🔸Listen auf ECHTES Essen🔸

Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
Die Rezepte sind in der Regel vegetarisch oder vegan.

🪜 Lagern + Bevorraten

🛠 Techniken der Zubereitung

🥖 Brotrezepte A — H | I — M | N — Z

🥣 Suppen + Eintöpfe A — L | M — Z

♨️ Aus dem Ofen A — M | N — Z

🍳 Pfanne + Grill + Tandori A — K | L — Z

🍝 Pasta + Nudeln + Klöße

🍃 Rohköstliches A — L | M — Z

🍰 Süßes, heiß + kalt

🥤 Säfte + Smoothies

🧂 Fermentieren + Einlegen

🌿 Wildpflanzenrezepte

🌶 Gewürze, Chutneys, Dips, Soßen

🌻 vegane Alternativen

🫴 Häppchen (Fingerfood + Snacks)

🧳 Rund um Zutaten A – M | N — Z

👁 Anrichten + essbare Dekoration

💰 Sparen in der Küche

🛒 Beschaffungstipps

🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«

🙌 Ernährung wirksam umstellen

🎥 Reportagen + Dokus

🧬 Heilung aus der Küche

🌑 Mondkalender

🧮 Mengenangaben + Abkürzungen

🛠 Werkzeuge in der Küche

🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie

🕥 Jahreskreisfeste

📆 Saisonkalender

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#Willkommen #Listen #MAL

🔸Jahreskreisfeste + Mondphasen🔸

3. 🌑
Do. 19.03.26 (02:23 h)

Äquinoktikum | Ostara
Fr., 20. März 26 (15:34 h)

Uhr vor stellen
So., 29. März 26 (02:00 h)

4. 🌕
Do., 02.04.26 (04:11 h)

4. 🌑
Fr., 17.04.26 (13:52 h)

5. 🌕 nach Jul | Beltane
Fr., 01.05.26 (19:23 h)

5. 🌑
Sa., 16.05.26 (22:01 h)

6. 🌕
So., 31.05.26 (10:45 h)

6. 🌑
Mo., 15.06.26 (04:54 h)

Sommersonnenwende | Litha
So., 21.06.26 (10:24 h)

7. 🌕
Di., 30.06.26 (01:56)

7. 🌑
Di., 14.07.26 (11:43 h)

8. 🌕
Mi., 29.07. 26 (16:35 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Mi., 12.08.26 (19:36 h)

9. 🌕
Fr., 28.08.26 (06:18 h)

9. 🌑
Fr., 11.09.26 (05:26 h)

Äquinoktikum | Mabon
Mi., 23.08.26 (02:05 h)

10. 🌕
Sa., 26.09.26 (18:49 h)

10. 🌑
Sa., 10.10.26 (17:50 h)

Uhr zurück stellen
So., 25.10.26 (03:00 h)

11. 🌕
Mo., 26.10.26 (05:11 h)

Samhain
Sa., 31.10. 26

11. 🌑
Mo., 09.11.26 (08:02 h)

Nadelholz schlagen 21.-23.11
(3 Tage vor dem 12. Vollmond nach Jul)

12. 🌕
Di., 24. 11.26 (15:53 h)

12. 🌑 Beginn der Sperrnächte
Mi., 09.12.26 (01:51 h)

Wintersonnenwende | Jul
Mo., 21.12.26 (21:49 h)

1. 🌕 | Beginn der Raunächte
Do., 24. 12. 26 (02:28 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.27 (08:37 h)

1. 🌑
Do., 07.01.27

2. 🌕 nach Jul | Imbolc
Fr., 22.01.27

2. 🌑
Sa., 06.02.27
👉 Beginn: Jahr des Feuer-Schafes 🔥🐏

3. 🌕
Sa., 20.02.27

3. 🌑
Mo., 08.03.27

Äquinoktikum | Ostara
Sa., 20. März 27 (21:24 h)

4. 🌕
Mo., 22.03.27 (11:43 h)

4. 🌑
So., 04.04.27 (01:51 h)

👉 Uhrzeit für deinen Standort ▶️  timeanddate

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VITORI® – Innovation, Qualität & Wohlbefinden in Perfektion

Seit der Preisanpassung erreichen mich so viele Rückmeldungen von Menschen, die sich endlich ihre eigene Kristallmatte leisten konnten und das freut mich riesig. Denn es zeigt mir, dass es wirklich richtig ist an unserer Vision "Gesundheit für alle verfügbar zu machen" festzuhalten.

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Unsere Vision war von Anfang an klar:
Gesundheit, Regeneration und Balance sollen kein Luxus sein, sondern für jeden erreichbar.
Jetzt wird genau das Wirklichkeit.

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Mondkalender am 07.03.2026
🌜Heute: Wurzeln sammeln 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, ab 04:55 Uhr einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 09.03. um 16:35 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter: Wurzeln

✅ Pflanzen gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Ölziehen, Wäsche waschen.

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⛔️ Backen

Neumond ist am Donnerstag, 19.03. um 02:23 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #abnehmend

Ernährung wirksam umstellen
🔸 Haferflocken einweichen 🔸

Für viele erscheint eine Vollwerternährung ein geeigneter Ansatz zu sein, vom Industriefutter wegzukommen. Wichtig ist:

🔸 Weiche Vollkornerzeugnisse ein 🔸

Haferflocken sollten — wie alle Vollkornerzeugnisse —eingeweicht werden, um Phytinsäure abzubauen.

Im Gegensatz zur Flockenquetsche werden industriell produzierte Haferflocken aus ganzen, gereinigten Haferkörnern hergestellt, die gedämpft, getrocknet (darrt) und dann durch Walzen flach gepresst werden; je nachdem, ob das ganze Korn oder kleingeschnittene Grütze gewalzt wird, entstehen kernige (große) oder zarte (kleine) Flocken. Der Prozess beginnt mit Ernte, Reinigung (Sieben, Magneten), Schälen (Spelzen entfernen) und Dämpfen, um das Korn haltbar und geschmackvoll zu machen, bevor es gewalzt wird.*

Diese Säure kann die Aufnahme wichtiger Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium und Kalzium im Körper hemmen. Durch das Einweichen, am besten für mindestens 30 Minuten oder über Nacht, wird das Enzym Phytase aktiviert, das die Phytinsäure abbaut, wodurch die Nährstoffe besser verfügbar werden. Zudem werden die Flocken durch das Einweichen bekömmlicher und leichter verdaulich.*

Jetzt weißt du, warum kalt eingeweichte Overnight Oats so gesund sind 😉
Eine Alternative ist das Einweichen in heißen Flüssigkeiten wie Milch oder Pflanzenmilch. Auch hier sollten es mindestens 30 Minuten sein.

Warmes Müsli

Teste mal eingeweichte Haferflocken mit 1 reifen Banane, 1 Apfel und heißer Pflanzenmilch. Das sättigt ungemein und liefert alles, was du für einen aktiven Tag brauchst.

▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES

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#Ernährungsumstellung #Wissen #Haferflocken #Vollkorngetreide

🇬🇷 Pita | Griechisches Fladenbrot 🇬🇷

»Fladenbrot« ist ein Sammelbegriff für viele flache Brotvarianten. Zutaten und Zubereitung variieren regional.
Das typisch griechische Pita ist relativ flach, wird meist kurz in einer Pfanne oder einem Ofen gebacken, ist durch das Olivenöl leicht ölig und eignet sich gut, um Füllungen damit zu umwickeln oder als »Tasche« zu verwenden. Das bekannte türkische Fladenbrot (Pide) ist meist deutlich luftiger und dicker. Es wird eher wie ein Brot gegessen oder längs aufgeschnitten und gefüllt, aber seltener komplett um eine Füllung gewickelt.

7 Stücke

1️⃣ 15 g Frische Hefe in 195 ml lauwarmen Wasser gründlich auflösen. Alle restlichen Zutaten beimengen: 325 g Weizenmehl + 10 g Salz + 2 EL Olivenöl.

2️⃣ Den Teig für 8 — 10 Min kneten. Dabei sollte der Teig sich eigenständig vom Schüsselrand lösen und nicht mehr kleben. Sollte er dennoch kleben, mit ein wenig Mehl dagegen wirken |

3️⃣ Den Teig abgedeckt bei 35°C für 2 h gehen lassen.

4️⃣ Auf der eingeölten Arbeitsfläche den Teig in 7 gleiche Teile, mit ca. 75 g abstechen. Die Teiglinge flach drücken und die Kanten zur Mitte falten und rund wirken.

5️⃣ Die rund gewirkten Teiglinge mit der Hand dünn auseinanderziehen und mit etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne braten.

👉 Lagere die Pitas gerne übereinander; so bleiben sie schön weich und lassen sich hervorragend füllen.

👉 Knoblauch in gutes Olivenöl pressen und die Fladen damit einstreichen

Rezept + Bild ▶️ foodbyjos (Blog)

▶️ Brot-Rezepte auf @ECHTES

▶️ Weitere Pfannen-Fladenbrote: Bazlama, Lavash, Linsenbrot, Naan-Brot , Papadam, Pfannenbrot aus Kichererbse + Zucchini, Spinat-Hafermehl

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#Rezept #Pita #griechisch #Brot #Fladenbrot

🔸Bärlauch-Brotaufstrich🔸

60 g Bärlauch
2 EL Sahne
240 g Frischkäse
etwas Salz und Pfeffer

Den frisch gesammelten Bärlauch auf beiden Seiten gründlich waschen und trockenschleudern oder mit einem Tuch leicht trocknen. Nun wird der Bärlauch ganz fein geschnitten oder
gehackt. Der Frischkäse, die Sahne und der Bärlauch werden zusammen gut vermischt. Diese Masse noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank einige Tage haltbar.

Bild + Rezept 🛒 Barbara Costa: Bärlauch der gesunde Knoblauchersatz

▶️ Pesto, Paste + Soße + Auftriche

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#Rezept #Bärlauch #Brotaufstrich #Frischkäse

Nach den E’s eine Alternative:
🔸Ketchup selbst machen🔸

Zutaten für ca. 500 ml Ketchup

2 EL Öl
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 — 4 TL Zucker, Rohrzucker oder andere natürliche Süße
700 g (frische) Tomaten
etwas Chili/Peperoni (frisch oder als Pulver)
eine Prs Zimt
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer

1️⃣ Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Öl mit Zucker karamellisieren lassen.

2️⃣ Restliche Zutaten hinzugeben, 15 Min köcheln, pürieren und in ausgekochte bzw. sterilisierte Flaschen/Gläser abfüllen.

👉 Im Kühlschrank mehrere Monate haltbar.

👉 Kein E mehr auf den Nudeln 😉

Angeregt durch ▶️ Utopia

▶️ Gewürze, Dips + Soßen auf ECHTES

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#Ketchup #Rezept #Tomatenwürzsoße

Ungestört schlafen — Alles ist möglich 🙏

"Wenn Du das Universum verstehen willst, dann denke in Kategorien wie Energie, Frequenz und Vibration!"
Nikola Tesla

❗️Alles um uns herum schwingt.

Es gibt gute Frequenzen und es gibt solche die erheblich unseren Schlaf stören.

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✅ Kein aufwändiges Umstellen des Schlafplatzes
 
✅ Neutralisierung von gesundheitsgefährdenden Störfeldern verursacht von Wasseradern, Erdstrahlen, Elektrosmog uvm.

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"Der Tag an dem die Wissenschaft beginnt, nicht-physische Phänomene zu studieren, wird sie in einem Jahrzehnt mehr Fortschritte machen als in allen früheren Jahrhunderten ihrer Existenz."
Nikola Tesla

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Heute war hier Putz- und Aufräumtag. Nebst Rote-Bete-Smoothie* mit Ingwer, Kurkuma, Zitrone, Pfeffer und Apfel gab es spät etwas wie Rösti und Jägersoße.

Auch 🐕 Sam hat es gemundet.

*Der Begriff »Smoothie« stört mich schon länger; »Ganzfruchtsaft« kommt dem nächsten. Kennst du weitere passende Worte in deutscher Sprache?
— Lass es uns wissen, in den Kommentaren! 💖🙏🏻

Eine wunderbare Nachtruhe. 😴

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.

Sylvia Nickel
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Einfach auswählen und an sylvia@echtes.rocks senden.

... und wir freuen uns über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist ❤️
— einzigartig + unverwechselbar.

Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#Danke #GuteNacht

Mondkalender am 08.03.2026
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🔸Ernährungsumstellung 🔸

Der Film »Eating You Alive« mag für dich oder dir liebe Menschen ein Weckruf sein, die Ernährung umzustellen:

✅ Das gekeimte (getrocknete) Korn (Grassamen)

✅ Wildkräuter

✅ Obst + Gemüse frisch und im Ganzen (selbst verarbeitet)

✅ Sprossen+ Kleinstgrün

✅ Selbst gepresste Säfte oder Smoothies (Ganzfruchtgetränke)

👉 Kurzum: nix aus der Fabrik. 😎

Ich habe die wichtigste Kehrtwende durch die fruit-yourself-challenge geschafft, was nichts anderes bedeutet als sich für eine Zeit überwiegend von frischem Obst zu ernähren, ob pur, als selbst gemachter Smoothie oder frisch gepresstem Saft.

👉 21—30 Tage reichen.

Das funktioniert natürlich auch mit grünen Smoothies und Salat oder einfach: Rohkost. 😍

Der Körper stellt sich um und gesundet. Der Verzicht muss nicht für immer sein: selbst gebackene Brote und sogar selbst gemachte Nudeln sind Elemente meiner heutigen Ernährung.
— Doch dies ist nicht »gekauft«, aus einer Fabrik, unter unbekannten Umständen hergestellt; es ist pur aus dem echtem Lebensmittel: Gemüse, Obst, Nüsse und Getreide (Süßgrassamen), selbst verarbeitet als Kleinstgrün, Sprosse, getrocknet, gemahlen, gedämpft, gekocht, verknetet, verbacken oder einfach rohköstlich zusammen gestellt.

Seit 12 Jahren starte ich jede Woche eine neue Herausforderung für mich:

💖 eine kleine Verhaltensänderung 💖

... wie Tee statt Kaffee, tiefe Kniebeugen, jedes Mal, wenn ich aufstehe, oder einmal in der Stunde 4 Minuten aufräumen und den Putzlappen schwingen.

👉 Heute ist der Tag vor der nächsten Herausforderung.
— Was ist deine für die nächste Woche?

Einen wunderbaren Sonntag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen