Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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Mondkalender am 03.04.2026
🌜 Heute: Backen🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 14:02 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion; Backen + Milchverarbeitung sind sehr ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Backen

Milchverarbeitung (kein Käse)

Kräuter: Wurzeln

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Pflanzenrückschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lymphdrainage, Masken, Meditation, Kontakte, Ölziehen, Reisen, Training Hüfte.

Sehr ungünstig heute

⛔️
nichts

Nichts rund um die Küche ist sehr ungünstig.

Neumond ist am Freitag, 17.04., um 13:52 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend
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5
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Ostern. Und bei all den Hasen denke ich an das weiße Kaninchen oder Karnickel aus »Alice im Wunderland«.

Was mag dieses heute wohl mümmeln wollen? 🤔
Vielleicht etwas mit Möhre oder Karotte?

Einen wunderbaren FreUtag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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Das sieht lecker aus
🔸Burger-Patty aus Kidneybohnen🔸

Gut eingeweichte, gekochte Kidneybohnen zerstampfen. Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Senf, Petersilie, Paprikapulver, Tomatenmark, Worcestershire Sauce und Haferflocken hinzu geben. Gut vermengen und nach Bedarf abschmecken. Als Burger-Patty braten bzw. grillen.

Der Teig lässt sich mit Sonnenblumenhack und Leinsamen noch sämiger gestalten.

⬇️⬇️⬇️ Video ⬇️⬇️⬇️
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🔸Warum gibt es zu Karfreitag Fisch?🤔

»Der Freitag vor Ostern ist in der katholischen Kirche ein strenger Fastentag. Im Gedenken an das Leiden und Sterben Jesu Christ verzichten Gläubige insbesondere am Freitag vor Ostern auf Fleisch sowie auf Süßes und andere Genussmittel.

Dass man stattdessen traditionell Fisch isst, hat zwei Gründe: Fisch zählt nicht wie Fleisch zu "den Tieren des Himmels und der Erde" und ist damit an Fastentagen erlaubt. Früher war er zudem billiger als Fleisch und galt als „bescheidener“.

Der Fisch ist aber gleichzeitig auch ein altes Symbol, mit dem sich Christen zu erkennen geben. Das Wort "Fisch" heißt auf griechisch "Ichthys". Das Wort besteht aus den Anfangsbuchstaben von "Iesos Christos Theou Yios Soter", auf Deutsch: "Jesus Christus, Gottes Sohn, Retter". Beendet sind die Feiertage mit Ihrem Karfreitagsfisch natürlich noch nicht.« 😉*
Nicht nur als Gebäck, sondern tatsächlich findet sich das Opfer-Lamm auf dem Teller. ... Kann man drüber nachdenken ...

Der Fischaufkleber auf einem Auto zeigt, dass man sich der christlichen Glaubensgemeinschaft zugehörig fühlt. Dies bedeutet auch, dass man sich einen Geistlichen für den letzten Schritt wünscht.

Aber wieso der Fisch?

»Jesus hatte seinen Jüngern auferlegt, Menschenfischer zu werden. Zudem lud der Auferstandene seine Jünger zum Fischessen am See Genezareth ein.«**

Ob Fisch nicht Fleisch und damit »unlebendig« oder Nicht-Sünde ist, mag jeder Echte Esser mit sich selbst ausmachen. Dies ist ein Denkanstupser zum Feiertag, den man einfach auch zum Anlass für ein gutes Essen im Kreise der Lieben nehmen kann. 💖

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#Wissen #Karfreitag #Fisch
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Wolf-Dieter Storl
🔸Die Herkunft und Bedeutung des Osterhasen🔸

Ostern feierten schon die alteuropäischen Waldvölker und überhaupt die indoeuropäischen Völker. Ostern ist verwandt mit Osten, den dort geht die Sonne auf, das Licht, das die finstere Nacht vertreibt. Es ist das Fest der Morgenröte, die bei den Indoeuropäern als eine junge Göttin imaginiert wurde, die über das Land geht und mit jedem Schritt das Lebensgrün sprießen lässt. Sie ist die liebliche Göttin Ushas der vedischen Inder, die Aurora der Römer, die Eos der Griechen, die Easter der heidnischen Sachsen, die germanische Osra. In der Vision der Seher galt sie als Tochter des Himmels und Schwester der Sonne. Jeden Morgen erscheint sie unserer Seele als strahlende Muse und bringt uns in den neuen Tag. Wenn unser Geist klar ist, können wir sie morgens, an der Schwelle zwischen Schlafen und Wachen sehen. (Das ist keine Einbildung, sondern ein wahrhaftes Sehen mit den Augen der Seele.)

