Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Diese Kekskiste wird bald gefüllt mit Mandel- und Haselnussplätzchen 😍
Was backst du in der Jul- oder der Weihnachtsbäckerei?
Lass es uns wissen, in den Kommentaren.

Einen schönen Donnerstag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️


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#GutenMorgen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🔸Schnelle Weihnachtsbäckerei🔸

1 Teig, 9 Plätzchensorten

1️⃣ 250 g zimmerwarme Butter mit 200 g Zucker und 2 Eier schaumig schlagen.

2️⃣ 500 g Mehl, 1 TL Backpulver + 1 Prs Salz hinzu geben und verkneten.

3️⃣ Teig dritteln. Zum ersten Teil Abrieb einer BIO-Orange geben, zum zweiten Teil 2 EL entölter Kakao und zum dritten Teil 70 g gemahlene Mandeln oder Nüsse geben und einkneten.

4️⃣ Jede Teigmasse wieder dritteln und jeweils in einer Lage verarbeiten zu Keksen aus dem Waffeleisen, Rauten und halbierte Kugeln.

5️⃣ 10 Min bei 180°C OUH backen.

Glasuren und Füllungen im Video 😉

Original ▶️ Lifehackerin

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#Rezept #Kekse #Dessert
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Was ist ein Stutenkerl und wo kommt der her?
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Forwarded from Vaterländischer Weiberbund🌹 (Bianca)
Der Stutenkerl

Der Stutenkerl ist ein Gebäckstück in Form eines Mannes aus Hefeteig.
Die Figur geht auf alte nordische Bäuche zurück und ist noch immer ein typisches Gebäck der Vorweihnachtszeit.
Ein Stutenkerl besteht meist aus gesüßtem Hefeteig (Stuten). Oft wird er mit Rosinen für das Gesicht und die Knopfleiste verziert. Manchmal wird er auch noch mit Zucker bestäubt und bekommt eine Tonpfeife eingesteckt.
Im westlichen Ruhrgebiet und im Rheinland wird der Stutenkerl bereits zu St. Martin (11. November) gegessen.

Für den Stutenkerl gibt es für ihn im deutschsprachigen Raum die verschiedensten Namen:

Stutenkerl oder -männchen wird er in Niedersachsen, Mecklenburg und in Westfalen genannt.
In Ost-Westfalen-Lippe heißt er auch auch Kiepenkerl, eventuell auch Klaaskerl oder Backsmann.
Stutenmann ist sein Name im Bergischen Land.
Im westlichen Ruhrgebiet hört er auf den Namen Puhmann.
Weckmann, auch Weckemann oder -männchen nennt man ihn in Teilen Südwestdeutschlands.
Im nordbadisch-pfälzisch-südhessischen Raum heißt er Dambedei oder Hefekerl.
In anderen Teilen Süddeutschlands wird er Klausenmann genannt.
In der Schweiz heißt dieses Gebäck Grittibänz oder nur Teigmännli.
In Basel sagt man Grättimaa, im Thurgau Elggermaa und in der Gegend um Breisach ist er der Baselmann.
In Luxemburg heißt er Boxemännchen.
Im Elsass wird er Manala oder Männele, in Franche-Comté und in Lothringen wird er Jean Bonhomme genannt.
In Hessen, vor allem im Rheingau wird er auch Weggbopp genannt, was Brötchenpuppe bedeutet.

 https://t.me/vaterlaendischer_weiberbund 🌹

www.ewigerbund.org/einstieg
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Selten hatten wir Energetik-Produkte, die so viele begeistern konnten. Immer wieder kommen Rückmeldungen wie “ich habs echt nicht geglaubt - aber das funktioniert großartig…)"

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„Ich spüre wirklich einen Unterschied – schon nach wenigen Tagen.“

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🔸Jahreskreisfeste + Mondphasen🔸

28.11.—02:12. Nadelholz schlagen

12. 🌕
Fr., 05.12.25 (00:14 h)

Beginn der Sperrnächte
Di., 09.12.25


13. 🌑
Sa., 20.12.25 (02:43 h)

Wintersonnenwende | Jul
So., 21.12.25 (16:03 h)

Beginn der Raunächte
Mi., 24.12.25 (16:28 h)


1. 🌕
Sa., 03.01.26 (11:02 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.25 (08:37 h)


1. 🌑
So., 18.01.26 (20:51 h)

2. 🌕 nach Jul | Imbolc
So., 01. 02.26 (23:09 h)

2. 🌑
Di., 17.01.26 (13:01 h)

