Willkommen zu einem neuen Abenteuer in der faszinierenden Welt der Frühlingspilze und Wildkräuter. Es ist endlich wieder soweit: Die Saison hat begonnen und wir sind im absoluten Morchelfieber. In diesem Video nehmen wir euch mit auf unsere erfolgreiche Suche nach den begehrten Spitzmorcheln (Morchella elata). Wir zeigen euch genau, an welchen Standorten ihr diese köstlichen Gourmetpilze finden könnt und auf welche charakteristischen Merkmale ihr bei der Bestimmung achten müsst. Doch unsere Tour hielt noch weitere mykologische Highlights für uns bereit. Wir hatten das große Glück, die äußerst seltenen und streng geschützten Märzschnecklinge (Hygrophorus marzuolus) zu entdecken. Zudem stellen wir euch den eher unbekannten, aber giftigen Frühlingstrichterling (Clitocybe pruinosa) vor, damit ihr euer Wissen über Pilzarten sicher erweitern könnt.

Neben den Pilzen widmen wir uns in dieser Episode auch den aufstrebenden Wildkräutern des Frühlings. Die Große Brennnessel (Urtica dioica) sprießt aktuell wieder aus dem Boden und wir erklären euch, warum dieses vielseitige heimische Gewächs ein wahres Superfood ist. Und ja, man kann die Brennnessel sogar roh essen. Eine besondere Augenpracht ist das Dunkle Lungenkraut (Pulmonaria obscura), welches wir ebenfalls finden konnten und das kulinarisch mit einem erstaunlichen Gurkengeschmack überrascht. Ein extrem wichtiges und potenziell lebensrettendes Thema dieses Videos ist das Sammeln von Bärlauch (Allium ursinum). Wir befanden uns mitten in einem dichten Bärlauchfeld, als wir direkt daneben auf die tödlich giftige Herbstzeitlose (Colchicum autumnale) gestoßen sind. Diese gefährliche Verwechslungspflanze zeigen wir euch im direkten Vergleich ganz genau, um euch für die Gefahren beim Wildkräutersammeln zu sensibilisieren.

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Die 9-Kräuter-Suppe gilt als traditionelle Gründonnerstagsspeise . Das Christentum übernahm die einstige Kultspeise von den Germanen, Kelten, Balten und Slawen als Brauchtum in unsere Zeit. Die magische Zahl neun sollten den vom Winter geschwächten indogenen Völkern wieder die Lebenskräfte zurückbringen.*

Veronika, Veronika, Veronika, der Lenz ist da
Veronika, der Lenz ist da
Die Mädchen singen tralala
Die ganze Welt ist wie verhext
Veronika, der Spargel wächst!
Ach du, Veronika, die Welt ist grün
D'rum lasst uns in die Wälder ziehen
Sogar der Großpapa sagt zu der Großmama
„Veronika, der Lenz ist da“
Mädchen lacht, Jüngling spricht
„Fräulein, wollen Sie oder nicht
Draußen ist Frühling“
Der Poet, Otto Licht
Hält es jetzt für seine Pflicht
Er schreibt dieses Gedicht
Veronika, der Lenz ist da
Die Mädchen singen tralala
Die ganze Welt ist wie verhext
Veronika, der Spargel wächst
Ach du, Veronika, die Welt ist grün
D'rum lasst uns in die Wälder ziehen
Der liebe alte Großpapa sagt zu der guten Großmama
„Veronika, der Lenz ist da-da-da
Da-da-da, da-da-da-da-da-da-da-da-da
Da-da-da, da-da-da-da-da-da-da-da-da“
Sie sollen frohlocken
Der Lenz ist da, Veronika
Die ganze Welt ist wie verhext
Veronika, der Spargel wächst
Oh Veronika, Veronika, die Welt ist grün
Drum lass uns in die Wälder ziehen
Sogar der liebe, gute, alte Großpapa
Sagt zu der lieben, guten, alten Großmama
„Veronika, der Lenz ist da!“
Veronika, der Lenz ist da
Die Mädchen singen tralala
Die ganze Welt ist wie verhext
Veronika, der Spargel wächst
Veronika, der Lenz ist da.

Weiß jemand, was das
für Nudeln sind?
Ich koche sie seit
3 Stunden und sie
sind immer noch hart"