Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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Mondkalender am 20.01.2026
🌛 Heute: Backen 🥖

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- & Blütentag im Wassermann bis 21.01. um 07:51 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen und vieles ist ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen

Kräuter
außer Wurzeln

Backen

Milchverarbeitung (kurz)

Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Training Unterschenkel, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Sonntag, 01.02.26 um 23:09 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #zunehmend
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🔸Hunger oder Appetit?🔸

Manche tun sich schwer, Appetit von Hunger zu unterscheiden.
Während ersterer Lust auf bestimmte Gerichte befördert, gibt es bei Hunger körperlich stärkere Anzeichen wie

Magenknurren

Konzentrationsprobleme

Kältegefühl bis zum Zittern

Gereiztheit

💧 Trinke im Zweifelsfall ein Glas Wasser oder Kräutertee und warte ab, ob der Appetit verschwindet. Bei einer Kombination von mehreren körperlichen Anzeichen wird es Hunger sein.

Bereite dann etwas ECHTES zu oder genieße Rohkost. Stille echten Hunger nicht mit Süßwaren, Gebäck oder Snacks. Dein Körper braucht die Fülle an Mikronährstoffen.

👉 Tipp bei permanentem Appetit: Einfach etwas sehr Gesundes wie Rohkost essen, bevor man nach etwa einer Stunde an die Mahlzeit geht. Meist verfliegt der Appetit in der Zwischenzeit 😉

▶️ Ernährung wirksam umstellen auf ECHTES

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#Wissen #Appetit #Hunger
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🔸DIENSTag🔸

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#DIENSTag #Empfehlung
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3
🔸Rote-Bete-Gnocchi mit Salbeibutter🔸

4 Portionen

1️⃣
600g Kartoffeln, 200g Rote Bete separat kochen, abkühlen lassen.

2️⃣ Kartoffeln stampfen, mit geschälter + pürierter Rote Bete, 1 Msp. Muskantnuss, 2 EL gehackten Thymian verkneten. 100. Hartweizengrieß (oder Maisgrieß) und 60g (Mais-)Stärke untermengen. Eine Rolle mit 3cm formen. 2cm STücke abschneiden, mit der Gabel formen.

3️⃣ In reichlich Salzwasser kochen, bis die Gnocchi oben schwimmen, abschöpfen.

4️⃣ 3EL Pinienkerne fettfrei rösten und hacken.

5️⃣ 3EL Butter zerlassen, 10 Salbeiblätter (oder 1 EL Pulver) sowie die Gnocchi hinzugeben und schwenken. Mit den Pinienkernen anrichten.

Inspiration + Bild ▶️ sevencooks

Inhaltsverzeichnis
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#Rezept #RoteBete #Gnocchi #Salbei #Butter #Pinienkerne
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🔸Chips: Alternativen🔸

Zucchini, Aubergine, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rettich, Möhren hauchdünn schneiden/raspeln und in Öl sowie Gewürze nach Belieben schwenken, gut ausgebreitet auf dem Backblech rd. 20 Minuten bei 180°C Umluft (200°C OUH) backen. Grünkohl + Wirsing funktionieren in ganzen oder halben Blättern.
Apfelchips benötigen nur ein Dörren bei 60°C und je nach Dicke 40 bis 60 Minuten.

Auch Teige aus püriertem Gemüse + Getreide-/Linsen-/Bohnen-Mehlen oder eingelegten, pürierten Erbsen sind möglich. In diesem Fall etwas Backpulver und Öl direkt in den Teig geben.

Schau mal beim nächsten Einkauf, welche Inhalte eine konventionelle Chipstüte ausweist 😎

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#Chips #vegan
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Der Sebastianstag (20. Januar): Sonnenpolarität und der Beginn des jährlichen Wasserzyklus
Der 20. Januar, der Sebastianstag, bildet den Angelpunkt eines alten, beinahe vergessenen Wissens über den terrestrischen Wasserzyklus, die Polarität der Erde und die kosmische Beeinflussung durch die Sonne. Dieser Tag gilt nicht nur als Beginn der sogenannten Sebastianikälte – einem häufigen Hochdruckgebiet – sondern markiert auch den Zeitpunkt, an dem das Steigen des Baumsaftes beginnt. Alle diese Phänomene deuten auf eine gemeinsame Ursache hin: eine spezifische und jährlich wiederkehrende Sonne-Erde-Konstellation.

Die Quelle des Bergwassers: Oxidation im Erdinneren
Die der beschriebenen Tradition zugrunde liegende Vorstellung weicht von der klassischen Hydrologie ab, welche Niederschlag als Hauptwasserquelle betrachtet. Hier liegt die Annahme vor, dass der Großteil des Quellwassers nicht primär aus Regen oder Schnee stammt, sondern durch die Oxidation von Wasserstoff (H) im Erdinneren entsteht. Dieses neu gebildete Wasser (H₂O) steigt in das Erdreich auf.

Die Rolle der Berge als Polaritätswandler

Große Berge dienen in diesem Kontext als natürliche, massive Polaritätswandler. Sie erzeugen eine spezifische Polarität, die das aus dem Erdinneren aufsteigende Wasser anhebt und es zwingt, innerhalb des Bergmassivs seitwärts abzufließen. Dies ist der Ursprung des Quellwassers, das schließlich in die Täler fließt.

Die jährliche Verstärkung durch die Sonne
Die Sonne spielt die entscheidende Rolle bei der Aktivierung dieses Systems. Mit ihrer elektromagnetischen Strahlung verstärkt sie die Polarität der Berge. Dieser Effekt erreicht seine maximale Intensität am 20. Januar. Von diesem Zeitpunkt an nimmt die solare Verstärkung der Erdpolarität kontinuierlich über das Jahr ab.

Der 20. Januar legt somit den Grundstein für den gesamten jährlichen Wasserzyklus: An diesem Tag wird bestimmt, wie viel Wasser im Laufe des Jahres aus dem Berg abfließen und für das Tal zur Verfügung stehen wird.

💧 Das Hufeisen-Ritual zur Wassererhöhung
Erfahrene Wassermeister wenden am Sebastianstag gezielte Rituale an, um diesen natürlichen Effekt zu unterstützen und zu maximieren. Das Hufeisen-Ritual (Eingraben des Hufeisens mit der Öffnung nach oben) dient als zusätzlicher polarer Verstärker. Durch diese Intervention gelingt es, die durch die Sonne-Erde-Konstellation induzierte Hebekraft zu erhöhen, wodurch die Menge des im Laufe des Jahres zur Verfügung stehenden Bergwassers effektiv gesteigert wird. Die Kälte und der beginnende Baumsaftanstieg am Sebastianstag gelten als sichtbare Hinweise auf die hohe energetische und polare Aktivität der Erde, die dieses Ritual so wirksam macht.
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16:16 Uhr: Zeit für das Vernetzen und für Liebevolles ❤️

Kennst du schon die Runen? Hier ist der richtige Workshop für dich, von und mit dem lieben Richard (Ruf des Weißen Wolfes)

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
Forwarded from Ruf des Weißen Wolfes
Lass uns gemeinsam die Runen wirklich verstehen!

Keine Zeit, hunderte Buchseiten zu durchforsten?
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Oder hast du auch manchmal das Gefühl, dass du die Runen ganz anders wahrnimmst, als sie überall beschrieben werden?

Dann bist du hier genau richtig! 🌿

Hier geht’s zur Anmeldung!

🗓 Am 08. Februar um 20:00 Uhr
lade ich dich zu einem kostenfreien Live-Abend mit mir ein:
Richard, der weiße Wolf 🐺

🌟 „Neue Wege zu den Runen“
ist meine Zusammenfassung aus vielen Jahren Runenkunde – verbunden mit Wissen aus mehreren Pfaden des alten Wissens.

⚠️ Wenn du dich nur berieseln lassen willst, bist du hier leider falsch.
Denn dies ist ein interaktiver Abend, an dem wir gemeinsam, in achtsamer Anleitung, das alte Wissen spüren und erleben. 🔥🌀

🔮 Was brauchst du dafür?
➡️ Trage dich in die Liste ein
➡️ Bestätige deine E-Mail
➡️ Erhalte deine Zugangsdaten für den 08. Februar

📩 Alle weiteren Informationen erhältst du nach der Anmeldung.

💫 Preis:
1–2 Stunden deiner Zeit – in Achtsamkeit und Verbundenheit.

Lass uns das alte Wissen neu erleben! 🌙
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Ungestört schlafen — Alles ist möglich 🙏

"Wenn Du das Universum verstehen willst, dann denke in Kategorien wie Energie, Frequenz und Vibration!"
Nikola Tesla

❗️Alles um uns herum schwingt.

Es gibt gute Frequenzen und es gibt solche die erheblich unseren Schlaf stören.

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Mondkalender am 21.01.2026
🌛 Heute: Einfrieren ❄️

Wir haben zunehmenden Mond, ab 07:51 Uhr einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 23.01. um 14:17 Uhr. Dann wechseln wir in den Widder; Backen + Milchverarbeitung sind dann sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen

Blätter, Blüten, Früchte, Samen sammeln

Einfrieren

Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Backen

Vollmond ist am Sonntag, 01.02.26 um 23:09 Uhr.

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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Hier reift die nächste Obst-Limo. Dieses Mal

1️⃣ Apfel mit Zitrone

2️⃣ Apfel + Zitrone + Minze + Wacholder + Salbei + Lorbeer + Zimt + Hagebutte

Mal sehen, ob ich den typischen Kräuterlimo-Geschmack hin bekomme.

Einen wunderbaren MITtwoch.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen
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🔸 Kartoffelgratin mit Mixed Pickles 🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 kg Kartoffeln (festkochend) als Pellkartoffeln in Salzwasser 20 Min kernig garen, abgießen, ausdämpfen lassen, pellen, in Scheiben schneiden.

2️⃣ 2 Chili halbieren, Kerne entfernen, fein hacken. ½ Bd Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

3️⃣ Die Kartoffeln in eine Gratinform schichten. 150 g Saure Sahne mit 200 ml Milch, 150 ml heißer Gemüsebrühe, Chili, der Hälfte Petersilie vermischen, salzen, pfeffern, über die Kartoffeln gießen.

👉 vegan: Sahne, Milch und Käse durch vegane Alternativen ersetzen.

4️⃣ 100 g Emmentaler (gerieben) darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C OUH ca. 25 Min backen. Mit restlicher Petersilie bestreuen, mit 200 g Mixed Pickles servieren.

Bild + Rezept ▶️ eatsmarter

▶️ Fermentieren + Einlegen auf ECHTES

▶️ Ofen-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Gratin #Kartoffel #MixedPickles #vegetarisch
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🔸 Gratin Dauphinois 🔸

Der französische Klassiker ohne Käse
(⏯️ Aussprache).

4 Portionen

1️⃣ 500 ml Sahne zusammen mit 2 Lorbeerblättern, 1 Prs Muskat, Salz + Pfeffer in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen, vom Herd nehmen und ziehen lassen, während die restlichen Zutaten verarbeitet werden.

2️⃣ Den Backofen auf 180°C UL (200°C OUH) vorheizen. Eine Auflaufform mit 20 g Butter einfetten. 1 kg Kartoffeln (festkochend) schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder fein hobeln. Kartoffelscheiben anschließend dachziegelartig in die Auflaufform schichten.

3️⃣ Lorbeerblätter aus der Sahne entfernen und diese gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen. 20 g Butter in Flöckchen auf den Kartoffeln verteilen.

4️⃣ Das Gratin im heißen Ofen etwa 40 — 45 Min backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Kruste goldbraun ist. Aus dem Backofen nehmen, etwa 5 Min ruhen lassen und servieren.

Rezept + Bild ▶️ einfachkochen

▶️ Kartoffel-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Gratin #Kartoffel
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🔸 Imbolc 🔸

Am zweiten Vollmond nach Jul wird Imbolc gefeiert. Manch einer legt Imbolc kalendarisch auf den 31. Januar oder 1./2. Februar eines Kalenderjahres fest.
Doch dies erscheint mir unsinnig, da sich alte Kalender an Sonnen- und Mondereignissen orientieren wie Sonnenwende, Tag- und Nachtgleiche, Voll- und Neumond. Der zweite Vollmond nach Jul 2026 ist am 1. Februar 2025 und dies mag ein guter Tag für Imbolc sein 😉

Rund um Imbolc werden die Tage spürbar länger, die seit Dezemberbeginn kurz und nachmittäglich dunkel waren. In der Natur zeigen sich nun die ersten Pflanzen mit neuem Wachstumsschub. Genau dies, das Ende der Dunkelzeit, steht im Mittelpunkt des Festes, welches wie alle keltischen Feste mit dem Entzünden eines Feuer einher geht.

Ein weiteres Ritual ist das Flechten eines Brigid- oder Sonnen-Kreuzes aus Stroh (Binsen). In Ermangelung an Stroh nehme ich zuweilen auch lange Blätter, etwa eines Drachenbaums. Das Kreuz wird an der Haustür zum Schutz vor Krankheit, Feuer und anderem Ungemach oder an einem zentralen Ort im Haus wie dem Herd befestigt und jährlich erneuert.
Manche sammeln die Kreuze, so dass mehrere übereinander oder nebeneinander hängen.

Ich übergebe alte Brigid-Kreuze später im Jahr zu Litha oder einem anderen der Erntefeste den Flammen.

Das nächste Fest ist die Tag- und Nachtgleiche im März
▶️ Ostara

📆 Jahreskreisfeste + Mondphasen

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Zell Harmonie

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4
16:16 Uhr. Zeit für das Vernetzen + für Liebevolles

Holzkunst für einen guten Zweck

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
"Dein Einkauf erfreut Tier-Herzen - Pfote drauf!"
🐾❤️🐾

Die Idee unserer Gruppe ist, handgefertigte Holz-Kunst, die uns der Holz-Künstler Jürgen aus Italien KOSTENLOS zur Verfügung stellt, online zu verkaufen, damit die ERLÖSE 1:1 in den Tierschutz fließen können.

Das verwendete Holz stammt meist aus privaten Gärten - also Win-Win für alle!

Die privaten Tierschützer, deren Herzens-Engagement wir in den verschiedenen Ländern unterstützen, kennen wir PERSÖNLICH - d. h., wir unterstützen keine unbekannten Tierschutz-Organisationen...

Seid also herzlich willkommen, und
seht Euch in Ruhe um, scrollt gerne auch zurück, lest in den Untergruppen gezielt, was Euch interessiert, und meldet Euch gerne bei Fragen!

➡️ Unsere Unter-Gruppen:
• General
• Unsere Motivation
• Tierschützer
• Spenden bisher
• Holz-Infos
• Löffel
• Honig-Löffel
• Kinder-Löffel
• Pfannen-Wender
• Messer
• Schälchen
• Sonstiges
• Runen-Infos
• Energiearbeit

Euer Herzens-Team
Sabine, Jürgen und Silke.
🌟🌟🌟
@holz_kunst_und_tierschutz
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