Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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🪫 Wasseradern ziehen nachts Energie aus deinem Körper. Und deine Zellen zahlen den Preis dafür.

💧 Was an den Rändern einer Wasserader passiert... Die Strahlung steigt um bis zu 60%. Welche wiederum, die natürliche Frequenz deines Körpers beeinflusst. Was das in deinem Körper auslöst, geht tiefer als die meisten ahnen.

⚠️ Jede deiner Zellen arbeitet mit einer elektrischen Spannung
Etwa 70 Millivolt. Das ist der Normalzustand, in dem Zellreparatur überhaupt möglich ist. Liegt dein Körper über Stunden in einer Störzone, sinkt diese Spannung messbar. Die Zellen depolarisieren. Und eine depolarisierte Zelle kann sich nicht regenerieren.

🧠 Genau das ist der Grund, warum Menschen auf belasteten Schlafplätzen morgens erschöpft aufwachen.
Im Tiefschlaf sollte dein Körper folgendes leisten:
🔹 Wachstumshormon ausschütten für Zellerneuerung
🔹 Das glymphatische System aktivieren, das dein Gehirn von Beta-Amyloid reinigt
🔹 Das Immunsystem hochfahren und T-Zellen produzieren
🔹 Den Cortisolspiegel auf Tiefstand senken

All das fällt aus, wenn das Nervensystem wegen einer Störzone in permanenter Alarmbereitschaft bleibt.

📌 Bauforscher Käthe Bachler hat in einer Untersuchung von über 11.000 Schlafplätzen festgestellt, dass bei 95% der Menschen mit chronischen Beschwerden eine geopathische Belastung unter dem Bett lag. Das war keine Theorie, das waren messbare Fälle.

Und das Problem wird heute zusätzlich durch WLAN, 5G und sämtlicher Elektrik im Haus verstärkt. Diese unterstützen die Störzonen und potenzieren die Belastung.

🔗 Weitere Details zu Wasseradern, wie du sie erkennst und wie du die Störung behebst: 👉🏼 Was tun gegen Wasseradern
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Mondkalender am 19.06.2026
🌛 Heute: Backen 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 16:34 Uhr. Dann Jungfrau: Küchenruhe.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Fruchtpflanzen säen

Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte, Samen

Backen

Einfrieren von Früchten

Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathie, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️
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Vollmond ist am Dienstag, 30.06. um 01:56 Uhr

▶️ Moony
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☀️ Sommersonnenwende (Litha) 🙃

Der längste Tag im Jahr ist Litha und am 21. Juni.
Möge der Sommer uns reiche Erträge und wunderbares Essen bescheren. 🙏

Traditionell feiert man dieses Fest im Kreise seiner Lieben, in der Natur. Wie bei Jul oder Yul scheint die Sonne 3 Tage still zu stehen, bis zum Johannistag, weshalb auch gerne an allen drei Tagen gefeiert wird.
Ich verbringe die kürzeste Nacht bis zum Sonnenaufgang im kerzenbestückten Garten, auch wenn es meinen Biorhythmus etwas durcheinander bringt. 🙃

▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis(feste)

Litha ist das Fest vor den drei Erntefesten, zu welchen Lughnasad, Mabon und Samhain gehören. Jetzt sind erste Pflanzen erntereif und so deckt sich auch der Tisch zur Sommersonnenwende: Beeren, Salate, gegrilltes Gemüse, denn offenes Feuer gehört zu jedem Jahreskreisfest. So vielfältig wie die Ernte sind Kleidung und Dekoration in den Farben blau, gold, grün, gelb, rot, weiß und orange.

