Как пирамида майя появилась в Москва-Сити? Новый Tacobar
#новоеместо #ЦАО #обзор #сеть
Недавно, 4 октября, был международный день тако! Отмечать замечательный праздник Миша Пухов решил в новом Tacobar в Сити.
Ресторан повторяет концепцию существующего несколько лет первого Tacobar на Пятницкой. В меню — адаптированная под Москву Мексика. Жгучей остроты и потоков жира не найдете: всё комфортно, красиво и продуманно.
🌮 Тако (все по 600₽ за 2 шт). Брал сочнейшую, яркую и пикантную креветку с мандарином и сытное подкопченое свиное ребро. Начинки столько, что аж вываливается — такими и должны быть тако!
🌮 Аквачили с креветкой (700₽) — это про свежесть и яркость. Комбинация вкусов формируется от свежей креветки, сливочного соуса, чуть кислящего мороженого.
🌮 Сальса с физалисом (300₽) вместе с домашними начос (150₽) призваны утолить быстрый голод. Тут все тоже ярко, слегка пикантно и хрустяще.
🌮 Тартар из говядины на тостадос (650₽) по сравнению с таким буйством вкусом кажется пресным. В нём акцент сделан на чистый вкус мяса.
🌮 Гигантское говяжье ребро (1.700₽) из смокера приносят с целым набором для того, чтобы сделать тако самостоятельно: разваливающееся на волокна, ароматное мясо кладём в лепешку и добавляем кинзу с соусом.
🌮 Особенно впечатлил гратен из батата (600₽), который приносят с трюфельной сметаной. Получается овощной вкус с заметной сладостью, сливочностью от масла, которым пропитывают слои и трюфельным послевкусием от сметаны. Бомба!
🌮 На десерт — шоколадная пирамида майя (550₽), где кокосовое мороженое прячется под слоями крема и шоколадного бисквита.
В коктейльной карте разные творения местных барных творцов (по 700₽). Несколько видов Маргариты выделено в отдельный раздел. Я пробовал на мескале.
А еще тут есть разные бизнес-ланчи (750-950₽) для тех, кто трудится в Сити.
В итоге имеем отличный, немного камерный ресторан с понятной, знакомой, сытной и яркой едой как для ужинов, так и для посиделок.
Tacobar
Ⓜ️ Деловой центр / Выставочная
#новоеместо #ЦАО #обзор #сеть
Недавно, 4 октября, был международный день тако! Отмечать замечательный праздник Миша Пухов решил в новом Tacobar в Сити.
Ресторан повторяет концепцию существующего несколько лет первого Tacobar на Пятницкой. В меню — адаптированная под Москву Мексика. Жгучей остроты и потоков жира не найдете: всё комфортно, красиво и продуманно.
🌮 Тако (все по 600₽ за 2 шт). Брал сочнейшую, яркую и пикантную креветку с мандарином и сытное подкопченое свиное ребро. Начинки столько, что аж вываливается — такими и должны быть тако!
🌮 Аквачили с креветкой (700₽) — это про свежесть и яркость. Комбинация вкусов формируется от свежей креветки, сливочного соуса, чуть кислящего мороженого.
🌮 Сальса с физалисом (300₽) вместе с домашними начос (150₽) призваны утолить быстрый голод. Тут все тоже ярко, слегка пикантно и хрустяще.
🌮 Тартар из говядины на тостадос (650₽) по сравнению с таким буйством вкусом кажется пресным. В нём акцент сделан на чистый вкус мяса.
🌮 Гигантское говяжье ребро (1.700₽) из смокера приносят с целым набором для того, чтобы сделать тако самостоятельно: разваливающееся на волокна, ароматное мясо кладём в лепешку и добавляем кинзу с соусом.
🌮 Особенно впечатлил гратен из батата (600₽), который приносят с трюфельной сметаной. Получается овощной вкус с заметной сладостью, сливочностью от масла, которым пропитывают слои и трюфельным послевкусием от сметаны. Бомба!
🌮 На десерт — шоколадная пирамида майя (550₽), где кокосовое мороженое прячется под слоями крема и шоколадного бисквита.
В коктейльной карте разные творения местных барных творцов (по 700₽). Несколько видов Маргариты выделено в отдельный раздел. Я пробовал на мескале.
А еще тут есть разные бизнес-ланчи (750-950₽) для тех, кто трудится в Сити.
В итоге имеем отличный, немного камерный ресторан с понятной, знакомой, сытной и яркой едой как для ужинов, так и для посиделок.
Tacobar
📍 Пресненская набережная, 10 блок B
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Неужели это тот самый бургер?
#ЦАО #обзор #новоеместо
Бургеры для Оли Рябининой, как мужчины — вокруг их очень много, но угодить её стандартам удается далеко не каждому.
Узнав, что команда Öz Kebab открыла поп-ап бургерную Bün в пространстве Ясно, Оля поскорей отправилась на свидание с их смэш-бургерами.
Заказала сразу несколько:
🍔 Классический чизбургер (650₽)
🍔 Английский маффин бургер (650₽)
🍔 Тар тар плэйт (650₽)
Что же такое смэш бургер? Раздавленная при жарке котлета — всё просто и практично. За счёт такого процесса мясо проводит на огне всего пару минут, а благодаря быстрому запечатыванию сохраняется сочность при тонком размере.
Чизбургер — как свиданка с другом детства. Делаешь первый укус и чувствуешь что-то супер ностальгическое. Вкус детства — кукурузные сладковатые булочки, их в столовках слипшимися на подносе выносили. Супер мэтч для карамелизированного лука и домашнего кетчинэза на текущей соком котлете.
Английский маффин — сытный. Это как ужин с серьезным дядькой. Пару котлете составляет яичница. Советую сначала хорошенько сплющить бургер, чтобы желток лопнул и сексуально растекся по булке. Сыр грюер и горчица придают пикантности.
Ну и, наконец, деконструированный бургер. На подушке из картошки фри и под добротным слоем соуса тар-тар разместились две сочные котлеты. По тарелке разбросаны малосольные огурчики, жареный лук и хрустящий бекон. Сытно, жирненько, но за счет соуса — свежо и ярко. Для второй свиданки с модником, играющим в бильярд, идеальный шейринг плэйт.
Ребята обещают давить котлеты в пространстве Ясно всего месяц. Так что успейте залететь к ним на огонек. Тем более, что растрясти наеденное можно под хорошую музыку за бильярдным столом в соседнем заведение, о котором мы расскажем как-нибудь в следующий раз.
Bün — бар ЯСНО
Ⓜ️ Китай-город
#ЦАО #обзор #новоеместо
Бургеры для Оли Рябининой, как мужчины — вокруг их очень много, но угодить её стандартам удается далеко не каждому.
Узнав, что команда Öz Kebab открыла поп-ап бургерную Bün в пространстве Ясно, Оля поскорей отправилась на свидание с их смэш-бургерами.
Заказала сразу несколько:
Что же такое смэш бургер? Раздавленная при жарке котлета — всё просто и практично. За счёт такого процесса мясо проводит на огне всего пару минут, а благодаря быстрому запечатыванию сохраняется сочность при тонком размере.
Чизбургер — как свиданка с другом детства. Делаешь первый укус и чувствуешь что-то супер ностальгическое. Вкус детства — кукурузные сладковатые булочки, их в столовках слипшимися на подносе выносили. Супер мэтч для карамелизированного лука и домашнего кетчинэза на текущей соком котлете.
Английский маффин — сытный. Это как ужин с серьезным дядькой. Пару котлете составляет яичница. Советую сначала хорошенько сплющить бургер, чтобы желток лопнул и сексуально растекся по булке. Сыр грюер и горчица придают пикантности.
Ну и, наконец, деконструированный бургер. На подушке из картошки фри и под добротным слоем соуса тар-тар разместились две сочные котлеты. По тарелке разбросаны малосольные огурчики, жареный лук и хрустящий бекон. Сытно, жирненько, но за счет соуса — свежо и ярко. Для второй свиданки с модником, играющим в бильярд, идеальный шейринг плэйт.
Ребята обещают давить котлеты в пространстве Ясно всего месяц. Так что успейте залететь к ним на огонек. Тем более, что растрясти наеденное можно под хорошую музыку за бильярдным столом в соседнем заведение, о котором мы расскажем как-нибудь в следующий раз.
Bün — бар ЯСНО
📍 Б. Трехсвятительский 2/1с8
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Свобода 2: все самое лучшее в новом формате
#ЦАО #обзор #новоеместо
Ох ребята, есть рестораны хорошие, а есть вызывающие восторг. Миша Пухов именно такого мнения о новой Свободе 2, которая недавно открылась на Кузнецком.
Место, как не трудно догадаться, является продолжением рюмочной Свобода, но более размеренное, спокойное, а главное — с фокусом на гастрономичность. В итоге, блюда у шефа Хасана Максудова получились красивыми, яркими, с классными соусами, а порции стали огромными.
🍸 Тартар из семги с огурцами и ореховым соусом (740₽) предварительно маринуется в цитрусах для пущей яркости вкуса. Копчёный виноград добавляет укол сладости во всю эту морскую волну.
🍸 Цезарь (640₽). Вроде бы проще некуда, но тут его сделали с умопомрачительно хрустящими стрипсами и посыпали сыром Грана Падано. «Пармезан это недостаточно ярко» — безапелляционно заявил шеф.
🍸 Местные хот-доги делают на бриоши. Вариация с фаршем (700₽) создает ощущения бабушкиного пирога, а с крабом (800₽) дорогой и красивой жизни. А какие у вас вайбы сегодня?
🍸 Гвоздь программы — стейк бавет с огромной порцией картошки фри (1.300₽). Нежнейшее мясо дополняют грибным соусом, а картошку — паприкой.
🍸 Пасту с мраморной говядиной (700₽) подают с брусникой и печёными овощами. Выходит очень пряно, а аромат стоит на весь ресторан.
🍸 Коктейли все новые и интересные. Пробовал «Спритц маминой подруги» с приятной кислотой, инстаграмный «Barbie Girl», и бананово-имбирный «Подмосковный мул». Всё по 650₽. Кстати, безалкогольные лимонады тоже делают, по 300₽.
🍸 Фирменные настойки тоже присутствуют — вся палитра вкусов от белых грибов до печеного персика и пихты.
Место получилось спокойное, не суетливое. Подойдет для обеда, посиделок с друзьями и веселых бархопингов по выходным. Порции огромные, имейте в виду!
Свобода-2
Ⓜ️ Кузнецкий Мост
#ЦАО #обзор #новоеместо
Ох ребята, есть рестораны хорошие, а есть вызывающие восторг. Миша Пухов именно такого мнения о новой Свободе 2, которая недавно открылась на Кузнецком.
Место, как не трудно догадаться, является продолжением рюмочной Свобода, но более размеренное, спокойное, а главное — с фокусом на гастрономичность. В итоге, блюда у шефа Хасана Максудова получились красивыми, яркими, с классными соусами, а порции стали огромными.
🍸 Тартар из семги с огурцами и ореховым соусом (740₽) предварительно маринуется в цитрусах для пущей яркости вкуса. Копчёный виноград добавляет укол сладости во всю эту морскую волну.
🍸 Цезарь (640₽). Вроде бы проще некуда, но тут его сделали с умопомрачительно хрустящими стрипсами и посыпали сыром Грана Падано. «Пармезан это недостаточно ярко» — безапелляционно заявил шеф.
🍸 Местные хот-доги делают на бриоши. Вариация с фаршем (700₽) создает ощущения бабушкиного пирога, а с крабом (800₽) дорогой и красивой жизни. А какие у вас вайбы сегодня?
🍸 Гвоздь программы — стейк бавет с огромной порцией картошки фри (1.300₽). Нежнейшее мясо дополняют грибным соусом, а картошку — паприкой.
🍸 Пасту с мраморной говядиной (700₽) подают с брусникой и печёными овощами. Выходит очень пряно, а аромат стоит на весь ресторан.
🍸 Коктейли все новые и интересные. Пробовал «Спритц маминой подруги» с приятной кислотой, инстаграмный «Barbie Girl», и бананово-имбирный «Подмосковный мул». Всё по 650₽. Кстати, безалкогольные лимонады тоже делают, по 300₽.
🍸 Фирменные настойки тоже присутствуют — вся палитра вкусов от белых грибов до печеного персика и пихты.
Место получилось спокойное, не суетливое. Подойдет для обеда, посиделок с друзьями и веселых бархопингов по выходным. Порции огромные, имейте в виду!
Свобода-2
📍 Рождественка 6/9/20c1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Античные гедонисты — куда бы они ходили?
#новоеместо #ЦАО #обзор
По выходным после трудов праведных иногда хочется чего-то интересного, утонченного и, даже, немного пафосного. Как буквальный человек, Миша Пухов отправился с таким запросом в новый ресторан Пафос на Тверском бульваре.
Место занимает целый особняк. На первом этаже атмосфера греческой мазанки — глиняные стены, теплый свет, дерево, стеганые ковры. В меню понятная и комфортная еда на каждый день. На втором этаже обещают театральные подачи и fine dining, но там открытие чуть позже.
Пробовал:
🏺 Идеальный греческий салат (900₽) — хрустящие овощи, дорогие маслины, легкая кислинка и чудесная тарелка.
🏺 Фаву с бычьими хвостами (900₽) можно делить, макая в нее шикарнейшую йогуртовую лепешку (220₽).
🏺 Криспи цуккини (550₽) приносят в теплой амфоре и порцией дзадзики — макаешь, кайфуешь, чувствуешь себя античным гедонистом.
🏺 Мусаку (790₽) шеф решил сделать неклассической — вместо баклажанов печеные перцы. Я, как любитель всей этой бешамельно-сырно-мясной конструкции, замены даже не заметил.
🏺 Сувлаки из цыпленка (690₽) в йогурте для тех, кто хочет чего-то легкого. Мясо бедра получается предельно нежное.
🏺 Осьминог (1.450₽) в лимонном соусе с фавой и овощами был близок к идеальному. Хоть я и не любитель щупалец, но тут сочетание с легкой кислинкой просто космическое.
🏺 На десерт горячие пончики лукумадес (550₽) с цитрусовым сиропом и огромной порцией мороженого с медом. Берите на двоих, не пожалеете.
В ресторане большая барная карта как с коктейлями (1.000₽), так и с безалкогольными моктейлями (800₽).
Сервис отличный: все рассказали, показали и по меню сориентировали. У официантов красивая форма, напоминающая античные туники.
Место получилось очень красивое, душевное и теплое. Да и цены не улетают совсем в космос, учитывая, что многое можно шерить и многие блюда крайне сытные. За свиданием, встречей с подругами или даже семейным обедом — точно сюда. А мы будем с нетерпением ждать открытие второго этажа.
