🔸 Erinnerungen 🔸

Heute vor 2 Jahren war 🐕 Sam noch so fit, dass wir zusammen einkaufen fuhren im Radius von 10 km.
Heute schafft er keine 800 Meter mehr und erst recht nicht im Lauf ...

Nun bereiten wir uns auf den letzten Weg vor.

Alles ist vergänglich; Begrüßung und Abschied gehören dazu. Es bleiben Erinnerungen an die Zeit dazwischen.

Ein wunderbares Pfingstfest.

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#Pfingsten #Hund #Abschied #LetzterWeg

🔸 Rhabarber-Frischkäse-Eis ohne Eismaschine 🔸


1️⃣ 350 g Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit 100 g Zucker (Honig, Ahornsirup, Zuckerrübensirup) und 2 EL Wasser in einen Topf geben. Für ca. 8 — 10 Min weich köcheln lassen, bis ein Kompott entsteht. Danach komplett abkühlen lassen.

2️⃣ 200 g Schlagsahne mit 1 TL Vanilleextrakt steif schlagen. In einer separaten Schüssel 200 g Frischkäse glatt rühren.

3️⃣ Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Frischkäse heben. Die Masse nach Belieben mit etwas zusätzlichem Zucker abschmecken.

👉 Ab hier kanns du entscheiden, ob du Schichten haben willst, oder den Rhabarber teilweise oder vollständig unter die Masse hebst.

4️⃣ Alles zusammen geben. Für mindestens 4 — 5 Stunden gefrieren lassen. Dabei in der ersten Stunde alle 30 Min kurz umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.

Bild ▶️ moeyskitchen (Blog)

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#Rezept #Eis #Rhabarber #Frischkäse

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Astaxanthin hat folgenden positiven Eigenschaften:

✅ Verbessert die Immunabwehr
✅ Hilft bei Augenerkrankungen wie Grauer Star
✅ Wirkt anti-entzündlich
✅ Schütz das Herz-/ Kreislauf-System
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Die Schokolade der Zukunft hat immer weniger mit Kakao von der Plantage zu tun.

Große Schokoladenhersteller verwenden zunehmend im Labor gezüchteten Kakao und Kakaobutter. Der Grund ist einfach: Herkömmlicher Kakao wird teurer, die Ernten in Westafrika sind unbeständig, Krankheiten und das Klima setzen den Plantagen zu, und die Abhängigkeit von natürlichen Rohstoffen wird immer riskanter.

California Cultured züchtet Kakaozellen in Tanks. Celleste Bio hat gemeinsam mit Mondelez bereits die ersten Schokoladentafeln mit zellbasierter Kakaobutter in der Cadbury-Fabrik in Birmingham hergestellt. Laut der „Financial Times” will das Unternehmen bis 2027 die behördliche Zulassung in den USA und Israel erhalten; in Europa soll dies später folgen.

Für die Hersteller klingt das verlockend: weniger Abhängigkeit von Landwirten, Wetter, Logistik und Preisschwankungen. Den Käufern wird dies als Innovation, Nachhaltigkeit und Rettung der Schokolade vor der Klimakrise präsentiert.

Doch dabei stellt sich die zentrale Frage: Wo hört Schokolade auf und wo fängt der Lebensmittelbaukasten an? In Europa unterliegen GVO und neue Lebensmitteltechnologien nach wie vor strengen Zulassungs-, Kennzeichnungs- und Kontrollverfahren. Das bedeutet, dass Labor-Kakao erst die Zulassungsbehörden passieren muss, bevor er in die Regale kommt.

Die Schlussfolgerung ist einfach: Gewohnter Kakao wird zu einem teuren und instabilen Rohstoff, während die Massen-Schokolade nach und nach auf eine neue, für Konzerne besser kontrollierbare Rezeptur vorbereitet wird, die sich aber immer weiter vom Natürlichen und Ursprünglichen entfernt.