▶️ Original

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#Wissen #Ostern #Osterhase
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Forwarded from Daniela S.
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🧠 Warum du trotz Jahren des Lernens keine Sprache wirklich sprichst – und wie du in 60 Minuten verstehst, woran es wirklich liegt.

Vielleicht kennst du das: Du hast Vokabeln gebüffelt, Grammatik gepaukt, Karteikarten, Apps, Abendkurse – und trotzdem bleibt das Sprechen holprig. Du weißt theoretisch alles, aber praktisch blockierst du. Du denkst erst auf Deutsch, übersetzt im Kopf und verlierst den Flow. Genau das ist das Problem.

Es liegt nicht an dir – sondern am System.

Klassische Sprachkurse bringen dir bei, über „sinngemäße Übersetzungen“ zu denken. Dein Gehirn soll Codes entschlüsseln, ohne den Schlüssel zu besitzen. Das ist, als würdest du versuchen, ein Schloss zu öffnen, das du nie aufgeschlossen bekommst.

Der Schlüssel wurde schon vor fast 200 Jahren entdeckt – von Heinrich Schliemann, dem Entdecker von Troja. Er nannte sie die „Mittelsprache“ – eine geheime Lernformel, mit der er 16 Sprachen erlernte. Diese Methode wurde später von Vera F. Birkenbihl wiederentdeckt, verfeinert und durch Neurowissenschaftler Josua Kohberg mit modernster Forschung weiterentwickelt.

🔥 Das Ergebnis: Eine Methode, die du nicht büffelst, sondern fühlst.
Dein Gehirn versteht Sprache Wort für Wort, inklusive Struktur, Bedeutung und Klang – alles gleichzeitig. Du beginnst zu denken wie ein Muttersprachler, ohne Regeln zu pauken. Du begreifst Sprache so, wie dein Gehirn sie wirklich aufnimmt: gehirngerecht, emotional und natürlich.

🔴Josua zeigt dir live, wie du diesen Code entschlüsselst – Schritt für Schritt – und wie du in wenigen Wochen beginnst, fließend zu sprechen, ganz ohne Stress und Druck.

📅 Am 9. April um 19 Uhr
➡️ Live-Webinar mit Neurowissenschaftler Josua Kohberg


Die jahrhundertealte Geheimformel, das Wissen von Vera F. Birkenbihl und modernste Neurowissenschaft – vereint in einer Stunde, die dein Verständnis von Sprachenlernen verändern wird.

👉 Jetzt Platz sichern & Zugang reservieren
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Forwarded from Lichtweiser-Treffen
LICHTWEISER-TREFFEN
in 97199 Ochsenfurt

(Landkreis Würzburg)

Sa 18. April 2026

Für mehr Infos und Anmeldung abonniere den LICHTWEISER-TREFFEN KANAL
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oder
BADEN-WÜRTTEMBERG
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🔸 Sauerteig 🔸

Sauerteig ist eines der ältesten Backtriebmittel. Dabei werden natürlich vorkommende Hefen und Bakterien genutzt, welche durch die Fermentation von Mehl und Wasser entstehen

Hier blubbert der Roggenvollkornsauerteigansatz am dritten Tag. Ich weiß noch nicht, was ich damit backe. Vielleicht wird es wieder ein Keimbrot, eine Sauerteig-Foccia, Sauerteignudeln, ein Roggenmischbrot oder ein Landbaguette. Eventuell lasse ich auch etwas als Anstellgut übrig.

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#Wissen #Sauerteig #Inspiration
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VITORI® – Innovation, Qualität & Wohlbefinden in Perfektion

Seit der Preisanpassung erreichen mich so viele Rückmeldungen von Menschen, die sich endlich ihre eigene Kristallmatte leisten konnten und das freut mich riesig. Denn es zeigt mir, dass es wirklich richtig ist an unserer Vision "Gesundheit für alle verfügbar zu machen" festzuhalten.

