Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
hier ist der Google-Beleg, warum ich von »Waldgarten« spreche ...
— Es wächst dennoch sehr viel 😊
In der Erde ein Bakterium namens Mycobacterium vaccae existiert, welches den Teil des Gehirns stimuliert, der für die Produktion von Serotonin verantwortlich ist.
Wühle mehr mit den Händen in der Erde.
Ich habe mir so einen Vorläufer von »Hexenschuss« zugezogen, weil ich etwas Schweres falsch gehoben habe. Daher heute Schonzeit.
Einen wunderbaren Sonn(en)tag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️
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#GutenMorgen
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— Es wächst dennoch sehr viel 😊
In der Erde ein Bakterium namens Mycobacterium vaccae existiert, welches den Teil des Gehirns stimuliert, der für die Produktion von Serotonin verantwortlich ist.
Wühle mehr mit den Händen in der Erde.
Ich habe mir so einen Vorläufer von »Hexenschuss« zugezogen, weil ich etwas Schweres falsch gehoben habe. Daher heute Schonzeit.
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#GutenMorgen
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Letscho (ungarisch Lecsó, tschechisch und slowakisch Lečo, polnisch Leczo, spanisch Lecho, baskisch und katalanisch Letxo) ist ein Schmorgericht der ungarischen Küche, das aus weißem Spitzpaprika (ungarisch Lecsópaprika oder Magyar fehér paprika), Tomaten und Zwiebeln besteht und mit Salz und Pfeffer gewürzt ist. In Ungarn ist Letscho ein Hauptgericht, keine Beilage.*
Letscho wird im Gegensatz zu Ajvar (Paprika-Auberginen-Paste) warm serviert.*
4 Portionen
1️⃣ 5 Spitzpaprika (rund 500—700 g) in feine Streifen schneiden. 3 Zwiebeln und 2 Zehen Knoblauch fein würfeln.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Öl anschwitzen. Beiseite stellen. Anschließend die Paprika scharf mit 1 EL Öl anbraten bis Röstaromen entstehen.
3️⃣ Zwiebeln + Knoblauch + 1½ TL Paprika (edelsüß) + 1½ TL Paprika (rosenscharf) + 500 g Tomaten (stückig) hinzugeben und bei mittlerer Hitze mit Deckel schmoren. Nach und nach 150 g Wasser hinzu geben und mit einer Prs Zucker, Salz + Pfeffer abschmecken. Insgesamt ca. 20 Min bei mittlerer Hitze schmoren.
Rezept + Bild ▶️ Die Frau am Grill (Blog)
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#Rezepet #ungarisch #Paprika
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🌐 Länderküche 🌐
Speisen und Getränke aus aller Welt, sortiert nach Ländern.
Ist noch im Aufbau ...
🇫🇷 la cuisine française 🇫🇷 Französische Küche
🇮🇹 bella cucina italiana 🇮🇹 Schöne italienische Küche
🇬🇧 Hearty british cuisine 🇬🇧 Herzhafte britische Küche
Lemon Curd Zitronencreme
Over Night Oats eingeweichte Flocken
Rhubarb Pie Rhabarberkuchen
Scones Milchbrötchen
Shepherds Pie vegan Linsen-Gemüse-Kartoffelpüree-Auflauf
🇬🇷 griechische Küche 🇬🇷
Zitronenkartoffeln
🇮🇳 indische Küche 🇮🇳
Blumenkohl Tikka Masala
Gerösteter Blumenkohl mit Tahin + Datteln
Garam Masala Gewürzmischung
Masala Chai Konzentrat
Naan Pfannenbrot
Papadam Linsen-/Kichererbsen-Pfannenbrot
Rote Linsen Dal Linsengericht
🇲🇽 cocina mexicana picante 🇲🇽 scharfe mexikanische Küche
Chili sin carne
Mais-Wraps
Vollkorn-Enchiladas überbacken
Vollkorn-Tortilla
🇷🇺 russkaja kuchnja sytnaja 🇷🇺 Gehaltvolle russische Küche
Bortsch
Kartoffelplätzchen
Kartoffelringe
Schokoladentorte
Soljanka
🇪🇸 Cocina española sabrosa 🇪🇸 Schmackhafte spanische Küche
Almendrados Mandelkekse
Patatas bravas Kartoffelnmit Tomatensoße
Sopa de Ajo Knoblauchsuppe
🇹🇭 Thailändische Küche 🇹🇭
Som Tam Kohlrabisalat
🇹🇷 Türk mutfağı lezzetli 🇹🇷 Köstliche türkische Küche
🇭🇺 Ungarische Küche 🇭🇺
Lecsó |Letscho Geschmorte Paprika
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸 Listen auf ECHTES 🔸
Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
Die Rezepte sind in der Regel vegetarisch oder vegan.
