Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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VITORI® – Innovation, Qualität & Wohlbefinden in Perfektion

Seit der Preisanpassung erreichen mich so viele Rückmeldungen von Menschen, die sich endlich ihre eigene Kristallmatte leisten konnten und das freut mich riesig. Denn es zeigt mir, dass es wirklich richtig ist an unserer Vision "Gesundheit für alle verfügbar zu machen" festzuhalten.

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Unsere Vision war von Anfang an klar:
Gesundheit, Regeneration und Balance
sollen kein Luxus sein, sondern für jeden erreichbar.
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🌿 Telegram Mini-Oase – der Ordner der Zuversicht & Tatkraft!

Genug von Negativität, Krisen und destruktiven Schlagzeilen?

Dann entdecke die Telegram Mini-Oase der kleinen und feinen Kanäle – liebevoll ausgewählt für Menschen, die Inspiration, Herzenskraft und Aufbruch spüren möchten. 💚

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In dieser Mini-Oase findest du das Gute, das Ermutigende, das Zukünftige:
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Abonniere alle enthaltenen Kanäle, um dich täglich mit neuer Energie zu verbinden – und die Betreiber in ihren wertvollen Visionen zu unterstützen. Gemeinsam gestalten wir die Welt von morgen. 🌍💫

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Mondkalender am 11.02.2026
🌜 Heute: fast alles 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 12.02. um 21:02 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Fermentieren ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Kräuter sammeln: alles

Einfrieren

Backen

Milchverarbeitung (Käse)


Einkochen

Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Hausputz, Hornhautpflege, Kristalle entlasten, Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️
nix

Neumond ist am Dienstag, Di., 17.02.26 um 13:01 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #abnehmend
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

gestern war ein guter Tag zum Entrümpeln. So landete dieses Kaffeeservice in der ebay-Kiste. Herrlich, wenn mehr Platz da ist.

Weitere günstige Tage für Entrümpeln
11.02.2026, Mittwoch
12.02.2026, Donnerstag
—-
10.03.2026, Dienstag
11.03.2026, Mittwoch
12.03.2026, Donnerstag


Einen wunderbaren MITtwoch.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen
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Ernährung wirksam umstellen
🔸Was ist denn ECHTES?🔸

Handwerklich + mit Liebe gefertigt 💝

⛔️ Möglichst nichts aus der Industrie

Du wirst dich fragen, wie denn das geht, weil man da einen Würfel Gemüsebrühe benötigt, dort etwas Ketchup und hier etwas Remoulade. Selbst machen ist die Antwort. Die meisten Soßen oder Gewürzkombinationen sind schneller gemacht als gedacht, und du weißt, was wirklich drin ist. 😎

Mayonnaise ist in unter 1 Minuten püriert, ob vegan oder vegetarisch. Soße Hollandaise ist in keinen 3 Minuten fertig. Und für die Gemüsebrühe kannst du entsprechende Zutaten trocknen oder Einkochen oder als Paste verarbeiten. Der Zusatznutzen: Du kannst Strunk, Schalen oder Blätter verwenden, die du bislang vermutlich weggeschmissen hast.

Willkommen beim ECHTEN Essen 😍

👉 frei von ungebetenen Zusatzstoffen

👉 100% natürlicher Geschmack

👉 frisch + gehaltvoll, nicht nur »sättigend«

▶️ Ernährung wirksam umstellen auf ECHTES

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#Ernährungsumstellung
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🔸Valentinstag🔸

Am 14. Februar: Valentinstag. Der Tag für Verliebte oder Liebende bietet einen Anlass, über die Dekoration und Präsentation nachzudenken, was natürlich auch an jedem anderen Tag passt 😉

💖 Forme Früchte und Desserts mit großen Herzen-Ausstechformen. Das funktioniert auch in der Pfanne für Rührei oder Spiegelei, wenn die Form hitzebeständig ist. Auch Gemüseklopse lassen sich so geformt braten.

❤️ Kartoffeln, Zucchini usw. lassen sich 1cm dick mit kleinen Ausstechformen in Herzform bringen und so kochen, braten oder backen.

❤️‍🩹 Einen roten und einen grünen Apfel mit einer kleinen Herzform behandelt ermöglicht den Austausch des ausgestochenen Herzens.

💝 Wie wäre es mit Ravioli-Herzen? Steche den Pastateig einfach mit der Herzform aus und platziere ein gleich großes Stück über die Füllung. An den Rändern mit einer Gabel zusammendrücken.

👉 Bewahre Reste vom Ausstechen für Soßen auf.

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#Valentin #Dekoration
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🔸 Grünkohl trifft Kohlrabi 🔸

Zart trifft deftig. Perfekt als Eintopf oder als Beilage zu Kartoffeln, Reis, Nudeln usw..

2 Portionen

1️⃣ 1 Zwiebel und 2 Z Knoblauch würfeln. 300 g Kohlrabi schälen und würfeln. Alles zusammen in Öl/Fett andünsten. 300 g Grünkohl (gehackt) dazu und köcheln lassen.

2️⃣ 50 g Sauerrahm, 2 EL Sahne, 3 EL Wasser + 1 EL Senf dazugeben, Mit je ein Prs. Salz. Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel und Majoran abschmecken. Solange köcheln lassen bis der Grünkohl weich ist.

Inspiration + Bild ▶️ kochbar (Blog)

Du genießt:
Vitamine A, C, K und Folsäure;
Mineralien Kalzium., Kalium, Magnesium, Zink;
Sekundäre Pflanzenstoffe Senfölglykoside (Sulforaphan), Flavonoide und Antioxidantien.


▶️ Grünkohl-Rezepte auf ECHTES

▶️ Kohlrabi-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Grünkohl #Kohlrabi #Eintopf #Soße
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Smoothie-Inspiration
🔸 Rote Bete + Ingwer + Orange + Kurkuma + schw. Pfeffer 🔸

Du ahnst, welche Herausforderung in dieser Woche auf meiner Liste steht? Richtig: täglich einen Rote-Bete-Smoothie. Und ich merke nach einigen Wochen ohne: es ist einfach gut, wärmt innerlich und liefert Energie.

👉 Ein Rote Bete-Ingwer-Smoothie ist gesund, weil er eine einzigartige Kombination aus nährstoffreicher Wurzel und scharfem Wurzelstock darstellt, die Herz, Leber und Immunsystem stärkt. Er wirkt entzündungshemmend, fördert die Durchblutung und liefert durch Vitamine sowie Eisen einen natürlichen Energie-Boost.

👉 Ein Smoothie ist immer eine Mahlzeit.

▶️ Smoothie-Rezepte auf ECHTES

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#Inspiration #Smoothie
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🔸 Darum feiern wir den Valentinstag 🔸

Namensgeber für den Valentinstag scheint der heilige Valentin aus Rom zu sein, der Schutzpatron der Liebenden. Valentin lebte im 3. Jahrhundert in Rom und traute Liebespaare nach christlichem Ritus, obwohl Kaiser Claudius II. das verboten hatte. Die Ehen dieser Paare standen der Überlieferung nach unter einem besonders guten Stern. Valentin von Rom soll den Paaren auch Blumen aus seinem Garten übergeben haben. Auf Befehl des Kaisers wurde Valentin am 14. Februar 269 enthauptet.

Ursprünglich war der 14. Februar ein Gedenktag an den heiligen Valentin, den Papst Gelasius I. 469 für die Kirche eingeführt hatte. 1969 wurde der Tag aber aus dem römischen Generalkalender gestrichen, weil die Person des Valentins historisch nicht belegt werden kann. Inzwischen entdeckt die Kirche den Valentinstag aber wieder für sich und nimmt den 14. Februar zum Anlass für besondere Segnungsgottesdienste.

1950 veranstaltete man in Nürnberg den ersten "Valentinsball". Von da an verbreiteten sich die Bräuche des Valentinstags über ganz Deutschland. Allgemein bekannt wurde der "Valentinstag" in den Wirtschaftswunderjahren der Bundesrepublik durch die verstärkt eingesetzte Werbung der Blumenbranche.

Quelle ▶️ BR24

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#Valentin #Valentinstag
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🔸 Der einsame Bäcker in einem kleinen italienischen Bergdorf mit 91 Einwohnern 🔸

... und er arbeitet mit einer Sauerteigmutter, die über 131 Jahre alt ist.

In diesem Video nimmt dich Greataly Food mit in Davides Bäckerei — ein Maschinenbauingenieur, der seine Karriere in der Stadt aufgab, um in sein Dorf mit nur 91 Einwohnern am Fuße des Monviso zurückzukehren. Davide beschloss, die Erinnerung an seinen verstorbenen Vater zu ehren, indem er eine Familientradition weiterführte, die seit über fünf Generationen besteht, und einen Sauerteig am Leben hielt, der seit 1883 täglich aufgefrischt wird.

In einem Dorf, in dem es leider keine Kinder mehr gibt, ist der Duft von Davides Brot zu einem Zeichen des Widerstands geworden. Hier ist Brot „echt“, hergestellt nur aus Mehl Type 1, Salz und dem kristallklaren Wasser des Po, der zwischen diesen Bergen entspringt. Davide arbeitet im Rhythmus vergangener Zeiten, mit Hilfe eines schweizerischen Mixers von 1923 und eines kastanienholz-befeuerten Ofens, der ihm an kalten Wintermorgen Gesellschaft leistet. Aus seinen Händen entstehen die „Micconi“, das Brot des heiligen Antonius, und die alten „Batiaie“, Süßigkeiten, die früher nur zu Taufen gekauft wurden.

34 Min ▶️ Greataley Food (youtube)

▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES

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#Video #Wissen #Brot
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😍 Kaufen, sparen und @ECHTES unterstützen 😍

Na, wenn das keine Win-Win-Situation ist. 😊
Hier ist die Liste mit den Links und den Rabatten außerhalb besonderer Angebote.

5 % Rabatt bei Laube-Holistic  mit dem Gutscheincode: ENTGIFTEN
Unschlagbar das ParaKit. ich habe selbst mal Fischbandwürmer gehabt und hatte damals (2000) nur konventionelle Breitband-Chemotherapeutika erhalten ...

12 % Rabatt für Neukunden bei ALPHA ENERGY mit dem Gutscheincode: ECHTES12
Wir werden verstrahlt, immer und überall. Ob Orgonit oder Harmonisierungsmatte, diese Dinge helfen dir und auch deinem Tier.

5 % Rabatt bei VITORI Kristallprodukte mit dem Gutscheincode SYLVIANICKEL5
Die Kristallmatte steht auf meiner persönlichen Habenwollenliste. Mit Infrarot, Resonanzen, Negativ-Ionen, Kristallen und binauralen Beats habe ich separat gute Erfahrungen. Alles in allem: wow.

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Ich filtere stromfrei und mobil seit Jahren mit dem Modell SWING. Läuft, schmeckt und ohne geht gar nicht mehr.

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Alternative zu synthetischen Nahrungsergänzungsmitteln, alles unter strengen Kontrollen. Mein Favorit ist Nattokinase.

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Hiervon kommt vieles in meinem Haushalt zum Einsatz: Vom Eintopfofen über den Dörrautomaten, die Kupferflasche bis zum Zirbenkissen.

👉 Waldkraft
Für Mensch + Tier ❤️ MSM, Spirulina ... alles wertvoll.

👉 KOSYS Sprachen
Zu KOSYS gibt es ein Stichwort: Vera F. Birkenbihl. Joshua Kohberg arbeitete intensiv mit dieser Lernspezialistin zusammen und auf das Jahr 1995 zurück gehen auch meine ersten Seminare bei Vera. ... Da war »Neurowissenschaft« noch ein Begriff unter Spezialisten.

👉 KOSYS WOOYCE

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Boost für deine Zellenergie. Besonders die aktiven Vitamine, Q10 und Magnesium wirken auf zellulärer Ebene und bringen neue Energie in deinen Alltag. Ausgewählte Pflanzenextrakte wie Rosenwurz, Maca, Shilajit, Reishi und Mariendistel werden seit Jahrhunderten traditionell geschätzt. Du spürst mehr innere Ruhe, fühlst dich ausgeglichener und emotional stabiler. Antioxidantien wie Alpha-Liponsäure und Pflanzenextrakte unterstützen deine Abwehrkräfte.
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Mondkalender am 12.02.2026
🌜 Heute: fast alles 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 21:02 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Fermentieren ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Kräuter sammeln: alles

Einfrieren

Backen

Milchverarbeitung (Käse)


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Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Hausputz, Hornhautpflege, Kristalle entlasten, Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #abnehmend
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🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser 🔸

Spürbar werden die Tage länger, auch wenn man morgens noch künstliches Licht braucht. Schließlich ist Imbolc schon vorbei ... 😉

Wir starten hier mit einer Runde Gassi und anschließend gibt es einen Rote-Bete-Smoothie mit Ingwer, Zitrone und Kurkuma, so wie an jedem Tag in dieser Woche. Damit habe ich auch schon das 4/7-Ziel erreicht. 😍

Einen ersprießlichen Donnerstag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen
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Was zurzeit den Abwehrkräften hilft
🔸Knoblauchkur🔸

Die Knoblauchkur gilt als Regulator für viele Funktionen. Sie ist gut für Leber, Niere, Basenhaushalt, Entkalken, Cholesterin und viele andere Prozesse im Körper.

Für die Kur setzt man rund 0,6 Liter an. Die Kur dauert 3 Wochen und besteht aus 1—2 Schnapsgläsern täglich.

1️⃣ 15 Knoblauchzehen hacken
+ 30 Gramm Ingwer
+ Saft von 2 Zitronen
+ 200 ml Wasser
alles pürieren.

2️⃣ + 300 ml Wasser dazu. Unter Zugabe von
1—2 TL geriebenen frischen oder trockenen Kurkuma
1 TL schwarzer Pfeffer unter Rühren auf max. 70°C erhitzen.

3️⃣ Abkühlen lassen, abseihen und in eine Flasche umfüllen.

👉 Bewahre die Flasche im Kühlschrank auf.

*•..¸ .•*¨*•..¸. 🧄🧄 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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#Knoblauchkur #Abwehrkäfte #Immunsystem
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🇹🇷 Yufkateig 🇹🇷

Yufkateig (von: dünn, brüchig, zerbrechlich) ist ein Filoteig, der beim Backen knusprig wird. Daher lässt er sich nicht durch Blätterteig ersetzen, denn dieser geht fächrig und locker auf.
Yufka oder Filoteig ist eine Art Strudelteig und kann herzhaft als auch süß gefüllt werden wie beispielsweise Börek, Gözleme, Baklava und Dürüm-Döner.

Als extrem dünner, ungesäuerter Teig wir der hauptsächlich in der griechischen, der türkischen und in der Balkan-Küche verwendet.

👉 Der Begriff Filoteig leitet sich vom griechischen Wort für »Blatt« (Phyllo) ab, was auf seine papierdünne Konsistenz hinweist.

8 Portionen

1️⃣ 280 g Mehl (Weitzen Type 405) mit 50 g Stärke und 2 Prs Salz in einer Schüssel mischen. Eine Mulde hineindrücken und die Hälfte 100 g Wasser zugeben. Mit den Händen die Zutaten langsam vermischen. Weitere 100 g Wasser und 1 EL Öl (Olive) zugeben und zu einem glatten Teig kneten.

