🔸Tomatenessenz🔸

Für ca. ½ Liter

1️⃣ Am Vortag beginnen. 1kg reife Tomaten waschen und vierteln. Mit 1TL Salz, 1TL Zucker und 50ml trockenen Sherry (es funktioniert auch ohne) im Mixer pürieren.

2️⃣ Ein großes feines Sieb mit einem Leintuch (Passiertuch) auslegen, eine große Schüssel darunter stellen, Tomatenflüssigkeit in das Sieb einfüllen und über Nacht abtropfen lassen.

4️⃣ Tomatenflüssigkeit vorsichtig in eine andere Schüssel schütten, sodass nur der klare Teil umgefüllt wird. Hält sich im verschlossenen Glas im Kühlschrank ca. 1 Woche oder portioniert ein gefroren bei –18°C ca. 8 Monate.

Quelle 🛒 Peter Wagner: Richtig scharf kochen, S. 215f.

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#Rezept #Tomatenessenz #Affiliate #Tomate

🔸Leinsamensuppe mit Gewürzen🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 Zwiebel + 4 Zehen Knoblauch schälen und fein hacken. 1 Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden. 2 Stängel Petersilie fein hacken.

2️⃣ 30g Leinsamen (geschrotet) in einer trockenen Pfanne unter Rühren kurz knusprig rösten, beiseite stellen.

3️⃣ 30g Gerste (gemahlen), 1 TL Kümmel, 1 TL Koriandersamen und 1 Prs Muskat in einem trockenen Topf unter Rühren rösten, bis es duftet. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz rösten. Mit 1,2 Ltr. Gemüsebrühe aufgießen, glatt rühren, mit 2cm Ingwer (gerieben) + 2cm Kurkuma (gerieben oder 1 TL Pulver) würzen, ca. 15 Minuten offen köcheln.

4️⃣ 120g Sauerrahm und die Hälfte vom Leinsamen einrühren. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Muskat + Kümmel abschmecken, mit Jungzwiebeln, Petersilie und übrigem Leinsamen bestreut servieren.

Rezept + Bild ▶️ gusto.at

▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES

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#Leinsamen #Suppe

🔸Werkzeuge zur Apfelverarbeitung🔸

🛒 Apfelreibe aus Glas + Sparschäler

🛒 Keramikreibe für Apfel, Ingwer + Co.

🛒 Apfel- und Obstteiler

🛒 Apfelentkerner bzw. Apfelausstecher

🛒 Apfelschäler

🛒 KitchenAid-Spiralschneider

🛒 Dampfentsafter

🛒 Weck-Gläser 1 Liter

🛒 1-Liter-Bügel-Glasflaschen

Folge den Links, falls du was brauchst.
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#Apfel #Werkzeuge #Affiliate

🔸Willkommen auf ECHTES🔸

Regional, saisonal, frisch und wild gesammelt.
Das ist ECHTES 😍

Keine Fabrik, keine Chemie,
und du entdeckst Geschmack wie noch nie!

Sei dabei und iss’ dich frei!

Genieße den Gartenrundgang 💖


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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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#Video #IneigenerSache #Willkommen

youtube
👁‍🗨 Gesundheit 🛒 Ernährung 🧬 Körper verstehen - gelistet von ECHTES.rocks!

Videos zu

▶️ Nährstoffen & Bioverfügbarkeit,

▶️ Ernährungsweisen & Zubereitung,

▶️ Körperfunktionen & Anatomie,

▶️ Abwehrkräfte & Reparaturmechanismen,

▶️ Natürliche Funktionen & Mentalkörper.


Wir haben uns in dieser Gesellschaft derart spezialisiert, dass der große Zusammenhang des Essentiellen fast verloren geht:

Wie funktioniert unser Körper?
Wie erhalten wir Gesundheit?
Wie können wir uns selbst helfen?
Wie bereiten wir Lebensmittel zu und was macht die Fabrik?

Mein Interesse gilt seit mehr als fünf Jahrzehnten genau diesen Fragestellungen, die man als ganzheitlich oder holistisch bezeichnet.
Dennoch habe ich es nie zum Beruf gemacht; im Gegenteil, es kam mir in der Berufsfindungsphase natürlich vor, dies wissen zu wollen, — so wie man Fahrrad fährt oder einen Handstand macht. Hier hat also der versierte Laie zusammen gestellt, ohne Anspruch auf Wahrheit oder den goldenen Weg.

Im Laufe der Zeit habe ich viele Erfahrungen gemacht, noch viel mehr gelesen und auch ausprobiert. Ein kleines Fazit in Kürze:

Chemiefrei leben oder clean eating geht ganz einfach und es ist auch noch günstiger und nicht nur gesünder, meist sogar noch schneller und effektiver.

Mit der Natur ist stets das bessere Prinzip als dagegen – was nicht die Ablehnung klassischer Medizin bedeutet, aber beispielsweise Muße in Sachen Heilung. Ein Schnupfen dauert halt mit oder ohne Medizin zehn Tage 😉

Du kannst viel für dich tun, wenn du um die Prinzipien, deinen Köper und all seine Funktionen kennst, und wenn du weißt, wie du ihn nährst (auch mental).

Informiere dich selbst.
▶️ Diese playlist mag ein Einstieg sein.

Was du hier NICHT FINDEST sind Videos zur einseitigen Propaganda für einen ganz bestimmten Lebensstil oder eine besondere Ernährungsweise und vor allem nicht EINER Heilmethode, Superlösung aller Probleme usw.; es sind Videos mit Hintergrundinformationen, Erklärungen, Studien.

Ich bin davon überzeugt, dass jeder Mensch seinen Weg selbst geht, und dafür trägt er die Verantwortung, sich selbst ausreichend informiert zu haben.

Holistisch gesund bedeutet auch holistisch produktiv und holistisch erfolgreich.

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#playlist #Ernährung #Körper #Gesundheit

🔸Schmale Türen für die Disziplin🔸

»So kämpften zum Beispiel portugiesische Mönche im 12. Jahrhundert mit dieser Krankheit: Sie bauten eine spezielle Öffnung in den Speisesaal ihres Klosters Alcobasa, so dass die fettleibigen Mönche zum Fasten gezwungen wurden.«

Was denkst du darüber? 😎

Gefunden bei ▶️ Before our time

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 21.01.25
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃

Wir haben abnehmenden Mond, ab 01:28 Uhr einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 23.08. um 07:24 Uhr. Danach wechseln wir in die Jungfrau und in den Neumond.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Früchte + Samen sammeln

✅ Backen

✅ Einkochen/-frieren

✅ Dörren

✅ Milchverarbeitung

✅ Obst- + Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasieren, Training Rücken.

Sehr ungünstig:

⛔️ nichts

Neumond ist am Samstag, 23.08.25 um 08:06 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend

🎵 Guten Morgen, liebe ECHTE Esser

Heute wird wieder die Ruhr Reggae Vibesstadt temporär eröffnet. Bis Sonntag verweile ich auf dem Ruhr Reggae Festival und hoffe, wieder kulinarische Entdeckungen zu machen. Was immer vertreten ist, das sind afrikanische, karibische und asiatische Küche, Zuckerrohrsaft in allen Variationen sowie frische Smoothies.

Natürlich schaue ich auch auf diesem Kanal vorbei. Vielleicht werden es nicht so viele Posts wie üblich 😉
Montag ist dann wieder alles beim Alten. Versprochen.

🐕 Sam hat Anschluss zur Nachbarschaft und natürlich machen wir auch unsere gewohnten Runden.

Sylvia

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#GutenMorgen #IneigenerSache

Schon gewusst?
🔸Bienenwachstuch🔸
... statt Frischhaltefolie.

Ich bin ja Fan von Wiederverwendung und Langlebigkeit. So stieß ich ich vor Jahren auf Bienenwachstücher.

Wiederverwendbar, kalt abwaschbar und einfach durch die Wärme deiner Finger zu verschließen. Achte auf BIO, denn das Wachs kommt mit dem Lebensmittel in Berührung.

Achtung: Nichts für heiße Speisen oder Wärme.

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#Werkzeuge #Bienenwachstuch

🔸Süßkartoffelscheiben grillen🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 TL Korianderkörner mit 1 Chilischote im Mörser fein zerstoßen. Je 1 TL getrockneter Thymian + Estragon dazugeben und kurz verreiben. 2 Zehen Knoblauch dazu pressen, mit Salz + Pfeffer würzen. 4 EL Olivenöl unterrühren.

2️⃣ 750g Süßkartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Gewürzmarinade bestreichen und abgedeckt für ca. 30 Min. ziehen lassen.

3️⃣ Grillrost heiß werden lassen, leicht ölen. Süßkartoffelscheiben auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 7 Min. grillen. Scheiben mit dem Rest Marinade bestreichen und servieren.
Die Süßkartoffelscheiben am Rand des Rostes oder auf hoch gestelltem Rost grillen, sonst werden sie von außen schnell schwarz, während das Innere roh bleibt.

Inspiration + Bild ▶️ lecker

▶️ Grillrezepte auf ECHTES

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#Grill #BBQ #Süßkartoffel #Marinade

Beerenkraft 😍

🔸Kleine Pasta-Kunde🔸

▶️ Grundrezept für Hartweizengrieß-Pasta
▶️ Grundrezept für Soba und Grieß-Mehl-Pasta

1️⃣ Trofie

2️⃣ Busiate

3️⃣ Cavatelli

4️⃣ Orecchiette

5️⃣ Capunti

Gefunden bei ▶️ Maras Welt

▶️ Pasta-Liste auf ECHTES

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#Pasta #Wissen #Video

🔸Nägel polieren🔸

Ein guter Zeitpunkt für eine Maniküre oder Pediküre ist der abnehmende Mond. Zu dieser Zeit wachsen die Nägel langsamer nach, sind widerstandsfähiger und brechen nicht so leicht. Weiters regiert das Zeichen Steinbock die Zehen- und Fingernägel. Der beste Zeitpunkt für die Nagelpflege ist also ein abnehmender Mond im Steinbock. Vermeide Tage in Krebs, Zwilling oder Fische.

🔸Fensterleder + Kieselgur zur Nagelpolitur🔸

Seit 40 Jahren poliere ich meine Nägel und lackiere sie nicht. Die Politur erhöht nicht nur Glanz, sondern auch die Oberflächenspannung und damit die Festigkeit. Mit Kieselgur oder Schlämmkreide und einem Fensterleder kannst du die Nägel polieren.

Passend gibt es das Set MANOA CRISTAL von TANA COSMETICS aus Bielefeld, das mich seit vielen Jahren begleitet. Du kannst das Leder bei Bedarf einfach auswechseln und Schlämmkreide oder Kieselgur ist in jeder ECHTEN Küche vorhanden 😉

🛒 Polierset von MANOA CRISTAL

Folge dem Link + erwerbe die Manoa Cristal.
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Kieselgur und Schlämmkreide, pur oder in Verbindung mit Wasser oder Öl, eignen sich auch für die Politur von Kunststoffen und Metalloberflächen,

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#Affiliate #Politur

🔸Bauernkarte🔸

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▶️ https://t.me/Bauernkarte

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💖 Vernetze dich, real + vor Ort. 💖

Hier ist eine Gelegenheit in Offenbach, organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️