🔸 Rohköstliches 🔸

Rohkost ist die Kür echten Essens. Weniger Verarbeitung geht nicht. 😊 Dabei ist Rohkost nicht nur Salat oder Möhren mit Dip.

Du kannst Saatgut selbst keimen lassen; so werden Süßgrassamen (Getreide) nicht nur besser verdaulich, sondern entwickeln eine Vielzahl an Mikronähstoffen, die im Mehl nicht zu finden sind.
Sprossen, insbesondere von Hülsenfrüchten sind knackig, nicht nur im Salat, sondern auch im Wok.
Und Kleinstgrün (Microgreens) liefert nicht nur Chlorophyll, sondern eine höhe Nährstoffdichte an Vitaminen und Mineralstoffen, — und das alles sogar in der Wohnung.

Rohköstliche Rezepte ▶️ A bis L | M bis Z

Selbst machen

Gründe für Sprossen
Superfood Sprossen Keimprinzip
Einfaches keimen
Alternativen zum Sprossenglas
Anbautipps
Wohin mit den Sprossen?
Buchweizen keimen lassen
Mungobohnensprossen ohne Keimglas
Zwiebelsprossen

🎬 Rohkost-Dokumentation 📺

😋 Warum Rohkost glücklich macht 🍃

Rohköstliche Rezepte ▶️ A bis L | M bis Z

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#Rohkost #Rezept #Rohkostliste #Salatliste

🔸 Wenn der Wind sich dreht | Vorschau & Live Premiere in Deutschland 🔸

Am 5. Juli ist es soweit: "Wenn der Wind sich dreht" feiert die erste Premiere vor Ort auf großer Leinwand in Deutschland. In diesem Video bekommst du einen ersten Vorgeschmack auf die Dokumentation und alle Infos zur Premiere vor Ort. Es ist eine deutschlandweite Windkraft-Dokumentation der Bürgerinitiativen und Experten. Ein Film über Menschen, die sich für ihre Heimat einsetzen, über den Wind, der sich dreht, und über die Frage, was wir bereit sind zu bewahren. Sei dabei, wenn dieser Film zum ersten Mal auf der großen Leinwand läuft. PREMIERE 5. Juli, Festspielhalle Mehr Infos und Tickets: wennderwindsichdreht.film Mit Richard, dem weißen Wolf, von http://www.t.me/folgedempfad, Andreas von http://www.waldbürger-initiative.de und @anva.design

15 Min ▶️ IN DIE GENE + Richard der weiße Wolf (youtube)

Lieber Richard, ich danke dir für dein Sein + Wirken 💖

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#Wissen -#Windenergie #Doku

🔸 Buchweizen richtig knackig kochen 🔸

1️⃣ Ungerösteten Buchweizen für 6 bis 8 Stunden einweichen und gut abspülen.

2️⃣ In den Topf geben und knapp mit Wasser bedecken uns salzen. Aufkochen und 8 Min ziehen lassen.

3️⃣ Herd ausschalten und weitere 5 Min garen.

2 Min ▶️ Andiverwuerzt (youtube)

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#Wissen #Buchweizen #Kochen #Einweichen

🔸 Jahreskreisfeste + Mondphasen 🔸

Sommersonnenwende | Litha
So., 21.06.26 (10:24 h)

7. 🌕
Di., 30.06.26 (01:56)

7. 🌑
Di., 14.07.26 (11:43 h)

8. 🌕
Mi., 29.07. 26 (16:35 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Mi., 12.08.26 (19:36 h)

9. 🌕
Fr., 28.08.26 (06:18 h)

9. 🌑
Fr., 11.09.26 (05:26 h)

Äquinoktikum | Mabon
Mi., 23.08.26 (02:05 h)

10. 🌕
Sa., 26.09.26 (18:49 h)

10. 🌑
Sa., 10.10.26 (17:50 h)

Uhr zurück stellen
So., 25.10.26 (03:00 h)

11. 🌕
Mo., 26.10.26 (05:11 h)

Samhain
Sa., 31.10. 26

11. 🌑
Mo., 09.11.26 (08:02 h)

Nadelholz schlagen 21.-23.11
(3 Tage vor dem 12. Vollmond nach Jul)

12. 🌕
Di., 24. 11.26 (15:53 h)

12. 🌑 Beginn der Sperrnächte
Mi., 09.12.26 (01:51 h)

Wintersonnenwende | Jul
Mo., 21.12.26 (21:49 h)

1. 🌕 | Beginn der Raunächte
Do., 24. 12. 26 (02:28 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.27 (08:37 h)

1. 🌑
Do., 07.01.27

2. 🌕 nach Jul | Imbolc
Fr., 22.01.27

2. 🌑
Sa., 06.02.27
👉 Beginn: Jahr des Feuer-Schafes 🔥🐏

3. 🌕
Sa., 20.02.27

3. 🌑
Mo., 08.03.27

Äquinoktikum | Ostara
Sa., 20. März 27 (21:24 h)

4. 🌕
Mo., 22.03.27 (11:43 h)

Uhr vor stellen
So. 28.03.27 (02:00 h)

4. 🌑
So., 04.04.27 (01:51 h)

5. 🌕 nach Jul | Beltane
Mi., 21.04.27 (00:27 h)

5. 🌑
Do., 06.05.27 (12:58 h

6. 🌕
Do., 12.05.27 (12:59 h)

6. 🌑
04.06.27 (21:40 h)

7. 🌕
Sa., 19.06.27 (02:44 h)

Sommersonnenwende | Litha
Mo., 21.06.27 (16:10 )

7. 🌑
So., 04.07.27 (05:02 h)

8. 🌕
So., 18.07.27 (17:44 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Do., 12.08.27 (12:05 h)

9. 🌕
Sa., 28.08.27 (06:18 h)

9. 🌑
Sa., 11.09.27 (05:27 h)

👉 Uhrzeit für deinen Standort ▶️  timeanddate

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VITORI® – Innovation, Qualität & Wohlbefinden in Perfektion

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Mondkalender am 21.06.2026
🌛 Heute: Litha | Sommersonnenwende 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 23:00 Uhr. Dann wechseln wir in die Waage: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Backen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Einfrieren

✅ Fasten

Außerdem: Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Einkochen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Ernten

Vollmond ist am Dienstag, 30.06. um 01:56 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

Ein sentimentaler Re-Post zu Litha ❤️ ☀️

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Wir haben Sommersonnenwende.

🐕 Sam und ich übten gestern Abend schon das, was einfach mal sein muss: in den Sonnenaufgang gehen, mitten im Sommer. Naja, wir haben dann doch nicht durchgehalten. Vielmehr zog es mich ins Bett, während Sam gerne noch weiter reisen wollte 😜

So wird es vielleicht heute die Nacht der Nächte. Die Küche bleibt währenddessen kalt und rohköstlich (für mich).

Genieße diesen Tag 💖 Er ist der längste in diesem Jahr.

Einen wunderbaren Sommeranfang (Midsommar)
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

🔸Hunger oder Appetit?🔸

Manche tun sich schwer, Appetit von Hunger zu unterscheiden.
Während ersterer Lust auf bestimmte Gerichte befördert, gibt es bei Hunger körperlich stärkere Anzeichen wie

✅ Magenknurren

✅ Konzentrationsprobleme

✅ Kältegefühl bis zum Zittern

✅ Gereiztheit

💧 Trinke im Zweifelsfall ein Glas Wasser oder Kräutertee und warte ab, ob der Appetit verschwindet. Bei einer Kombination von mehreren körperlichen Anzeichen wird es Hunger sein.

Bereite dann etwas ECHTES zu oder genieße Rohkost. Stille echten Hunger nicht mit Süßwaren, Gebäck oder Snacks. Dein Körper braucht die Fülle an Mikronährstoffen.

👉 Tipp bei permanentem Appetit: Einfach etwas sehr Gesundes wie Rohkost essen, bevor man nach etwa einer Stunde an die Mahlzeit geht. Meist verfliegt der Appetit in der Zwischenzeit 😉

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#Wissen #Appetit #Hunger

☀️ Sommersonnenwende (Litha) 🙃

Der längste Tag im Jahr ist Litha und am 21. Juni.
Möge der Sommer uns reiche Erträge und wunderbares Essen bescheren. 🙏

Traditionell feiert man dieses Fest im Kreise seiner Lieben, in der Natur. Wie bei Jul oder Yul scheint die Sonne 3 Tage still zu stehen, bis zum Johannistag, weshalb auch gerne an allen drei Tagen gefeiert wird.
Ich verbringe die kürzeste Nacht bis zum Sonnenaufgang im kerzenbestückten Garten, auch wenn es meinen Biorhythmus etwas durcheinander bringt. 🙃

▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis(feste)

Litha ist das Fest vor den drei Erntefesten, zu welchen Lughnasad, Mabon und Samhain gehören. Jetzt sind erste Pflanzen erntereif und so deckt sich auch der Tisch zur Sommersonnenwende: Beeren, Salate, gegrilltes Gemüse, denn offenes Feuer gehört zu jedem Jahreskreisfest. So vielfältig wie die Ernte sind Kleidung und Dekoration in den Farben blau, gold, grün, gelb, rot, weiß und orange.

👨‍🍳 Rezepte + Zutaten 🛎

▶️ Litha-Kamille-Zitronen-Taler

▶️ Holunderblüten-Prosecco

▶️ Gemüsespieße mit Grillbrot

▶️ Brennnessel- und Wildpflanzenwasser

▶️ Sonnentee

▶️ Waldmeisteressig

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#Sommersonnenwende #Litha #Wissen

🔸 Sonnenwendbrot | Buttermilchbrot 🔸

1 Brot mit 8 Portionen

1️⃣ 375 g Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.

2️⃣ Mische 500 ml Buttermilch mit 1 TL Backpulver und 1 Prs Salz. Gebe diese Mischung in die Mehlkuhle und verrühre es von Innen nach Außen zu einem glatten Teig.

3️⃣ Knete diesen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durch und forme einen runden Laib. Ritze mit einem Messer 8 Ecken für die 8 Jahreskreisfeste in den Laib.

4️⃣ Bestreue die eine Hälfte mit 40 g Mohn, die andere mit 50 g Sonnenblumenkernen und backe das Brot für 25 Min bei 180°C im vorgeheizten Ofen.

👉 Richte das Brot mit einem Rosmarinzweig an.

Bild + Rezept ▶️ Grünes Archiv (Blog)

▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES

▶️ Litha-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Brot #Litha #Buttermilch

🇸🇪 Schwedische Blaubeersuppe 🇸🇪

Traditionell wird die Suppe warm serviert. Sie kann aber auch kalt genossen werden.

👉 Blaubeerzeit ist von Ende Juni bis in den Oktober.

5 Portionen

1️⃣ 500 g Blaubeeren und 1 Apfel in Würfeln in einen Topf geben, mit 750 ml Wasser auffüllen und für 10 Min köcheln lassen.

2️⃣ Währenddessen die Suppe mit Abrieb und Saft von 1 Zitrone, 3 TL Vanillezucker (oder Mark einer Schote und Süße), 1 Zimtstange und 1 EL Stärke würzen.

3️⃣ Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und 7 EL Honig unterrühren sowie die Zimtstange entfernen.

4️⃣ Die Suppe püriert oder nicht püriert anrichten.

👉 Du genießt Vitamine C, K. E und B und Kalium, Kalzium. Phosphor, Zink, Eisen sowie Anthocyane und Gerbstoffe,

Idee + Bild ▶️ Grünes Archiv (Blog)

▶️ Nachtisch auf ECHTES

▶️ Litha-Rezepte auf ECHTES

▶️ Länderküche auf ECHTES

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#Rezept #Blaubeere #Apfel #Zimt #Zitrone #vegan #Litha #schwedisch

Einfach eingewandert ...
🔸 Vierkantiges Weidenröschen 🔸

Das Vierkantige Weidenröschen (Epilobium tetragonum) ist essbar und gilt als schmackhaftes Wildgemüse: junge Triebe, Blätter und Blüten eignen sich hervorragend für die Küche, etwa als Salat, Gemüsebeilage oder dekorative Zutat.*

Das vierkantige Weidenröschen ist eine ausdauernde, winterharte Staude, die von Frühjahr bis Herbst wächst, Höhen von 30 bis 130 cm erreicht und von Juli bis September zart lila blüht. Die Pflanze entwickelt aufrechte, vierkantige Stängel, bildet im Spätsommer Fruchtkapseln mit flugfähigen Samen und zieht sich im Winter in den Wurzelstock zurück.*

Junge Triebe (Frühjahr): Können geschält wie Spargel zubereitet, gedünstet oder roh gegessen werden.

