Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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🔸 Kohlrabi Carpaccio 🔸

4 Portionen

1️⃣ 500 g Kohlrabi schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf 4 Teller verteilen.

👉 Schneide einige Radieschen in feine Scheiben und gebe sie zur Kohlrabi. Das harmoniert geschmacklich und optisch.

2️⃣ 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 TL Sahnemeerrettich, 2 EL Apfelessig sowie je 1 Prs Salz + Pfeffer für das Dressing vermengen und über die Kohlrabischeiben tröpfeln.

3️⃣ 50 g Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten und mit 2 EL Petersilie (oder Giersch, Schnittauch ...) und 40 g Parmesan (gehobelt) auf die Kohlrabi verteilen

👉 Optisch und geschmacklich passen einige rosa Pfefferbeeren auf das Carpaccio.

Rezept + Bild ▶️ 15minutenrezepte

▶️ Kohlrabi-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Kohlrabi #Rohkost #Vorspeise
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🔸 Fermentieren 🔸

Das Fermentieren von Gemüse (wie Sauerkraut, Karotten, Paprika, Kimchi...) sollte im abnehmenden Mond erfolgen, bevorzugt an einem Wurzeltag im Steinbock.

Vermeide den zunehmenden Mond, da gärt das Gemüse oft zu schnell.

Günstige Tage für das Fermentieren

Mittwoch, 06.05.2026,
Donnerstag, 07.05.2026,
Freitag, 08.05.2026.

Mittwoch, 03.06.2026,
Donnerstag, 04.06.2026.


Nützliche Helfer:

🛒 KILNER Fermentier-Set 2 x 1 Liter

🛒 KILNER Fermentier-Set 1 x 3 Liter

🛒 4 Bügelverschlussgläser mit Fermentiertstein

🛒 GREEN WISE Glasgewichte zur Fermentation

Wer größere Mengen fermentiert, für den lohnt sich ein Steinzeugtopf mit Fermentierstein:

🛒 5-Liter Gärtopf mit Zange, Fementierstein + Rezeptheft

🛒 10-Liter-Gärtopf mit Deckel, Beschwerungssteine, Krauthobel , Krautzange, Krautgabeln, Stampfer + Rezeptheft

... oder ein elektrisches Gerät

🛒 Fermenter mit Temperaturkontrolle

🛒 14-in-1 Multikocher - Elektrischer Schnellkochtopf

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#Fermentieren #Affiliate
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Bald ist Muttertag 💛

Und ganz ehrlich – Blumen sind schön…
aber oft nach ein paar Tagen wieder vergessen.

Was bleibt, ist das Gefühl, sich wirklich etwas Gutes zu tun.
Genau dafür nutzen viele ALPHA-ENERGY im Alltag:

„Ich schlafe endlich wieder durch.“
„Ich hab so viel mehr Energie.“
„Ich bin viel ruhiger und ausgeglichener.“
„Ich hätte nie gedacht, dass ich so schnell etwas merke.“

(Das sind echte Rückmeldungen aus über 1.500 Erfahrungsberichten 💛)
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Forwarded from Ruf des Weißen Wolfes
Es startet wieder eine neue Runde des Runen Intensivseminars

Dieses Seminar ist kein Einstieg in spirituelle Symbolik. Kein theoretischer Überblick. Keine Einführung für Neugierige.

Es ist gelebte Praxis und sie hat sich über viele Jahre bewährt.

Seit mehreren Jahren begleite ich Menschen in der Arbeit mit den Runen. Dieses Seminar findet nicht zum ersten Mal statt. Und auch dieses Mal sind die Plätze bewusst begrenzt.

🜂 Wenige Plätze. Für Tiefe, Präsenz und echte Begleitung.

Was ich in den vergangenen Durchläufen immer wieder gehört habe: Nach diesen Tagen hat sich etwas grundlegend verändert. Mehr innere Klarheit. Ein ruhigerer Körper. Eine feinere Wahrnehmung. Und vor allem, Sicherheit im Umgang mit den Runen. Nicht als Konzept. Sondern im Alltag.

🜁 Was dich erwartet

Du wirst die Runen lesen und deuten können. Du wirst wissen, wie du wirklich mit ihnen arbeitest, nicht nur darüber nachdenkst. Du wirst lernen, sie in deinen Alltag zu integrieren, eigene Naturrituale zu gestalten, dich zu erden, zu zentrieren, zu regulieren. Und du wirst einen neuen, ehrlichen Zugang zu dir selbst entwickeln, getragen von fundierten Einblicken in den nordischen Schamanismus.

Diese Arbeit ist eine Grundlage. Und sie kann eine Brücke sein, zum weiterführenden Seminar im nordischen Schamanismus, wenn du tiefer gehen möchtest.

🜃 Für wen das ist

Für dich, wenn du nicht nur lesen, sondern wirklich verstehen willst. Wenn du bereit bist, Verantwortung für deine Wahrnehmung zu übernehmen. Wenn du deinen Körper als Teil deines Wissens begreifst. Wenn du Tiefe suchst und nicht schnelle Antworten.

🜄 Die Fakten
🗓 08.–10. Mai 📍 Thüringen
🜂 09 Plätze – erfahrungsgemäß schnell vergeben

Wenn es dich ruft: Melde dich nicht aus einem schnellen Impuls heraus. Schreib mir. Wir schauen gemeinsam, ob dieses Seminar jetzt wirklich das Richtige für dich ist.

👉 Infos & Anmeldung: https://seminar.rufdeswolfes.com/
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🎬 So schädlich 💀 ist Zucker 🙊 für unser Mikrobiom 🎦

22 Minuten
▶️ https://youtu.be/sL4zyc4kj_o

Zucker ist Gift für unser Mikrobiom. Wir zeigen, wie Sie mit einfachen Mitteln den Zucker von Ihrem Speiseplan entfernen können. Zucker reduziert nicht nur die bakterielle Artenvielfalt, sondern begünstigt auch Krankheiten wie Diabetes und Adipositas. Warum ausgerechnet Süßes? Unser Gehirn ist auf Zucker angewiesen und bringt uns mit allerlei Tricks dazu, immer wieder süß zu essen. Dabei wirkt übermäßiger Zuckerkonsum wie eine Droge.

▶️ Nutze Alternativen zu raffiniertem Zucker

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#Video #Mikrobiom #Zucker
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Chronische Lungenerkrankungen

~392 Millionen Menschen weltweit betroffen
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Liebe ECHTE Esser,

heute habe ich das gekocht, was ich ursprünglich für den Samstag vor hatte: Linsen-Cevapcici mit Djuvec-Reis. 🐕 Sam fand die »Würstchen« extrem schmackhaft und mir gefallen sie ebenso; also demnächst bald wieder.

— Hattet ihr heute auch wettermäßig eine Frühlingspause?

Eine wunderbare Nachtruhe.
😴

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
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Sylvia Nickel
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... und wir freuen uns über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

Danke, dass du hier bist, und
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— einzigartig + unverwechselbar.

Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#Danke #GuteNacht
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Mondkalender am 05.05.2026
🌜 Heute: fast alles 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 20:53 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Fermentieren ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Kräuter sammeln: alles

Einfrieren

Backen

Milchverarbeitung (Käse)


Einkochen

Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Hausputz, Hornhautpflege, Kristalle entlasten, Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️
nix

Neumond ist am Samstag, 16.05., um 22:01 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #abnehmend
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Ernährung wirksam umstellen
🔸ECHTES unterwegs🔸

Wer häufig und länger unterwegs ist, steht vor den Verführern von Kantinenessen, Snacks beim Bäcker und im Imbiss.

Das ist nicht nur teuer, sondern auch ungesund.

Besser ist es, sich ECHTES Essen mitzunehmen:

Obst im Ganzen oder als Obstsalat im Glas oder Becher.

Smoothies aus Gemüse und Obst.

Gemüsewaffeln, Falafel und Gemüsebratlinge.

Pürierte rohköstliche Gemüsesuppe im Glas oder warme Suppe im Thermobecher.

Salat aus Obst und Wurzelgemüse wie Waldorfsalat oder Möhrensalat.