🪜 Lagern + Bevorraten
🛠 Techniken + Werkzeuge der Zubereitung
🥖 Brot + Brötchen
🥣 Suppen + Eintöpfe
♨️ Aus dem Ofen
🍳 Pfanne…
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Vorteile von SYNAPTIVA:
🔹 Fördert die geistige Klarheit und Konzentration
🔹 Unterstützt die geistige Leistungsfähigkeit
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Liebe ECHTE Esser,
wir hatten einen ruhigen Tag. Zum Abschluss gab es diesen Bauernsalat mit Salatgurke, Feta, Tomate, roter Zwiebeln, süß-sauer eingelegtem Rotkraut, Oliven sowie diversen Zupfsalaten und Wildpflanzen aus dem Garten.
Echtes Essen heute
🔤 Heißes Wasser mit Zeolith
🔤 Wasser mit Apfelessig
🔤 gefiltertes, belebtes Wasser
🔤 Apfel-Möhren-Saft (ohne Orange)
🔤 Gezupftes Allerlei aus dem Garten (Blattsenf, Rukola, Feldsalat, Giersch, Gundermann usw.), ohne Zubereitung direkt in den Mund
🔤 Bohneneintopf
🔤 Bauernsalat mit Lepinja
⬆️ Diese Auflistung ⬆️ darf dir gerne einen Anhaltspunkt geben, was hier im Magen landet. Keine Diät-Empfehlung etc.
Eine wunderbare Nachtruhe. 😴
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Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
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Sylvia Nickel
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#Danke #GuteNacht
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Mondkalender am 18.05.2026
🌛 Heute: Brot backen + Milchverarbeitung🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im Zwillingen bis 19.05. um 03:41 Uhr. Dann wechseln wir in den Krebs. Vieles ist dann ungünstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Masken, Rasieren, Training Schulter/Arme, Homöopathische Mittel anwenden, Massagen, Kristalle aufladen (Kraft).
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vollmond ist am Sonntag, 31.05., um 10:45 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #Zunehmend
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Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im Zwillingen bis 19.05. um 03:41 Uhr. Dann wechseln wir in den Krebs. Vieles ist dann ungünstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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Ernährung wirksam umstellen
🔸 3x4-Herausforderung: 18. bis 24. Mai 2026 🔸
Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.
😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍
Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Min Aufräumen oder eine ▶️ Sprache erlernen.
👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.
Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:
🤸♀️ Montag: Training Arme + Schulter
🤸♀️ Dienstag + Mittwoch: Fitness + Ausdauer, Training Brust
🤸♀️ Donnerstag + Freitag: Training Rücken
🤸♀️ Samstag + Sonntag: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4 x 1 Min Plank stattdessen?)
Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt.😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.
▶️ Youtube-Playlist mit Übungen
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#444Challenge #Bewegung #Affiliate
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Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Min Aufräumen oder eine ▶️ Sprache erlernen.
Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:
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Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.
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Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährungsumstellung
🔸Die 444-Challenge: Prinzip🔸
Manchmal hat man zu viele Ziele in einem Bereich und dann klappt der ganze Veränderungsprozess nicht. So wählte ich drei Bereiche mit kleinen Zielen in Sachen Verhaltensänderung und Gewohnheiten. Und da "ab…
🔸Die 444-Challenge: Prinzip🔸
Manchmal hat man zu viele Ziele in einem Bereich und dann klappt der ganze Veränderungsprozess nicht. So wählte ich drei Bereiche mit kleinen Zielen in Sachen Verhaltensänderung und Gewohnheiten. Und da "ab…
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🔸 Was sind Hefeflocken? | selbst machen 🔸
Hefeflocken tauchen in vielen veganen Rezepten auf.
Was steckt dahinter?
Hefeflocken sind gedörrter Weizensauerteig
Ein Sauerteig besteht aus Mehl und Wasser im Verhältnis 1:1. Ich nutze ein großes Schraubglas, bei dem das Wasser-Mehl-Gemisch zu Beginn rd. ⅕ benötigt. Lasse diesen bei ~25°C für 1 Tag ruhen und füttere ihn am nächsten Tag 1:1 mit der Hälfte der Ausgangsmenge. Das machst du 5 Tage. Fertig ist der Sauerteig.
Für Hefeflocken wird dieser Teig fein ausgestrichen bei max. 80°C gedörrt.
Warum Hefeflocken?
In diesem Dörrgut steckt Lebenskraft. Bei Berührung mit Wasser erwachen die innewohnenden Mikroorganismen. 😍
👉 1 EL Hefeflocken, eingerührt in 1 EL Olivenöl ersetzt geschmacklich eine Portion Parmesan.
Bildquelle
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#Rezept #Hefeflocken #Weizensauerteig
Hefeflocken tauchen in vielen veganen Rezepten auf.
Was steckt dahinter?
Hefeflocken sind gedörrter Weizensauerteig
Ein Sauerteig besteht aus Mehl und Wasser im Verhältnis 1:1. Ich nutze ein großes Schraubglas, bei dem das Wasser-Mehl-Gemisch zu Beginn rd. ⅕ benötigt. Lasse diesen bei ~25°C für 1 Tag ruhen und füttere ihn am nächsten Tag 1:1 mit der Hälfte der Ausgangsmenge. Das machst du 5 Tage. Fertig ist der Sauerteig.
Für Hefeflocken wird dieser Teig fein ausgestrichen bei max. 80°C gedörrt.
Warum Hefeflocken?
In diesem Dörrgut steckt Lebenskraft. Bei Berührung mit Wasser erwachen die innewohnenden Mikroorganismen. 😍
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#Rezept #Hefeflocken #Weizensauerteig
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🔸 Sonnenblumen-Halva | Nachtisch 🔸
8 Portionen
1️⃣ 300 g Sonnenblumenkerne (geschält) in einer beschichteten Pfanne ohne Fett und unter Rühren leicht anrösten.
2️⃣ Mit 4 EL Zitronensaft in einem Hochleistungsmixer zu einer glatten Masse pürieren.
3️⃣ Mit 200 g flüssigem Honig (oder anderer natürlicher Süße) in einem Topf bei mittlerer Hitze und unter Rühren langsam erhitzen, bis eine zähklebrige Masse entsteht.
4️⃣ Masse in eine geölte Kastenform füllen, glatt streichen und komplett abkühlen lassen. Mit einem geölten Messer in kleine Würfel oder Scheiben schneiden und servieren.
👉 Das Rezept kann man mit Zimt, Vanille, Pistazien oder Rosenwasser verfeinern. Im Kühlschrank hält sich die Süßspeise ca. 1 Woche.
Bild ▶️ Posylka
▶️ Nachtisch + Dessert-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Nachtisch #Sonnenblumenkerne #Tahini
Halva oder Halwa(h) ist eine Süßwarenspezialität. Bekannt ist Halva in Vorderasien, Südost- und Osteuropa.
Es gibt verschiedene Variante, teils mit Milchpulver oder mit Grieß (Irmik helvas), oder mit Eiweiß. Halva wird in Scheiben genossen und hält sich einige Tage im Kühlschrank.
8 Portionen
1️⃣ 300 g Sonnenblumenkerne (geschält) in einer beschichteten Pfanne ohne Fett und unter Rühren leicht anrösten.
