🥕 Karottenkuchen 🥕
Springform (Ø 24 cm) ▶️ Backform-Umrechner
1️⃣ Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen. Den Rand gut einfetten und mit ca. 70 g gemahlenen Nüssen oder Semmelbröseln ausstreuen. Backofen auf 180°C OUH vorheizen.
2️⃣ 380 g Karotten schälen, grob reiben und beiseite stellen.
3️⃣ 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 180 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker (9 g), 1 Prs Salz + 2 TL Zimt in einer großen Schüssel vermischen. 250 ml Öl/Kokosöl + 4 Eier nacheinander dazugeben und durchmischen. Zum Schluss die Karotten und 200 g gemahlenen Mandeln grob unterziehen und den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
4️⃣ Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 55 bis 65 Min backen, dann auskühlen lassen und danach aus der Form lösen.
5️⃣ 200 g Frischkäse + 30 g Puderzucker cremig aufschlagen und den Guss auf dem Kuchen verstreichen. Optional den Kuchen mit Pistazien (gehackt) und Marzipanmöhren dekorieren.
Rezept + Bild ▶️ Gaumenfreundin (Blog)
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#Rezept #Kuchen #Möhre #Karotte #Ei #Frischkäse #Mandeln
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1️⃣ Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen. Den Rand gut einfetten und mit ca. 70 g gemahlenen Nüssen oder Semmelbröseln ausstreuen. Backofen auf 180°C OUH vorheizen.
2️⃣ 380 g Karotten schälen, grob reiben und beiseite stellen.
3️⃣ 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 180 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker (9 g), 1 Prs Salz + 2 TL Zimt in einer großen Schüssel vermischen. 250 ml Öl/Kokosöl + 4 Eier nacheinander dazugeben und durchmischen. Zum Schluss die Karotten und 200 g gemahlenen Mandeln grob unterziehen und den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
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5️⃣ 200 g Frischkäse + 30 g Puderzucker cremig aufschlagen und den Guss auf dem Kuchen verstreichen. Optional den Kuchen mit Pistazien (gehackt) und Marzipanmöhren dekorieren.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Soulsoup🔸
Ich habe diese Suppe so genannt, da sie stets gut für die Seele ist.
4 Portionen
500 g Tomaten (frisch oder passierte bzw. eingekocht)
1—2 Paprika (nimm rote, denn die sind ausgereift)
1 Peperoni (wer es scharf mag)
1 große Zwiebel oder Gemüsezwiebel
1—2 Knoblauchzehen (wer es mag)
Etwas Öl (ich nehme Olivenöl)
1️⃣ Alles grob schnippeln, im Topf leicht anbraten und mit ½ ltr. Wasser und etwas Gemüsebrühe ca. 10 Min köcheln.
2️⃣ Alles durch die Flotte drehen oder pürieren. Falls vorhanden: frische Basilikumblätter, Schnittlauch oder Petersilie direkt beim Anrichten hinzu geben.
👉 Es passen saure Sahne, Schmand oder Sahne dazu.
👉 Als mögliche Einlage bieten sich Kartoffeln, Reis oder Suppennudeln.
👉 Am nächsten Tag eingeköchelt eine gute Basis für Penne all’arrabbiata (kurze Röhrennudeln mit scharfer Tomatensoße).
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Ich habe diese Suppe so genannt, da sie stets gut für die Seele ist.
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1—2 Paprika (nimm rote, denn die sind ausgereift)
1 Peperoni (wer es scharf mag)
1 große Zwiebel oder Gemüsezwiebel
1—2 Knoblauchzehen (wer es mag)
Etwas Öl (ich nehme Olivenöl)
1️⃣ Alles grob schnippeln, im Topf leicht anbraten und mit ½ ltr. Wasser und etwas Gemüsebrühe ca. 10 Min köcheln.
