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Mondkalender am 05.11.24
🌛 Backen 😍
Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 16:10 Uhr. Dann wechseln wir in einen Erd- und Wurzeltag im Steinbock: #Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (Käse, schnell)
✅ Obst- + Safttage
Außerdem: Düngen, Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle, Training Oberschenkel, Verträge.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Hausputz + Reinigung
⛔️ Fermentieren
Vollmond: Fr., 15.11.24, 22:28 Uhr
▶️ Moony
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #zunehmend
🌛 Backen 😍
Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 16:10 Uhr. Dann wechseln wir in einen Erd- und Wurzeltag im Steinbock: #Küchenpause.
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🔸DIENSTag🔸
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
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🔸Kochen für Wildvögel🔸
Heute wird für die Wildvögel gekocht.
✅ Kokosöl und (was gerade davon da ist)
✅ Vogelfutter
✅ Haferflocken
✅ Leinsamen
✅ Rosinen
✅ Gemahlene oder gehackte Nüsse
✅ & sonstige Saaten
Erwärme das Kokosöl und vermenge die Zutaten. Fülle es in ein geeignetes Gefäß ab. Lass es auskühlen und richte es den Wildvögeln an. Hier lieben es: Buntspecht, Rotkehlchen, Elstern, Drosseln und Eichhörnchen. ❤️
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#Wildvögel
Heute wird für die Wildvögel gekocht.
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✅ Rosinen
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Erwärme das Kokosöl und vermenge die Zutaten. Fülle es in ein geeignetes Gefäß ab. Lass es auskühlen und richte es den Wildvögeln an. Hier lieben es: Buntspecht, Rotkehlchen, Elstern, Drosseln und Eichhörnchen. ❤️
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🔸Rundkornreis Risotto: die Qualität ist entscheidend🔸
»Je besser die Qualität, desto sämiger wird das Gericht und desto weniger schnell verkocht es auch. Mit Arborio und vor allem Carnaroli oder auch mit den beim Spezialisten erhältlichen Spitzen-Risottoreissorten wie dem Tessiner Lotoreis liegen Sie richtig.
Diese enthalten zum Beispiel weit weniger gebrochene Körner (was sie weniger schnell verkochen lässt), dafür kosten sie auch etwas mehr. Bekannt für Risotto sind auch die etwas günstigeren Sorten Vialone (Nano) und Baldo.
Der Reis, den die Italiener essen, produzieren sie fast ausschließlich in ihrem eigenen Land, z.B. im Piemont, in der Lombardei und in Venetien. Die dort angebauten Sorten eignen sich hervorragend für Risotti. Wichtigste Eigenschaft des Risottoreises ist, dass er beim Kochen Stärke abgibt — aber nicht zuviel! — und reichlich Flüssigkeit aufnehmen kann, ohne dass er dabei seinen festen Kern verliert.
Daher darf man Risottoreis nie waschen, im Gegensatz zu asiatischen oder Basmati-Reissorten, denn dadurch würde ein Teil der Stärke ausgewaschen, die beim Risotto für die Sämigkeit sorgt. Er soll am Schluss der Kochzeit wie Teigwaren “al dente” und all'onda sein, also noch bissfest und fließen wie eine Welle.«
Quelle ▶️ Annemarie Wildeisen
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#Reis #Wundkornreis #Risotto #Wissen
»Je besser die Qualität, desto sämiger wird das Gericht und desto weniger schnell verkocht es auch. Mit Arborio und vor allem Carnaroli oder auch mit den beim Spezialisten erhältlichen Spitzen-Risottoreissorten wie dem Tessiner Lotoreis liegen Sie richtig.
Diese enthalten zum Beispiel weit weniger gebrochene Körner (was sie weniger schnell verkochen lässt), dafür kosten sie auch etwas mehr. Bekannt für Risotto sind auch die etwas günstigeren Sorten Vialone (Nano) und Baldo.
Der Reis, den die Italiener essen, produzieren sie fast ausschließlich in ihrem eigenen Land, z.B. im Piemont, in der Lombardei und in Venetien. Die dort angebauten Sorten eignen sich hervorragend für Risotti. Wichtigste Eigenschaft des Risottoreises ist, dass er beim Kochen Stärke abgibt — aber nicht zuviel! — und reichlich Flüssigkeit aufnehmen kann, ohne dass er dabei seinen festen Kern verliert.
Daher darf man Risottoreis nie waschen, im Gegensatz zu asiatischen oder Basmati-Reissorten, denn dadurch würde ein Teil der Stärke ausgewaschen, die beim Risotto für die Sämigkeit sorgt. Er soll am Schluss der Kochzeit wie Teigwaren “al dente” und all'onda sein, also noch bissfest und fließen wie eine Welle.«
Quelle ▶️ Annemarie Wildeisen
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#Reis #Wundkornreis #Risotto #Wissen
www.wildeisen.ch
Risottoreis
Bei der Wahl von Risottoreis sollte man nicht kleinlich sein: Je besser die Qualität, desto sämiger wird das Gericht und desto weniger schnell verkocht es auch. Mit Arborio und vor allem Carnaroli oder auch mit den beim Spezialisten erhältlichen Spitzen-…
👍4
🔸Rundkornreis Varianten🔸
👉 Risotto-Reis wird stets mit Zwiebeln und Fett angedünstet und in (Gemüse-)Brühe gegart.
👉 Die spanische Variante der Reispfanne heißt Paella, hierzu wird der sogenannte Bomba-Reis verwendet. Safran ist das typische Gewürz für jede Paella.
👉 Milchreis stammt wie Risotto-Reis aus Italien, gart schneller und zeichnet sich durch seine besonders weiche und sämige Konsistenz aus. Man kann Milchreis auch für Risotto verwenden und umgekehrt, wenn das Pendant fehlt. Milchreis wird in Milch gegart 😉
🛒 Bezugsquellen für Rundkornreis
Bild ▶️ Annemarie Wildeisen
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#Wissen #Reis #Risotto #Rundkornreis
👉 Risotto-Reis wird stets mit Zwiebeln und Fett angedünstet und in (Gemüse-)Brühe gegart.
👉 Die spanische Variante der Reispfanne heißt Paella, hierzu wird der sogenannte Bomba-Reis verwendet. Safran ist das typische Gewürz für jede Paella.
👉 Milchreis stammt wie Risotto-Reis aus Italien, gart schneller und zeichnet sich durch seine besonders weiche und sämige Konsistenz aus. Man kann Milchreis auch für Risotto verwenden und umgekehrt, wenn das Pendant fehlt. Milchreis wird in Milch gegart 😉
🛒 Bezugsquellen für Rundkornreis
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#Wissen #Reis #Risotto #Rundkornreis
❤3👍3
Forwarded from Der Saatgut Falk (Falk Lange)
NEU ab November ❤️ 1x Tomatenset mit meinen 10x Lieblingssorten 😀🥰 20€ inklusive Versand
1. Vivagrande
2. Sibirian Tomato
3. Zitronentomate
4. Goldene Königin
5. Indigo Cherrydrops
6. Tica
7. Rote Wildtomate
8. Rote Mini-Wildtomate
9. Gelbe Wildtomate
10. Gelbe Mini-Wildtomate
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5. Indigo Cherrydrops
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❤13🥰1
Forwarded from Der Saatgut Falk (Falk Lange)
Bestellungen gerne hier auf Telegram t.me/falklange oder per Mail falklange@posteo.de 😀👍
Telegram
Falk Lange
👍3❤1
Forwarded from 🕊Freiheit der Gedanken🕊
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💥Chat-GPT erklärt, wie sie uns krank machen...❗️
Zucker, Samenöle und bunte Verpackungen für Kinder sogen dafür, dass wir krank werden.
🔰 Weitere spannende Beiträge :
» Gesundheit und Marketing
» LIGHT und OHNE ZUCKER!
» Lebensmittelbetrug mit Oliven
» Manipulation der Kinder durch Werbung
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Mondkalender am 06.11.24
🌛 Heute: Küchenpause 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock bis 07.11. um 23:45h. Dann wechseln wir in den Wassermann; Backen + Milchverarbeitung.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter + Blüten
Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig. #Küchenpause
Vollmond: Fr., 15.11.24, 22:28 Uhr
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
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Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock bis 07.11. um 23:45h. Dann wechseln wir in den Wassermann; Backen + Milchverarbeitung.
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