🐝 Wissenswertes zum Honig 🍯

Der Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsversorgung erzeugtes Lebensmittel auf der Basis von Blütennektar und Honigtau, dem süßen Ausscheidungsprodukt einiger Insekten.
Die an die 600 Wildbienenarten werden nicht »beerntet« und sind vom Aussterben bedroht. Belasse sie im Garten und bekämpfe sie nicht. 🙏

In der konventionellen Imkerei wird dem Bienenvolk ein Teil des Honigs entnommen und bei großer »Ernte« durch Zuckerwasser ersetzt.
— Was macht das mit den Bienen 🤔 Sie mögen gestresst sein, weil sie ihrer Vorräte beraubt werden. 😳

Honig ist ein tierisches Produkt und gilt daher als vegetarisch.

Qualitativ und für dich hochwertiger Honig ist der aus dem ländlichen Umfeld in der Region. Dein Körper erhält somit Informationen über die vorhandenen Blüten. Allergiker mit Histaminose kaufen daher Honig mit Wabenstück, um ihren Körper an die Pollen zu gewöhnen.
Hobby-Imker mit Verkauf aus der Honigkiste auf Vertrauensbasis sind in vielen Quartieren zu finden, hier in NRW in Kleingartenanlagen und am Rand von Naturschutzgebieten.

Honig sollte nicht über 40°C erhitzt werden, da er sonst seine wertvollen Inhaltsstoffe verliert. Festen Honig kann man im Wasserbad auf 30—35°C erhitzen, um ihn wieder flüssig zu machen.

Die Haltbarkeit von Honig ist unbegrenzt, wenn er ungeöffnet dunkel und kühl gelagert wird. Das Gesetz schreibt ein MHD von zwei Jahren vor.

Blütenhonig hat einen Fructose- und Glucosegehalt von mind. 80% und einen Saccharosegehalt von höchstens 5%. Er enthält die Aminosäuren Asparaginsäure, Glutaminsäure, Alanin, Arginin, Asparagin, Cystein, Glycin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Phenylalanin, Prolin, Serin, Tryptophan, Tyrosin und Valin.* Dazu kann er diese Mineralstoffe enthalten: Silber, Barium, Beryllium, Brom, Calcium, Chrom, Kobalt, Kupfer, Eisen, Lithium, Magnesium, Mangan, Molybdän, Gold, Palladium, Phosphor, Kalium, Rubidium. Auf jeden Fall enthält er Kalium, Magnesium + Zink. Im Honig enthalten sind Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, C, D, K.
Neben Flavonoiden, Alkohol, Ester, Pigmenten + Pollenkörnern enthält Honig die Enzyme Amylase A + B, Glucose-Invertase sowie Glucose-Oxidase. An Fettsäuren sind Palmitinsäure, Ölsäure und Linolsäure zu finden.

Außerdem ist Honig schwach basisch.

▶️ Video: Honig + Königin

▶️ Honig-Utensilien

▶️ Weltbienentag und Weiteres

Danke den Bienen beim nächsten Honiggenuss 💖🐝 💖

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#Wissen #Honig

🍯 Utensilien für den Honig 🐝

🛒 bedrop Honiglöffel aus Olivenholz

🛒 Handgearbeiteter Honigtopf aus Olivenholz mit Löffel

🛒 Honigtopf aus Borosilikatglas mit Glasdeckel und Holzlöffel

🛒 bedrop Manuka Honig mit MGO 400+ 140g XXL Glas - 100% Echter Premium Manukahonig aus Neuseeland mit zertifiziertem Methylglyoxal Gehalt

🛒 CULT Insektenhotel

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von Kleinunternehmen.
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🔸Listen auf ECHTES Essen🔸

Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉

🪜 Lagern + Bevorraten

🥖 Brotrezepte A bis M | N bis Z

🥣 Suppen + Eintöpfe

♨️ Aus dem Ofen

🍳 Pfanne + Grill

🍝 Pasta + Nudeln + Klöße

🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost

🍰 Nachtisch + Eis + Kuchen + Kekse

🥤 Säfte + Smoothies

🧂 Fermentieren + Einlegen

🌿 Wildpflanzenrezepte

🌶 Gewürze, -Kombinationen + Gewürzsoßen 🧂

🌻 vegane Alternativen (Käse, Milch, Ei ...)

🫴 Fingerfood + Snacks

👁 Anrichten + essbare Dekoration

💰 Sparen in der Küche

🛒 Beschaffungstipps

🎁 Geschenktipps

🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«

🙌 Ernährung wirksam umstellen

🎥 Reportagen + Dokumentationen

🧬 Heilung aus der Küche

🌑 Mondkalender

🧮 Mengenangaben + Abkürzungen

🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie

Wissen + Rezepte:
Apfel | Artischocke | Bärlauch | Blumenkohl | Brotaufstrich (herzhaft) | Champignons | Grünkohl | Holunder| Honig | Kartoffel | Kohlrabi | Kürbis | Lorbeer | Maisgrieß | Maronen | Möhren | Rosenkohl | Rosinen | Rundkornreis | Pesto | Pfeffer | Senf | Spargel | Wirsing | Zucchini

Jahreskreis:
Imbolc | Ostara | Beltane | Litha | Lughnasad (Lammas) | Mabon | Samhain | Yul

Den Rest sortiere ich noch in diese Listen 🙃


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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#Willkommen #Listen #MAL

🔸Blindverkostung🔸

Auch das Auge isst mit und die Nase wirkt auf unser Geschmacksempfinden. Täuschung lauert überall 😉

Gefunden bei ▶️ Bavarian White Hats

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 25.11.2024
🌜 Heute: Backen ab Mittag 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 12:21h. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in der Waage. Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzeln sammeln

✅ Einfrieren

Außerdem: Bügeln, Düngen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (aufladen), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

Neumond: So., 01.12.24, 07:21h

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend

🔸Winterliches Ofengemüse🔸

Alles aus der Saison auf’s Blech.

Je Portion 400g als Beilage, 600g als Hauptgericht

1️⃣ Wasche und zerkleinere in mundgerechte Stücke Kartoffeln, Möhren, Rosenkohl, Rote Bete, Knollensellerie, Pastinaken, Rotkohl, Lauch, Zwiebeln.

2️⃣ Mariniere das Gemüse in Olivenöl, gewürzt mit Pfeffer, Salz, Rosmarin + Thymian.

3️⃣ Auf einem Blech 40 Min. bei 200°C OUH backen.

Inspiration + Bild ▶️ Küchentraum und Purzelbaum

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#Rezept #Ofengemüse

🔸Speisen, die gut vorbereitet werden können🔸

... damit du als Gastgeber nicht nur in der Küche stehst. Entweder musst du nur den Topf erwärmen oder den Ofen einschalten oder es ist schon fertig wie Desserts im Weckglas.
Vorbereiten kannst du gelassen am Vortag.
Lediglich Anrichten steht zum Fest an, oder du nimmst dir bewusst Zeit für einen der Gänge, um es direkt zuzubereiten.

Alle Suppen + Eintöpfe
Alles aus dem Ofen
Rohkost

Auch Soßen lassen sich vorbereiten, dass sie (wieder) nur erhitzt werden müssen. Falls es dennoch zu unerwarteten Wartezeiten kommt, so bereite Rohkost-Snacks vor, die nicht zu sehr sättigen. Sie können einfach von Beginn an auf dem Tisch stehen.
Neben etwas Landbaguette oder Laugengebäck bieten sich Brotaufstriche und Gemüsesticks mit Dips an. Schneide das Gemüse in handliche, schmale Sticks und stecke sie samt Dip in ein kleines Trinkglas oder serviere Dips und Vorspeisenteller separat.

Auch Gegrilltes oder in der Pfanne Zubereitetes lässt sich gut im Ofen warm halten oder wieder erwärmen.

😍 Für jedes Fest gilt: auch der Gastgeber soll Freude daran haben.
Du bist keine Arbeitsbiene 🐝

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#Vorbereitung #Rezept

🔸Mehr als bei allen anderen Lebensmitteln: Studie warnt vor Mikroplastik in Kunststoff-Teebeuteln🔸

Die, im Fachmagazin "Environmental Science & Technology" veröffentlichte, Untersuchung zeigt: Teebeutel aus Kunststoff setzen offenbar enorme Mengen an Plastikfasern im Mikro- und Nanobereich frei – deutlich mehr als in Salz oder Flaschenwasser nachgewiesen wurde.

Besonders heißes Wasser scheint diesen Effekt noch zu verstärken, indem es die Freisetzung der Kunststoffpartikel anregt.

Quelle ▶️ Chip

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#AufregerdesTages

🔸Teilen macht Freu(n)de ❤️

▶️ Fundort

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 26.11.24
🌜 Heute: Backen🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (kein Käse)

✅ Kräuter: Blätter + Blüten

Außerdem: Bäume fällen, Fischen, Gewohnheiten ablegen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Meditation, Salben/Öle, Training Hüfte.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Nichts rund um die Küche ist eher günstig, vieles rund um die Küche ist eher ungünstig.

Neumond: So., 01.12.24, 07:21h

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

ob der Schnee schon liegt oder es noch mediterran warm ist, starte gut in diesen Tag.

Der Screenshot stammt aus einer wunderbaren ▶️ Reportage über den Teutoburger Wald.

Hier gibt es heute den Anschnitt des spätabendlich gebackenen Lebenskeim-Brots mit Keimlingen aus Hafer, Dinkel, Urkorn, Weizen, Roggen und Emmer, einem Roggenvollkornsauerteigansatz und etwas Roggen- sowie Weizenvollkornmehl. Mehr dazu später.

Einen wunderbaren DIENSTag,
Sylvia
❤️

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#GutenMorgen

🔸DIENSTag🔸

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💿 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

AugenmÆrk mit Hinweisen + Rückrufen
Werde wieder Mensch
SEELEN-HEIMAT

... und ich danke 🙏

✅ TrinitoUnity in Sachen Gesundheit, Ernährung + Nährstoffe.

✅ Platt Form für die Partnerkanäle 💖 ,

✅ Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung 🙏

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#DIENSTag #Empfehlung

♨️ Aus dem Ofen

Alles, was nicht in der ▶️ Brotliste oder unter ▶️ Nachtisch zu finden ist.

REZEPTE
Bärlauch-Rahmfleck
Blumenkohlpizza
BBQ-Blumenkohl
Butternut-Kürbissuppe
Chili-Cheese-Fries aus dem Ofen
Chinakohl aus dem Backofen
Eicheln rösten
Esskastanie
Express-Reis einkochen
Falsches Butterhuhn
Falscher Hase
Gebackener Spitzkohl mit Apfel
Gefüllte Kugelzucchini
Gemüsefrittata
Gemüsepastete
Gemüsepizza wilde Edition
Gemüsespieße mit Grillbrot
Gemüse-Tarte
Grünkohl-Auflauf
Hokkaido-Kürbispüree
Honig-Möhren-Tarte
Käsegebäck
Kartoffel-Polenta
Kartoffel-Tarte
Khachapuri (quasi Käse-Pizza)
Kohlrabi überbacken
Kohlrouladen mit Nuss-Füllung
Kohlpizza mit Knoblauchsoße
Kräuterkuchen | Wildkrauttarte
Kürbis-Curry
Kürbis-Flammkuchen
Lasagne mit Grünkohl und Rote Bete
Lorbeerkartoffeln
Nussbraten
Ofengemüse
Ofenkohlrabi
Ofenspargel
Panini-Schiffchen mit falscher Bolognese
Pastete mit gebratenem Gemüse
Pizza Napoletana | Variante 2
Polenta-Lasagne
Quiche mit Quark
Radieschen-Pizza
Rosenkohl-Auflauf (Varianten)
Rote Bete und Zwiebelquiche
Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf
Sellerie-Quiche
Spitzkohl mit Apfel (+ Kartoffel)
Überbackener Rahmbrokkoli
Vollkorn-Enchiladas
Wildkrauttarte
Winterliches Ofengemüse
Zucchini-Lasagne
Zucchini-Puffer
Zucchini-Schiffchen

WISSEN
Mürbeteig ohne Mehl und Butter
Tarte Grundteig
Falscher Blätterteig

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#Ofenliste

Täglich vergiften wir uns‼️
Dr. med. Ingfried Hobert

"Deutschland steht auf Platz 1 in Europa der Nation, die das schlechteste Essen in ihren Supermärkten anbietet."

🚫 "Grenzwerte werden in der Nahrungsmittelindustrie überschritten und der Staat schaut weg! Die Lebensmittelindustrie drückt Dinge durch, die in aller Welt verboten sind, doch bei uns zugelassen werden."
(Zitat aus dem Video)
Quelle: YouTube

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Täglich vergiften wir uns‼️

Mondkalender am 27.11.24
🌜 Heute: Backen🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 28.11. um 01:24h. Dann wechseln wir in den Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (kein Käse)

✅ Kräuter: Blätter + Blüten

Außerdem: Bäume fällen, Fischen, Gewohnheiten ablegen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Meditation, Salben/Öle, Training Hüfte.

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außerhalb des Themas: