🔸Listen auf ECHTES Essen🔸

Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉

🪜 Lagern + Bevorraten

🥖 Brotrezepte A bis H | I bis M | N bis Z

🥣 Suppen + Eintöpfe A bis M | N bis Z

♨️ Aus dem Ofen A bis M | N bis Z

🍳 Pfanne + Grill + Tandori

🍝 Pasta + Nudeln + Klöße

🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost

🍰 Nachtisch + Eis + Kuchen + Kekse

🥤 Säfte + Smoothies

🧂 Fermentieren + Einlegen

🌿 Wildpflanzenrezepte

🌶 Gewürze, -Kombinationen + Gewürzsoßen 🧂

🌻 vegane Alternativen (Käse, Milch, Ei ...)

🫴 Fingerfood + Snacks

🧳 Rund um Zutaten (Wissen + Rezepte)

👁 Anrichten + essbare Dekoration

💰 Sparen in der Küche

🛒 Beschaffungstipps

🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«

🙌 Ernährung wirksam umstellen

🎥 Reportagen + Dokumentationen

🧬 Heilung aus der Küche

🌑 Mondkalender

🧮 Mengenangaben + Abkürzungen

🛠 Werkzeuge in der Küche

🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie

🕥 Jahreskreisfeste


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🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Willkommen #Listen #MAL

🔸Entrümpeln mal anders🔸

Entrümpeln tut nicht nur dem Äußeren, sondern auch der Seele gut. Am besten ist ein Feuertag (Widder, Löwe, Schütze) im abnehmenden Mond. Nicht nur geht das aufräumen leichter von der Hand, es bleibt auch länger ordentlich.

👉 Richtig sortieren 👈

Statt dich zu fragen, was weg kann und soll, stelle das Prinzip in für dich schwierigen Bereichen auf den Kopf:

‼️ Sortiere das aus, was bleiben soll ‼️

Nun kannst du den Rest in Haufen packen:

1️⃣ Müll/Abfall/Sperrmüll/Entsorgung

2️⃣ Für andere (Mitnahmekiste, Spenden, Flohmarkt)

3️⃣ Für Härtefälle (falls du dir unsicher bist): Lagerkiste im Keller.

Nun reinigen und wieder einräumen. 😃

Schränke und Schubladen sollten max. 2/3 ausgelastet sein, um auch schnell an die Dinge heran kommen zu können.

Gute Tage für das Entrümpeln (nicht nur in der Küche):
📆 Dienstag, 13.05.2025 bis Dienstag, 27.05.2025

Dann ist Pause bis zum Freitag, 13.06.2025.

Aktivitäten nach Mondkalender ▶️ Moony

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#Wissen #Entrümpeln

Mondkalender am 13.05.2025
🌜 Heute: fast alles 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, ab 10:35 Uhr einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 15.05. um 21:52 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln: alles

✅ Einfrieren

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (Käse)

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Hausputz, Hornhautpflege, Kristalle entlasten, Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Neumond ist am Dienstag, 27.05.25 um 05:02 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #abnehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

wir haben abnehmenden Mond. Zeit, loszulassen (oder: freigeben), — auch von Gedanken und Konzepten oder Verbindungen.

Was ist dein Losslass-Thema in Bezug auf ECHTES?
— Lass es uns wissen, in den Kommentaren.

Einen wunderbaren DIENSTag,
Sylvia + 🐕 Sam

PS.: Für persönliche Begleitung rund um Ernährungsumstellung auf ECHTES kontaktiere mich unter @sylvia_nickel und schildere mir deinen Knackpunkt.

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#GutenMorgen

🔸Gemüsechips, ganz einfach🔸

Es braucht weder Fett, noch hohe Temperaturen. In einem Dörrgerät oder-automat werden Gemüsechips ebenso knackig wie bei max. 70°C im Backofen.

Bleibst du unter 42°C, sind die Chips sogar rohköstlich. So bleiben Nährstoffe + Enzyme enthalten, welche bei höheren Temperaturen zerstört würden.

Also ran, an die Gemüsechips 🙃

1️⃣ Schneide das Gemüse so dünn wie möglich. Es bieten sich an: Aubergine, Grünkohl, Karotte, Kürbis, Pastinake, Rettich, Rote Bete, Süßkartoffel, Topinambur, Wirsing, Zucchini

2️⃣ Wälze es bei Bedarf in (frischen) Gewürzkräutern, Pfeffer + Salz. Du kannst auch etwas Olivenöl darüber sprühen, jedoch ganz wenig, sonst wird es später zäh.

3️⃣ Dörre die Chips für ca. 6—8 Stunden

Bild + Inspiration ▶️ hauptstadtgarten

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#Rezept #Chips #Gemüsechips #Dörren

🔸 Bevorraten, Lagern, Selbstversorgrung🔸

Version 1 vom 17.02.2024

Diese Schnecke trägt all ihr Hab und Gut bei sich. Sie wirft einiges im Laufe des Lebens weg, auf dass es andere weiterbringt, und sie baut stetig an ihrem Haus.
So ist es mit Lagern, Vorrat und Selbstversorgung: es ist eine Lebenseinstellung. ❤️

Kennst du auch das E-Book »Sparen in der Küche«?

Ich habe diese Informationen kostenfrei für dich zusammen gestellt. Es ist Wissen, welches uns allen gehört.
.... über einen Energieausgleich freue ich mich, denn ECHTES ist ein Vollzeit-Job.
💝

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#EBook #Bevorraen #Lagern #Selbtversorgung

🔸Dörren🔸

Es gibt kaum etwas, das sich nicht dörren lässt. Das Dörren ist eine alte Konservierungsmethode wie für das ▶️ Essener Brot. Ohne Automat geht es im Sommer in der Sonne, Im Winter am Kaminofen.

Eine bessere Kontrolle für den Dörrprozess bieten Dörrautomaten. Hier variieren die Preise stark, Für mich wichtig ist rohköstliches Dörren ab 35°C wichtig, weshalb ich 🛒 dieses Modell im Einsatz habe.

Neben Obst und Fruchtleder dörre ich vor allem Pasta und die ▶️ Moro-Kekse für den Hund + mich. Für das Herstellen von Fruchtleder empfiehlt sich eine 🛒 Dörrfolie, da die Ausgangsmasse recht flüssig ist. Hingegen reichen für Bananen-, Kiwi- und andere Chips oder getrocknete Tomaten die mitgelieferten Gitter.

🛒 Dörrautomat
Folge dem Link + erwerbe einen Dörrautomat.

So unterstützt du ECHTES.
Danke
❤️

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#Werkzeuge #Dörren #Affiliate

🔸Tiefkühler voll? Dann dörre dein Tiefkühl-Gemüse!🔸

»Ich muss meinen Tiefkühlschrank leeren! Um mein Tiefkühl-Gemüse weiterhin haltbar zu haben, habe ich es heute in den Dörrautomaten gepackt.«

Ohne Dörrautomat: Ofen auf 50°C Umluft stellen 😎

▶️ Original

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#Vorrat #Bevorraten #Dörren #TK #Dörrautomat #haltbar

🔸Essbare Baumblätter im Frühjahr 🔸

Im Frühling wächst der Salat auf den Bäumen: frische, junge Blätter. Probiere es mal mit

🌳 Linde

🌳 Haselnuss

🌳 Hainbuche

🌳 Rotbuche

🌳 Berg-, Feld-, Spitzahorn

🌳 Bergulme

Hinweise zum Finden, Bestimmen und zum Geschmack:

14 Min ▶️ Wildpflanzenexpertin (youtube)

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#Wildpflanzen #Baumblätter

Mondkalender am 14.05.2025
🌜 Heute: fast alles 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 15.05. um 21:52 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln: alles

✅ Einfrieren

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (Käse)

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Hausputz, Hornhautpflege, Kristalle entlasten, Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Neumond ist am Dienstag, 27.05.25 um 05:02 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #abnehmend

🔸Hippokrates-Suppe🔸

Diese Suppe wird basisch verstoffwechselt und mineralisiert den Körper.

✅ Sellerie, Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, Wurzelpetersilie, Lauch, Knoblauch + Kartoffeln 2 Stunden köcheln und pürieren.

Sie unterstützt Fastenprogramme und damit eine sanfte Entgiftung.

Hippokrates werden folgende Zitate nachgesagt:

Unsere Nahrungsmittel sollten Heil-, unsere Heilmittel Nahrungsmittel sein.

sowie

Unsere Körper sind die Ärzte unserer Krankheiten.

Rezept + Bild ▶️ 42Grad

▶️ Suppen auf ECHTES

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#Rezepet #Suppe #Hippokratessuppe

🔸Techniken der Zubereitung🔸

Blanchieren: nur wenige Minuten lang in Wasser kochen und dann in Eiswasser abschrecken.

Entwässern: in Scheiben schneiden, salzen und ½ Stunde im Sieb über einer Schüssel ziehen lassen.

Farcieren: Zubereitung einer fein zerkleinerten Masse (Farce) für das Füllen von Braten oder Gemüse.

Flambieren: mit hochprozentigem Alkohol übergießen und diesen entzünden.

Gratinieren: im Ofen bei starker Oberhitze überbacken, um eine gebräunte Kruste zu erzielen.

Karamellisieren: unter Zugabe von Zucker stark erhitzen, bis dieser schmilzt und braun wird.

Legieren: Suppe oder Sauce bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit Eigelb oder Sahne binden.

Marinieren: Einlegen von rohem Kochgut in einer Marinade aus Wein oder Essig oder Öl, Kräutern + Gewürzen.

Passieren: durch ein Passiersieb gießen und drücken, um die
groben Bestandteile zurückzuhalten. Es entsteht ein Trester, der für Soßen oder Kräcker weiter verarbeitet werden kann.

Pochieren: In siedender, nicht sprudelnd kochender Flüssigkeit garen.

Sautieren: Bei scharfer Hitze kurz anbraten.

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#Wissen #Techniken #Methoden

⚠️Produktrückruf⚠️

Reformhaus Kürbiskerne
➡️ 200 gr
MHD: 13.06.2026 und 03.08.2026
Chargennummer / Los-Kennzeichnung: 111153 und 111638
Art.: 5349
➡️ 500 gr
MHD: 14.06.2026 und 03.08.2026
Chargennummer / Los-Kennzeichnung: 111154 und 111640
Art.: 5351

Hersteller (Inverkehrbringer):
🛠
ReformKontor GmbH & Co. KG
Ernst-Litfaß-Str. 16
19246 Zarrentin

Kundenservice
038851/510
info@reformkontor.de

Kunden können das Produkt in der Einkaufsstätte zurückgeben und bekommen den Kaufpreis erstattet, auch ohne Vorlage des Kassenbons.

Grund der Warnung:
⚠️

⛔️ Salmonellen
(Weitere Details zu Salmonellen, klicke hier)

Vom Verzehr wird dringend abgeraten!

betroffene Länder (alphabetisch):
🇩🇪

09.05.2025
Quelle 🇩🇪
Bild-Quelle: ©ReformKontor GmbH & Co. KG
#Hinweise #Rückrufe
Ein MÆrBlick-Projekt🔎
〰️〰️〰️⚠️〰️〰️〰️
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⚠️ @Hinweise_Rueckrufe

Buschfunkistan
🔸Wildkräuter Geheimtipps — Geschmacksekstase im Frühling 2025🔸

Ackerschachtelhalm, Klettenwurzel, Weißdornblätter, Spitzwegerich, Gundermann, Morchelbecherling (Schwimmbadpilz).

Erkennungsmerkmal und Verwendung:

21 Min ▶️ Buschfunktistan (youtube)

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#Wildpflanzen #Wildkräuter #Buschfunkistan

🔸Mit heißem Salz haltbar machen🔸

Quasi gefriertrocknen lassen sich verschiedenste Gemüse in heißem Salz.

1️⃣ Das Salz dafür in einer Pfanne auf 150 bis 160°C erhitzen. Keine Angst, dass es flüssig wird: Salz wird ab ca. 800°C flüssig.

2️⃣ Zu trocknende Lebensmittel in das heiße Salz geben. Es entzieht dem »Gefriergut« die Feuchtigkeit.

3️⃣ Trocken + kühl aufbewahren.

Gefunden bei ▶️ CaptKylePatriots

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#Video #Wissen #Haltbarmachen #Salz

Mondkalender am 15.05.2025
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