2️⃣ Alles durch die Flotte drehen oder pürieren. Falls vorhanden: frische Basilikumblätter, Schnittlauch oder Petersilie direkt beim Anrichten hinzu geben.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
💧 Wasser 💧
Wissenswertes über Wasser
Livestream/Mitschnitt »ECHTES Wasser«
Dr. med. F. Batmanghelidj: Wassermangel als Krankheitsursache
10 Anzeichen, dass du nicht genug Wasser trinkst
Geht PET in’s Wasser?
Trinkwasser, Tafelwasser, Mineralwasser, Heilwasser
Trinkwasserqualität | Schweizer Trinkwasser
Pestizide im Trinkwasser
Osmose, Quelle oder natürliches Wasser?
Lebendiges Trinkwasser
Informiertes, strukturiertes Wasser
Basisches Wasser | Vortrag
Wasser segnen
Wasser ayurvedisch kochen
Wasser richtig trinken
Wasser finden
Heilwasser - und Mineralwasserquellen, Trinkbrunne in D
Regenwässer: nicht trinken
Wasser reinigen
Was filtert Aktivkohle?
Wie funktioniert eine Umkehrosmose?
Osmoseanlage oder Destilliergerät?
ACALA Quell Kannenfilter
So viel kann der Wasserfilter laut Labor
Kannenfilter von ACALA Quell vorgestellt (Video von ECHTES)
Was passiert im ACALA Wasserfilter (Video von ECHTES)
Experiment in Sachen strukturiertes Wasser (Video von ECHTES)
Martin Gayer (Inhaber ACALA) im Gespräch mit Prof. Michel Voigt (Video auf youtube)
▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
Die Rezepte sind in der Regel vegetarisch oder vegan.
🪜 Lagern + Bevorraten
🛠 Techniken der Zubereitung
🥖 Brotrezepte A — H | I — M | N — Z
🥣 Suppen + Eintöpfe A — L | M —…
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ECHTES selbst anbauen, auch auf kleinem Raum
🛒 Die große Selbstversorger-Saatgut-Box
32 Gemüsesorten, Pikierhölzchen, Anleitungsheft
🛒 Hildegard von Bingen Saatgut-Box
Quendelkraut/Sandthymian, Bertram/Ringblume, Gundermann, Ringelblume, Kümmel, Wermut, Stinkender Storchschnabel
🛒 Stapelbares Pflanzsystem mit Tray und Rollen
für Innenraum, Balkon + Terrasse
👉 Weitere Angebote vom KOPP Verlag
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Mit dem Kauf tust du dir was Gutes
+ unterstützt @ECHTES. Danke 🙏🏻💖
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Forwarded from Die Naturküche
Löst du das Rätsel?
🌱☀@dienaturkueche
Hier klicken:
https://youtube.com/shorts/By3oVdFeox4?is=4toaLqP6tAivYb99
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Rätsel des Gänseblümchens
Kannst du das Rätsel lösen?? Wie viele Blüten siehst du auf diesem Bild?Schau gerne mal bei mir in der @dienaturkueche vorbei - es lohnt sich😊👍🏻🌱❤️
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😍 Kaufen, sparen und @ECHTES unterstützen 😍
Na, wenn das keine Win-Win-Situation ist. 😊
Hier ist die Liste mit den Links und den Rabatten außerhalb besonderer Angebote.
✅ 5 % Rabatt bei Laube-Holistic mit dem Gutscheincode: ENTGIFTEN
Unschlagbar das ParaKit. ich habe selbst mal Fischbandwürmer gehabt und hatte damals (2000) nur konventionelle Breitband-Chemotherapeutika erhalten ...
✅ 12 % Rabatt für Neukunden bei ALPHA ENERGY mit dem Gutscheincode: ECHTES12
Wir werden verstrahlt, immer und überall. Ob Orgonit oder Harmonisierungsmatte, diese Dinge helfen dir und auch deinem Tier.
✅ 5 % Rabatt bei VITORI Kristallprodukte mit dem Gutscheincode SYLVIANICKEL5
Die Kristallmatte steht auf meiner persönlichen Habenwollenliste. Mit Infrarot, Resonanzen, Negativ-Ionen, Kristallen und binauralen Beats habe ich separat gute Erfahrungen. Alles in allem: wow.
✅ 5 % bei Kompost & Liebe Saatgut mit dem Gutscheincode Echtes
Wächst + schmeckt. Samenfestes BIO-Saatgut. Mehr braucht der Garten nicht.
Mit dem Klick und einer Bestellung auf folgende Links unterstützt du @ECHTES. Danke💖
👉 ACALA Wasserfilter
Ich filtere stromfrei und mobil seit Jahren mit dem Modell SWING. Läuft, schmeckt und ohne geht gar nicht mehr.
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Alternative zu synthetischen Nahrungsergänzungsmitteln, alles unter strengen Kontrollen. Mein Favorit ist Nattokinase.
👉 KOPP Verlag
Hiervon kommt vieles in meinem Haushalt zum Einsatz: Vom Eintopfofen über den Dörrautomaten, die Kupferflasche bis zum Zirbenkissen.
👉 Waldkraft
Für Mensch + Tier ❤️ MSM, Spirulina ... alles wertvoll.
👉 KOSYS Sprachen
Zu KOSYS gibt es ein Stichwort: Vera F. Birkenbihl. Joshua Kohberg arbeitete intensiv mit dieser Lernspezialistin zusammen und auf das Jahr 1995 zurück gehen auch meine ersten Seminare bei Vera. ... Da war »Neurowissenschaft« noch ein Begriff unter Spezialisten.
👉 KOSYS WOOYCE
👉 Zell Harmonie
Boost für deine Zellenergie. Besonders die aktiven Vitamine, Q10 und Magnesium wirken auf zellulärer Ebene und bringen neue Energie in deinen Alltag. Ausgewählte Pflanzenextrakte wie Rosenwurz, Maca, Shilajit, Reishi und Mariendistel werden seit Jahrhunderten traditionell geschätzt. Du spürst mehr innere Ruhe, fühlst dich ausgeglichener und emotional stabiler. Antioxidantien wie Alpha-Liponsäure und Pflanzenextrakte unterstützen deine Abwehrkräfte.
Na, wenn das keine Win-Win-Situation ist. 😊
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Für Mensch + Tier ❤️ MSM, Spirulina ... alles wertvoll.
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Laube Holistic
Laube Holistic your guide to an supplier of AMS - MMS
We aim to support your health and wellbeing through the use of innovative solutions. Here is all you need to know about AMS and water purification.
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Mondkalender am 12.03.2026
🌜 Heute: Fermentieren 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, ab 05:12 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 14.03. um 16:25 Uhr. Dann Wassermann: Backen + Milchverarbeitung.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
✅ Fermentieren
Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen,Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ nix
Neumond ist am Donnerstag, 19.03. um 02:23 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend
Wir haben abnehmenden Mond, ab 05:12 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 14.03. um 16:25 Uhr. Dann Wassermann: Backen + Milchverarbeitung.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
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Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen,Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend
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❤10
🔸 Fermentieren 🔸
Das Fermentieren von Gemüse (wie Sauerkraut, Karotten, Paprika, Kimchi...) sollte im abnehmenden Mond erfolgen, bevorzugt an einem Wurzeltag im Steinbock.
Vermeide den zunehmenden Mond, da gärt das Gemüse oft zu schnell.