Пафос
📍
Ⓜ️ Тверская
#новоеместо #ЦАО #обзор
По выходным после трудов праведных иногда хочется чего-то интересного, утонченного и, даже, немного пафосного. Как буквальный человек, Миша Пухов отправился с таким запросом в новый ресторан Пафос на Тверском бульваре.
Место занимает целый особняк. На первом этаже атмосфера греческой мазанки — глиняные стены, теплый свет, дерево, стеганые ковры. В меню понятная и комфортная еда на каждый день. На втором этаже обещают театральные подачи и fine dining, но там открытие чуть позже.
Пробовал:
🏺 Идеальный греческий салат (900₽) — хрустящие овощи, дорогие маслины, легкая кислинка и чудесная тарелка.
🏺 Фаву с бычьими хвостами (900₽) можно делить, макая в нее шикарнейшую йогуртовую лепешку (220₽).
🏺 Криспи цуккини (550₽) приносят в теплой амфоре и порцией дзадзики — макаешь, кайфуешь, чувствуешь себя античным гедонистом.
🏺 Мусаку (790₽) шеф решил сделать неклассической — вместо баклажанов печеные перцы. Я, как любитель всей этой бешамельно-сырно-мясной конструкции, замены даже не заметил.
🏺 Сувлаки из цыпленка (690₽) в йогурте для тех, кто хочет чего-то легкого. Мясо бедра получается предельно нежное.
🏺 Осьминог (1.450₽) в лимонном соусе с фавой и овощами был близок к идеальному. Хоть я и не любитель щупалец, но тут сочетание с легкой кислинкой просто космическое.
🏺 На десерт горячие пончики лукумадес (550₽) с цитрусовым сиропом и огромной порцией мороженого с медом. Берите на двоих, не пожалеете.
В ресторане большая барная карта как с коктейлями (1.000₽), так и с безалкогольными моктейлями (800₽).
Сервис отличный: все рассказали, показали и по меню сориентировали. У официантов красивая форма, напоминающая античные туники.
Место получилось очень красивое, душевное и теплое. Да и цены не улетают совсем в космос, учитывая, что многое можно шерить и многие блюда крайне сытные. За свиданием, встречей с подругами или даже семейным обедом — точно сюда. А мы будем с нетерпением ждать открытие второго этажа.
Пафос
📍
Тверской бульвар 27/1Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мексика ближе, чем кажется
#обзор #новоеместо #ЦАО
Мексиканской кухней мало кого удивишь в Москве. Другой вопрос — а как выглядит настоящее, «трушное» место, куда пошли бы сами мексиканцы и тратили бы свои песо или рубли? Миша Пухов раскрыл тайну подлинного мексиканского заведения, посетив новый Masa на Никитском бульваре.
Концепция — тихая и уютная casa, место для отдыха и спокойного приема пищи. Пафосу и кичливости нет тут места: глиняные стены, спокойный свет, Дева Мария на стене.
Кухню организовал известный специалист по стране кактусов Марко Антонио Феррейра. Еда максимально аутентичная, яркая и минимум московских адаптаций.
🌵 Тако с брискетом (500₽) оказался приятно пикантен и свеж. Лепешка кукурузная, а мясо просто нежнейшее.
🌵 Не уступает ему кесадилья с говядиной и тягучим сыром (650₽), которая на одну ступень острее.
🌵 Завершает классическую триаду бомбический буррито с креветкой (690₽) — начинка крайне текстурная и приятно греет язык.
🌵 Свежий гуакамоле (290₽) принесли с домашними начос из кукурузной муки — их надо основательно пожевать. Полная натуральность.
🌵 Зеленый салат (680₽) космополитичен и уместен в любой кухне, особенно если он настолько яркий. Да еще и дополнен сыром чанах.
🌵 С последней позицией рекомендуется брать кисло-острое севиче из креветок (740₽) и кайфовать от контрастов.
🌵 Половина цыпленка с кукурузным ризотто (900₽) для тех, кому мало всего остального. Сальса верде тут отлично дополняет заправку из куриного бульона.
🌵 Десерт три молока (490₽) со свежей клубникой в меру сладкий и подчеркивающий яркость всей трапезы.
🌵 Не обошлись и без коктелей (все по 600₽) — вишневая полома меня просто покорила своей кислинкой и тем, что коктейль очень долго «живет» — лед подобран мастерски.
В заведении уже сидели несколько native speakers, что-то выяснявших на испанском. Кстати, так любимый в Мексике футбол тут тоже обещают показывать, но только по самому большому и важному поводу. А пока заходите за чудеснейшим буррито и не только.
Masa
Ⓜ️ Арбатская
#обзор #новоеместо #ЦАО
Мексиканской кухней мало кого удивишь в Москве. Другой вопрос — а как выглядит настоящее, «трушное» место, куда пошли бы сами мексиканцы и тратили бы свои песо или рубли? Миша Пухов раскрыл тайну подлинного мексиканского заведения, посетив новый Masa на Никитском бульваре.
Концепция — тихая и уютная casa, место для отдыха и спокойного приема пищи. Пафосу и кичливости нет тут места: глиняные стены, спокойный свет, Дева Мария на стене.
Кухню организовал известный специалист по стране кактусов Марко Антонио Феррейра. Еда максимально аутентичная, яркая и минимум московских адаптаций.
🌵 Тако с брискетом (500₽) оказался приятно пикантен и свеж. Лепешка кукурузная, а мясо просто нежнейшее.
🌵 Не уступает ему кесадилья с говядиной и тягучим сыром (650₽), которая на одну ступень острее.
🌵 Завершает классическую триаду бомбический буррито с креветкой (690₽) — начинка крайне текстурная и приятно греет язык.
🌵 Свежий гуакамоле (290₽) принесли с домашними начос из кукурузной муки — их надо основательно пожевать. Полная натуральность.
🌵 Зеленый салат (680₽) космополитичен и уместен в любой кухне, особенно если он настолько яркий. Да еще и дополнен сыром чанах.
🌵 С последней позицией рекомендуется брать кисло-острое севиче из креветок (740₽) и кайфовать от контрастов.
🌵 Половина цыпленка с кукурузным ризотто (900₽) для тех, кому мало всего остального. Сальса верде тут отлично дополняет заправку из куриного бульона.
🌵 Десерт три молока (490₽) со свежей клубникой в меру сладкий и подчеркивающий яркость всей трапезы.
🌵 Не обошлись и без коктелей (все по 600₽) — вишневая полома меня просто покорила своей кислинкой и тем, что коктейль очень долго «живет» — лед подобран мастерски.
В заведении уже сидели несколько native speakers, что-то выяснявших на испанском. Кстати, так любимый в Мексике футбол тут тоже обещают показывать, но только по самому большому и важному поводу. А пока заходите за чудеснейшим буррито и не только.
Masa
📍 Никитский бульвар, 12Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Mary Wong: лапша, неон и киберпанк
#ЦАО #новоеместо #обзор
Киберпанк нынче становится популярным жанром практически для всего. Из компьютерных игр он перешел в дизайну, а сейчас проник и в общепит. Миша Пухов пошел узнавать, чем новая киберпанк-лапшичная Mary Wong отличается буквально от всех заведений в Москве.
Лапшичное будущее уже наступило в Ростове-на-Дон. И вот сейчас покоряет Москву. Внутри — футуризм, неон, принты под карбон, приятный свет и меню в цифровом виде. Отдельного комплимента заслуживает сумасшедший дизайн монохромных коробочек и мерча в коллабе с художником Kasay.
Основа меню — лапша. И тут не обошлись без футуристических решений: вся лапша готовится на автопилоте — в специальных барабанных жаровнях. Кожанные люди только добавляют ингредиенты. Видели когда-нибудь такое?
🥡 Black Mary (438₽) черного цвета с салями, грудкой и солеными огурцами. Местный спешл. Сочетание нестандартное: всё хрустит и играет специями.
🥡 Арахисовое комбо (458₽) самая яркая — отчетливый и пикантный вкус боба дополняется овощами, курицей и сыром.
🥡 Cheesy noodle (438₽) напоминает нестандартную домашнюю карбонару — кусочки бекона и сливочность дополняются хрустким болгарским перцем.
🥡 С морепродуктами в тайском соусе (599₽) не такая жирная, как остальные. Внутри мидии, кальмары и креветки. Соус с азиатскими нотками и средней остротой.
🌶 В любую лапшу можно добавить острый соус (50₽), чтобы сделать свой день еще ярче. Плюс есть опция сделать некоторые блюда вегетарианскими, а часть — веганскими. Скоро обещают ввести салаты и десерты, так что будет полноценное меню.
Думаете на этом все? Видели когда-нибудь безалкогольный сидр? А он тут есть и на редкость хороший. Насыщенный вкус яблок без наигранности и лишней сладости (290₽). Обычный сидр и пиво тоже в наличии.
Вот такой вот островок будущего теперь есть на Кузнецком мосту. А доступность цен и интересные сочетания оставляют надежду верить, что это будущее будет светлым.
Mary Wong
Ⓜ️ Кузнецкий мост
#ЦАО #новоеместо #обзор
Киберпанк нынче становится популярным жанром практически для всего. Из компьютерных игр он перешел в дизайну, а сейчас проник и в общепит. Миша Пухов пошел узнавать, чем новая киберпанк-лапшичная Mary Wong отличается буквально от всех заведений в Москве.
Лапшичное будущее уже наступило в Ростове-на-Дон. И вот сейчас покоряет Москву. Внутри — футуризм, неон, принты под карбон, приятный свет и меню в цифровом виде. Отдельного комплимента заслуживает сумасшедший дизайн монохромных коробочек и мерча в коллабе с художником Kasay.
Основа меню — лапша. И тут не обошлись без футуристических решений: вся лапша готовится на автопилоте — в специальных барабанных жаровнях. Кожанные люди только добавляют ингредиенты. Видели когда-нибудь такое?
🥡 Black Mary (438₽) черного цвета с салями, грудкой и солеными огурцами. Местный спешл. Сочетание нестандартное: всё хрустит и играет специями.
🥡 Арахисовое комбо (458₽) самая яркая — отчетливый и пикантный вкус боба дополняется овощами, курицей и сыром.
🥡 Cheesy noodle (438₽) напоминает нестандартную домашнюю карбонару — кусочки бекона и сливочность дополняются хрустким болгарским перцем.
🥡 С морепродуктами в тайском соусе (599₽) не такая жирная, как остальные. Внутри мидии, кальмары и креветки. Соус с азиатскими нотками и средней остротой.
🌶 В любую лапшу можно добавить острый соус (50₽), чтобы сделать свой день еще ярче. Плюс есть опция сделать некоторые блюда вегетарианскими, а часть — веганскими. Скоро обещают ввести салаты и десерты, так что будет полноценное меню.
Думаете на этом все? Видели когда-нибудь безалкогольный сидр? А он тут есть и на редкость хороший. Насыщенный вкус яблок без наигранности и лишней сладости (290₽). Обычный сидр и пиво тоже в наличии.
Вот такой вот островок будущего теперь есть на Кузнецком мосту. А доступность цен и интересные сочетания оставляют надежду верить, что это будущее будет светлым.
Mary Wong
📍 Кузнецкий Мост 19/1Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Лан Ма: великая китайская лапша
#ЦАО #новоеместо #обзор
Последнее время китайская кухня приобретает особую популярность. Москва стремительно познает восточную кухню. И вместе с этим в столице появляются любители китайской кухни, такие как Миша Пухов, который отправился проверять новую лапшичную Лан Ма на Мясницкой.
В основе меню тянутая ланьчжоуская лапша и другие блюда из кухни северного Китая. Тут имеются сильные отличия от еды части поднебесной, с которой наш потребитель знаком чуть больше: острота не такая сильная, лапша пшеничная, а не рисовая, больше овощей, иной набор специй.
Интерьер крайне атмосферный, как будто сидишь на улице где-то в Шанхае: всё вокруг в вывесках, иероглифах и мелких деталях.
Пробовал:
🏮 Ланчжоу ламьен (590₽), он же флагман. Суп с лапшой на супер наваристом и нежирном говяжьем бульоне, говядиной и дайконом. Аромат от специй стоит на все помещение! Остроту регулируете сами, плюс на столах стоит острое масло.
🏮 Холодная лапша (390₽) подается с овощами и древесными грибами. Рисово-крахмальная. Освежает, а летом даже потянет на главное блюдо.
🏮 Баклажаны в кисло-сладком соусе (390₽). Вроде бы классика, но тут совсем не жирные и с приятной рассыпчатый структурой внутри.
🏮 Вонтоны в бульоне (540₽). Понятные нам пухлые пельмени, наполненные мясным соком. Всё-таки Китай не так далёк, как кажется!
🏮 Цзяозцы с говядиной (560₽) надо есть очень быстро, макая в приятный, тягучий сладко-пряный соус, а то остынут.
🏮 Курица в стиле Габаджоу (550₽) в легкой панировке вместе со сладким соусом улетела за секунду. Внутри нежное мясо, а сверху посыпают душистой цедрой лимона.
Дополнять все это великолепие нужно холодными чаями (по 350₽). Я брал мандарин-миндаль. Скоро обещают ввести в меню крепкое. И даже открыть коктейльный бар. Но это уже совсем другая история.
А еще, тут очень классный мерч, китайские специи и сладости на продажу. После тарелки ароматного пряного супа, разумеется.
Лан Ма
Ⓜ️ Китай-город
#ЦАО #новоеместо #обзор
Последнее время китайская кухня приобретает особую популярность. Москва стремительно познает восточную кухню. И вместе с этим в столице появляются любители китайской кухни, такие как Миша Пухов, который отправился проверять новую лапшичную Лан Ма на Мясницкой.
В основе меню тянутая ланьчжоуская лапша и другие блюда из кухни северного Китая. Тут имеются сильные отличия от еды части поднебесной, с которой наш потребитель знаком чуть больше: острота не такая сильная, лапша пшеничная, а не рисовая, больше овощей, иной набор специй.
Интерьер крайне атмосферный, как будто сидишь на улице где-то в Шанхае: всё вокруг в вывесках, иероглифах и мелких деталях.
Пробовал:
🏮 Ланчжоу ламьен (590₽), он же флагман. Суп с лапшой на супер наваристом и нежирном говяжьем бульоне, говядиной и дайконом. Аромат от специй стоит на все помещение! Остроту регулируете сами, плюс на столах стоит острое масло.
🏮 Холодная лапша (390₽) подается с овощами и древесными грибами. Рисово-крахмальная. Освежает, а летом даже потянет на главное блюдо.
🏮 Баклажаны в кисло-сладком соусе (390₽). Вроде бы классика, но тут совсем не жирные и с приятной рассыпчатый структурой внутри.
🏮 Вонтоны в бульоне (540₽). Понятные нам пухлые пельмени, наполненные мясным соком. Всё-таки Китай не так далёк, как кажется!
🏮 Цзяозцы с говядиной (560₽) надо есть очень быстро, макая в приятный, тягучий сладко-пряный соус, а то остынут.