2️⃣ Teig in 8 kleine Portionen teilen und zugedeckt (Geschirrtuch) 1 Stunde ruhen lassen.

3️⃣ Jede Teigportion auf einer Arbeitsplatte, mit wenig Mehl bestäubt, sehr dünn in die gewünschte Größe ausrollen. Fertig ausgerollte Teigplatten bis zum Weiterverarbeiten abdecken damit sie nicht austrocknen.
Bei mehrlagiger Verarbeitung wie für Börek (3 bis 6 Lagen) bis zur Weiterverarbeitung zwischen den einzelnen Teigschichten Mehl streuen oder ein Stück Backpapier dazwischen legen.

Rezept + Bild ▶️ einfachbacken (Blog)

▶️ Ofen-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #türkisch #griechisch #Teig #Börek #Gözleme #Dürüm #Gebäck
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🔸Bauernregel für den Februar-Vollmond (Hornung)🔸

Im Hornung Schnee und Eis
macht den Sommer lang und heiß.

Ist der Hornung mäßig kalt,
keine gute Ernte fallt.

Weht im Hornung oft der West,
wird das Jahr nicht allerbest.

Nimmt sich Hornung Schnee und Eis,
verdient er nächsten Mai den Preis.

Der Februar wird im Volksmund auch als Hornung bezeichnet, weil in dieser Zeit das Vieh hörnt. Der Bauer beginnt nun, sich auf das kommende Frühjahr und die damit verbundenen landwirtschaftlichen Pflichten vorzubereiten.

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#Wissen #Bauernregeln
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@ECHTES. Danke 🙏🏻💖
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🔸 Der Bauer bleibst Du (1/4) 🔸

Heinrich Wanner ist 81 Jahre alt und betreibt in einem hoch über dem Inn gelegenen Weiler, dessen wenige Höfe allesamt unter Denkmalschutz stehen, seine Landwirtschaft - vierzig Hektar, den Wald mit eingerechnet. Das stattliche Gebäude, das er alleine bewohnt, ist ein über 600 Jahre alter Erbhof - einer der ältesten Tirols.

“Mein Problem ist, dass meine Sippschaft schon seit zehn Generationen hier auf diesem Hof lebt, ich aber keine Nachkommen habe. Da frage ich mich: Wie wird sich die Zukunft weiter gestalten, wie werde ich leben, wenn ich mal alt bin?“

Mit dieser Frage des Bauern beginnt der Film.

Dass er es ist, der die zehn Generationen lange Erbfolge abreißen lässt, treibt ihn um. Er hält Ausschau nach einem Nachfolger - und er wird fündig. An einen Zwanzigjährigen, an Johannes Gastl wird der Bauer seinen Hof übergeben.

Die über das Jahr anfallenden Arbeiten, die Weitergabe alter Bauern- und Hand-werkstechniken und das sich dabei entwickelnde Zusammenwirken von alter und junger Generation, sind wesentliche Bestandteile des Films. Dabei macht der Film deutlich, dass es möglich ist, sich nicht dem Diktat des zunehmend schnelleren Stundenschlags unterwerfen zu müssen.

Über drei Jahre hat die Kamera Heinrich Wanner und Johannes Gastl und dessen Familie begleitet. Dabei ist nicht nur ein einmaliges und berührendes Bilddokument entstanden, welches das Leben eines Menschentyps, einer Zeit und einer Kultur dokumentiert, die für viele bereits Vergangenheit ist, sondern auch ein Film über Gelassenheit, Achtung und Freundschaft und eine andere Zeit - einer langsameren Zeit.

27 Min ▶️
Benedikt Kuby Filmproduktion (youtube)

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#Wissen #Video #Bauer #Landwirt #Tradition #Tirol
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