🐌 Wie viel Gurke war es heute?

Sie gehört zur Familie der Kürbisgewächse und stammt ursprünglich aus Indien und liefert eine Meng an Vitaminen und Mineralien sowie Antioxidantien.

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#Lachmalwieder

"Wenn Du das Universum verstehen willst, dann denke in Kategorien wie Energie, Frequenz und Vibration!"
Nikola Tesla

‼️Alles um uns herum schwingt. ‼️

Es gibt gute Frequenzen und es gibt solche die erheblich unseren Schlaf stören.

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Gute Nacht, liebe ECHTE Esser,

hier mein derzeit liebstes Getränk: Brennnessel-Staudensellerie-Salatgurke-Ingwer-Zitronen-Wasser. Die Kanne wird vor dem Schlafengehen angesetzt, im Tagesverlauf immer wieder aufgefüllt und steht im Kühlschrank. Manchmal kommt ein EL Sole ins Glas hinzu. So klappt es auch mit den Elektrolyten.

Eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia

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Sylvia Nickel
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#GuteNacht

Mondkalender am 26.06.2026
🌛 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 20:53 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Fischen, Gießen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, weniges ist eher günstig.

Vollmond ist am Dienstag, 30.06. um 01:56 Uhr

▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Skorpion #zunehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

in den meisten Regionen soll es heute vielleicht der heißestes Tag des Jahres werden. Und so wässerte ich schon seit 5 Uhr heute Morgen, unter anderem diese Hortensie.

Trinke viel gutes Wasser, gerne auch mit einem EL Sole. Und, statt belastender warmer Speisen empfehlen sich kalte Suppen und Ganzfruchtgetränke (Smoothies).

Starte gut in diesen FreUtag.

Sylvia

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#GutenMorgen

🔸 Kalte Suppen 🔸

Kalte Suppen sind an heißen Tagen eine ideale Mahlzeit. Sie erfrischen von innen, gleichen den durch Schwitzen erhöhten Flüssigkeitsverlust aus und belasten den Körper nicht mit schwer verdaulichen Fetten. Zudem liefern sie essenzielle Nährstoffe, ohne den Kreislauf durch eine aufwendige Verdauung zu überfordern.

👉 Koche ein bewährtes Rezept vor und genieße die Suppe kalt

oder

👉 Püriere Obst + Gemüse mit Gewürzen + Eiswürfeln im Mixer.

Kalte Suppen auf ECHTES

A
Apfel-Gurken-Suppe
Avocado-Kräuter-Suppe
B
Blaubeersuppe
Borretschsuppe
Brennnesselsuppe
C
D
E
F
G
Gazpacho Andaluz | Tomatensuppe
Gurken-Suppe
Gurken-Suppe mit Joghurt
Gurken-Stachelbeer-Suppe
H
Holunderblütensuppe
I
J
K
Karottensuppe
L
M
Matarocco (sizilianische Tomatensuppe)
N
O
P
Q
R
Radieschensuppe mit Buttermilch
Rote-Bete-Suppe
S
T
Tarator, bulgarisch
Tomaten-Paprika-Peperoni-Suppe
U
V
W
Wassermelonensuppe
X
Y
Z
Zuppa fredda di pomodoro (kalte Tomatensuppe)

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#Infografik #Sommer #Suppe #kalt

🍉 Wassermelonentrank 🍉

Dies ist nicht nur ein Erfrischungsgetränk. Es versorgt dich mit Ballaststoffen, viel Pflanzenwasser, Vitamine A +C, Kalium + Magnesium, Lycopin + L-Citrulin und ist damit eine kleine, gesunde Mahlzeit, die nicht belastet.

4 bis 8 Portionen

1️⃣ 1 Wassermelone von der Schale lösen und die Stücke in den Mixer geben.

2️⃣ Den Abrieb von 2 Zitronen sowie deren Saft dazu geben.

👉 Etwas fruchtiger wird es mit zusätzlich 1 oder 2 Limetten.

3️⃣ Einige Blätter frische Minze und Melone sowie in den Mixer geben und einige zum Anrichten beiseite legen.

4️⃣ Alles gut mixen oder pürieren und mit reichlich Eiswürfeln servieren.

👉 Du kannst das Getränk gekühlt auch als kalte Wassermelonen-Suppe anrichten.

Inspiration ▶️ deepdarkwissen (youtube)

💖 Danke, Magdalena, für das Finden 💖

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#Rezept #Wassermelone #Minze #Zitrone #Getränk

🇪🇸 Gazpacho Andaluz | kalte Tomatensuppe 🇪🇸

Der Gazpacho kann sowohl als Gemüsesaft im Glas als auch als kalte Suppe im Teller serviert werden.

4 Portionen

1️⃣ 1 kg Tomaten in Stücke schneiden. 1 Paprika (grün) entkernen und klein schneiden. ½ Salatgurke schälen und auch in Stücke schneiden. 1 Zehe Knoblauch und würfeln.

👉 Ein klein wenig Tomate und Paprika als Topping zum Servieren beiseite stellen.

2️⃣ 100 g Baguette bzw. Barra de Pan (Ciabatta o. Ä.) in Stücken in Wasser einlegen und weich werden lassen,

3️⃣ Tomaten, Paprika, Gurke und Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren. Dann auch das eingeweichte Brot mit pürieren.

4️⃣ Nun 80 ml Olivenöl, 30 ml Balsamico Blanco (oder Apfelessig) und 1 Prs Salz zugeben. Alles noch einmal gut pürieren. Dann durch ein Sieb pressen und in einer zweiten Schüssel auffangen.

👉 Dünner wird die Suppe durch Hinzugabe kalter Gemüsebrühe, bis zu 500 ml.

5️⃣ Den Gazpacho im Kühlschrank für 30 Min. kalt stellen.
Zum Essen in Schüsseln servieren und mit etwas fein gewürfelter Tomate, Paprika und Brot-Croutons (nach Belieben) servieren

Rezept + Bild ▶️ Madame Cuisine (Blog)

▶️ Kalte Suppen auf ECHTES

▶️ Länderküche auf ECHTES

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#Rezept #Suppe #kalt #Tomate #Gurke

🔸Kalte Dill-Avocado-Suppe🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 Avocado (geschält, entkernt), 300 g Gemüsebrühe, 500 g Joghurt (oder vegane Alternative), 1 Frühlingszwiebel, 12 EL frisch gehackten (oder 1 EL getrockneten) Dill, ½ EL Senf im Mixer mixen.

2️⃣ Mit Salz. Koriander + Pfeffer abschmecken und mixen.

3️⃣ Anrichten, ggf. mit frischen Kräutern und 1 EL Schmand servieren.

Diese gehaltvolle und schnell bereitet kalte Suppe kann auch mit Wildkräutern der Saison verfeinert werden wie Brennnessel, Giersch und Gundermann.
Variante: heiße Gemüsebrühe hinzugeben, so dass eine warme Suppe (~ 40—50°C) entsteht. Je kühler die Suppe, desto mehr bleibt die Kräuterkraft erhalten. Auch Avocado kann bei zu viel Hitze leicht bitter schmecken.

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🤔 Wie viel Gramm ist »1 EL«?

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#Suppe #kalt #vegetarisch #Avocado #Dill #Joghurt #Wildkräuter

🔸 Die Gurke 🔸

Sie ist die kältetoleranteste unter den kultivierten Kürbisgewächsen. Kultur- und Wildformen sind heute weltweit zu finden, wobei sie aus Indien stammen soll.
Dabei entwickelten sich viele Sorten für die verschiedenen Zwecke, ob roh, geschmort oder eingelegt.
Die Enzyme in der Gurke helfen gegen Mundgeruch, töten unerwünschte Bakterien im Darm und machen Eiweiß leichter verdaulich. Vielleicht sind sie daher gerne auch Bestandteil, wenn Knoblauch mit im Spiel ist?
Gurken helfen dem Körper, Abfallstoffe und Giftstoffe auszuscheiden. Dadurch sind Gurken gesunde Lebensmittel für Blase, Nieren, Leber und Bauchspeicheldrüse.*
Äußerlich wirkt der Bitterstoff Cucurbitacin erfrischend und zusammenziehend, nicht nur bei Sonnenbrand und geschwollenen Augenlidern. Daher ist die kalte Gurkenscheibe auch in der Hautpflege beliebt.
Die Gurkenzeit ist von Juni bis Oktober. Darüber hinaus wird sie im Gewächshaus kultiviert.

👉 Das passiert, wenn du täglich Gurken isst

👉 Luffa-Gurke: der natürliche Schwamm

REZEPTE

Apfel-Gurken-Suppe
Gazpacho Andaluz (kalte Tomatensuppe mit Gurke)
Geschmorte Gurke
Grüner Ganzfruchtsaft mit Gurke
👉 Gurke fermentieren + Einlegen
Gurken-Apfel-Salat
Gurkenkuchen
Gurkensalat
Gurkenspaghetti mit Avocado-Salbei-Creme
Gurken-Suppe (kalt)
Gurken-Suppe (kalt, nach Omas Art)
Gurken-Stachelbeer-Suppe (kalt)
Melonen-Gurke-Carpaccio
👉 Saure Gurken | Echte Spreewälder
Sellerie-Saft mit Gurke
Tarator, bulgarisch (kalte Gurken-Joghurt-Dill-Suppe)
Zuppa fredda di pomodoro (kalte Tomatensuppe mit Gurke)

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#Wissen #Gurke #Gurkenliste

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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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#Willkommen

🔸 Nudelauflauf 🔸

Danke an die Person, die mich darauf hingewiesen hat, das "Nudelauflauf" zweimal das Wort "Lauf" beinhaltet.

Ich werde es nie wieder normal lesen können.

Das verhält sich wie mit »Brathering«. Immer diese Anglizismen 😎

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HEILNATURA — Wellness neu definiert

🔥 Warum die aktuelle Hitze für Herz, Gefäße und Regeneration besonders herausfordernd sein kann !!! 

Die anhaltend hohen Temperaturen belasten derzeit viele Menschen stärker, als ihnen bewusst ist.
Schnellere Erschöpfung, weniger Belastbarkeit, längere Erholungszeiten oder Kreislaufprobleme sind häufige Begleiter heißer Tage.

Besonders Herz, Gefäße und die Zellen des Körpers müssen jetzt täglich mehr leisten.
Deshalb achten viele Menschen gerade jetzt verstärkt darauf, ihre Gesundheit aktiv zu unterstützen.

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Gute Nacht, liebe ECHTE Esser,

hier ist der Temperaturbeweis: Um 20:29 Uhr ganze 30°C Innen und 36,8°C Außen (im Schatten).

Diese Nacht wird wieder kurz. Gleich gehe ich auf eine Bewässerungsrunde und morgen um 5 Uhr vermutlich noch einmal.

Auch, wenn es warm ist: eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia
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Mondkalender am 27.06.2026
🌛 Heute: fast alles 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 29,06. um 09:22 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Küchenpause ist angesagt.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln: Früchte, Blätter, Blüten, Samen

✅ Einfrieren

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

✅ Einfrieren

✅ Obst- und Safttage, Fasten

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

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🔸 Solekur und Meerwasser 🔸

Meerwasser gilt als Mysterium in Sachen Heilung.

Ist Meerwasser mehr als (Koch-)Salz? 🤔

Ja. Im (Ur-)Meer sind vielerlei Elektrolyte (stromleitende Mineralsalze) gelöst. Dazu gehören Bicarbonat, Chlorid, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphat, — um nur einige zu nennen.

Reines Kochsalz ist NaCl: Natriumchlorid. Mehr nicht. Allenfalls ist das als Kochsalz bezeichnete NaCL mit Flourid und Jodid versetzt.

🧂 Sole

Eine Sole wird aus Halit-/Urmeer-/Steinsalz angesetzt. Es sind die Stoffe eines alten Meeres enthalten. Sie enthält all die Spurenelemente und Mineralien, die einst in jenem Meer enthalten waren. Die Lösung ist mit 26% Salz gesättigt, unbegrenzt haltbar (gerne bei Licht und Raumtemperatur) und lässt sich vielfältig anwenden, so in einer Trinkkur.

Wenn man Sole aus Urmeer-/Halit-/Steinsalz hergestellt hat, dann entspricht die Mischung

100g Sole + 900g H2O dem Meerwassersalzgehalt.

Dieses sollte man 1:3 mit H2O mischen
oder

ein 1EL Sole auf 1 Glas H2O.

Diese »Kur« kann zeitlich unbegrenzt angewendet werden. Ersetze dein Trinkwasser nicht durch diese Trinkkur, denn das reine Wasser benötigt dein Körper für vielerlei Prozesse. Beschränke den Konsum auf 1—2 EL bzw. Gläser täglich.

▶️ Heilung aus der Küche

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#Sole #Meerewasser #Halit

🇮🇹 Matarocco | kalte Tomatensuppe 🇮🇹

Dies ist die sizilianische Variante der kalten Tomatensuppe. Diese »Bruschetta zum Schlürfen« ist ideal, um altbackenes Brot aufzubrauchen. Traditionell werden die Zutaten nicht püriert, sondern im Mörser zerstoßen. So bleiben die Zutaten etwas stückiger als bei anderen kalten Tomatensuppen.
Mancherorts wird die Matarocco auch als Pesto verwendet.

4 Portionen

1️⃣ 8 reife Tomaten, 4 Zehen Knoblauch, 1 Bd Basilikum, 20 geröstete Mandeln und 80 ml Olivenöl in einem Mörser grob zerstoßen.

2️⃣ Mit Salz + Pfeffer abschmecken.

👉 So kannst du Matarocco als Pesto nutzen.

3️⃣ 400 ml Waser unterrühren und 30 Min kühl stellen.

👉 Die Matarocco mit Bruschetta oder Ciabatta servieren.

Bild ▶️ Der sizilianische Koch

▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES

▶️ Kalte Suppenrezepte auf ECHTES

🇮🇹 Italienische Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Suppe #kalt #Tomate #italienisch #sizilianisch

🇮🇹 Zuppa fredda di pomodoro | kalte Tomatensuppe 🇮🇹

4 Portionen

1️⃣ 6 große Tomaten überbrühen und häuten.

2️⃣ 2 Salatgurken + 2 Paprika + 1 Zwiebel (rot) würfeln. 1/4 der Würfel als Einlage beiseite stellen.

3️⃣ 2 Scheiben Ciabatta klein zupfen und bei Bedarf kurz wässern.

4️⃣ Alles zusammen mit 1 Zehe Knoblauch, 4 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver (geräuchert), 1 Prs Salz sowie Abrieb und Saft 1 Zitrone pürieren. Einlage hinzu geben und mind. 30 Min kühl stellen.

👉 Bei Bedarf bis zu 400 ml Gemüsebrühe (kalt) hinzu geben.

5️⃣ Mit gezupften Basilikumblättern anrichten.

Bild ▶️ Das Kochrezept

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#Rezept #Suppe #kalt #Tomate #italienisch

16:15 Uhr: Zeit für das Vernetzen

... beispielsweise beim
✨Liveabend zum Nordischen Schamanismus✨

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️