"Fix und Fertig"
🎬 Doku ARTE

Warum die Menschen nicht satt werden und immer das Gefühl haben, essen zu müssen.

☝️In dieser Doku wird uns gezeigt wie wir mit Geschmackstoffen und Gehirnmanipulationen für die Lebensmittelindustrie ein hervorragendes Geschäftsmodell sind. Das wir aber auch dadurch krank gemacht und gehalten werden, ist nur eine Nebenwirkung, die dem EINEN oder ANDEREN im Alter früher oder später einholen wird.

#Doku #Essen

Mehr Gesundheitsaufklärung findest du im Kanal 👇
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Wenn die Menschen sich erinnern würden ...

... 𐌃𐌀𐌔𐌔 man sich die Zähne mit Kokosnussöl putzen und die Haut mit einer Banane oder Honig und ein paar Tropfen Olivenöl eincremen kann.
... 𐌃𐌀𐌔𐌔 es kein besseres Shampoo als Natron, kein besseres Entwirrungsmittel als Essig, kein besseres Desinfektionsmittel als selbstgemachte Seife gibt.
... 𐌃𐌀𐌔𐌔 Efeuwasser das Haar weich und glänzend macht, dass Brennesselsud Schuppen und Kopfhautprobleme beseitigt, Rosmarinwasser das Haar stärkt und gegen Haarausfall vorbeugt, und es kein besseres Cremebad, als eins mit Eigelb, gibt.
... 𐌃𐌀𐌔𐌔 man sein Haar mit Kamillentee aufhellen, mit Walnussschalen verdunkeln, graues Haar mit Kartoffelschalenwasser abdecken, Brauntöne mit einer Mischung aus Zimt, Zitrone und Honig ein wenig abtönen kann.
... 𐌃𐌀𐌔𐌔 man mit Zitronenschalenwasser Geschirr, Böden und Fenster reinigen kann.
... 𐌃𐌀𐌔𐌔 es sehr einfach ist, keinen Plastikmüll zu verbrauchen.
... 𐌃𐌀𐌔𐌔 es immer einen Platz gibt, um organische Abfälle zu vergraben.
... 𐌃𐌀𐌔𐌔 eine Mischung aus Alkohol, Wasserstoffperoxid und Essig ein starkes Antimykotikum ist, genau wie Oregano-Öl, Natron, Knoblauch oder Kokosnussöl.
... 𐌃𐌀𐌔𐌔 man aus Knoblauch, Essig und Honig ein Antibiotikum herstellen kann.
... 𐌃𐌀𐌔𐌔 man wirklich wenig braucht, um gesund zu leben!

Aus dem System auszusteigen bedeutet nicht, gegen jemanden zu kämpfen, sondern sich daran zu erinnern, wer wir sind und woher wir kommen.

Es ist möglich, die Welt mit weniger zu gestalten, indem wir uns einfach bewusst machen, dass WIR entscheiden, wie.

Erinnern wir uns an unsere Wurzeln,
entdecken wir unser Wissen wieder.

Text: Ada Luz Marquez - frei übersetzt

https://t.me/simonevoss

🔸Knopfspätzle: schnell & einfach 🔸

4 Portionen

1️⃣ 4 Eier Gr. M gut verrühren und nach und nach 2—3 EL Mehl* je Ei sowie geriebene Muskatnuss + Salz hinunter rühren.

2️⃣ Der Teig ist fertig, wenn er Blasen schlägt und zähflüssiger als Pfannkuchenteig ist. 15 Minuten ruhen lassen (insbesondere, wenn Weizenmehl genutzt wird).

3️⃣ Auf dem Spätzlebrett in reichlich kochendes Salzwasser schaben und nach 2—3 Minuten mit der Schaumkelle herausnehmen, im Sieb abtropfen lassen. Alternativ kann auch eine Flotte Lotte oder eine Kartoffelpresse mit großem Einsatz genutzt werden. Ist alles nicht vorhanden, dann den Teig etwas dicker ausfertigen und vom Brett ins Wasser schaben.

4️⃣ Direkt genießen, jetzt oder später anbraten oder im Ofen backen, z. B. mit Bergkäse als Käsespätzle, mit Sauerkraut in der Pfanne als Krautspätzle. Die abgetropften Spätzle halten sich 2—3 Tage im Kühlschrank.

* Ich habe heute 1/ Weizenmehl, 1/4 Buchweizenvollkornmehl und 1/2 Linsenmehl genutzt. Es schmeckt etwas linsig 😏

Tipp: Ein Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse oder Eicheln ersetzen.

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#Knopfspätzle #Nudeln #Spätzle #vegetarisch

🔸1,7-Liter Wasser für unterwegs🔸

Nagelneu im ACALA-Sortiment ist die AcalaQuell Maxigo-Wasserflasche.

1️⃣ Großes Volumen: 1,7 Liter — ideal für lange Tage

2️⃣ Robustes Material: Tritan — bruchsicher, leicht, BPA-frei

3️⃣ Bequemer Griff: liegt gut in der Hand, auch bei voller Flasche

4️⃣ Einfach zu reinigen: große Öffnung (5 cm), ideal mit Reinigungskugeln

5️⃣ Sicherer Deckel: dicht, auslaufsicher, mit einer Hand zu öffnen

6️⃣ Schlichtes Design: praktisch, unaufdringlich und alltagstauglich

🛒 AcalaQuell Maxigo-Wasserflasche

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Die Flasche gibt es in ozeanblau, korallrosa und schwarz.

Tritan ist ein moderner Kunststoff, der entwickelt wurde, um eine praktische Alternative zu Glas zu sein: leichter, bruchsicher und frei von Weichmachern wie BPA oder BPS. Genau deshalb wird Tritan heute überall dort eingesetzt, wo es auf Alltagstauglichkeit und Unbedenklichkeit ankommt – etwa bei Trinkflaschen, Behältern oder Haushaltsprodukten.

Der große Vorteil: Tritan ist geschmacks- und geruchsneutral. Selbst bei häufiger Nutzung bleibt das Wasser klar im Geschmack – nichts verfälscht, nichts riecht nach Kunststoff. Auch optisch überzeugt das Material: Es ist transparent wie Glas, aber deutlich robuster und dabei angenehm leicht.

Im Vergleich zu vielen herkömmlichen Kunststoffen behält Tritan länger seine Form und Stabilität – auch wenn man die Flasche täglich benutzt oder in der Tasche transportiert. Die glatten Innenflächen lassen sich gut reinigen, besonders per Hand mit mildem Spülmittel.

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🤔 Was hast du denn gerade im Haus❓

Obst (Kühlschrank/Obstschale)
Äpfel, Limetten, Zitronen

Gemüse (Kühlschrank/Gemüseschale) Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Möhren, Paprika, Porree, (vakuumierte) Rote Bete, Salatgurke, Tomaten, Zwiebeln

Kühlschrank außer Obst und Gemüse (Tier)
Frische Hefe, Joghurt, Parmesan, Quark, Saure Sahne

Sprossen, Microgreens + Fermente (Fensterbank)
Alfalfa, Bockshornklee, Zwiebel

TK (feldfrisch/selbst eingefroren)
Beerenmischung (ohne Zucker), Blattspinat, Butter, Dicke Bohnen, Erbsen, Frische Hefe, grüne Bohnen, geraspelter Ingwer + Kurkuma, diverse Kräuter, Zitronenpaste (im Ganzen gerieben)

Frisch + erntereif im Garten (August)
Äpfel, Birnen, Blutsauerampfer, Brennnessel, Brombeeren, Dill, ewiger Kohl, Feldsalat, Giersch, Gundermann, Himbeeren, Kapuzinerkresse, Kresse, Lorbeer, Minze, Olivenkraut, Petersilie, Pimpinelle, Rosmarin, Rukola, Salbei, Sauerampfer, Schnittlauch, Thymian, Wermut (habe bestimmt die Hälfte vergessen)

Vorratsregal
Apfelessig, Apfelkraut, Apfelmus, Backpulver, Balsamico, Buchweizen, Bunter Pfeffer, Chiliflocken, diverse Pesto, eingekochte Paprika, Dillgurken, gehackte Tomaten, getrocknete Kräuter, Hafer- und 5-Kornflocken, H-Sahne, Honig, Kaffeebohnen, Kakao (entölt), Kichererbsen, Knäckebrot, Kokosflocken, Kokoszucker, Kürbiskerne, Landkaffee, Leinsamen, Linsen (grün, schwarz, rot, gelb, Berglinsen), Mandeln, Mehl (Dinkel, Roggen, Weizen, Buchweizen, Kokos), Natron, Naturreis, Öl (Lein, Hanf, Kürbiskern, Olive, Sesam, Schwarzkümmel, Walnuss), passierte Tomaten, Pinienkerne, Pumpernickel, Risottoreis, Rohrzucker, Säfte (naturtrüb aus der Mosterei), Saaten (Kresse, Zwiebel, Bockshornklee, Mungobohne, ...), Salzzitronen, Sauerkraut, Schrot (Leinen, Dinkel), Senf, Sushi-Reis, Tee (schwarzer und selbst getrocknete Kräuter sowie Minze), Tomatenmark, Trockenbohnen (Kidney, Dicke, Weiße), Trockenhefe, Vollkornpasta, Vollkornreis, Wasser, Woknudeln, Zwieback

... und alles für den 🐕 (für 2 Monate)

Merker an mich: Schreibe dir häufiger auf, welche Schätze gerade da sind. Da fallen dir direkt wunderbare Zubereitungen und Kombinationen ein 😊
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Vorrat #Bevorraten #Lagern #August

🔸(Ur-)Omas Lebensumstände in der Stadt in Kürze🔸

Echtes Essen damals und heute. Das heißt nicht, auf die Annehmlichkeiten zu verzichten. So war es bei (Ur-)Oma:

👵 Kein Kühlschrank etc. & kein Auto oder Lieferdienst

👵 Lebensmitteleinkauf auf dem Markt
(meine Oma nutze das Holland-Lastenrad)

👵 Einkauf regional & saisonal

👵 Luxusnahrungsmittel (Tee, Kaffee, Vanille, ...)
im Konsumwarenladen

👵 Gemüse (Eintopf, gekocht, Suppe etc.) sowie Salat,
belegte Brote, Bratkartoffel, Reibekuchen
als Hauptnahrungsquellen

👵 Fleisch als Speck zu Pfannengerichten, sonst Sonntags als Braten oder als Wurst auf Brot

👵 Käse, Milch, Quark & Butter aus dem Milchgeschäft
(Sauerkraut übrigens beim Fleischer/Metzger, wenn
nicht selbst gemacht)

🙄 Sprossen und Keimlinge waren in der Reformbewegung bekannt, jedoch nicht im Normalhaushalt.

So viel wie möglich, wurde selbst produziert, aus frischen Lebensmitteln. Das ist für mich auch heute ECHTES ESSEN.

Die meisten Familien hatten auch in der Stadt kleine Grundstücke oder Gärten für den Anbau und eine Selbstversorgung. Diese Tradition starb in den 1960ern und ich freue mich sehr, dass mit Anastasia, Permakultur und essbaren Gärten die Tradition ein Stück zurück kommt. 💖

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