Nützliche Helfer:
🛒 KILNER Fermentier-Set 2 x 1 Liter
🛒 4 Bügelverschlussgläser mit Fermentiertstein
🛒 GREEN WISE Glasgewichte zur Fermentation
Wer größere Mengen fermentiert, für den lohnt sich ein Steinzeugtopf mit Fermentierstein:
🛒 5-Liter Gärtopf mit Zange, Fementierstein + Rezeptheft
🛒 10-Liter-Gärtopf mit Deckel, Beschwerungssteine, Krauthobel , Krautzange, Krautgabeln, Stampfer + Rezeptheft
... oder ein elektrisches Gerät
🛒 Fermenter mit Temperaturkontrolle
🛒 14-in-1 Multikocher - Elektrischer Schnellkochtopf
Gönne dir Utensilien für das Fermentieren und
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#Fermentieren #Affiliate
Das Fermentieren von Gemüse (wie Sauerkraut, Karotten, Paprika, Kimchi...) sollte im abnehmenden Mond erfolgen, bevorzugt an einem Wurzeltag im Steinbock.
Vermeide den zunehmenden Mond, da gärt das Gemüse oft zu schnell.
Günstige Tage für das Fermentieren
Donnerstag 12.03.2026,
Freitag, 13.03.2026,
Samstag, 14.03.2026
Nützliche Helfer:
Wer größere Mengen fermentiert, für den lohnt sich ein Steinzeugtopf mit Fermentierstein:
... oder ein elektrisches Gerät
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❤6
Ernährung wirksam umstellen
🔸 Iss was Lebendiges 🔸
Mit diesem Satz beeindruckte mich die Sängerin Nena (Gabriele Susanne Kerner) vor vielen Jahren. Das ist rund zwei Jahrzehnte her. Ich stutzte:
Was ist lebendig?
✅ Die frisch gepflückte Pflanze ohne große Umwege über Transport, Lagerung und Verarbeitung, also frisch gepflückt.
👉 Wenn du selbst Kräuter auf der Fensterbank hältst und diese frisch isst, hast du schon etwas Lebendiges in dir. Steigerungen sind Wildpflanzen oder eigener Anbau, direkt bei der Ernte.
✅ Selbst Fermentiertes ohne Erhitzung. Hier sind die Bakterien noch lebendig.
▶️ Selbst fermentieren ist einfach.
Was passiert mit »Lebendigem« in deinem Körper?
Bei frischer Ernte sind nahezu alle Mikronährstoffe noch enthalten. Bereits nach 20 bis 30 Min verfallen die ersten.
👉 Du nimmt das volle Angebot der Natur auf.
Bei selbst Fermentiertem, kalt genossen, sind die gesamten Milchsäurebakterienkulturen aktiv.
👉 Die Fermentation steigert die Nährstoffaufnahme, verbessert die Darmgesundheit, stärkt das Immunsystem und macht Nahrungsmittel haltbarer.
Iss was Lebendiges, mindestens einmal täglich. ❤️
— Es müssen keine riesigen Mengen sein. 😉
▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES
💪 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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#Ernährungsumstellung #frisch #fermentiert
🔸 Iss was Lebendiges 🔸
Mit diesem Satz beeindruckte mich die Sängerin Nena (Gabriele Susanne Kerner) vor vielen Jahren. Das ist rund zwei Jahrzehnte her. Ich stutzte:
Was ist lebendig?
▶️ Selbst fermentieren ist einfach.
Was passiert mit »Lebendigem« in deinem Körper?
Bei frischer Ernte sind nahezu alle Mikronährstoffe noch enthalten. Bereits nach 20 bis 30 Min verfallen die ersten.
Bei selbst Fermentiertem, kalt genossen, sind die gesamten Milchsäurebakterienkulturen aktiv.
Iss was Lebendiges, mindestens einmal täglich. ❤️
— Es müssen keine riesigen Mengen sein. 😉
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#Ernährungsumstellung #frisch #fermentiert
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❤9
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸 Lacto-Fermentation ohne Salz 🔸
Das Thema kam durch einen Video-Beitrag in der Gruppe zum Kanal auf. Als Lacto-Fermentation wird die Umwandlung von Zucker in Milchsäure durch Milchsäurebakterien und unter Ausschluss von Sauerstoff bezeichnet. Das hat nichts mit Kuhmilch zu tun;: Milchsäurebakterien besiedeln bei Mensch und Tier den Verdauungstrakt und dienen einem ausgeglichenen Mikrobiom.
Manche Menschen lehnen Salz, auch und insbesondere natürliches, nicht-raffiniertes oder/und angereichertes, Salz ab. Wie also dann zu Sauerkraut, Kimchi und all die anderen Fermente gelangen?
Die Lösung: penible Sauberkeit‼️
Das Salz übernimmt bei der Fermentation vor allem die Aufgabe, das Wachstum pathogener Bakterien zu hemmen. Wenn du darauf verzichten möchtest, dann achte peinlich genau auf sterilisierte Gläser und das Halten des Ferments unterhalb der Flüssigkeit.
👉 Die Funktion von Salz kann übrigens durch Selleriesaft (aus Staudensellerie) übernommen werden.* Nutze beim nächsten salzlosen Ferment einfach etwas Selleriesaft.
Vorteile einer Fermentation ohne Salz
✅ Es bleiben alle Vitamine erhalten.
✅ Es bleiben alle probiotischen Kulturen erhalten.
Bild ▶️ Maxim Burgart
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#Wissen #Fermentieren #Salz
Das Thema kam durch einen Video-Beitrag in der Gruppe zum Kanal auf. Als Lacto-Fermentation wird die Umwandlung von Zucker in Milchsäure durch Milchsäurebakterien und unter Ausschluss von Sauerstoff bezeichnet. Das hat nichts mit Kuhmilch zu tun;: Milchsäurebakterien besiedeln bei Mensch und Tier den Verdauungstrakt und dienen einem ausgeglichenen Mikrobiom.
Manche Menschen lehnen Salz, auch und insbesondere natürliches, nicht-raffiniertes oder/und angereichertes, Salz ab. Wie also dann zu Sauerkraut, Kimchi und all die anderen Fermente gelangen?
Die Lösung: penible Sauberkeit
Das Salz übernimmt bei der Fermentation vor allem die Aufgabe, das Wachstum pathogener Bakterien zu hemmen. Wenn du darauf verzichten möchtest, dann achte peinlich genau auf sterilisierte Gläser und das Halten des Ferments unterhalb der Flüssigkeit.
Vorteile einer Fermentation ohne Salz
✅ Es bleiben alle Vitamine erhalten.
✅ Es bleiben alle probiotischen Kulturen erhalten.
Bild ▶️ Maxim Burgart
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🔸Bärlauch fermentieren🔸
Zutaten für ein 300 ml Glas
✅ 60 junge Bärlauch-Blätter
✅ ca. 150 ml Wasser
✅ ca. 3 – 4 g Salz
1️⃣ Voll entfaltete, frische Blätter sammeln, waschen + einrollen und evtl. mit einem Faden zusammenbinden. Zum Beispiel können je 10—15 Blätter verwendet werden und nebeneinander in das vorbereitete Glas gestellt werden.
2️⃣ Das Salz ist in kaltem Wasser aufzulösen und über die Röllchen gießen.
3️⃣ Ein Gewicht (Fermentierstein) darüberlegen, damit die Röllchen in der Salzlösung bleiben und das Glas verschließen.
👉 Du kannst auch mehrere Blätter zum abdecken verwenden, wenn du ein punktuell wirkendes Gewicht nutzt wie eine umgedrehte Espressotasse.
4️⃣ Einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Gärung anlaufen kann. Danach kühl und dunkel (vor allem kein direktes Sonnenlicht) fermentieren lassen. Nach 4 Wochen sind die Blätter für den Genuss fertig.
Bild + Rezept ▶️ Die Kunst des Fermentierens
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#Rezept #Fermentieren #Bärlauch
Zutaten für ein 300 ml Glas
✅ 60 junge Bärlauch-Blätter
✅ ca. 150 ml Wasser
✅ ca. 3 – 4 g Salz
1️⃣ Voll entfaltete, frische Blätter sammeln, waschen + einrollen und evtl. mit einem Faden zusammenbinden. Zum Beispiel können je 10—15 Blätter verwendet werden und nebeneinander in das vorbereitete Glas gestellt werden.
2️⃣ Das Salz ist in kaltem Wasser aufzulösen und über die Röllchen gießen.
3️⃣ Ein Gewicht (Fermentierstein) darüberlegen, damit die Röllchen in der Salzlösung bleiben und das Glas verschließen.
4️⃣ Einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Gärung anlaufen kann. Danach kühl und dunkel (vor allem kein direktes Sonnenlicht) fermentieren lassen. Nach 4 Wochen sind die Blätter für den Genuss fertig.
Bild + Rezept ▶️ Die Kunst des Fermentierens
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#Rezept #Fermentieren #Bärlauch
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🍏 Äpfel fermentieren 🍎
Viele Menschen essen Äpfel roh. Fermentation bewirkt anderes in deinem Darm. Dies sind fermentierte Äpfel. Der gesamte Apfel wird in einer Sole aus etwas Salz und Zucker fermentiert.
5- oder 10-Liter-Glas
1️⃣ Gebe die Äpfel in ein großes, steriles Fermentierglas oder Gefäß mit Deckel.
2️⃣ Gebe Gewürze nach Bedarf hinzu, z. B. Zimtstangen, Sternanis oder/ und Lorbeerblätter.
3️⃣ Übergieße die Äpfel mit der Sole: 1 Spritzer Zitrone + 2 TL Salz + 2 EL Zucker auf 1 Liter Wasser. Fülle die Sole bis etwa 3 Zentimeter unter dem Deckel. Nutze einen Fermentierstein oder Blätter und Holzstäbchen (wie im Video), um die Äpfel unter die Flüssigkeit zu drücken.
4️⃣ Verschließe das Glas und lasse es 4 Wochen bei Raumtemperatur fermentieren (nicht auf dem Fensterbrett oder an der Heizung . Hier sind die Temperaturschwankungen zu hoch).
👉 Achte auf den Trick mit den Schaschlickstäbchen, um das Ferment unter der Flüssigkeit zu halten 🤩
👉 Besonders gut schmecken die fermentierten Äpfel als süßer Snack, sie können aber auch zu Porridge oder Käseplatten gereicht werden.*
Danka, Damarissa, für das Finden ❤️
Gefunden bei ▶️ The Nature Apothecary
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#Rezept #Fermentieren #Apfel
Viele Menschen essen Äpfel roh. Fermentation bewirkt anderes in deinem Darm. Dies sind fermentierte Äpfel. Der gesamte Apfel wird in einer Sole aus etwas Salz und Zucker fermentiert.
5- oder 10-Liter-Glas
1️⃣ Gebe die Äpfel in ein großes, steriles Fermentierglas oder Gefäß mit Deckel.
2️⃣ Gebe Gewürze nach Bedarf hinzu, z. B. Zimtstangen, Sternanis oder/ und Lorbeerblätter.
3️⃣ Übergieße die Äpfel mit der Sole: 1 Spritzer Zitrone + 2 TL Salz + 2 EL Zucker auf 1 Liter Wasser. Fülle die Sole bis etwa 3 Zentimeter unter dem Deckel. Nutze einen Fermentierstein oder Blätter und Holzstäbchen (wie im Video), um die Äpfel unter die Flüssigkeit zu drücken.
4️⃣ Verschließe das Glas und lasse es 4 Wochen bei Raumtemperatur fermentieren (nicht auf dem Fensterbrett oder an der Heizung . Hier sind die Temperaturschwankungen zu hoch).