👨‍🍳 Rezepte + Zutaten 🛎

▶️ Brennnesselsuppe

▶️ Litha-Kamille-Zitronen-Taler

▶️ Holunderblüten-Prosecco

▶️ Gemüsespieße mit Grillbrot

▶️ Brennnessel- und Wildpflanzenwasser

▶️ Sonnentee

▶️ Waldmeisteressig

▶️ Jahreskreisfeste auf ECHTES

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#Sommersonnenwende #Litha #Wissen
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Auflösung‼️
Der frische Schwedenbitterkräuter-Ansatz.
Uns fehlen Bitterstoffe und die kann man mit (Ur-) Omas Rezept in das Leben holen
💕

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#Bitterstoffe #Schwedenkraut #Wermut #Rezept
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🔸Curry-Soße wie in der besten Frittenbude🔸

Nicht nur zu selbst gemachten Pommes und Kartoffelspalten eine leckere Soße, sowohl kalt als auch warm. Auch zu Ofengemüse und BBQ-Blumenkohl schmeckt sie sehr.

Bloß: ertrinke nichts in der Soße 😉.
1—2 EL je Portion reichen.

Du kannst sie in Twist-off-Gläser füllen und hast so immer etwas griffbereit.

6 Portionen

1️⃣ 1 Schalotte (fein gewürfelt) + ½ Peperoni (entkernt, gewürfelt) in 2 EL Öl andünsten.

2️⃣ 30g Tomatenmark, 1½ EL braunen Zucker, 3 TL Paprikapulver, 2 TL Currypulver, 1 Prs Salz + etwas schwarzen Pfeffer hinzugeben und eine weitere Min andünsten.

3️⃣ Mit 75ml Orangensaft löschen. 1 EL Balsamico blanco sowie 500g passierte Tomaten und 1 Stg Zimt (im Ganzen) hinzu geben. 15—20 Min köcheln.
Zimtstange vor Abfüllen/Servieren entfernen. Ggf. nachwürzen.

Statt braunem Zucker kannst du Alternativen nutzen wie Dattelmuss, Apfelkraut, Pflaumenmus oder Kokosblütenzucker.

Statt Zimtstange: ½ TL Ceylon-Zimt oder 1 TL Cassia-Zimt

Rezept-Inspiration ▶️ Emmi kocht einfach

▶️ Soßen auf ECHTES

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#Rezept #Soße #vegan
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🍉 Wassermelone grillen: Ein echter Geheimtipp 🍉

Durch die Hitze des Rosts wird das besondere Aroma des Gemüses hervorgekitzelt und es eröffnen sich neue Geschmackshorizonte.

Wassermelone lässt sich einfach und schnell grillen. Dafür die Melone einfach in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf den Grill legen. Wer möchte, kann die Melonen-Stückchen auch in eine Grillschale packen und etwas Olivenöl hinzugeben.

Wassermelone grillt man solo oder mit Feta oder Halloumi-Käse oder Ricottaflocken. Als erfrischende Zutat auf Gemüse-Spießen sind gegrillte Wassermelonen ebenso lecker.
Zum Dessert schmeckt gegrillte Wassermelone gut zu Eis, frischen Früchten oder mit Honig beträufelt oder als Salat, wie abgebildet, mit Rukola.

Probiere es auch mit anderen Melonen.

Inspiration + Bild ▶️ Mein schöner Garten

Dazu passen auch ▶️ Grillbrot und ▶️ Brotfackeln

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#Rezept #Grill #BBQ #Wassermelone
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🔸Zucchini🔸

Sie reift vor sich hin und ist im Selbstversorgergarten auf Mulchkultur bald erntereif 🙃

Was ist dran, an der Zucchini? 🤔

Besonders wertvoll macht die Zucchini ihr Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin A (Provitamin A) und Vitamin C. Außerdem hat sie wenig Kcal.

