»So macht uns die Zuckerindustrie arm und krank«. Die Marktcheck-Reportage von Susanne Penack und Rieke Sprotte ist mittlerweile aus den Mediatheken verschwunden. Sie stammt vermutlich aus dem Jahr 2020 und wurde vor 2020 gedreht.

ECHTE Esser verzichten auf verarbeitete Nahrungsprodukte aus der Industrie und haben daher die Kontrolle über den Verbrauch raffinierter Süße. 😉

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Mondkalender am 12.05.2025
🌑 Heute: Vollmond🔸

Wir haben Vollmond um 18:55 Uhr, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 13.05. um 10:35 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fasten, Obst- und Safttage

✅ Kräuter: Blüten, Wurzeln

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Düngen, Fitness + Ausdauer, Fischen, Gießen, Homöopathie, Kristalle aufladen, .

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, weniges ist eher günstig.

Neumond ist am Dienstag, 27.05.25 um 05:02 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Skorpion #zunehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

vorgestern entdeckte ich etwas, das mich an meine Kindheit erinnerte, denn im Wintersport im Stubaital gab es alljährlich Almdudler für uns.

Es geht auch selbst gemacht, und das werde ich testen:

1️⃣ 1 Ltr Apfelsaft zusammen mit 10 Blätter Melisse, 5 Blätter Salbei, 5g Enzianwurzel, 5 Holunderblüten, 5g Sonnenhutwurzel), Saft 1 Zitrone sowie Süße nach Bedarf 30 Min. köcheln. Abfiltern und abkühlen lassen.

2️⃣ Limonadenkonzentrat zusammen mit Eis + Mineralwasser (je ein Drittel) anrichten.*

Ob mit oder ohne Limonade: Einen guten Start in die neue Woche.
Sylvia + 🐕 Sam

*Rezept ▶️ frei nach Sally und etwas Recherche

▶️ Süßes, heiß + kalt auf ECHTES

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#GutenMorgen #Getränk #Limo #Almdudler

Ernährung einfach umstellen
🔸3x4-Herausforderung🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in drei Bereichen um.

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min. vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Minuten Aufräumen.

Vorteil: Deine Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstelleng, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der Mondkalender in dieser Woche (12. bis 18. Mai 2025):

🤸‍♀️ Montag: Fitness + Ausdauer (beispielsweise 4 x 4 Min. HiT-Training)

🤸‍♀️ Dienstag — Donnerstag: Training Oberschenkel

🤸‍♀️ Freitag + Samstag: Training Knie

🤸‍♀️ Sonntag: Training Unterschenkel

Wenn du 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch.

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#444Challenge #Bewegung

🔸Kräuterkuchen | Wildkrauttarte🔸

24cm-Form (2—4 Portionen, ob solo oder mit Beilage)

1️⃣ 150g Mehl, 10g Frische Hefe, 4EL Öl, etwas Wasser zu einem Teig verkneten, ½Stunde ruhen lassen, ausrollen und in die Backform (Tarte, Springform oder Auflaufform) geben.

2️⃣ Für den Belag 2 große Zwiebeln oder Lauch, 600g Blattgemüse (Mangold, Spinat, Endivien- oder Eisbergsalat ...) und Wildkräuter (Sauerampfer, Giersch, Brennnessel, ...), 8 Salatblätter, 1EL oder 2 gehackte Zweige Thymian, 1 TL oder 1 gehackten Zweig Rosmarin, Olivenöl, Salz + Pfeffer darauf verteilen.
Besser noch: die Wildkräuter nach dem Backen auf der Tarte anrichten.

3️⃣ 20 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen

vegetarische Variante:
Kräuter mit 1 Ei und 60g Parmesan vermengen

Bildquelle

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#Rezept #Wildkräuter #Ofen #Tarte #vegan

🔸Holunderblüten-»Prosecco«🔸

100g oder mehr Holunderblüten
2 ltr. Wasser
1 unbehandelte Zitrone
1 unbehandelte Orange
800g Zucker
20g frische Hefe, optimal ist Weinhefe

1️⃣ Die Blütenköpfe verlesen. Die Schale der Zitrone und Orange abschälen und mit den Blütenköpfen und ca. 2 l Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

2️⃣ Den Sud passieren, erneut aufkochen, den Zucker zugeben, ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3️⃣ Dann in ein Gärgefäß geben, die Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden, mit der zerbröckelten Hefe dazugeben, verschließen und ca. 1½ Monate gären lassen.

4️⃣ Dann die Flüssigkeit durch ein Passiertuch gießen und abtropfen lassen, nicht ausdrücken. Die Flüssigkeit in ein gut ausgespülte Flaschen geben (3/4-Füllung!) und weitere 3 Monate kühl und dunkel ziehen lassen. Es entwickelt sich ein leicht prickelndes alkoholisches Getränk mit ca. 8%, das gut gekühlt an heißen Sommertagen lecker schmeckt, nicht nur zu Litha 😉
Mit Minze und Zitrone ist es ein wunderbarer Cocktail, der an Hugo erinnert.

Alternativrezept
▶️ https://www.kochbar.de/rezept/322922/Fruchtwein-Holunderbluetenwein.html

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#Holunder #Prosecco #Holunderblüte

🌜 Abnehmender Mond

Diese Phase gilt als besonders effektiv für Entgiften + Entschlacken, da der Körper in dieser Zeit Giftstoffe und Schlacken besonders gut ausscheiden kann. Auch das Entwöhnen von Alkohol und anderen Genussgiften fällt in dieser Phase leichter. Empfehlenswert ist es, an Tagen des abnehmenden Mondes viel Wasser und Tee zu trinken, um den Körper von Umweltgiften zu befreien – der perfekte Zeitpunkt für eine innere Reinigung.

Textauszug + Bild ▶️ sonnenmoor

Wenn du Fasten oder/und Entgiften willst, dann starte am Abend nach Vollmond um 18:55 Uhr oder mit dem Aufstehen am Dienstag, 13.05.2025.

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#Wissen #Fasten #Entgiften

🔸Kleines Einsteigerpaket AcalaQuell® One in dunkelblau🔸

Gutes Wasser ist essentiell für alle Funktionen. Mit diesem Kannenfilter filtrierst du Wasser für 1 bis 3 Menschen.
Er passt platzsparend in den Kühlschrank.

🛒 AcalaQuell® One kaufen
(und ECHTES unterstützen)

Das Einsteigerpaket versorgt dich für 6 Monate mit nahezu quellfrischem Wasser, dank der ReNaWa®-Technologie. Alles, was du tust ist filtern und alle 2 Monate dir Kartusche wechseln, so, wie ich es seit Jahren mache 😉

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#Affiliate #Wasserfilter #Kannenfilter

🔸Listen auf ECHTES Essen🔸

Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉

🪜 Lagern + Bevorraten

🥖 Brotrezepte A bis H | I bis M | N bis Z

🥣 Suppen + Eintöpfe A bis M | N bis Z

♨️ Aus dem Ofen A bis M | N bis Z

🍳 Pfanne + Grill + Tandori

🍝 Pasta + Nudeln + Klöße

🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost

🍰 Nachtisch + Eis + Kuchen + Kekse

🥤 Säfte + Smoothies

🧂 Fermentieren + Einlegen

🌿 Wildpflanzenrezepte

🌶 Gewürze, -Kombinationen + Gewürzsoßen 🧂

🌻 vegane Alternativen (Käse, Milch, Ei ...)

🫴 Fingerfood + Snacks

🧳 Rund um Zutaten (Wissen + Rezepte)

👁 Anrichten + essbare Dekoration

💰 Sparen in der Küche

🛒 Beschaffungstipps

🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«

🙌 Ernährung wirksam umstellen

🎥 Reportagen + Dokumentationen

🧬 Heilung aus der Küche

🌑 Mondkalender

🧮 Mengenangaben + Abkürzungen

🛠 Werkzeuge in der Küche

🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie

🕥 Jahreskreisfeste


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Willkommen #Listen #MAL

🔸Entrümpeln mal anders🔸

Entrümpeln tut nicht nur dem Äußeren, sondern auch der Seele gut. Am besten ist ein Feuertag (Widder, Löwe, Schütze) im abnehmenden Mond. Nicht nur geht das aufräumen leichter von der Hand, es bleibt auch länger ordentlich.

👉 Richtig sortieren 👈

Statt dich zu fragen, was weg kann und soll, stelle das Prinzip in für dich schwierigen Bereichen auf den Kopf:

‼️ Sortiere das aus, was bleiben soll ‼️

Nun kannst du den Rest in Haufen packen:

1️⃣ Müll/Abfall/Sperrmüll/Entsorgung

2️⃣ Für andere (Mitnahmekiste, Spenden, Flohmarkt)

3️⃣ Für Härtefälle (falls du dir unsicher bist): Lagerkiste im Keller.

Nun reinigen und wieder einräumen. 😃

Schränke und Schubladen sollten max. 2/3 ausgelastet sein, um auch schnell an die Dinge heran kommen zu können.

Gute Tage für das Entrümpeln (nicht nur in der Küche):
📆 Dienstag, 13.05.2025 bis Dienstag, 27.05.2025

Dann ist Pause bis zum Freitag, 13.06.2025.

Aktivitäten nach Mondkalender ▶️ Moony

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#Wissen #Entrümpeln

Mondkalender am 13.05.2025
🌜 Heute: fast alles 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, ab 10:35 Uhr einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 15.05. um 21:52 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln: alles

✅ Einfrieren

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (Käse)

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Hausputz, Hornhautpflege, Kristalle entlasten, Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #abnehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

wir haben abnehmenden Mond. Zeit, loszulassen (oder: freigeben), — auch von Gedanken und Konzepten oder Verbindungen.

Was ist dein Losslass-Thema in Bezug auf ECHTES?
— Lass es uns wissen, in den Kommentaren.

Einen wunderbaren DIENSTag,
Sylvia + 🐕 Sam

PS.: Für persönliche Begleitung rund um Ernährungsumstellung auf ECHTES kontaktiere mich unter @sylvia_nickel und schildere mir deinen Knackpunkt.

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#GutenMorgen

🔸Gemüsechips, ganz einfach🔸

Es braucht weder Fett, noch hohe Temperaturen. In einem Dörrgerät oder-automat werden Gemüsechips ebenso knackig wie bei max. 70°C im Backofen.

Bleibst du unter 42°C, sind die Chips sogar rohköstlich. So bleiben Nährstoffe + Enzyme enthalten, welche bei höheren Temperaturen zerstört würden.

Also ran, an die Gemüsechips 🙃

1️⃣ Schneide das Gemüse so dünn wie möglich. Es bieten sich an: Aubergine, Grünkohl, Karotte, Kürbis, Pastinake, Rettich, Rote Bete, Süßkartoffel, Topinambur, Wirsing, Zucchini

2️⃣ Wälze es bei Bedarf in (frischen) Gewürzkräutern, Pfeffer + Salz. Du kannst auch etwas Olivenöl darüber sprühen, jedoch ganz wenig, sonst wird es später zäh.

3️⃣ Dörre die Chips für ca. 6—8 Stunden

Bild + Inspiration ▶️ hauptstadtgarten

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#Rezept #Chips #Gemüsechips #Dörren

🔸 Bevorraten, Lagern, Selbstversorgrung🔸

Version 1 vom 17.02.2024

Diese Schnecke trägt all ihr Hab und Gut bei sich. Sie wirft einiges im Laufe des Lebens weg, auf dass es andere weiterbringt, und sie baut stetig an ihrem Haus.
So ist es mit Lagern, Vorrat und Selbstversorgung: es ist eine Lebenseinstellung. ❤️

Kennst du auch das E-Book »Sparen in der Küche«?

Ich habe diese Informationen kostenfrei für dich zusammen gestellt. Es ist Wissen, welches uns allen gehört.
.... über einen Energieausgleich freue ich mich, denn ECHTES ist ein Vollzeit-Job.
💝

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#EBook #Bevorraen #Lagern #Selbtversorgung

🔸Dörren🔸

Es gibt kaum etwas, das sich nicht dörren lässt. Das Dörren ist eine alte Konservierungsmethode wie für das ▶️ Essener Brot. Ohne Automat geht es im Sommer in der Sonne, Im Winter am Kaminofen.

Eine bessere Kontrolle für den Dörrprozess bieten Dörrautomaten. Hier variieren die Preise stark, Für mich wichtig ist rohköstliches Dörren ab 35°C wichtig, weshalb ich 🛒 dieses Modell im Einsatz habe.

Neben Obst und Fruchtleder dörre ich vor allem Pasta und die ▶️ Moro-Kekse für den Hund + mich. Für das Herstellen von Fruchtleder empfiehlt sich eine 🛒 Dörrfolie, da die Ausgangsmasse recht flüssig ist. Hingegen reichen für Bananen-, Kiwi- und andere Chips oder getrocknete Tomaten die mitgelieferten Gitter.

🛒 Dörrautomat
Folge dem Link + erwerbe einen Dörrautomat.

So unterstützt du ECHTES.
Danke
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#Werkzeuge #Dörren #Affiliate

🔸Tiefkühler voll? Dann dörre dein Tiefkühl-Gemüse!🔸

»Ich muss meinen Tiefkühlschrank leeren! Um mein Tiefkühl-Gemüse weiterhin haltbar zu haben, habe ich es heute in den Dörrautomaten gepackt.«

Ohne Dörrautomat: Ofen auf 50°C Umluft stellen 😎

▶️ Original

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#Vorrat #Bevorraten #Dörren #TK #Dörrautomat #haltbar