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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

Ceremonial Matcha aus Japan | Contest Grade

Dieser Ceremonial Matcha wurde von mr.broccoli in Japan unter den besten Teebauern ausgesucht und ca. 21 Tage vor der Ernte beschattet. Dadurch entwickelt er seine leuchtend grüne Farbe, einen hohen L-Theanin-Gehalt und ein harmonisches, natürlich süßes Umami-Profil. Fein vermahlen, cremig in der Textur und durch Umami und eine sanfte schokoladige Süße einzigartig im Geschmack.

Aus dem japanischem Tencha

✅ Enthält natürliches Koffein in Kombination mit L-Theanin.

✅ aus dem Kultivar Okumidori, direkt vom Bauern, Handverlesen

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Mondkalender am 25.05.2026
🌛 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 16:44 Uhr. Dann wechseln wir in die Waage: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Backen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Einfrieren

✅ Fasten

Außerdem: Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Einkochen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Ernten

Vollmond ist am Sonntag, 31.05., um 10:45 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

Ernährung wirksam umstellen
🔸 3x4-Herausforderung: 25. bis 31. Mai 2026 🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Min Aufräumen oder eine ▶️ Sprache erlernen.

👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4 x 1 Min Plank stattdessen?)

🤸‍♀️ Dienstag + Mittwoch: Training Hüfte

🤸‍♀️ Donnerstag — Samstag : Fitness + Ausdauer

🤸‍♀️ Sonntag: Training Oberschenkel

Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

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#444Challenge #Bewegung #Affiliate

Schwimmtest | Eiertest im Wasserglas
🔸Wie frisch ist das Ei?🔸

Nimm ein großes Glas oder eine Schüssel mit kaltem Wasser. Lege das Ei hinein.

1️⃣ Das Ei bleibt am Boden liegen: frisch (bis zu 14 Tage alt). Du kannst das Ei roh nutzen.

2️⃣ Das Ei richtet sich auf, schwimmt aber nicht: 14 bis zu 56 Tage. Erhitze sicherheitshalber das Ei auf mind. 70°C.

3️⃣ Das Ei schwimmt: Es ist verdorben. Du siehst beim Aufschlagen, dass das Eiklar trüb ist und das Ei ungut duftet.

Das MHD auf Eiern beträgt 28 Tage nach Legedatum. Bei sachgemäßer Lagerung halten rohe Eier bis zu 6 Wochen, also 2 Wochen nach MHD.

Gekochte Eier sind im Kühlschrank übrigens 2— 4 Wochen haltbar.

Bildquelle

🥚

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#Wissen #Hühnerei #Haltbarkeit #Ei

🔸 Lab und Labaustauschstoffe im Bio-Käse 🔸

Ohne Lab kein Käse. Doch woher stammt das Lab in deinem Bio-Käse?

1️⃣ Grundsätzlich ist tierisches Lab ein Enzymgemisch und wird im Labmagen von Kälbern gebildet. Die Enzyme Chymosin und Pepsin sorgen bei den jungen Wiederkäuern dafür, dass die Kuh-milch im Magen eindickt und für die Kälber so besser verdaulich ist. Die frischen Tiermägen werden gereinigt und getrocknet. Vor der Verwendung wird ein Teil des Magens mit Salzwasser angefeuchtet, mit Molke übergossen, bei 30 Grad Celsius für ein bis zwei Tage bebrütet und anschließend durch ein Sieb gegossen
👉  Nur noch selten genutzt.