2️⃣ Mit 4 EL Zitronensaft in einem Hochleistungsmixer zu einer glatten Masse pürieren.
3️⃣ Mit 200 g flüssigem Honig (oder anderer natürlicher Süße) in einem Topf bei mittlerer Hitze und unter Rühren langsam erhitzen, bis eine zähklebrige Masse entsteht.
4️⃣ Masse in eine geölte Kastenform füllen, glatt streichen und komplett abkühlen lassen. Mit einem geölten Messer in kleine Würfel oder Scheiben schneiden und servieren.
Bild ▶️ Posylka
▶️ Nachtisch + Dessert-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Nachtisch #Sonnenblumenkerne #Tahini
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🔸Süßes, heiß + kalt🔸
Nachspeise (Dessert)
alles, was nicht Eis, Kuchen oder Kekse ist.
A — L | M — Z
(Milch-)Eis + Halbgefrorenes (Parfait) + Fruchteis (Sorbet)
Mit und ohne Eismaschine.
A — Z
Kuchen + Torten
rohköstlich + konventionell.
A — L | M — Z
Gebäck (Cookies + Gebäck + Kekse + Plätzchen)
alles, was haltbar und portionsgerecht ist.
A — K | L — Z
Marmelade + Konfitüre + süße Aufstriche
alles, was du irgendwo pur oder aufgestrichen genießt.
A — Z
Süß-saure Limonaden + Getränke
alles, außer Säfte + Smoothies.
A — Z
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#Liste #Nachtischliste #Dessert #Kuchen #Torte #Kese #Plätzchen #Eis #Süßes #Waffeln
Nachspeise (Dessert)
alles, was nicht Eis, Kuchen oder Kekse ist.
A — L | M — Z
(Milch-)Eis + Halbgefrorenes (Parfait) + Fruchteis (Sorbet)
Mit und ohne Eismaschine.
A — Z
Kuchen + Torten
rohköstlich + konventionell.
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Gebäck (Cookies + Gebäck + Kekse + Plätzchen)
alles, was haltbar und portionsgerecht ist.
A — K | L — Z
Marmelade + Konfitüre + süße Aufstriche
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Angel Food Cake🔸
Eiweiße nutzen für Angel Food Cake
6 Eiweiß
1 Prise Salz
1 TL Limettensaft oder Zitrone & Abrieb
1 TL Backpulver
188 g Zucker oder weniger
1 Vanillestange oder 1 Tonkabohne (reinraspeln)
38 g Weizenmehl (Type 405)
38 g Speisestärke oder…
Eiweiße nutzen für Angel Food Cake
6 Eiweiß
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1 TL Limettensaft oder Zitrone & Abrieb
1 TL Backpulver
188 g Zucker oder weniger
1 Vanillestange oder 1 Tonkabohne (reinraspeln)
38 g Weizenmehl (Type 405)
38 g Speisestärke oder…
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸 Resistente Stärke 🔸
Durch Erhitzen und Abkühlen wandelt sich die Stärke in resistente Stärke. Sie ist nicht wasserlöslich und kann von den Enzymen in unserem Verdauungstrakt nicht abgebaut werden.* Die Stärke ist resistent gegenüber den Enzymen im Verdauungstrakt und gelangt unverdaut in den Dickdarm, wo sie guten Darmbakterien als Nahrung dient. Diese resistente Stärke heißt retrogradierte Stärke. Es gibt auch physikalisch resistente Stärke sowie resistente Stärkekörnchen.
Resistente Stärke entsteht durch Erhitzen + Abkühlen bei allen stärkehaltigen Lebensmitteln, insbesondere
✅ Kartoffeln
✅ Reis
✅ Nudeln (alle Getreidearten)
Koche die Portionen vor. Am nächsten Tag kannst du sie wieder erwärmen und dein Darm freut sich. Wenn ich backe, stelle ich einfach eine Auflaufform mit Deckel und Kartoffeln in den Ofen. Diese halten sich ebenso wie gekochte Nudeln oder Reis 3 — 5 Tage im Kühlschrank.
Auch eingeweckte Kartoffeln sind bereits gekocht und müssen nur nochmals erwärmt werden, wenn du sie nicht kalt für einen Salat nutzt.
🍞 Resistente Stärke im Brot🥖
Etwas anders ist es beim Brot. Hier entsteht die resistente Stärke durch Backen + Einfrieren. Erhitze tiefgekühlte Brotscheiben im Toaster, im Ofen oder in der Pfanne. Das ist auch praktisch, denn eingefrorenes Brot hält sich länger, wenn es nicht gegessen wird 😉
Das bedeutet nicht, dass ein frisches, handwerklich gebackenes Brot schädlich ist. Genieße es😍
Retrogradierte Stärke wirkt:
👉 hält den Blutzucker niedrig
👉 bildet über die Fermentation durch Bakterien im Dickdarm Buttersäure (Butyrat)
👉 versorgt darüber Dickdarmzellen mit Energie
👉 regt Zellteilung und Zellerneuerung der Darmschleimhaut an
👉 entgiftet schädigende Substanzen
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#Stärke #Brot #Reis #Nudeln #Kartoffeln #Wissen
Durch Erhitzen und Abkühlen wandelt sich die Stärke in resistente Stärke. Sie ist nicht wasserlöslich und kann von den Enzymen in unserem Verdauungstrakt nicht abgebaut werden.* Die Stärke ist resistent gegenüber den Enzymen im Verdauungstrakt und gelangt unverdaut in den Dickdarm, wo sie guten Darmbakterien als Nahrung dient. Diese resistente Stärke heißt retrogradierte Stärke. Es gibt auch physikalisch resistente Stärke sowie resistente Stärkekörnchen.
Resistente Stärke entsteht durch Erhitzen + Abkühlen bei allen stärkehaltigen Lebensmitteln, insbesondere
Koche die Portionen vor. Am nächsten Tag kannst du sie wieder erwärmen und dein Darm freut sich. Wenn ich backe, stelle ich einfach eine Auflaufform mit Deckel und Kartoffeln in den Ofen. Diese halten sich ebenso wie gekochte Nudeln oder Reis 3 — 5 Tage im Kühlschrank.
Auch eingeweckte Kartoffeln sind bereits gekocht und müssen nur nochmals erwärmt werden, wenn du sie nicht kalt für einen Salat nutzt.
🍞 Resistente Stärke im Brot
Etwas anders ist es beim Brot. Hier entsteht die resistente Stärke durch Backen + Einfrieren. Erhitze tiefgekühlte Brotscheiben im Toaster, im Ofen oder in der Pfanne. Das ist auch praktisch, denn eingefrorenes Brot hält sich länger, wenn es nicht gegessen wird 😉
Das bedeutet nicht, dass ein frisches, handwerklich gebackenes Brot schädlich ist. Genieße es
Retrogradierte Stärke wirkt:
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HEILNATURA — Wellness neu definiert
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#Lachmalwieder
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Mondkalender am 19.05.2026
🌛 Heute: Ruhe 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 21.05. um 04:43 Uhr. Dann gehen wir in den Löwen; Milchverarbeitung + Backen sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter:
Blüten, Blätter, Früchte, Samen
✅ Säen + Pikieren von Blattpflanzen
✅ Kräuter gießen
✅ Einfrieren von Früchten
Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
⛔️ Backen
⛔️ Milchverarbeitung
Vollmond ist am Sonntag, 31.05., um 10:45 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 21.05. um 04:43 Uhr. Dann gehen wir in den Löwen; Milchverarbeitung + Backen sind günstig.
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Ernährungsansätze + Ernährung umstellen
🔸 Leere Kalorien 🔸
Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilokalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.
👉 Eine Kilokalorie ist als die Wärmeenergie definiert, welche nötig ist, um 1 Liter Wasser um 1 °C zu erwärmen.
— Dein Körper muss ein Ofen sein ...🤡
Der Körper kann diese nährstoffarmen Inhalte kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.
Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen.
Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln Lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).
Ich spreche auch gerne von »Füllstoffverwertern«, wenn es um die leeren Kalorien geht.
Lass die leeren Kalorien stehen und genieße das Wirkvolle:
✅ Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten, gute Öle, Wildpflanzen.
👉 ... nix aus der Fabrik 😉
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#Nährstoffe #Ernährungsgrundsätze #leereKalorien
🔸 Leere Kalorien 🔸
Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilokalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.
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Der Körper kann diese nährstoffarmen Inhalte kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.
Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen.
Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln Lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).
Ich spreche auch gerne von »Füllstoffverwertern«, wenn es um die leeren Kalorien geht.
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🔸DIENSTag🔸
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
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... und ich danke 🙏
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🔸 Tahin | Tahini < Sesampaste | Sesammus 🔸
Tahin (oft auch Tahini oder Tahina genannt) ist eine feine Paste, die aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird. Sie ist ein zentraler Bestandteil der orientalischen, arabischen + levantinischen Küche.*
Für ein 300—400 ml Glas
1️⃣ 250 g Sesamsamen (geschält) in einer Pfanne ohne Fett, bei mittlerer Hitze, ca. 5—8 Min langsam und goldgelb anrösten. Dabei immer wieder die Pfanne schwenken oder mit einem Holzlöffel umrühren, damit die Sesamsamen gleichmäßig rösten. Pfanne vom Herd nehmen und Sesam abkühlen lassen.
2️⃣ Anschließend in einen Mixbecher geben und mit 1 EL Öl (Sesamöl) und 1 Prs Salz zu einer sämigen und homogenen Paste pürieren.
3️⃣ Die Sesampaste in ein heiß ausgespültes bzw. sterilisiertes Einmach- oder Marmeladenglas (à 300 ml) füllen. und im Kühlschrank aufbewahren.
👉 Tahini ist im Kühlschrank mind 8 Wochen haltbar.
Rezept + Bild ▶️ Das Kochrezept (Blog)
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#Rezept #Sesam #Paste #Mus
Tahin (oft auch Tahini oder Tahina genannt) ist eine feine Paste, die aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird. Sie ist ein zentraler Bestandteil der orientalischen, arabischen + levantinischen Küche.*
Für ein 300—400 ml Glas
1️⃣ 250 g Sesamsamen (geschält) in einer Pfanne ohne Fett, bei mittlerer Hitze, ca. 5—8 Min langsam und goldgelb anrösten. Dabei immer wieder die Pfanne schwenken oder mit einem Holzlöffel umrühren, damit die Sesamsamen gleichmäßig rösten. Pfanne vom Herd nehmen und Sesam abkühlen lassen.
2️⃣ Anschließend in einen Mixbecher geben und mit 1 EL Öl (Sesamöl) und 1 Prs Salz zu einer sämigen und homogenen Paste pürieren.
3️⃣ Die Sesampaste in ein heiß ausgespültes bzw. sterilisiertes Einmach- oder Marmeladenglas (à 300 ml) füllen. und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährstoffe: Tahini enthält viel Vitamin B1, B2, B3, B6, B7 B9, E und K;* Neben mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthält Tahini Kalzium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Phosphor und Zink sowie Cystein, Histidin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan.*
Rezept + Bild ▶️ Das Kochrezept (Blog)
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#Rezept #Sesam #Paste #Mus
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🔸 Irgendwas mit Senf 🔸
Das steckt im Senf
Senf selbst herstellen
Sprichwort zum Senf
Was kann man mit Senf anstellen,
wenn es vegan sein soll (nicht der Senf, der ist es sowieso).
Afrikanischer Erdnusseintopf mit Senf
Feldsalat mit Pilzen und Senfdressing
Fried Pickles
Rucola-Senf-Aufstrich
Senf-Dill-Dressing
Senf-Kräuter-Soße
Senfsuppe
Wiesenschaumkraut-Senf
Senf gehört an Panade, egal, was du frittierst oder im Wok im Erdnuss- oder Sesamöl brätst 😉
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#Wissen #Senf #Rezepte
Das steckt im Senf
Senf selbst herstellen
Sprichwort zum Senf
Was kann man mit Senf anstellen,
wenn es vegan sein soll (nicht der Senf, der ist es sowieso).
Afrikanischer Erdnusseintopf mit Senf
Feldsalat mit Pilzen und Senfdressing
Fried Pickles
Rucola-Senf-Aufstrich
Senf-Dill-Dressing
Senf-Kräuter-Soße
Senfsuppe
Wiesenschaumkraut-Senf
Senf gehört an Panade, egal, was du frittierst oder im Wok im Erdnuss- oder Sesamöl brätst 😉
▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES
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#Wissen #Senf #Rezepte
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Utopia.de
Senf selber machen: Einfaches Rezept mit 4 Varianten
Senf selber machen geht super schnell und einfach. Wir zeigen dir, wie du ein Grundrezept herstellen kannst, das du dann nach Belieben erweitern kannst.
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🔸 75 Namen für Zucker 🔸
Verteufele ihn nicht, aber erkenne ihn 😉
▶️ Zucker
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#Zucker #WIssen
Verteufele ihn nicht, aber erkenne ihn 😉
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#Zucker #WIssen
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🧠 Wie du dein Gehirn fürs Sprachenlernen neu programmierst, inspiriert von Vera F. Birkenbihl 🧠
Jede neue Sprache eröffnet eine eigene Welt, doch für viele bleibt sie verschlossen. Schulische Lernmethoden, stures Pauken, ständiges Wiederholen: Das alles führt oft nur zu Frust, nicht zu Fortschritt. Viele geben irgendwann auf und glauben, sie hätten einfach „kein Talent für Sprachen“.
Aber was wäre, wenn das Problem gar nicht du bist, sondern die Methode?
Die Lernexpertin Vera F. Birkenbihl stellte genau diese Frage schon vor Jahrzehnten. Sie erkannte, dass unser Gehirn nicht zum Auswendiglernen geschaffen ist, sondern zum Verstehen und Verknüpfen. Ihr Konzept des gehirngerechten Lernens revolutionierte damals das Verständnis von Bildung. Sie zeigte, dass Sprache wie Musik ist, ein Fluss aus Mustern, Klängen und Bedeutungen, der in uns aufgenommen wird, nicht gepresst.
Kinder lernen intuitiv, ohne Vokabellisten, ohne Grammatikregeln, ohne Druck. Sie verstehen erst, bevor sie sprechen, und genau das ist der natürliche Weg, den Birkenbihl in ihren Methoden nachgebildet hat.
Ihr Schüler Josua Kohberg hat diese Prinzipien mit moderner Neuropsychologie und Technologie verbunden und daraus die KOSYS-Methode entwickelt. Sie nutzt Erkenntnisse aus der Hirnforschung, um Sprache direkt über die Sinne, über Klang und Rhythmus, im Gehirn zu verankern, ganz ohne klassischen Lernstress.
Das Besondere: Sprache wird nicht mehr als abstraktes Wissen behandelt, sondern als erlebbares Gefühl. Du hörst, verstehst, und dein Gehirn beginnt ganz von selbst, Zusammenhänge zu bilden. Viele Nutzer berichten, dass sie plötzlich ganze Sätze verstehen, obwohl sie nie bewusst gelernt haben. Es ist, als würde sich eine neue Welt von innen öffnen.
Über 40.000 Menschen haben diese Methode bereits erfolgreich genutzt, beruflich, privat oder auf Reisen. Und viele sagen: Es fühlt sich nicht nach Lernen an, sondern nach Entdecken.
Die Technik dahinter arbeitet mit der natürlichen Aufnahmefähigkeit des Gehirns. Über Schwingungen und Klangmuster wird Sprache im Unterbewusstsein gespeichert, ähnlich wie beim Musikhören. Dadurch wird der Lernprozess automatisch, fließend und nachhaltig. Und das Beste: Du kannst damit überall lernen, beim Spazierengehen, Kochen oder Einschlafen.