Probiere Zucchini

pur im Salat (fein geschnitten oder geraspelt)

als Nudel über den Gemüseschneider

überbacken mit Tomaten, Pepperoni, Zwiebeln,, Kartoffeln, Auberginen ... oder im

Smoothie
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://t.me/EchtesEssenTalk
#Zucchini #vegan #Gemüse
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Eine Frage an ECHTES
🔸Was machst du zur Sommersonnenwende?🔸

Der längste Tag im Jahr hat für mich seit Jahrzehnten eine besondere Bedeutung. Dabei ist es nicht der einzelne Tag, die Sommersonnenwende, sondern einige davor und einige danach. Andernorts spricht man von den hellen oder weißen Nächten 😉
Das war es schon, bevor ich mich mit den Jahreskreisfesten und ihrer Bedeutung befasste. — Was all den Jahren gemeinsam ist:

1️⃣ Ich schaffe mir sämtliche Termine vom Hals oder ignoriere diese. Es ist »meine« Zeit. Sie ist mir wichtig. 💖

2️⃣ Natur pur. Einfach bis zur Müdigkeit, gerne auch im Schlaf. Ich nächtige im Garten, sofern die Nacht trocken ist. Zum Essen reicht frisch Gepflücktes: Himbeeren hier, Erdbeeren da, Heidelbeeren dort und natürlich Wildkräuter wie Brennnesselsamen und Gundermann.
An trockenen Tagen zupfe ich die hohen Gräser und verzwirble sie mit Gundermann zu Kränzen, die ich um Pflanzen lege, ob Rosen oder junge Obstbäume. Sie verbleiben dort und werden irgendwann vermulchen. 🌿

3️⃣ Abendritual. Ich kleide mich bewusst feierlich, jedoch außerhalb jeglicher Mode, lege besonderen Schmuck an. Unter der Buche, hinten im Garten, steht eine Bank. Ich nehme eine Laterne mit und lausche der Symphonie der Natur 👗

4️⃣ Wach bleiben. Meist nicke ich kurz ein, aber nicht zu lang, um die Morgendämmerung zu verpassen. Dieses Licht, die ersten Töne ... 💖

Für mich ist Litha wie für andere Weihnachten sein mag. Die Natur ist voller Geschenke. Alle Tiere sind lange munter (und früh wieder wach), haben sich vermehrt oder sind dabei, wie die Igel 🦔

Mein Tipp: Gehe heute in die Natur, vor allem zum Sonnenunter- und -aufgang. ❤️

Besondere Erlebnisse:

Den schönsten Sonnenunter- und -aufgang erlebte ich in Bad Wildungen. Es war auf einer kleinen Kuppe mitten im Wald. Ein Weg führte schnurstracks hindurch. Und dann ... auf der Kuppe, dem Scheitelpunkt: hinter uns ging ein riesiger Vollmond unter, sodass der Himmel als einzige Mondscheibe erschien, und vor uns war die aufgehende Sonne so groß, dass der Himmel voll von Sonne war. Es erschien so groß und so nah, dass ich bis heute ab und an recherchiere, ob es zu jener Zeit eine besondere Konstellation gab — bislang erfolglos.

Den zweitschönsten Sonnenaufgang rund um Litha erlebte ich am Petersberg (Lauterberg). Ich schaute an den Füßen des gleichnamigen Klosters bzw. dessen Ruine auf das Saaletal, sah nichts von »Zivilisation«, nur Morgennebel und unendliche Weite und vergaß, in welchem Jahr ich gerade hier bin.

Mit 🐕 Sam bin ich mitten in der Nacht losgewandert, die Ruhraue lang, bis zum Rhein. Wir tasteten uns bei fahlem Mondlicht durch das Naturschutzgebiet, in der blauen Stunde, pausierten immer wieder und zum Sonnenaufgang gegen 5 Uhr schauten wir die Ruhr entlang nach Osten. Die Ruhr erstrahlte, fast so wie das Rheinorange, an welchem wir diese Zeit genossen. Es fühlte sich an, als wäre ich der einzige Mensch weit und breit; nur die Tiere um mich herum.

꧁ ꧂


Egal, wo du in diesen Tagen bist: nimm dir Zeit für dich — gerne auch mit deinen Lieben — vor allem draußen, weg von Routern, W-LAN und Digitalem.

