Echtes Essen | natürlich genießen

Forwarded from Meticulous

Hier sind 20 Gemüsesorten & Kräuter, die Sie drinnen anbauen können, indem Sie Teile der Pflanzen verwenden, die Sie sonst wegwerfen würden. Das kann Ihnen beim nächsten Einkauf eine schöne Summe sparen.

🥬 Römersalat
Ähnlich wie Sellerie, bewahren Sie den Strunk Ihres Römersalats in einer Schüssel mit etwa 1 cm warmem Wasser auf. Lassen Sie ihn in direktem Sonnenlicht stehen & in ein oder zwei Wochen wird Ihr Salatstrunk frische, neue Salatblätter für all Ihre leckeren Salate produzieren. Pflanzen Sie Ihren Salat in Erde um, damit er weiter wächst. Er sollte in drei bis vier Wochen ausgewachsen sein. Dieser Prozess funktioniert auch mit Pak Choi.

🧄 Knoblauchsprossen
Sind das Tentakel? Nein, diese langen grünen Dinger, die aus Ihrem Knoblauch wachsen, sind grüne Sprossen. Sie können sie in etwas Wasser, unter viel Sonnenlicht stellen & einen Bund Knoblauchsprossen züchten. Sie sind milder im Geschmack als Knoblauchzehen & eignen sich hervorragend für Salate, Pasta & als Garnitur.

🥕 Karotten
Legen Sie abgeschnittene Karottenoberteile in einen Behälter mit etwas Wasser. Schon bald werden sie oben köstliche Grünsprossen bilden, die eine schöne Ergänzung zu Mahlzeiten sind. Verwenden Sie einen tieferen Behälter & mehr Wasser, verwenden Sie Zahnstocher, um die Karotten zur Hälfte im Wasser zu halten & warten Sie, bis sie Wurzeln schlagen. Sobald sie Wurzeln geschlagen haben, können Sie sie in Ihrem Garten pflanzen, um einen kontinuierlichen Vorrat zu haben!

🍠 Steckrübe
Wie bei Karotten schneiden Sie die Steckrübenoberteile ab & lassen sie in einem flachen Behälter mit Wasser stehen, bis sie anfangen, Wurzeln zu schlagen. Das kann ein paar Wochen dauern. Sobald sie gekeimt haben, pflanzen Sie sie genauso wie Ihre Karotten draußen ein!

🥔 Süßkartoffel
Im Gegensatz zu den meisten Gemüsesorten werden Süßkartoffeln nicht durch Samen, sondern durch Stecklinge (oder Triebe) gestartet. Reinigen & schneiden Sie eine Süßkartoffel in zwei Hälften & legen Sie sie dann mit Zahnstochern halb in/halb aus einem mit Wasser gefüllten Glas. Im Laufe einiger Tage wird Ihre Süßkartoffel anfangen, Stecklinge zu bilden. Entfernen Sie diese & legen Sie sie in Wasser, damit sie Wurzeln schlagen können. Innerhalb einer Woche sollten Sie bewurzelte Stecklinge haben. Als nächstes pflanzen Sie sie in lockere, gut durchlässige Erde & gießen sie in der ersten Woche jeden Tag & in den folgenden Wochen jeden zweiten Tag (oder nach Bedarf).

🫚 Ingwer
Suchen Sie bei Ihrem bereits vorhandenen Ingwer nach Stücken, aus denen bereits kleine Dinge herauswachsen. Schneiden Sie bei diesem Stück die Teile ab, die so aussehen, als würden sie gleich ein sogenanntes "Rhizom" bilden, denn sie sind der Schlüssel zum Züchten neuer Ingwerpflanzen. Der Anbau dieses Lebensmittels erfordert nur minimalen Aufwand, jedoch die richtigen Bedingungen. Warme, leicht feuchte Orte wie Küchen sind perfekt. Pflanzen Sie das Stück Ingwer etwa 8-13 cm tief in die Erde, wobei das Rhizom nach oben zeigt. Gießen Sie es regelmäßig. Es ist eine Liebesarbeit & kann bis zu zehn Monate dauern, bis Sie eine ausreichende Menge an Ingwer erhalten, die gesundheitlichen Vorteile sind es jedoch mehr als wert.

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