2️⃣ Sogenanntes mikrobielles Lab basiert auf gezüchteten Schimmelpilz-Kulturen durch deren Stoffwechsel ein Gerinnungsenzym anfällt. Dieses wird isoliert und ebenfalls standardisiert.
👉 Es hat heute einen Marktanteil von circa 80 Prozent erreicht und kann nahezu bei allen Käsesorten eingesetzt werden.*

3️⃣ Ebenfalls im Labor wird mikrobielles Lab mit GVO hergestellt, indem den Schimmelpilz-Kulturen des mikrobiellen Labs Gene von Kälbern transferiert werden, die für die Produktion des Enzyms Chymosin verantwortlich sind. Diese Mikroorganismen produzieren dann ihrerseits Chymosin. Die Vorteile sind laut Herstellern ein höherer Chymosin-Gehalt als in hochwertigem Kälberlab und die kostengünstigere Produktion.
👉 Es ist auf konventionellen Milchprodukten nicht kennzeichnungspflichtig.*

4️⃣ Eine weitere Alternative für die Bio-Käse-Produktion bieten pflanzliche Labaustauschstoffe. Es gibt Pflanzenarten, die eiweißspaltende Inhaltsstoffe besitzen, wie zum Beispiel Labkräuter, Artischocken und Feigen.
👉 Dieses Pflanzen-Lab wird hauptsächlich im Mittelmeerraum im Bereich der Hofkäsereien und in der Selbstversorgung für Quark, Frischkäse und ähnliche Produkte eingesetzt. Da das pflanzliche Lab käseuntypische Geschmacksrichtungen erzeugen kann, eignet es sich eher für Betriebe, die sich spezialisieren möchten.*

3 Min ▶️ BZL | Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (youtube)

Lass uns nicht über die industrielle Produktion konventionellen Käses sprechen ...

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#Wissen #Käse #Lab #Laubaustauschstoff

Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

⚡️ Wie im Himmel – so auf Erden.

Schau dir dieses Bild an. Lass es wirken.

Oben kreuzen sich die Streifen am Himmel. Aluminium, Barium, Strontium. Tonnen davon prasseln Tag für Tag auf uns nieder.

Unten ziehen Menschen in gelben Schutzanzügen über die Felder, auf denen dein Salat, dein Brot, dein Gemüse wachsen. Pestizide, Herbizide, Fungizide – versprüht in einer Dosis, vor der man sich offenbar selbst schützen muss.

Du nicht. Du isst es. Du atmest es. Du trinkst es.

⚠️ Professor Dr. Klinghardt sagt es direkt:

Der größte Vergiftungsfaktor auf dem Planeten Erde sind heute nicht mehr Deos oder Aluminiumkochtöpfe – sondern das, was von oben kommt.

Der Aluminiumgehalt im menschlichen Nervensystem ist in den letzten Jahren exponentiell angestiegen. Die Folgen: Autismus, Lernstörungen bei Kindern, MS, ALS, Parkinson, Neuropathien.

Und während du das hier liest, geht es weiter. Oben wie unten.

Die einzige Frage, die jetzt zählt:
Wie bekommst du diesen Dreck wieder raus aus deinem Körper?

🏔 Es gibt eine natürliche Substanz, die genau das kann – und sie entgiftet anders als jedes andere Mittel auf der Welt: SHILAJIT.

Was Shilajit so anders macht:

Der Hauptbestandteil sind Humin- und Fulvinsäuren – organische Säuren, die Toxine binden. So weit nichts Neues.

Aber jetzt kommt der entscheidende Punkt:

Shilajit enthält diese Säuren im kompletten Größenspektrum von 1:150. Die längste Huminsäurekette ist 150-mal länger als die kürzeste.

Warum das alles verändert:

Die Größe des Moleküls bestimmt, welches Toxin gebunden wird. Klein bindet klein. Groß bindet groß.

🪨 Zeolith → bindet Ammoniak, ein paar bestimmte Toxine
🌿 Chlorella → bindet Quecksilber, einige Schwermetalle
⬛️ Aktivkohle → bindet größere organische Moleküle
🏔 Shilajit → bindet ALLES. Von winzigsten bakteriellen Giftstoffen bis zu großen Aluminium- und Schwermetallverbindungen.

Genau das, was laut Klinghardt aus der Luft auf uns niederprasselt und was sie auf unser Essen sprühen. Und ohne Rückvergiftung. Was einmal gebunden ist, bleibt gebunden und verlässt den Körper. Ohne Kopfschmerzen. Ohne Entgiftungskrise.

Wo bekommst du echtes Shilajit?

Der Markt ist voll mit Fälschungen – mit Kohle gestreckt, falsch dosiert, kontaminiert. Ich nenne hier nur einen Namen: Annapurna.

✅ Himalaya-Herkunft, ab 1.000m Höhe

✅ Vollständige toxikologische Gutachten

✅ 1.000 mg Tagesdosis (2x 500mg Kapseln)

Falls du testen willst:

🫸 Hier kommst du zum Shilajit (klick) 👈

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Playlist
🔸Gärtnern, Selbstversorgung, Heilkräuter🔸

Ob mit oder ohne Terrasse, Balkon, Garten ... hier habe ich Anleitungen, Tipps & Tricks zusammen gestellt.

▶️ Gärtnern, Selbstversorgung, Wildpflanze — gelistet von ECHTES.rocks!

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#playlist #Wildkräuter #Selbstversorgung

🔸Ausgewählte Tricks der Industrie🔸

Was ist drin?

Aminosweet = Aspartam
Ist BIO/Organic GMO-Frei?
BIO-Label im Vergleich
GVO in lactosefreien Milchprodukten
GVO in Brot, Brötchen + Backwaren
Echtes und falsches Sauerkraut
E-Nummern | Ausgewählte E-Nummern
Käsesorten und ihre Wirkung
Lebensmittel, die keine sind
Ketchup aus der Industrie
Mögliche Zusätze im Mehl
NGT - Neue genomische Techniken zugelassen
PLU-Codes auf Obst + Gemüse
Glucose in Honig
Das Geschäft mit Tomaten
Marketingmeister: Die Wahrheit über Mon Cherie, Milchschnitte + Co.
Echte Lebensmittel im Supermarkt?
Dr. Eric Berg: Die heißen Sieben (nicht essen!)
Die Rapsölfrage
Die Milliardenlüge der Lebensmittelindustrie: Saatenöle & Co.

Industrieverfahren

Begasung von Getreide, auch BIO
Pasteurisierung + HTST
Öl-Raffination und Speisequalität
Smart Fresh

Aktuell

Dirty Dozen + Clean 15 im Jahr 2025

Unverträglichkeit oder ...?!?

Glutenunverträglichkeit
Warum Industriebrot krank machen kann
Die Zubereitung macht das Gift
Wie die Industrie das Bäckerhandwerk zerstörte
Dick, dicker, fettes Geld

Was bedeutet ECHTES Essen?

Mehr als industriefrei ...
Einkaufen wie (Ur-)Oma

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#Wissen #Industrie

🚨 ACHTUNG ATEMWEGE – WARUM SIE JETZT HANDELN SOLLTEN!

Frühling klingt harmlos? Ist er nicht !
Mehr Menschen, mehr Bewegung, mehr Umweltreize – und genau das trifft Ihre Atemwege jetzt voll.

➡️ Während Sie draußen aktiv sind, steigt im Hintergrund die Belastung für ihre Lunge.

Viele merken es erst, wenn es zu spät ist:
Nach dem Winter sind die Atemwege oft noch geschwächt – und reagieren jetzt umso stärker auf Pollen, Feinstaub und Temperaturschwankungen.

💨 Reizhusten tritt schneller auf
💨 Bronchien reagieren empfindlicher
💨 Atembeschwerden nehmen zu

👉 Ignorieren kostet Energie – und Lebensqualität.

Jetzt ist der Moment, aktiv gegenzusteuern.

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Mondkalender am 26.05.2026
🌛 Heute: backen 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 28.05. um 03:02 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.

Vollmond ist am Sonntag, 31.05., um 10:45 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend