🔸Heute esse ich ...🔸

... einen Punkt (oder Korn)

Gefunden bei ▶️ cute and fun videos

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 05.06.2025
🌛 Heute: backen 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 07.06. um 07:40 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.

Vollmond ist am Mittwoch, 11.06.25 um 09:43 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend

🔸Ricotta fatta in casa (aus Frischer Milch)🔸

Dieser Frischkäse kann von süß bis salzig. 😎
Ricotta wird aus Molke hergestellt, welche bei der Käseherstellung übrig bleibt.
Es geht auch mit Frischer Milch.

900 Gramm

1️⃣ 3 Liter Frische Milch (mind. 3,5% Fettgehalt) in einem Topf bei geringer Hitze erwärmen

2️⃣ 300g Schmand (Sauerrahm) in eine Schüssel geben, mit 2—3 Kellen Milch (aus der Gesamtmenge der Milch) und mit 1 TL Salz mischen.

3️⃣ Wenn die Milch eine Temperatur zwischen 85—90°C erreicht hat, die Hitze reduzieren und den Schmand hinzufügen.

4️⃣ Alles mit einem Schneebesen gut verrühren und anschließend den Topf mit dem Deckel zudecken.

5️⃣ Nach ca. 10 —15 Minuten ist der Ricotta fertig und kann mit einer Schaumkelle abgeschöpft werden.

5️⃣ Den Ricotta vorsichtig nach und nach in eine Käseform oder in ein engmaschiges Sieb füllen. Dabei eine Tasse drunter stellen, damit der Ricotta abtropfen kann.

Inspiration + Bild ▶️ Der sizilianische Koch

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#Rezept #Milch #Milchverarbeitung #Frischkäse #Kajmak

🔸Schmand selbstgemacht🔸

Schmand, auch Schmant oder Schmetten, ist ein stichfestes Milchprodukt aus Sahne – es handelt sich um saure Sahne mit erhöhtem Fettanteil von mindestens 20 %. In der Schweiz, Österreich und Südtirol ist Schmand unbekannt; das am ehesten entsprechende Produkt ist Sauerhalbrahm mit standardmäßig 15 % Fett, und Sauerrahm mit 35 % Fett (Synonym für „saure Sahne“).*

1️⃣ ca. 200 g Frische Schlagsahne + 2 EL Magerquark gut miteinander verrühren und 1 bis 2 Tage in der warmen Wohnung — nicht im Kühlschrank! — stehen lassen.

2️⃣ Fertig ist der Sauerrahm zum weiter verarbeiten. Er hält sich im Kühlschrank normalerweise eine Woche

Rezept + Bild ▶️ Heimgourmet

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#Rezept #Milch #Milchverarbeitung #Schmand #Sauerrahm

🔸Dörren | Günstige Tage nach Mondkalender🔸

Günstig sind der abnehmende Mond. Die Wirkung wird verstärkt , wenn die Früchte zuvor an einem Fruchttag (Widder, Löwe, Schütze) geerntet wurden.

Günstige Dörr-Tage

✅ Donnerstag, 12. Juni 20205

✅ Freitag, 20. Juni 2025

✅ Samstag 21, Juni 2025

▶️ moony Mondkalender

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🔸Dörren🔸

Es gibt kaum etwas, das sich nicht dörren lässt. Das Dörren ist eine alte Konservierungsmethode wie für das ▶️ Essener Brot. Ohne Automat geht es im Sommer in der Sonne, Im Winter am Kaminofen.

Eine bessere Kontrolle für den Dörrprozess bieten Dörrautomaten. Hier variieren die Preise stark, Für mich wichtig ist rohköstliches Dörren ab 35°C wichtig, weshalb ich 🛒 dieses Modell im Einsatz habe.

Neben Obst und Fruchtleder dörre ich vor allem Pasta und die ▶️ Moro-Kekse für den Hund + mich. Für das Herstellen von Fruchtleder empfiehlt sich eine 🛒 Dörrfolie, da die Ausgangsmasse recht flüssig ist. Hingegen reichen für Bananen-, Kiwi- und andere Chips oder getrocknete Tomaten die mitgelieferten Gitter.

🛒 Dörrautomat
Folge dem Link + erwerbe einen Dörrautomat.

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🔸Tiefkühler voll? Dann dörre dein Tiefkühl-Gemüse!🔸

»Ich muss meinen Tiefkühlschrank leeren! Um mein Tiefkühl-Gemüse weiterhin haltbar zu haben, habe ich es heute in den Dörrautomaten gepackt.«

Ohne Dörrautomat: Ofen auf 50°C Umluft stellen 😎

▶️ Original

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🥖 Brotrezepte in diesem Kanal 🍞
A bis H | ▶️ I bis M | ▶️ N bis Z

▶️ Basiswissen

A
Anisbrot (Störi)
Apfelbrot 1 | Apfelbrot 2
B
Bananenbrot
Bauernbrot
Bazlama Brot
Bierbrot
Birgits Schwarzbrot ohne Gehzeit
Blitzbrot mit Backpulver
Brötchen
— Koriander-Brötchen
— Kürbis-Milchbrötchen
— Laugenbrötchen/-brezeln
— Mabon-Brötchen
— Marios schnelle Weizenbrötchen
— Mini-Koriander-Brötchen
— Nussbrötchen zu Mabon
— Salbeibrötchen zu Samhain
— Vollkorn-Burger-Brötchen
— Vollkorn-Quark-Walnuss-Brötchen (zuckerfrei)
— Wildkräuterbrötchen
Brot nach historischem Rezept
Brotsuppe
Buchweizenbrot ohne Backtriebmittel
C
Carins Körnerbrot ohne Mehl
D
Dinkelbrot
— Dinkelbrot
— Dinkelbrot mit Roggensauerteigansatz
— Dinkelbrot mit Weizenvollkornsauerteigansatz
— Dinkelhefebrot
— Dinkelvollkornbrot
— Dinkelvollkornbrot mit Wildpflanzen (3-Min-Brot)
— Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch (Topfbrot)
— Dinkelvollkornbrot mit gekeimten Buchweizen
— Dinkel-Hanf-Nuss-Brot
— Dinkel-Roggen-Mischbrot
E
Eichelbrot
Essener Brot
— Essener Buchweizenbrot
— Essener Brot (Rohkostbrot)
— Essener Brot mit Kelp
— Essener Minimalisten-Brot
— Rohkostbrot im Vollkorn-Stil
F
G
Glutenfreies Brot
— Carins Körnerbrot ohne Mehl
— Glutenfreies Kastenbrot
— Kraftkornbrot
— Papadam (Linsenbrot)
— Reisbrot
Grahambrot
Grillbrot
— Grillbrot für Brotfackeln und Spieße
— Grillbrot 4 Sorten
H
Hefefeinteigbrot
— Hefezopf mit Kokosmilch
— Hefezopf klassisch
— Hefezopf mit Kokosmehl
— Tangzongh (Milchbrot)
Honig-Salz-Brot ohne Ferment
I
J

Brotliste ▶️ A bis H | ▶️ I bis M | ▶️ N bis Z

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Brot #Brotliste #Brotrezepte #Rezept

🔸Ein frittiertes Gebäck mit vielen Namen🔸

Kräppel, Pfannkuchen, Berliner ... wie heißen sie für dich?

Gefunden bei ▶️ Die Framing GmbH

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 06.06.2025
🌛 Heute: backen 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 07.06. um 04:40 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.

Vollmond ist am Mittwoch, 11.06.25 um 09:43 Uhr

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🔸Smashed Brokkoli🔸

2 Portionen

1️⃣ 1 Brokkoli in Röschen teilen und gründlich waschen. In Salzwasser ca. 5—7 Minuten gar kochen oder im Wasserdampf dämpfen.

2️⃣ Röschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Glas zerdrücken.

3️⃣ Olivenöl, Paprika edelsüß und etwas Salz verrühren und anschließend den Brokkoli damit bestreichen. 50g geriebenen Parmesan oder vegane Alternativen oder Öl + Salz +Gewürze darüber verteilen.

4️⃣ Im vorgeheizten Backofen bei 220°C OUH 15 Min backen.

Rezept + Bild ▶️ REWE

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#Rezept #Brokkoli #Ofen

🔸Salzspezialitäten🔸

Das 🛒 Dänische Rauchsalz verleiht Gerichten eine BBQ-Note.