Overnight-Oats: Über Nacht gezogene Mischung aus Obst, Getreideflocken und Joghurt.

👉 Besonders lange Sättigung bietet die Mischung aus rohköstlichem Wurzelgemüse, Obst und Saaten, Flocken oder Nüssen.


▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES

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#Ernährungsumstellung #unterwegs
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🔸DIENSTag🔸

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💖 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen 💖

Ich danke für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

Ruf des weißen Wolfes
Zauberhafte Rosemarie
Mensch Melly
Entgiften
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Landsitzliebe - das Original

... und ich danke 🙏

Naturküche für inspirativen Austausch.

Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung 🙏 ,.

GALARON - Gedanken der Tat für inspirativen Austausch

Platt Form für Austausch + Inspiration.

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#DIENSTag #Empfehlung
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😍32
🔸 Porree aus dem Ofen 🔸

Porree/Lauch ist dank Sommer- und Wintersorten ganzjährig verfügbar. Im Garten ernte ich ihn, wenn ich in brauche und habe ihn auch im Winter unter einer leichten Schneedecke gelassen.

2 — 3 Portionen in Auflaufform mit Deckel

1️⃣ Backofen auf 220°C OUH vorheizen.

2️⃣ Von 5 Stangen Porree die Wurzeln abschneiden und auf gewünschte Länge (weiße Strünke mit wenig grünem Ansatz kürzen. Liegend von oben kreuzweise einschneiden.

👉 Das Grün für weitere Rezepte wie Gemüsebrühe beiseite legen.

3️⃣ Den Lauch in die gefettete Auflaufform legen und mit 2 EL Butter in Flöckchen bedecken. 15 Min schmoren.

👉 Ofen-Porree entwickelt durch das Rösten bzw. Schmoren ein nussig-süßes Aroma.

4️⃣ Die Porreestangen umdrehen und mit 200 ml Wein (alternativ: Süß-säuerlicher Fruchtsaft) übergießen und 40 Min garen.

5️⃣ Vor dem Servieren mit 1 EL Butter in Flocken bedecken und mit gemahlenem Pfeffer + Salz würzen.

👉 Dazu passt — auch von der Zubereitung her — ein Gratin, pur als Dauphinois oder mit Pilzen + Käse.

Inspiration + Bild ▶️ zunehmend wild (Blog)

▶️ Porree/Lauch-Rezepte auf ECHTES

▶️ Ofen-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Porree #Lauch
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😍61
🔸 Mehr Protein als Rindfleisch: 3 Wildpflanzen mit Naturkraft 🔸

Zu meiner Küche hören sie neben vielerlei anderer Wildpflanzen schon lange

1️⃣ Brennnessel

2️⃣ Amaranth

3️⃣ Nutzhanf

38 Min ▶️ Multi Millo (youtube)

👉 Weiterhin nutze ich Giersch, Gundermann. Guter Heinrich, Hagebutte, Holunder, Löwenzahn, wilde Möhre, Sauerampfer, Vogelmiere und viele weitere Wildpflanzen , die du auch auf der ▶️ Zutaten-Liste mit einem Porträt und Rezepten findest,

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#Video #Wissen #Brennnessel #Amaranth #Hanf #Nutzhanf
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Bald ist Muttertag 💛

Und ganz ehrlich – Blumen sind schön…
aber oft nach ein paar Tagen wieder vergessen.

Was bleibt, ist das Gefühl, sich wirklich etwas Gutes zu tun.
Genau dafür nutzen viele ALPHA-ENERGY im Alltag:

„Ich schlafe endlich wieder durch.“
„Ich hab so viel mehr Energie.“
„Ich bin viel ruhiger und ausgeglichener.“
„Ich hätte nie gedacht, dass ich so schnell etwas merke.“

(Das sind echte Rückmeldungen aus über 1.500 Erfahrungsberichten 💛)
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🧠 Birkenbihl: Wenn sogar chinesische Schriftzeichen plötzlich Sinn ergeben, was bedeutet das eigentlich für dein Englisch, Spanisch oder Französisch?

Im Video oben siehst du Vera F. Birkenbihl in einem Moment, der für viele Menschen alles verändert hat. Sie schreibt chinesische Schriftzeichen. Sie zerlegt sie.
Und plötzlich erkennt man:

Frau. Kind. Friede.

Aus dem, was eben noch wie ein wirres Symbol aussah, wird ein logischer Baukasten. Sprache wird lesbar. Sprache wird denkbar. Sprache wird zum ersten Mal nicht mehr ein Brocken, den man auswendig schluckt, sondern ein System, das man versteht.

Und wenn das mit Chinesisch funktioniert, der Sprache, von der die meisten denken: „Das werde ich in diesem Leben nicht mehr lernen“ — dann stell dir mal kurz ehrlich diese Frage: Was ist mit Englisch wirklich los? Mit Spanisch? Mit Französisch?

Du hattest in der Schule Jahre Zeit. Du hattest später Apps. Bücher. Kurse. Vokabeltrainer. Vielleicht sogar schon mal ein Sprachcoaching oder einen Auslandsaufenthalt.

Und trotzdem ist das, was am Ende übrig geblieben ist, oft so etwas wie:

🔻 ein Wortschatz, den du im Kopf hast, aber nicht aussprichst
🔻 eine Grammatik, die du verstehst, aber nicht anwenden kannst
🔻 ein Selbstbild, das sagt: „Ich bin halt kein Sprachentyp.“

Genau dieses Selbstbild ist das eigentliche Problem. Nicht dein Alter. Nicht dein IQ. Nicht dein Fleiß. Sondern die Tatsache, dass dir nie jemand gezeigt hat, wie Sprache wirklich entsteht im Gehirn.

Die meisten Sprachkurse trainieren dich auf Pauken. Birkenbihl hat etwas ganz anderes gezeigt: Sprache entsteht durch Dekodieren, nicht durch Wiederholen.

Sobald dein Gehirn ein Wort, eine Struktur, eine Logik verstanden hat, muss es nichts mehr „auswendig“ tun. Es erkennt dann einfach.

Genau dieses Prinzip: Ursprünglich von Heinrich Schliemann angewendet (er sprach 16 Sprachen) und später von Vera F. Birkenbihl wiederentdeckt, ist heute die Grundlage einer Methode, die Erwachsenen einen sehr ungewohnten, aber sehr befreienden Gedanken zurückgibt:

„Ich kann Sprachen lernen. Ich hatte nur nie die richtige Methode.“

Genau darum geht es im kostenlosen Live-Webinar mit Josua Kohberg, dem langjährigen Schüler und Wegbegleiter von Birkenbihl, am 07. Mai um 19:00 Uhr.

Im Webinar erfährst du:
➡️ warum Pauken dein Gehirn bei Sprachen sogar bremst, statt zu helfen
➡️ warum du nicht „kein Sprachentyp“ bist, sondern falsch trainiert wurdest
➡️ wie die Schliemann-Birkenbihl-Methode konkret funktioniert
➡️ wie du in wenigen Monaten in einer neuen Sprache wirklich denken, verstehen und sprechen kannst. Egal ob Englisch, Spanisch, Französisch oder etwas ganz anderes

Das hier ist kein „noch ein Sprachkurs“.
Es ist eher eine andere Art zu denken über das, was dir bisher schwergefallen ist.



📅 07. Mai
🕖 19:00 Uhr
💻 Online
🎟 100 % kostenlos


👉 Erfahre in dem kostenlosen Live-Webinar mit Josua Kohberg, wie du Birkenbihls geniale Methode für dich und dein Leben nutzen kannst (klick)

PS:
Wer live keine Zeit hat, bekommt automatisch die Aufzeichnung. Aber nur, wer sich jetzt einträgt.
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Genug von Negativität, Krisen und destruktiven Schlagzeilen?