Gerade in einer Zeit, in der viele Menschen sich wieder persönlich weiterentwickeln wollen, bietet die Birkenbihl-KOSYS-Methode einen Weg, Freude und Erfolg miteinander zu verbinden. Sie zeigt, dass Lernen kein Zwang sein muss, sondern eine Einladung, zum spielerischen Wachsen, zum Vertrauen in die eigene Intelligenz, zum Wiederentdecken der kindlichen Leichtigkeit.
Wenn du neugierig bist, wie das in der Praxis aussieht, kannst du es direkt erleben:
👉 Im kostenlosen Live-Webinar mit Josua Kohberg erfährst du, wie du in nur drei Monaten eine neue Sprache lernst, ohne Grammatikregeln, ohne Vokabelstress, einfach intuitiv.
📅 Termin: Freitag 28. Mai 2026
🕰 Uhrzeit: 19 Uhr, online & kostenlos
Jede neue Sprache eröffnet eine eigene Welt, doch für viele bleibt sie verschlossen. Schulische Lernmethoden, stures Pauken, ständiges Wiederholen: Das alles führt oft nur zu Frust, nicht zu Fortschritt. Viele geben irgendwann auf und glauben, sie hätten einfach „kein Talent für Sprachen“.
Aber was wäre, wenn das Problem gar nicht du bist, sondern die Methode?
Die Lernexpertin Vera F. Birkenbihl stellte genau diese Frage schon vor Jahrzehnten. Sie erkannte, dass unser Gehirn nicht zum Auswendiglernen geschaffen ist, sondern zum Verstehen und Verknüpfen. Ihr Konzept des gehirngerechten Lernens revolutionierte damals das Verständnis von Bildung. Sie zeigte, dass Sprache wie Musik ist, ein Fluss aus Mustern, Klängen und Bedeutungen, der in uns aufgenommen wird, nicht gepresst.
Kinder lernen intuitiv, ohne Vokabellisten, ohne Grammatikregeln, ohne Druck. Sie verstehen erst, bevor sie sprechen, und genau das ist der natürliche Weg, den Birkenbihl in ihren Methoden nachgebildet hat.
Ihr Schüler Josua Kohberg hat diese Prinzipien mit moderner Neuropsychologie und Technologie verbunden und daraus die KOSYS-Methode entwickelt. Sie nutzt Erkenntnisse aus der Hirnforschung, um Sprache direkt über die Sinne, über Klang und Rhythmus, im Gehirn zu verankern, ganz ohne klassischen Lernstress.
Das Besondere: Sprache wird nicht mehr als abstraktes Wissen behandelt, sondern als erlebbares Gefühl. Du hörst, verstehst, und dein Gehirn beginnt ganz von selbst, Zusammenhänge zu bilden. Viele Nutzer berichten, dass sie plötzlich ganze Sätze verstehen, obwohl sie nie bewusst gelernt haben. Es ist, als würde sich eine neue Welt von innen öffnen.
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Die Technik dahinter arbeitet mit der natürlichen Aufnahmefähigkeit des Gehirns. Über Schwingungen und Klangmuster wird Sprache im Unterbewusstsein gespeichert, ähnlich wie beim Musikhören. Dadurch wird der Lernprozess automatisch, fließend und nachhaltig. Und das Beste: Du kannst damit überall lernen, beim Spazierengehen, Kochen oder Einschlafen.
Gerade in einer Zeit, in der viele Menschen sich wieder persönlich weiterentwickeln wollen, bietet die Birkenbihl-KOSYS-Methode einen Weg, Freude und Erfolg miteinander zu verbinden. Sie zeigt, dass Lernen kein Zwang sein muss, sondern eine Einladung, zum spielerischen Wachsen, zum Vertrauen in die eigene Intelligenz, zum Wiederentdecken der kindlichen Leichtigkeit.
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🕰 Uhrzeit: 19 Uhr, online & kostenlos
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16:16 Uhr: Zeit für Liebevolles aus anderen Kanälen.
Beispielsweise Hirtentäschel-Butter, vom Bam aus der Naturküche
⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag. ⬇️⬇️
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⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag. ⬇️⬇️
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