🍅 Tomate 🍅

Die Tomate (Solanum lycopersicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Tomaten werden je nach Sorte und Anbaugebiet zwischen Juni und Oktober geerntet. Im Gewächshaus beginnt die Ernte früher, im Freiland meist ab Juli/August. Die Haupterntezeit erstreckt sich von August bis in den frühen Herbst.

👉 Eine reife Tomate gibt auf leichten Fingerdruck leicht nach. Ist sie steinhart, braucht sie noch Zeit. Siehe ▶️ Grüne Tomaten.

Tomaten bestehen zu rund 95 % aus Wasser und sind mit etwa 17 kcal pro 100 g extrem kalorienarm. Sie punkten durch wertvolle Nährstoffe wie den roten Pflanzenfarbstoff Lycopin, viel Vitamin C, Kalium + essenzielle B-Vitamine.

👉 Um das zellschützende Lycopin optimal aufzunehmen, ist es ratsam, Tomaten erhitzt oder zusammen mit etwas Fett (z. B. Olivenöl) zu verzehren, da dies die Bioverfügbarkeit für den Körper deutlich verbessert.

👉 8 besondere Tomatensorten

👉 Was tun mit der Tomatenernte?

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REZEPTE

Bohneneintopf »Dreierlei«
Bruschetta mit Tomate
Caponata (süß-saures Schmorgemüse)
Erdbeer-Curry-Soße
Marinara-Soße
Pasta alla crudaiola (Pasta mit Rohkost-Tomatensoße)
Pesto alla trapanese (Tomaten-Mandel-Pesto)
Sangrita Picante
Tomate überbacken
Tomaten fermentieren
Tomatenbrot
Tomatenessenz
Tomatenjelly
Tomatenmarmelade (Ketchup)
Tomatenpaste
Tomatensaft, pikant (Sangrita picante)
Tomatensuppe, kalt (Gazpacho Andaluz)
Tomatensuppe, kalt (Matarocco)
Tomatensuppe, kalt (Zuppa fredda di pomodoro)
Tomaten-Paprika-Peperoni-Suppe
Vollkorn-Enchiladas, überbacken
Zucchini-Suppe

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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

🚨404 Krankheiten, eine Substanz – und niemand spricht darüber

Die Zahl, die dich aufhorchen lassen sollte.

Es gibt eine natürliche Substanz, bei der wissenschaftliche Studien Wirksamkeit bei 404 verschiedenen Krankheitsbildern nachweisen konnten.

Nicht 4. Nicht 40. Vierhundertvier.

Von chronischen Entzündungen über Testosteronmangel bis hin zu kognitiven Problemen.
Von Leaky Gut über Autoimmunerkrankungen bis hin zu mitochondrialer Dysfunktion.

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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

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👉 Traditionell geschätzt: seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen verwendet

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Ich bin Sylvia und habe den Kanal
am 23. Januar 2020 gegründet.
Du findest hier täglich Rezepte,
Wissen um Methoden und Werkzeuge
rund um echtes Essen:
regional, saisonal, frisch
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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#Willkommen

VITORI® – Innovation, Qualität & Wohlbefinden in Perfektion

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Ich weiß gar nicht, wann ich das letzte Mal so viele schöne Nachrichten gelesen habe. Die letzten Tage waren einfach unglaublich.

Seit der Preisanpassung erreichen mich so viele Rückmeldungen von Menschen, die sich endlich ihre eigene Kristallmatte leisten konnten und das freut mich riesig. Denn es zeigt mir, dass es wirklich richtig ist an unserer Vision "Gesundheit für alle verfügbar zu machen" festzuhalten.

Wie wäre es mit einem Produkt, das 6 Anwendungen vereint?

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Unsere Vision war von Anfang an klar:
Gesundheit, Regeneration und Balance sollen kein Luxus sein, sondern für jeden erreichbar.
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Gute Nacht, liebe ECHTE Esser,

heute war wieder Ganzfruchtsaftgetränktag.
Im Einsatz ½ Ananas samt bromelainhaltigem »Kern« + ½ Wassermelone samt der weißen, citrullinhaltigen Innenschale + 1 Zitrone samt Schale + 1 Apfel.