3. 🌕
Di., 03.03.26 (12:37 h)

3. 🌑
Do. 19.03.26 (02:23 h)

Äquinoktikum | Ostara
Fr., 20. März 26 (15:34 h)

Uhr vor stellen
So., 29. März 26 (02:00 h)


4. 🌕
Do., 02.04.26 (04:11 h)

4. 🌑
Fr., 17.04.26 (13:52 h)

5. 🌕 nach Jul | Beltane
Fr., 01.05.26 (19:23 h)

5. 🌑
Sa., 16.05.26 (22:01 h)

6. 🌕
So., 31.05.26 (10:45 h)

6. 🌑
Mo., 15.06.26 (04:54 h)

Sommersonnenwende | Litha
So., 21.06.26 (10:24 h)

7. 🌕
Di., 30.06.26 (01:56)

7. 🌑
Di., 14.07.26 (11:43 h)

8. 🌕
Mi., 29.07. 26 (16:35 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Mi., 12.08.26 (19:36 h)

9. 🌕
Fr., 28.08.26 (06:18 h)

9. 🌑
Fr., 11.09.26 (05:26 h)

Äquinoktikum | Mabon
Mi., 23.08.26 (02:05 h)

10. 🌕
Sa., 26.09.26 (18:49 h)

10. 🌑
Sa., 10.10.26 (17:50 h)

Uhr zurück stellen
So., 25.10.26 (03:00 h)

11. 🌕
Mo., 26.10.26 (05:11 h)

Samhain
Sa., 31.10. 26

11. 🌑
Mo., 09.11.26 (08:02 h)

12. 🌕
Di., 24. 11.26 (15:53 h)

12. 🌑 Beginn der Sperrnächte
Mi., 09.12.26 (01:51 h)

Wintersonnenwende | Jul
Mo., 21.12.26 (21:49 h)

1. 🌕 | Beginn der Raunächte
Do., 24. 12. 26 (02:28 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.27 (08:37 h)


1. 🌑
Do., 07.01.27

2. 🌕
Fr., 22.01.27

Uhrzeit für deinen Standort ▶️  timeanddate

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Selbst bestimmen. Selbst kochen.

Verzichte auf Zusatzstoffe, Trennmittel, Bindemittel, Farbstoffe, Verdickungsmittel, Insektenmehl, GVO-Glukose und andere Dinge, welche in traditionelle Rezepte nicht hinein gehören.

ECHTES Essen ist einfach und wirksam für deine Gesundheit:

regional, saisonal, frisch + wild gesammelt.

Und vor allem: Kaufe deine Zutaten im Ganzen, erntefrisch, nicht hoch verarbeitet.

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🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden


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#Willkommen
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🔸 Ronny 🔸

Das ist Ronny.
Ronny hat sich einen Schneebesen gekauft.
Nun ist der Ronny traurig,
weil sein Schneebesen nicht funktioniert.


Gefunden bei ▶️ Augen auf

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#Lachmalwieder
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Schütz das Herz-/ Kreislauf-System
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Weitere Informationen finden Sie in diesem Video.

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Mondkalender am 28.11.2025
🌛 Heute: Einfrieren ❄️

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 30.11. um 01:51 Uhr. Dann wechseln wir in den Widder; Backen + Milchverarbeitung sind dann sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen

Blätter, Blüten, Früchte, Samen sammeln

Einfrieren

Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Backen

Vollmond ist am Donnerstag, 05.12.25 um 00:14 h.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend
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🔸 Rucola-Haselnuss-Pesto 🔸

Für 2 Portionen

1️⃣ 200 g gehackte Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.

2️⃣ 150 g Rucola mit 300 ml Öl (natives Olivenöl, Leinöl, ...) und 100 g geriebenen Parmesan (kann auch weggelassen werden 😉, dann weniger Öl) mit etwas Salz + Pfeffer im Mixer oder mit dem Pürierstab mixen.

3️⃣ Haselnüsse im Mixer unterrühren.

Die Pesto kann prinzipiell auch haltbar(er) gemacht werden. Dann verliert sie jedoch viele Inhaltsstoffe (so viel zu fertiger Pesto im Glas 😎). Kühl gelagert hält sie sich einige Tage bis zu mehreren Wochen, insbesondere, wenn du zum Schluss eine Schicht Öl darüber gibst und die Gläser sterilisiert sind.

Inspiration + Bild ▶️ kochbar

▶️ Pesto-Rezepte auf ECHTES

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#Nuss #Haselnuss #Pesto #Rezept
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Bezug nehmend auf dieses Rezept für ▶️ Vanillekipferl nach Rezept von 1884 wurde ich gefragt, ob denn Vanillezucker damals schon existierte.

Der Zweifel in der hiesigen Desinformationslage ist ein Ur-Instinkt. Alles gut 😍 Es darf und sollte alles hinterfragt werden.

Hier meine Antwort:

Die Vanille, also die fermentierten Kapselfrüchte ("Schoten") der Orchidee-Gattung Vanilla fanden als Handelsgut um 1820 den Weg nach Europa und in die Küchen. Das Gewürz war teuer und wertvoll. So wurden Mark und Schoten in Zucker aufbewahrt und sorgten damit für die Aromatisierung des Zuckers.
— Ich mache das heute noch so 😎

Der Vanillin-Zucker enthält keine echte Vanille, sondern Aromen wie das aus Koniferen gewonnene Coniferin.

Heute kommt die echte Vanille meist aus Madagaskar oder Indonesien. Den kürzesten Weg zu uns hat die Vanille aus der Türkei.

Wenn dir die Vanille gerade fehlt, probiere es mit Ahornsirup. Er sorgt für ähnliche Geschmacksnoten.
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#Wissen #Vanille
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🌿 Das sagt dir kein Arzt.🌿

1 Esslöffel Chiasamen mit
1 Glas Wasser vermischen und
mindestens für 4 Std. im Kühlschrank
ziehen lassen. Dann zusammen mit
1 Esslöffel Honig und einer halben
gepressten Zitrone in den Mixer und
das Getränk morgens für drei Tage trinken. Hilf euren Darm zu entgiften
und eine gesunde Darmflora zu haben.

🙏 Teilen kann heilen!

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Ich weiß nicht, ob du es schon gesehen hast, aber die Black Week bei VITORI® läuft.

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🔸 Vernetze dich, real + vor Ort 🔸

Hier ist eine Gelegenheit in Mettmann, organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
Forwarded from Lichtweiser-Treffen
LICHTWEISER -TREFFEN
in Mettmann

So 07. Dez 2025

Für mehr Infos und Anmeldung abonniere den
LICHTWEISER-TREFFEN KANAL NRW
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❤️lich Willkommen auf @ECHTES

Auf diesem Kanal geht es um Ernährung, und zwar

regional,

saisonal,

wild + frisch gesammelt.

Kurzum: Nix aus der Industrie! Denn hoch verarbeitete Nahrung verliert durch diese Prozesse nicht nur Vitamine und andere Mikronähstoffe, sondern sie enthält allerlei Zusätze, die nicht für deinen Körper gemacht sind.

🦅 Denke auch an Wildtiere. Sie sind ECHTE Esser🔸

Sie mögen beispielsweise Rosinen, Saaten, Äpfel, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne und gutes Fett (Kokosöl).

Bild gefunden bei ▶️ Heilpflanzenwissen

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#Wissen #Vögel #Willkommen
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🔸Einige Gründe für sinkende Nährstoffe🔸

😳 Andere Sorten mit mehr Ertrag, weniger Bitterstoffe, bessere Lagerfähigkeit.

🙄 Ausgelaugte Böden durch Monokultur, Pestizid-, Fungizid und Düngebelastung sowie durch Tiefenbewässerung, Beheizung und Flurbereinigung. In Gewächshäusern oft Zucht auf Vlies mit Nährlösung.

🧐 Weniger direktes Sonnenlicht durch Hochbewölkung

Was du tun kannst

Kaufe regional, saisonal und vor Ort. Frage nach, wie die Dinge angebaut werden. Kaufe direkt beim Landwirt, im Hofladen oder auf dem lokalen Markt.
Frage nach alten Sorten und nach BIO.


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#Nährstoffe #Wissen
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🔸Ideen für eine neue Zeit🔸

Echte Lebensmittel, echtes Essen, echte Gemeinschaft.

Warum haben Schulen keinen Garten oder Stadtteile/Kommunen essbare Gemeinschaftsgärten? Wo ist das Backhaus geblieben und wo der Grillplatz? Wo ist die Bank und wo die Linde, unter der wir uns finden zur Abendzeit?

Meine Idee für die neue Zeit? – Lasst uns wieder gemeinsam Dinge für die Gemeinschaft machen. Ach, das ist jetzt viel zu viel, um es in 880 Zeichen zu hüllen.

Daher hier eine Inspiration rund um Echtes Essen.❤️


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#Video #Gemeinschaft
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