Sylvia
von ECHTES

❤️

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#Litha #IneigenerSache
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Mondkalender am 20.06.2026
🌛 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 21.06. um 23:00 Uhr. Dann wechseln wir in die Waage: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Backen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

Einfrieren

Fasten

Außerdem: Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Einkochen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Ernten

Vollmond ist am Dienstag, 30.06. um 01:56 Uhr

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

manchmal liegt Oma oder eine Spur ihres Wirkens in der Kiste oder einfach ein Stück Erinnerung an längst vergangene Zeiten. Dieser Zettel lag beim Silberbesteck und den dazu gehörigen Pflegeutensilien. Man beachte: für Metall + Fenster! 😎

Silber kannst du einfach mit eine Alu-Bad reinigen: Ein nicht-metallisches Becken mit der glänzenden Seite von Alufolie nach oben auslegen, heißes Wasser und Waschsoda (Natron oder Backpulver) hinzu geben. Warten, bis es kühler ist, abwaschen und mit einem Tuch glänzend reiben.

Starte gut in den Sonnabend vor der Sommersonnenwende ☀️

Sylvia
von
@echtes

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#GutenMorgen
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8
🔸 Rohköstliches 🔸

Rohkost ist die Kür echten Essens. Weniger Verarbeitung geht nicht. 😊 Dabei ist Rohkost nicht nur Salat oder Möhren mit Dip.

Du kannst Saatgut selbst keimen lassen; so werden Süßgrassamen (Getreide) nicht nur besser verdaulich, sondern entwickeln eine Vielzahl an Mikronähstoffen, die im Mehl nicht zu finden sind.
Sprossen, insbesondere von Hülsenfrüchten sind knackig, nicht nur im Salat, sondern auch im Wok.
Und Kleinstgrün (Microgreens) liefert nicht nur Chlorophyll, sondern eine höhe Nährstoffdichte an Vitaminen und Mineralstoffen, — und das alles sogar in der Wohnung.

Rohköstliche Rezepte ▶️ A bis L | M bis Z

Selbst machen

Gründe für Sprossen
Superfood Sprossen Keimprinzip
Einfaches keimen
Alternativen zum Sprossenglas
Anbautipps
Wohin mit den Sprossen?
Buchweizen keimen lassen
Mungobohnensprossen ohne Keimglas
Zwiebelsprossen

🎬 Rohkost-Dokumentation 📺

😋 Warum Rohkost glücklich macht 🍃

Rohköstliche Rezepte ▶️ A bis L | M bis Z

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#Rohkost #Rezept #Rohkostliste #Salatliste
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🔸 Wenn der Wind sich dreht | Vorschau & Live Premiere in Deutschland 🔸

Am 5. Juli ist es soweit: "Wenn der Wind sich dreht" feiert die erste Premiere vor Ort auf großer Leinwand in Deutschland. In diesem Video bekommst du einen ersten Vorgeschmack auf die Dokumentation und alle Infos zur Premiere vor Ort. Es ist eine deutschlandweite Windkraft-Dokumentation der Bürgerinitiativen und Experten. Ein Film über Menschen, die sich für ihre Heimat einsetzen, über den Wind, der sich dreht, und über die Frage, was wir bereit sind zu bewahren. Sei dabei, wenn dieser Film zum ersten Mal auf der großen Leinwand läuft. PREMIERE 5. Juli, Festspielhalle Mehr Infos und Tickets: wennderwindsichdreht.film Mit Richard, dem weißen Wolf, von http://www.t.me/folgedempfad, Andreas von http://www.waldbürger-initiative.de und @anva.design


15 Min ▶️ IN DIE GENE + Richard der weiße Wolf (youtube)

Lieber Richard, ich danke dir für dein Sein + Wirken 💖

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#Wissen -#Windenergie #Doku
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9
🔸 Buchweizen richtig knackig kochen 🔸

1️⃣ Ungerösteten Buchweizen für 6 bis 8 Stunden einweichen und gut abspülen.

2️⃣ In den Topf geben und knapp mit Wasser bedecken uns salzen. Aufkochen und 8 Min ziehen lassen.

3️⃣ Herd ausschalten und weitere 5 Min garen.

2 Min ▶️ Andiverwuerzt (youtube)

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#Wissen #Buchweizen #Kochen #Einweichen
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2
Wer mag, nimmt sich heute Abend/Nacht Zeit für die Sommersonnenwende. Frühaufsteher begrüßen den längsten Tag im Jahr 2026 mit der blauen Stunde vor dem Sonnenaufgang. Die Sonne steht dann 0° bis 6° unter dem Horizont (bürgerliche Dämmerung, im Gegensatz zur nautischen). Es ist die hellste Phase, in der das Tageslicht bereits ausreicht, um im Freien problemlos zu lesen oder alltägliche Arbeiten (daher der Name) zu verrichten. Sie endet mit dem Sonnenaufgang, der in Oberhausen/NRW um 05:16 Uhr ist, wobei die blaue Stunde um 4:24 Uhr beginnt.

Nachteulen, wie ich, bleiben einfach auf und genießen diese Sommernacht 😉

⬇️⬇️⬇️ Jahreskreisfeste und Voll-/Neumonde ⬇️⬇️⬇️
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🔸 Jahreskreisfeste + Mondphasen 🔸

Sommersonnenwende | Litha
So., 21.06.26 (10:24 h)

7. 🌕
Di., 30.06.26 (01:56)

7. 🌑
Di., 14.07.26 (11:43 h)

8. 🌕
Mi., 29.07. 26 (16:35 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Mi., 12.08.26 (19:36 h)

9. 🌕
Fr., 28.08.26 (06:18 h)

9. 🌑
Fr., 11.09.26 (05:26 h)

Äquinoktikum | Mabon
Mi., 23.08.26 (02:05 h)

10. 🌕
Sa., 26.09.26 (18:49 h)

10. 🌑
Sa., 10.10.26 (17:50 h)

Uhr zurück stellen
So., 25.10.26 (03:00 h)

11. 🌕
Mo., 26.10.26 (05:11 h)

Samhain
Sa., 31.10. 26

11. 🌑
Mo., 09.11.26 (08:02 h)

Nadelholz schlagen 21.-23.11
(3 Tage vor dem 12. Vollmond nach Jul)

12. 🌕
Di., 24. 11.26 (15:53 h)

12. 🌑 Beginn der Sperrnächte
Mi., 09.12.26 (01:51 h)

Wintersonnenwende | Jul
Mo., 21.12.26 (21:49 h)

1. 🌕 | Beginn der Raunächte
Do., 24. 12. 26 (02:28 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.27 (08:37 h)


1. 🌑
Do., 07.01.27

2. 🌕 nach Jul | Imbolc
Fr., 22.01.27

2. 🌑
Sa., 06.02.27
👉 Beginn: Jahr des Feuer-Schafes 🔥🐏

3. 🌕
Sa., 20.02.27

3. 🌑
Mo., 08.03.27

Äquinoktikum | Ostara
Sa., 20. März 27 (21:24 h)

4. 🌕
Mo., 22.03.27 (11:43 h)

Uhr vor stellen
So. 28.03.27 (02:00 h)


4. 🌑
So., 04.04.27 (01:51 h)

5. 🌕 nach Jul | Beltane
Mi., 21.04.27 (00:27 h)

5. 🌑
Do., 06.05.27 (12:58 h

6. 🌕
Do., 12.05.27 (12:59 h)

6. 🌑
04.06.27 (21:40 h)

7. 🌕
Sa., 19.06.27 (02:44 h)

Sommersonnenwende | Litha
Mo., 21.06.27 (16:10 )

7. 🌑
So., 04.07.27 (05:02 h)

8. 🌕
So., 18.07.27 (17:44 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Do., 12.08.27 (12:05 h)

9. 🌕
Sa., 28.08.27 (06:18 h)

9. 🌑
Sa., 11.09.27 (05:27 h)

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Ein sentimentaler Re-Post zu Litha ❤️ ☀️
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