🏮 Курица в стиле Габаджоу (550₽) в легкой панировке вместе со сладким соусом улетела за секунду. Внутри нежное мясо, а сверху посыпают душистой цедрой лимона.
Дополнять все это великолепие нужно холодными чаями (по 350₽). Я брал мандарин-миндаль. Скоро обещают ввести в меню крепкое. И даже открыть коктейльный бар. Но это уже совсем другая история.
А еще, тут очень классный мерч, китайские специи и сладости на продажу. После тарелки ароматного пряного супа, разумеется.
Лан Ма
📍 Покровка 3/7Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5-й вкус — какой он?
#ЦАО #новоеместо #обзор
Слышали когда-нибудь слово «умами»? Считается, что это пятый вкус, сосредотачивающий в себе насыщенную, наваристую составляющую. А ещё с похожим названием открылось новое бистро в Лужниках. О нём Миша Пухов расскажем подробней.
Заведение находится в отдельной постройке в 2 минутах от Воробьевых гор. Внутри светло, много зелени, панорамный вид из окон, красивые принты на стене и узоры на тарелках — будет что фотографировать.
Концепция основана вокруг ярких и чистых вкусов со всей Азии, но в комфортном стиле и с применением домашних соусов.
Мой заказ:
🥢 Небольшие закуски-панчханы (по 390₽) сладко-острый шпинат и маринованные помидорки. Кислота и острота зелени отчётливо заметны за счёт ферментации зелени. Сладкие томаты плавно сглаживают всё это буйство вкусов.
🥢 Тар-тар из говядины с кремом мисо (820₽). Подается с картофельными чипсами, которыми надо подхватывать с тарелки свежую мясную нарезку с чуть солоноватым кремом. Вот где настоящий умами!
🥢 Татаки из кеты (620₽) дополняют сальсой и нежным гуакамоле. Выбор продукта нетипичен, но вполне обоснован — получается свежий и чистый вкус рыбы. Слегка кислый горчичный соус берёт верх в послевкусии.
🥢 Фирменный суп Умами (550₽). Гибрид Том-яма и Лаксы. Тут и морепродукты, и легкий кокосовый привкус, и грибы, и наваристый бульон с лапшой. У меня оторваться не получилось.
🥢 Половина запечёной курицы по-Сингапурски (950₽) прибывает с ярчайшими имбирным, ореховым и мисо соусами. Мясо предельно нежное, замариновано в азиатских специях. А корочка хрустит так звонко, как в последний раз. Блюдо одновременно нежное, яркое и легкое. Такое точно запомнится.
🥢 На десерт было жареное мороженое (550₽) в хрустящей панировке с манговом соусом. Тепло, хруст, холод, сладость — палитра вкусов и текстур запредельная.
В заведении представлено множество чаев (по 650₽) с красивой подачей и подробным рассказом о каждом. А охладиться можно безалкогольным коктейлем (по 400₽), например, слегка острым чили-манго.
Летом обещают большую веранду, но и без этого ярких вкусов и особенно умами тут хватит на всех даже зимой.
Умами
📍
Ⓜ️ Спортивная/Лужники
#ЦАО #новоеместо #обзор
Слышали когда-нибудь слово «умами»? Считается, что это пятый вкус, сосредотачивающий в себе насыщенную, наваристую составляющую. А ещё с похожим названием открылось новое бистро в Лужниках. О нём Миша Пухов расскажем подробней.
Заведение находится в отдельной постройке в 2 минутах от Воробьевых гор. Внутри светло, много зелени, панорамный вид из окон, красивые принты на стене и узоры на тарелках — будет что фотографировать.
Концепция основана вокруг ярких и чистых вкусов со всей Азии, но в комфортном стиле и с применением домашних соусов.
Мой заказ:
🥢 Небольшие закуски-панчханы (по 390₽) сладко-острый шпинат и маринованные помидорки. Кислота и острота зелени отчётливо заметны за счёт ферментации зелени. Сладкие томаты плавно сглаживают всё это буйство вкусов.
🥢 Тар-тар из говядины с кремом мисо (820₽). Подается с картофельными чипсами, которыми надо подхватывать с тарелки свежую мясную нарезку с чуть солоноватым кремом. Вот где настоящий умами!
🥢 Татаки из кеты (620₽) дополняют сальсой и нежным гуакамоле. Выбор продукта нетипичен, но вполне обоснован — получается свежий и чистый вкус рыбы. Слегка кислый горчичный соус берёт верх в послевкусии.
🥢 Фирменный суп Умами (550₽). Гибрид Том-яма и Лаксы. Тут и морепродукты, и легкий кокосовый привкус, и грибы, и наваристый бульон с лапшой. У меня оторваться не получилось.
🥢 Половина запечёной курицы по-Сингапурски (950₽) прибывает с ярчайшими имбирным, ореховым и мисо соусами. Мясо предельно нежное, замариновано в азиатских специях. А корочка хрустит так звонко, как в последний раз. Блюдо одновременно нежное, яркое и легкое. Такое точно запомнится.