Das ergab 1 Liter erfrischende Flüssignahrung mit Vitaminen A, B2, B3, B5, B6, C, Kalium, Calzium, Magnesium, Eisen, Bromelain (gegen Schwellungen), Citrullin (für Blutfluss + Muskelaufbau), Lycopin sowie Quercetin (beides antioxidativ, entzündungshemmend).

Ich nenne das jetzt Jungbrunnenkur 😊

Außerdem gab es viel Gartenarbeit bei geschmeidigen 28°C.

Eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia
❤️

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft mir sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.

Sylvia Nickel
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... und ich freue mich über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist ❤️
— einzigartig + unverwechselbar.

Sylvia
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#GuteNacht #Danke

Mondkalender am 05.07.2026
🌜 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 06.07. um 17:07 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder: alles ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + düngen

✅ Wurzeln sammeln

✅ Einfrieren

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Fischen, Hausputz, Kristalle entlasten, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Training Füße, Waschen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Neumond ist am Dienstag, 14.07. um 11:43 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #abnehmend

Ernährung wirksam umstellen
🔸ECHTES unterwegs🔸

Wer häufig und länger unterwegs ist, steht vor den Verführern von Kantinenessen, Snacks beim Bäcker und im Imbiss.

Das ist nicht nur teuer, sondern auch ungesund.

Besser ist es, sich ECHTES Essen mitzunehmen:

✅ Obst im Ganzen oder als Obstsalat im Glas oder Becher.

✅ Smoothies aus Gemüse und Obst.

✅ Gemüsewaffeln, Falafel und Gemüsebratlinge.

✅ Pürierte rohköstliche Gemüsesuppe im Glas oder warme Suppe im Thermobecher.

✅ Salat aus Obst und Wurzelgemüse wie Waldorfsalat oder Möhrensalat.

✅ Overnight-Oats: Über Nacht gezogene Mischung aus Obst, Getreideflocken und Joghurt.

👉 Besonders lange Sättigung bietet die Mischung aus rohköstlichem Wurzelgemüse, Obst und Saaten, Flocken oder Nüssen.


▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💪 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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#Ernährungsumstellung #unterwegs

🫑 Paprika-Pesto 🫑

3 Portionen ⏱️ 25 Min

1️⃣ Backofen auf 220°C OUH vorheizen.

2️⃣ 1 EL Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten.

3️⃣ 2 Paprika (rot), 1 Zwiebel (rot) und 1 Zehe Knoblauch in grobe Stücke schneiden und in eine Auflaufform bzw. auf ein Backblech legen. Mit 1 EL Olivenöl vermischen und für 20 Min im Ofen backen.

👉 Jetzt Pastawasser für die Nudeln deiner Wahl aufsetzen.

4️⃣ Nach 20 Min die gebackenen Zutaten aus dem Ofen holen und gemeinsam mit Pinienkernen, 30 g geriebenen Parmesan und 150 g Frischkäse in einem Mixer oder mit dem Stabmixer mixen. Mit Pfeffer, Salz, Majoran, Chiliflocken + 1 Spritzer Zitronensaft abschmecken.

👉 Pasta direkt aus dem Topf zum Pesto geben, gut vermischen und ggf. mit frischer Petersilie verfeinern.

👉 Die Pesto hält sich, in sterilisierte Gläser abgefüllt, einige Tage im Kühlschrank. Ohne Frischkäse hält sie sich einige Wochen,

Bild + Rezept ▶️ fitaliancook (Blog)

▶️ Pesto-Rezepte auf ECHTES

▶️ Soßen + Dips auf ECHTES

▶️ Paprika-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Paprika #Pesto #Frtischkäse #Parmesan #Pinienkerne

🔸 Sommerbrot 🔸

Fluffig leicht, schön anzuschauen und vor allem: lecker.

