochwertigem Olivenöl bedecken.

👉 Variante ohne Öl ab 2️⃣

1️⃣ 150 ml Apfelessig, 100 ml Wasser, 1 TL Zucker (oder Alternative), 1 TL Salz und Gewürze (Pfefferkörner, Senfkörner, Lorbeerblatt) in einem Topf aufkochen.

2️⃣ Löwenzahnblüten in sterilisierte Gläser geben, mit dem Sud bedecken und verschließen.

3️⃣ 2 bis 3 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Ungeöffnet halten sich falschen Kapern rund 1 Jahr.

Rezept (Öl) + Bild ▶️ Vita Verde

Inspiration (Sauer eingelegt) ▶️ Utopia

Danke, Linda, für das Finden ❤️

▶️ Rezepte für Falsche Kapern auf ECHTES

▶️ Löwenzahn-Rezepte auf ECHTES

▶️ Fermentieren, Einlegen + Einkochen auf ECHTES

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#Rezept #Löwenzahn #Kapern #Einlegen

🔸 Fermentier-Rezepte auf ECHTES 🔸

Durch das Einlegen in Sole oder mit Salz oder Zucker in eigenem Saft entstehen über wenige Tage oder Wochen Milchsäurekulturen (lateinisch: Lactobacillales), die nicht nur probiotisch (für das Leben) im Darm wirken, sondern insgesamt das Lebensmittel gesünder machen.

👉 Warum fermentieren?

Das Eingelegte und Fermentierte aus der Industrie ist in der Regel pasteurisiert, also erhitzt. Damit sind diese Probiotika tot. 😢

👉 Lebendige Kulturen in der Fermentation

👉 Lacto-Fermentation ohne Salz

🛒 Fermenter mit Temperaturkontrolle
🛒 Fermentier-Set von Kilner (stromfrei)

passend dazu Literatur:

🛒 Die besten Rezepte mit dem Fermenter 📖
🛒 Fermentieren für Einsteiger 📖

Fermentieren A bis L | M bis Z

A
Apfel im Ganzen
B
Bärlauchblätter
Bier
— Brennnesselbier
Blumenkohl
Bohnen
C
Cashew (veganer Feta)
D
E
F
G
Grüne Tomaten
Gurken
H
Hirsebutter
I
Ingwer-Bug | Was dabei passiert
Ingwer + Kurkuma mit Salz
J
Joghurt selbst machen | Variante 2
K
Kimchi
Kornelkirschen süß-sauer einlegen
L
Löwenzahntee

Fermentieren A bis L | M bis Z

▶️ Fermentieren, Einlegen + Einkochen auf ECHTES

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#Fermentieren #Fermeniterliste

🔸 Fermentier-Rezepte auf ECHTES 🔸

Fermentieren A bis L | M bis Z

M
Mixed Pickles (verschiedene Gemüse)
N
Natto (fermentiere Sojabohne)
O
Obst-Limo
P
Paprika
Pastinake
Porree
R
Rote Bete
Rotkohl
S
Schnippelbohnen mit Bohnenkraut + Thymian
Stachelbeeren
T
Tabasco selbst machen
Tomaten
V
Veganer Fetakäse
W
Wasser-Kefir
Wassermelone
Wein
— Holunderblüte
— Löwenzahn
Weißkohl zu Sauerkraut
Wirsing mit Ingwer + Kurkuma
Z
Zitrone

Fermentieren A bis L | M bis Z

▶️ Fermentieren, Einlegen + Einkochen auf ECHTES

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#Fermentieren #Fermeniterliste