Dann entdecke die Telegram Mini-Oase – eine liebevoll zusammengestellte Auswahl kleiner, feiner Kanäle für Menschen, die Inspiration, Herzenskraft und echten Aufbruch spüren möchten. 💚

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Für alle, die ihren Körper stärken und im Einklang mit der Natur leben möchten

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Mondkalender am 06.05.2026
🌜 Heute: Fermentieren 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 08.05. um 09:16 Uhr. Dann Wassermann: Backen + Milchverarbeitung.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzeln sammeln

Fermentieren

Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen,Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

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Sparen in der Küche
🔸Echtes Essen für wenig Geld🔸

Auch wenn mein Familienname NiCKEL ist und die Nickeligkeit (nicht nur) für Knausrigkeit steht, so liegen mir diese Tipps am Herzen, denn jeden Euro, den du einsparst, kannst du für andere Dinge verwenden, beispielsweise für wunderbare Küchengeräte 😎
... oder du gönnst dir und deinen Lieben eine besondere Tafelrunde.💖

Kaufe regional und saisonal

Nutze Fermentieren, Einfrieren und Einwecken

Sammle in der Natur

Nutze Preisreduktionen vor Ladenschluss

Bediene dich aussortierter Ware

Tausche selbst Gepflücktes, Produziertes mit Freunden & Nachbarn

Das Sparen ist und war nicht aufgrund von Geldmangel Programm. Verschwendung war das böseste Schimpfwort, das Oma kannte. Es zeigt eine Respektlosigkeit vor dem, was »verschwendet« wird: letztlich sind es stets Lebenszeit und Liebe, die all die Arbeit auszeichnen. 💖

Gratis E-Book ▶️ Sparen in der Küche auf ECHTES

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#Sparen
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🔸 Gewöhnlicher/gemeiner Rainkohl 🔸

Der Gemeine Rainkohl (Lapsana communis) ist essbar und ein wertvolles Wildgemüse. Insbesondere die jungen Blätter + Sprossen im Frühjahr (ab April) eignen sich hervorragend für Salate, Smoothies, Suppen oder als spinatähnliches Gemüse.

Die Pflanze schmeckt mild-würzig bis leicht bitter. Sie ist reich an Mineralien (Kalium, Magnesium, Eisen) und Vitaminen (C) und enthält Bitterstoffe, die verdauungsfördernd wirken können. Die Wurzeln enthalten das präbiotisch wirkende Inulin.

👉 Die beste Zeit für die Ernte ist vor der Blüte (Frühjahr), da die Blätter später bitter und zäh werden.

Der Rainkohl ist leicht an seinen eierförmigen Blättern und dem milchsaftführenden Stängel zu erkennen. Er ist nicht nur für Menschen, sondern auch für Tiere wie Schildkröten als Futterpflanze geeignet.*

Der Gemeine Rainkohl (Lapsana communis) ist eine traditionelle Heilpflanze mit entzündungshemmender, verdauungsfördernder und stoffwechselanregender Wirkung. Er wird in der Volksmedizin besonders zur Wundheilung, bei Hautproblemen und zur Stärkung des Immunsystems geschätzt.

▶️ Pflanzen-Portraits und Rezepte auf ECHTES

▶️ Wildpflanzenrezepte auf ECHTES

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#Wissen #Wildpflanzen
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🔸 Lauwarmer Linsensalat mit Kartoffeln + Dill 🔸

2 Portionen

1️⃣ 100 g Berglinsen waschen und für 10 Min garen.

2️⃣ Unter die Linsen 500 g Kartoffeln (klein, geviertelt), je 1 Prs SalzPfeffer, 1 TL Paprikapulver sowie 2 EL Öl/Fett (hitzebeständig) vermengen und bei 200°C OUH für 20 Min backen.

👉 Hitzebeständig bis 200°C sind beispielsweise Butterschmalz/Ghee, Kokosöl, Erdnussöl, Sesamöl, Avocadoöl.

3️⃣ Für das Dressing 2 Zwiebeln (rot, feine Streifen), 25 g Dill (gezupft), 2 EL Apfelessig, 1 EL Agavendicksaft, ½ TL Salz, 1 Prs Pfeffer + 1 TL Olivenöl vermengen und auf der lauwarmen Linsen-Kartoffel-Mischung anrichten.

👉 Ideale Sättigungsbeilage zu Grill + BBQ

Inspiration + Bild ▶️
15minutenrezepte (Blog)

▶️ Linsen-Rezepte auf ECHTES

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