Wie wäre es mit einem Produkt, das 6 Anwendungen vereint?

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Pulsierendes Magnetfeld

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... mit 14 voreingestellten und anwählbaren Programmen.

👉 Pilotstudie zur Wirkung

Unsere Vision war von Anfang an klar:
Gesundheit, Regeneration und Balance
sollen kein Luxus sein, sondern für jeden erreichbar.
Jetzt wird genau das Wirklichkeit.

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2
Forwarded from Daniela S.
💥Viele wollen raus.
Aber an einem Punkt bleiben sie hängen:

An der Sprache!
Nicht am Mut. Nicht am Geld. Nicht am Plan.
Sondern daran, dass sie trotz Jahren mit Apps, Kursen und Vokabeln nicht frei sprechen.

Du kennst das vielleicht:
Du willst etwas sagen, denkst erst auf Deutsch, übersetzt im Kopf - und genau in dem Moment ist der Flow weg.

Das Problem bist nicht du. Das Problem ist die falsche Methode. Die meisten Sprachkurse bringen dir bei, über Übersetzung zu lernen. Aber echte Sprachsicherheit entsteht nicht durch Auswendiglernen, sondern dadurch, dass dein Gehirn die Sprache direkt entschlüsselt.

Genau darum geht es im kostenlosen Live-Webinar mit Josua Kohberg.

Er zeigt dir, wie die von Heinrich Schliemann bekannte und später von Vera F. Birkenbihl wiederentdeckte Methode funktioniert – so, dass du Sprache nicht mehr büffelst, sondern verstehst, denkst und sprichst.

Im Webinar erfährst du:
➡️ warum du trotz jahrelangem Lernen heute noch nicht wirklich sprichst
➡️ warum klassische Sprachkurse dein Gehirn oft genau falsch trainieren
➡️ wie die Schliemann-/Birkenbihl-Methode funktioniert
➡️ wie du in wenigen Monaten eine neue Sprache viel natürlicher aufbaust

Wichtig:
Das Webinar von Josua (letztes Jahr) war so gefragt, dass sich über 12.000 Menschen angemeldet haben.

Die Folge: massive Überlastung im Support, offene Fragen im Live-Webinar und über 1.400 zusätzliche E-Mail-Anfragen im Nachgang.
Doch Josua stellt Qualität vor Quantität, darum gibt es jetzt eine klare Grenze:
Maximal 5.000 Plätze für das nächste Webinar am 09.04.

Das ist keine künstliche Verknappung, es ist die bewusste Entscheidung von Josua, dass er lieber 5.000 Menschen wirklich hilft, anstatt 12.000 so halb zu helfen.

📅 09.04
🕖 19:00 Uhr
💻 Online
🎟 100 % kostenlos

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PS: Aktuell sind wieder über 2700 Plätze der insgesamt 5000 Plätze voll
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Liebe ECHTE Esser,

während ich überlege, was ich ich noch backe, nebst Sauerteigansatzverwertung, beruhige ich mich mit diesem wunderbaren Bild der Tulpen heute im Garten. Ich weiß gar nicht mehr, wann ich diese Zwiebeln setzte; es ist mindestens 15 Jahre her.

Echtes Essen heute

🔤 Warmes Wasser mit Heilerde
🔤 Kaffee, zwei, mit Hafermilch
🔤 gefiltertes, belebtes Wasser
🔤 knapp 1 Liter Wasser mit CDL 0,3%, da mich der Katzenbesuch in die Handoberfläche gekratzt hat. Pochen, Temperatur, Schwellung und Schmerz gingen binnen 1 Stunde zurück. Faszinierend, dass es bei so vielen Dingen hilft.
🔤 ½ Glas Rotkohl, süß-sauer eingelegt (ca. 250 Gramm). Damit ist dieses Glas dann auch Geschichte.
🔤 verunglückte Gnocchi (zu wenig Mehl/Gries) mit Tomatenragout (das war 🐕 Sam zu breiig ... 🤣)
🔤 1 fette Scheibe Keimbrot mit Butter + Schaumkraut (natürlich die Kruste für 🐕 Sam).