Danka, Damarissa, für das Finden ❤️
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#Rezept #Fermentieren #Apfel
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährung wirksam umstellen
🔸 Iss was Lebendiges 🔸
Bei der Fermentation oder dem Fermentieren lassen sich nach den beteiligten Mikroorganismen (z. B. Milchsäuregärung, alkoholische Gärung, Essigsäuregärung) oder den Prozessbedingungen (anaerob/ohne Sauerstoff oder aerob/mit Sauerstoff) unterscheiden:
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#Ernährungsumstellung
🔸 Iss was Lebendiges 🔸
Fermente bieten eine verbesserte Darmgesundheit durch Probiotika, welche die Darmflora stärken, und eine höhere Nährstoffverfügbarkeit, da Vitamine (besonders B-Vitamine) entstehen und Mineralstoffe besser aufgenommen werden können. Sie fördern ein stärkeres Immunsystem, reduzieren Lebensmittelverschwendung durch Haltbarmachung und schaffen durch die Fermentation neue, komplexe Geschmacksrichtungen.
Bei der Fermentation oder dem Fermentieren lassen sich nach den beteiligten Mikroorganismen (z. B. Milchsäuregärung, alkoholische Gärung, Essigsäuregärung) oder den Prozessbedingungen (anaerob/ohne Sauerstoff oder aerob/mit Sauerstoff) unterscheiden:
Nach beteiligten Mikroorganismen🔠 Milchsäuregärung: Zucker wird in Milchsäure umgewandelt. Wichtig für Sauerkraut, Kimchi, Joghurt.🔠 Alkoholgärung (Ethanol-Gärung): Zucker wird in Alkohol (Ethanol) und CO2 umgewandelt. Hauptsächlich durch Hefen, z. B. bei Bier, Wein, Ingwer-Bug.🔠 Essigsäuregärung: Alkohol wird zu Essigsäure oxidiert. Benötigt Sauerstoff (z. B. bei Essigherstellung).🔠 Andere: Auch Propionsäure-, Buttersäure- oder Ameisensäuregärungen sind bekannt.
Nach Sauerstoffzufuhr🔠 Anaerobe Fermentation: Ohne Sauerstoff. Milchsäurebakterien arbeiten oft anaerob.🔠 Aerobe Fermentation: Mit Sauerstoff. Essigsäurebakterien benötigen Sauerstoff.
Nach Methode🔠 Trockenfermentation: Gemüse wird direkt mit Salz vermischt, bis Saft austritt (z. B. Sauerkraut).🔠 Nassfermentation: Gemüse wird mit einer Salzlake übergossen, um es bedeckt zu halten (z. B. Gurken).
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16:16 Uhr: Zeit für das Vernetzen und für Liebevolles,
wie samenfestes Saatgut.
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Forwarded from Blue Moon Natural Seeds Katy Chat
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... meint Bam und regt dich mit Beispielen an, mit Wildkräutern zu kochen.
Jetzt, im März, nimmt die Vielfalt wieder zu.
2 Min ▶️ Die Naturküche - Wildkräuter und Survival (youtube)
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#Video #Wildkräuter #Wildpflanzen
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Nikola Tesla
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Manchmal darf es deftig sein: Nach einem Rote-Bete-Ingwer-usw.-Ganzfruchtsaft gab es ein Bauernfrühstück, natürlich ohne Speck, dafür aber mit Grün von der Fensterbank: Zwiebelgrün, Petersilie und Basilikum. 😉
Auch🐕 Sam hat es gemundet.
Kartoffelig geht es morgen weiter, denn Kartoffel geht immer😎
Eine wunderbare Nachtruhe. 😴
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🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖
Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.
Sylvia Nickel
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... und wir freuen uns über jede, noch so kleine Unterstützung🙏
Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist ❤️
— einzigartig + unverwechselbar.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️
🙏 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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#Danke #GuteNacht
Auch
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Mondkalender am 13.03.2026
🌜 Heute: Fermentieren 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 14.03. um 16:25 Uhr. Dann Wassermann: Backen + Milchverarbeitung.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
✅ Fermentieren
Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen,Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ nix
Neumond ist am Donnerstag, 19.03. um 02:23 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 14.03. um 16:25 Uhr. Dann Wassermann: Backen + Milchverarbeitung.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend
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