Blätter: Haben ein mild-säuerliches Aroma, ideal für Salate, Kräuterquark oder Suppen, aber auch für einen immunstärkenden und entzündungshemmenden Tee.

Blüten & Knospen: Essbare Dekoration für Salate und Desserts.*

👉 Geschmack: Roh erinnern die Triebe an Feldsalat, gegart leicht an Spargel.

▶️ Saisonkalender auf ECHTES

▶️ Rund um Zutaten auf ECHTES

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#Wissen #Wildplanzen #Weidenröschen

🔸Kleines Einsteigerpaket AcalaQuell® Swing in dunkelblau🔸

Gutes Wasser ist essentiell für alle Funktionen. Mit diesem Kannenfilter filtrierst du Wasser für 1 bis 3 Menschen.
Er passt platzsparend in den Kühlschrank.

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(und ECHTES unterstützen)

Das Einsteigerpaket versorgt dich für 6 Monate mit nahezu quellfrischem Wasser, dank der ReNaWa®-Technologie. Alles, was du tust, ist filtern und alle 2 Monate die Kartusche wechseln, so, wie ich es seit Jahren mache 😉

👉 Angebote bei ACALA

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#Affiliate #Wasserfilter #Kannenfilter

Kennst du den Unterschied?
🔸 Pecorino, Parmigiano Reggiano, Grana Padano 🔸


🐑 Pecorino = immer aus Schafsmilch → kräftig, salzig, würzig. Der Star in Cacio e Pepe, alla Gricia, Amatriciana & Carbonara

🐄 Parmigiano Reggiano = Kuhmilch, strengste Regeln, min. 12 Monate gereift (oft 24–36+). Daher die knirschenden Kristalle und das volle Umami. Der König zum Pur-Genießen.

🐄 Grana Padano = auch Kuhmilch, aber kürzere Reifung & größeres Anbaugebiet → milder, zarter, günstiger. Dein perfekter Alltagskäse.

👉 Faustregel: Parmigiano zum Genießen, Grana für jeden Tag, Pecorino, wenn's intensiv sein soll.

2 Min ▶️ Bruno Pecorino (youtube)

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#Wissen #Käse

☀️ Litha ☀️

Gute Nacht, liebe ECHTE Esser,

und genießt das Gute dieses langen Tages, der kürzesten Nacht.

Entzünde ein Feuer, denn dies gilt es, weiter zu geben. Es ist das Feuer des Lebens, des Wissens, der Liebe, des All-Eins.

Genieße die Fülle alles Lebendigen ❤️

— Vielleicht sind schon die ersten Glühwürmchen zu sehen? Hier werden die Frösche ruhig, weil sie Partnerinnen gefunden haben. Die Igel schnuffeln im Liebesrausch und die Libellen kreisen über den Taglilien.

Genieße Litha, oder einfach nur diesen herrlichen Abend zu Beginn des Sommers. 💖

Sylvia

PS.: Nein, mir fehlt nicht der kleine Zeh. Der berührte den Boden nicht 😎

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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#Litha #GuteNacht

Mondkalender am 22.06.2026
🌛 Heute: backen 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 24.06. um 08:57 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.

Vollmond ist am Dienstag, 30.06. um 01:56 Uhr

▶️ Moony
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▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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Ernährung wirksam umstellen
🔸 3x4-Herausforderung: 22. bis 28. Juni 2026 🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Min Aufräumen oder eine 👉 Sprache erlernen.

👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag + Dienstag: Training Hüfte

🤸‍♀️ Mittwoch — Freitag: Fitness + Ausdauer

🤸‍♀️ Samstag + Sonntag: Training Oberschenkel

Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

*•..¸ .•*¨*•..¸. 🤾‍♀️ ¸.•*¨`*•. .•*¨

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#444Challenge #Bewegung #Affiliate