Das 🛒 Utah Sweet Salz ist durch die Lava-Abdeckung sehr mineralienhaltig und geschmacklich neutral.

Das 🛒 schwarze Hawaii-Salz enthält natürliche Aktivkohle und fördert dadurch die Entgiftung.

Das 🛒 Bambussalz wird in Bambusrohren gebrannt und erhält dadurch einen hohen Mineralstoffanteil.

Das 🛒 rote Hawaii-Salz schmeckt würzig. Seine Farbe verdankt es der roten Vulkanerde.

Mit dem Kauf gönnst du dir natürliches Salz
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#Affiliate #Salz

Mondkalender am 07.06.2025
🌜Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, ab 04:40 Uhr einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 09.06. um 17:06 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Fischen, Gießen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

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Geht immer
🔸Bratkartoffeln mit Sauerkraut🔸

1 Portion

1️⃣ 1 große Pellkartoffel (»Ofenkartoffel« von der Größe her, ca. 250g) vom Vortag zusammen mit 1 Zwiebel (gehackt), 1 Knoblauchzehe (gehackt) und 300g Sauerkraut (lebendiges! 😉) in 3 EL Olivenöl anbraten und bei mittlerer Hitze 5 Min garen.

2️⃣ Würzen + Topping nach Bedarf (Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika, Petersilie, Schnittlauch ...)

Die Pellkartoffel vom Vortag (oder im Kühlschrank, auch nach ½ Woche) liefert resistente Stärke, Dein Darm freut sich 😍
Frisches, nicht pasteurisierte Sauerkraut ist in Probiotikum und hilft deinem Mikrobiom.

▶️ Kartoffel-Liste auf ECHTES

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🔸Das hat im Juni Saison🔸

In deutschsprachigen Breiten
auf dem Kontinent stammen
aus dem ...

🏡 ... Gewächshaus
Asiasalat
Auberginen
Champignons
Gurken
Kohlrabi
Kopfsalat
Pflücksalate
Radicchio
Tomaten
Zucchini

🌿 ... Freiland + wild*

Baldrian*
Bauernjasmin
Blattsenf
Blaubeeren
Blumenkohl
Bohnen
Borretschblüte*
Brennnessel*
Brokkoli
Brunnenkresse*
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Erdbeeren
Erbsen
Fenchel
Frauenmantel*
Frühkartoffeln
Frühlingszwiebeln
Gänseblümchen*
Giersch* / Gierschblüten*
Glaskraut
Gundermann*
Holunderblüten*
Hopfen*
Himbeeren
Johannisbeeren
Johanniskraut*
Klettenlabkraut*
Kamille*
Kartoffeln
Klatschmohn*
Kohlrabi
Kopfsalat
Kornblume*
Labkraut*
Lavendel*
Lindenblüten*
Mädesüß
Majoran
Mangold
Margerite*
Minze*
Möhren
Pimpinelle*
Radieschen
Rhabarber
Romanasalat
Rotklee
Rukola
Salbei
Schnittlauch / Schnittlauchblüte
Spitzkohl
Stachelbeeren
Staudensellerie
Thymian
Wiesensalbei*
Zucchiniblüte

🏭 ... Lager
Äpfel
Birnen
Chicorée
Chinakohl
Kartoffeln
Knollensellerie
Kürbis
Möhren
Pastinaken
Rettich
Rosenkohl
Rote Bete
Rotkohl
Steckrüben
Schwarzwurzeln
Weißkohl
Wirsing
Zwiebeln

*•..¸ .•*¨*•..¸🥬☼🥬 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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🔸Kleines Einsteigerpaket AcalaQuell® Swing in dunkelblau🔸

Gutes Wasser ist essentiell für alle Funktionen. Mit diesem Kannenfilter filtrierst du Wasser für 1 bis 3 Menschen.
Er passt platzsparend in den Kühlschrank.

🛒 AcalaQuell® Swing kaufen
(und ECHTES unterstützen)

Das Einsteigerpaket versorgt dich für 6 Monate mit nahezu quellfrischem Wasser, dank der ReNaWa®-Technologie. Alles, was du tust ,ist filtern und alle 2 Monate die Kartusche wechseln, so, wie ich es seit Jahren mache 😉

*•..¸ .•*¨*•..¸💧☼💧 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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