⬆️ Diese Auflistung ⬆️ darf dir gerne einen Anhaltspunkt geben, was hier im Magen landet. Keine Diät-Empfehlung etc.

Eine wunderbare Nachtruhe. 😴

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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danke, dass du du bist
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— einzigartig + unverwechselbar.

Sylvia + 🐕 Sam
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#Danke #GuteNacht
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Mondkalender am 04.04.2026
🌜Heute: Wurzeln sammeln 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 06.04. um 01:21 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Kräuter: Wurzeln

Pflanzen gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Ölziehen, Wäsche waschen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Backen

Neumond ist am Freitag, 17.04., um 13:52 Uhr.

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #abnehmend
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Auf ECHTES Essen umstellen
🔸Joghurt, Sauerteig, Keimlinge, Kefir + Co.🔸

OMG — das ist alles so kompliziert und umständlich. Das sagen die einen. Die anderen schaffen sich Geräte an, die im Zweifelsfall mit dem Smartphone kommunizieren. Mein Tipp: Probiere es mal traditionell.

Wenn du einmal damit begonnen hast, dann machst du einfach weiter. Der Kefir mag eine Umbettung alle 30 Stunden, der Joghurt braucht 12 Stunden, Keimlinge mögen 8 Stunden und der Sauerteigansatz 24 Stunden.

Wenn du einmal damit startest, brauchst du keine Uhr mehr 🤣

Meinen ersten Kefir hütete ich 2001 und zurzeit erhalten nebst Keimlingen zwei Sauerteigansätze besondere Aufmerksamkeit. 😍

Du gewinnst echte Probiotika mit aller Gesundheit, die dazu gehört. Und ganz nebenbei findest du einen natürlichen Rhythmus.

Sylvia
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#Ernährungsumstellung
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🐣 Überlegungen zum Oster-Menü 🐇

Endlich kommen Freunde und Verwandte wieder zusammen und zwar bei dir. Was also kochen und vorbereiten? — Einige Überlegungen:

Gut ist, wenn vieles vorbereitet und schon am Vortag gemacht werden kann, am besten im Ofen. Für Desserts bieten sich portionsgerechte 🛒 Weckgläser oder ein Karottenkuchen an. Eine Suppe kann stundenlang warm gehalten werden, — für den gemeinen Hunger auch nach dem Kaffee.

Und dann geht es zum Hauptgericht. Bei vielen ist der Klassiker, Spargel, beliebt. Doch der ist nicht nur recht teuer, sondern vielerorts noch gar nicht als regionale Ernte auf dem Markt.
Eier gehören traditionell zum Osterfest, so wie auf vielen Tischen die Soße Hollandaise (auch vegan), die man ganz einfach selbst machen kann. Alternativ kann man eine Grüne Soße kalt pürieren und dabei nicht nur Küchenkräuter, sondern auch Bärlauch verwenden. Und da Hollandaise Eigelb benötigt, bietet sich zum Dessert irgendetwas mit Eiweiß bzw. Eiklar an, beispielsweise Baisier. Auch der Rhabarber ist traditionell mit Vanillepudding dabei.

Dann mag es die Überlegung geben, dass bestimmte Nahrungsmittelunverträglichkeiten vorliegen und manche einfach Fleisch oder Fisch auf dem Teller sehen wollen.
Als ECHTER Esser willst du mit frischem und selbst Gekochtem punkten, ohne die eigene Küche am Festtag zu zerlegen 😉

Was hat denn gerade Saison in unseren Breiten?

Frisch vom Feld: Chicorée, Feldsalat, Lauch/Porree, Rhabarber, Rosenkohl, Spargel, Spinat

Lagerhaltung: Äpfel, Birnen, Kartoffel, Knollensellerie, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing

Gewächshaus: Champignons, Gurken, Tomaten

Frisch aus der Wildnis: Bärlauch, Brennnessel, Giersch, Gundermann, Löwenzahn, Klettenlabkraut, Knoblauchsrauke, Sauerampfer, Schafgarbe, Schaumkraut, Scharbockskraut, Spitzwegerich, Vogelmiere.

▶️ Jahreskreisfeste auf ECHTES

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#Ostern #Menü
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🔸 Ostara- oder Oster-Menü 🔸

Birnen-Sellerieschaum mit Croutons oder Landbaguette
Kann beides am Vortag vorbereitet werden. Das Baguette 2 Stunden vor der Mahlzeit in den Ofen schieben und den nächsten Gang direkt danach.

Falscher Hase mit Ofenspargel, Ofenkartoffeln und Hollandaise (vegan). Statt Spargel geht Ofengemüse, geschmorte Möhren, Pastinaken usw.
Lässt sich morgens vorbereiten und später den Ofen anstellen. Der Hase geht natürlich auch mit echtem/veganen Hack.

American Cheescake mit Rhabarber-Schicht im Portions-Weckglas
Lässt sich am Vortag machen und zum Erwärmen in den abkühlenden Ofen stellen.

.¸¸.•´¯`•.¸¸.

Rote Bete-Carpaccio mit Wildkräutern, Feldsalat und Orangenfilets
Alternativ für Fleischliebhaber mit Rindfleisch

Ofengemüse mit Champignons, Kartoffeln, grünem Spargel (etwas günstiger als weißer), Paprika und falschen BBQ-Wings etc. Dazu ein paar Grillbrotfackeln oder einen Bärlauch-Rahmfleck aus dem Ofen.

Falsche Marzipan-Kartoffeln zu Reibekuchenfleckerl und Vanille-Parfait
Lässt sich gut vorbereiten. Nur die Kartoffeln sollten frisch gerieben und in der Pfanne ausgebacken werden

.¸¸.•´¯`•.¸¸.

Gemüseeintopf mit Laugenbrötchen
Für Fleischliebhaber mit Mettwurst oder gebratener Debreziner

Bärlauch-(Käse)-Spätzle mit Wildkraut-Salat
Lässt sich super am Vorabend vorbereiten. Lediglich der Salat ist frisch zusammenzustellen.

(vorgekochter) Milchreis mit Rhabarber in Portionsgläsern (lauwarm)
Einfach beim Servieren des Hauptgerichts in den noch warmen Ofen stellen.

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Extra-Tipp: Wer Hollandaise oder Parfait mit Eigelb macht, sollte über Angelcake oder Baisier-Deko zum Nachtisch nachdenken.

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#Ostern #Menü
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🔸 Vogelmiere 🔸

Die Zeigerpflanze für nährstoffreichen Böden siedelt gerne an Wegrändern und auf frisch angelegten Beten. Statt sie raus zu rupfen: esse sie und genieße den mildwürzigen, mais-ähnlichen Geschmack.

Der krautige Bodendecker wird bis zu 40 cm hoch. Er verfügt über dünne, runde, weiche und behaarte Stängel und saftige, ovale, bis zu 3 cm lange Blätter. Die Blüten sind klein, weiß und sternförmig und lässt sich bis auf die Frostzeit ganzjährig ernten.

Vogelmiere enthält mehr Vitamin C als die meisten Kulturpflanzen. Hinzu kommen Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen in hoher Konzentration. Ob als Salat, Tee oder Pesto: verwende sie frisch.

Inspiration + Bild ▶️ smarticular

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#Wissen #Vogelmiere
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😍 Das Auge isst mit 👁

Einige Anregungen zur Dekoration und Präsentation

▶️ Apfel-Rosen

▶️ Brot ritzen (1, 2, 3)

▶️ Gemüse ausstechen

▶️ Gemüse + Obst präsentieren (1, 2, 3)

▶️ Pizza als Bild

▶️ Servietten falten

▶️ Spiegelei als Bild

▶️ Teigtaschen falten

▶️ Tomaten anrichten

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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Mo 13.4.2026

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🔸Rhabarberbarbara 🙃

Passend zur Rhabarberzeit. Erzähle mal diese Geschichte nach einem Rhabarberschnaps oder Rhabarberlikör ... 😄

▶️ https://youtu.be/gG62zay3kck

Höre auch

▶️ Barbaras Rhabarbarabar 🎵

▶️ Fortsetzung 🎺🎹

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#Rhabarber #Rhabarberbarbara
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