5 Portionen für 1 Cakeform von ca. 28 cm ⏱️ 2½ Std

1️⃣ 400 g Mehl + 1 TL Salz mischen; ½ Würfel Frische Hefe in wenig von 225 g Wasser auflösen, Wasser und 2 EL flüssige Butter hinzu und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur auf’s Doppelte aufgehen lassen.

2️⃣ Füllung: rd. 400 g Tomate, Paprika oder, was dein Herz begehrt, klein schneiden, mischen, würzen.

3️⃣ Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 35×30 cm auswallen. Füllung bis auf einen 1 cm breiten Rand darauf verteilen. Ränder mit wenig Wasser bestreichen. Teig von der Schmalseite her locker aufrollen, in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Zugedeckt 30—40 Minuten bei Raumtemperatur aufgehen lassen. Mit Mehl bestäuben.

4️⃣ Im unteren Teil des auf 200°C OUH vorgeheizten Ofens 40—50 Minuten backen. Warm oder ausgekühlt servieren.

Bild + Rezept ▶️ Swissmilk

▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Brot #Paprika #Tomate

🔸Basische Ampel / basenüberschüssige Ernährung🔸

Diese gibt eine Orientierungshilfe für eine basenüberschüssige Ernährung.

Basische Ampel — Grafik
Basische Ampel als pdf
Entstehungsgeschichte und Erklärung (Audio)

👉 Basenfasten

👉 Basen-Challenge

Basisches Wasser (Video)
Obst und Gemüse basisch reinigen

Die Mikrobe ist nichts, das Milieu ist alles (Audio)
Über die Wirkung des basischen Milieus

Basische Ampel auf echtes.rocks!
Ausführlicher Artikel im Blog

Eine basenüberschüssige Ernährung wird traditionell begleitet von basischen Bädern und »basischen« Gedanken, welche in Liebe, Dankbarkeit und Zuversicht schwingen.
In einem basischen Umfeld gesundet der Körper und Heilung wird unterstützt.

▶️ Ernährungsansätze auf ECHTES

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#BasischeAmpel

🔸Basisch🔸

Einige Gedanken zur Basischen Ampel:

Dieses Feld ist durch viele Narrative und Vorurteile geprägt. Beispielsweise wird basische Ernährung mit basischen Blutwerten verwechselt (was natürlich nicht passiert).

Ich verarbeite beispielsweise im und am Haus Farben auf Sumpfkalkbasis. Diese sind hoch-basisch. Überall finden sich Warnhinweise in Sachen »Lauge« – als wäre es Gift. 🤣
Aber, wenn wir uns basisch ernähren und basisch baden, warum soll dann die Kalkmilch so gefährlich sein?!? 😊

Kalk ist einer der ältesten Wandbeläge, nebst Lehm. Er ist vollkommen biologisch abbaubar und 100% natürlich, wenn BIO-Sumpfkalk genutzt wird. Außerdem ist er diffusionsoffen und gleicht das Raumklima aus, ist antibakteriell, schimmelhemmend und antistatisch.

Ihr merkt es. ich stehe auf »basisch« 😍

Ich überlege, einen Kanal zum Thema »basisch renovieren« aufzumachen. Wäre das interessant für dich?

Lass einen Kommentar da 💖

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#basisch

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Was Vera Birkenbihl der Schule 30 Jahre voraus hatte

🧮 Dekodieren

Das ist der Schlüssel hinter der Birkenbihl-Methode & der einzige Grund, warum manche Menschen Wissen ganz nebenbei aufnehmen, während andere Jahre damit kämpfen. Was Vera damit beschrieben hat, hat die Hirnforschung erst Jahrzehnte später wissenschaftlich bestätigt. Während die Schule heute noch mit Methoden aus dem Mittelalter arbeitet, hatte sie längst den Weg gefunden, der zu unseren Gehirnen passt.

🧮 Was Dekodieren eigentlich ist:

Unser Gehirn liebt Bedeutung. Es hasst beliebige Symbole. In der Schule haben wir nicht gelernt: "Breakfast" heißt "Frühstück". Eingetragen, auswendig gelernt, abgehakt. Niemand hat uns gesagt, dass das Wort aus 2 Teilen besteht: "Break" & "fast". Also "das Fasten brechen". Macht Sinn, oder? Man schlief 8 Stunden, also gefastet & bricht dieses Fasten mit der ersten Mahlzeit. Plötzlich ergibt das Wort Sinn. Plötzlich vergisst man es nicht mehr.

Genau das ist Dekodieren. Wir erfahren, wie eine Sprache wirklich gebaut ist, welche Bedeutung in jedem Wort steckt, wie alles zusammenhängt. Das Gehirn muss dann nichts mehr auswendig lernen, weil es versteht, was es hört & was wir einmal verstanden haben, vergisst man nicht mehr.

In der Praxis funktioniert Dekodieren übrigens vor allem übers Hören. Klang, Rhythmus, Bedeutung, Aktion. Genau wie Babys es machen, lange bevor sie ihr erstes Wort sprechen.

❓ Die einzige Frage: Wie holen wir das in unseren Alltag, ohne stundenlang über jedes Wort zu brüten?

Das hat Josua Kohberg gelöst. Neurowissenschaftler, enger Weggefährte von Vera. Er hat ihre Dekodier-Logik mit neuster Technologie verbunden. Wir hören, unser Gehirn dekodiert nebenbei, während man Kaffee trinkt oder spazieren geht.

Wie das geht? Hier im Live-Webinar:

📅 16. Juli, um 19:00 Uhr

Josua Kohberg zeigt uns, wie wir Dekodieren in unseren Alltag holen & unser Wissen stetig erweitern. Nicht nur zum Thema Sprachen.

👉 Jetzt kostenlosen Platz sichern

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🔸 Listen auf ECHTES 🔸

Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
Die Rezepte sind in der Regel vegetarisch oder vegan.

🪜 Lagern + Bevorraten

🛠 Techniken + Werkzeuge der Zubereitung

🥖 Brot + Brötchen

🥣 Suppen + Eintöpfe

♨️ Aus dem Ofen

🍳 Pfanne + Grill + Tandori A — K | L — Z

🍝 Pasta + Nudeln + Klöße

🍃 Rohköstliches, Kleinstgrün, Salate, Sprossen

🍰 Süßes, heiß + kalt

🥤 Säfte + Smoothies (Ganfruchtgetränk)

🧂 Fermentieren + Einlegen + Einkochen

🌿 Wildpflanzenrezepte

🌶 Gewürze, Chutneys, Dips, Soßen

🌻 vegane Alternativen

🫴 Häppchen (Fingerfood + Snacks)

🌐 Länderküche

🧳 Rund um Zutaten

👁 Anrichten + essbare Dekoration

💰 Sparen in der Küche

🛒 Beschaffungstipps

🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«

🙌 Ernährung wirksam umstellen

🎥 Reportagen + Dokus

🧬 Heilung aus der Küche

🌑 Mondkalender

🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie

🕥 Jahreskreisfeste, Voll- und Neumonde

📆 Saisonkalender

🧮 Mengenangaben + Abkürzungen

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Mondkalender am 06.07.2026
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Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 17:07 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder: alles ist günstig.

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #abnehmend

Ernährung wirksam umstellen
🔸 3x4-Herausforderung: 6. bis 12. Juli 2026 🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Min Aufräumen oder eine 👉 Sprache erlernen.

👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag: Training Füße sowie Fitness + Ausdauer

🤸‍♀️ Dienstag — Freitag: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4 x 1 Min Plank stattdessen?)

🤸‍♀️ Samstag + Sonntag: Training Arme + Schulter

Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

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🔸 Wo finde ich die Lebensmittelrückrufe? 🤔

Hier 🙃 ▶️ Lebensmittelwarnung

Auf dem Portal lebensmittelwarnung.de publizieren die 16 Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) im Rahmen ihrer Zuständigkeiten unter anderem öffentliche Produktrückrufe von Unternehmen.

Bild ▶️ marktundmittelstand

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