🥢 На десерт было жареное мороженое (550₽) в хрустящей панировке с манговом соусом. Тепло, хруст, холод, сладость — палитра вкусов и текстур запредельная.
В заведении представлено множество чаев (по 650₽) с красивой подачей и подробным рассказом о каждом. А охладиться можно безалкогольным коктейлем (по 400₽), например, слегка острым чили-манго.
Летом обещают большую веранду, но и без этого ярких вкусов и особенно умами тут хватит на всех даже зимой.
Умами
📍
Лужники, 24с60Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Какая она на вкус, современная Россия?
#обзор #новоеместо #ЮАО
Как выглядит современная русская кухня? Можно ли представить традиционные блюда в новом свете, интегрировав в них современные тенденции? Размышлять можно бесконечно, но лучше разок, а может и больше, нагрянуть за ответами в новый ресторан «Гастродача Вселуг», как сделал это Миша Пухов.
Интерьер — лепота, если одним словом: светлые тона, стеллажи с книгами и чудесной красоты сервировочные тарелки. Прямо таки спокойствие и умиротворение летней дачи посреди шумного города.
Готовят известные все блюда русской кухни и хиты московской комфортной еды. Повсеместно используют продукты с собственной фермы, расположенной в Тверской области — гордость ресторана. Их же можно приобрести прямо в ресторане.
🪆 После небольшого комплемента из брынзы в масле принесли карпаччо из цветной капусты (560₽) с муссом из пармезана. Тонкие и хрустящие ломтики овощей приятно контрастируют с нежной заправкой.
🪆 Волжскую уху (750₽) принесли в красивой тарелке с раком и пирожком с луком и яйцом! Бульон наваристый, а мясо разваристое и мягкое. Ракообразное особенно радует присутствием в тарелке, только придётся самостоятельно его “раздеть”.
🪆 Деревенский тар-тар из говядины (720₽) лежит на мягкой печеной картошке-конфи и при вас прижигается горячим углем. При этом образуется совершенно чудесный печёный аромат.
🪆 Пицца с пастрами (810₽) довольно большая. Корочка хрустит как свежий лед. Перечный соус придает пикантности, а руккола — свежести. Смело брать на двоих, а то и на троих.
🪆 Запечёный козлёнок (1.250₽) сделан как надо: большая порция мягкого мяса без труда расходится на волокна, а печеная картошка, которая идёт в комплекте, заставляет почувствовать себя в деревне у бабушки.
🪆 Брокколи на гриле (490₽) хрустят как и положено, а сливочный хрен напрочь убирает пресноту.
Согреться после мороза будет идеально слегка кислым фруктовым чаем с облепихой, грушей и вишней (690₽). Десертов много, но уже не влезло, поэтому оставляем их на вас.
Ещё один момент, который приятно впечатлил — это сервис. Он почти идеальный. Убежден, что городу нужны подобные места силы, после посещения которых в душе остается светлое, легкое и летнее настроение. Юристы, налоговики и другие люди со стрессовой работой — берите на заметку, советую как ваш коллега.
ГАСТРОДАЧА ВСЕЛУГ
Ⓜ️ Тульская
#обзор #новоеместо #ЮАО
Как выглядит современная русская кухня? Можно ли представить традиционные блюда в новом свете, интегрировав в них современные тенденции? Размышлять можно бесконечно, но лучше разок, а может и больше, нагрянуть за ответами в новый ресторан «Гастродача Вселуг», как сделал это Миша Пухов.
Интерьер — лепота, если одним словом: светлые тона, стеллажи с книгами и чудесной красоты сервировочные тарелки. Прямо таки спокойствие и умиротворение летней дачи посреди шумного города.
Готовят известные все блюда русской кухни и хиты московской комфортной еды. Повсеместно используют продукты с собственной фермы, расположенной в Тверской области — гордость ресторана. Их же можно приобрести прямо в ресторане.
🪆 После небольшого комплемента из брынзы в масле принесли карпаччо из цветной капусты (560₽) с муссом из пармезана. Тонкие и хрустящие ломтики овощей приятно контрастируют с нежной заправкой.
🪆 Волжскую уху (750₽) принесли в красивой тарелке с раком и пирожком с луком и яйцом! Бульон наваристый, а мясо разваристое и мягкое. Ракообразное особенно радует присутствием в тарелке, только придётся самостоятельно его “раздеть”.
🪆 Деревенский тар-тар из говядины (720₽) лежит на мягкой печеной картошке-конфи и при вас прижигается горячим углем. При этом образуется совершенно чудесный печёный аромат.
🪆 Пицца с пастрами (810₽) довольно большая. Корочка хрустит как свежий лед. Перечный соус придает пикантности, а руккола — свежести. Смело брать на двоих, а то и на троих.
🪆 Запечёный козлёнок (1.250₽) сделан как надо: большая порция мягкого мяса без труда расходится на волокна, а печеная картошка, которая идёт в комплекте, заставляет почувствовать себя в деревне у бабушки.
🪆 Брокколи на гриле (490₽) хрустят как и положено, а сливочный хрен напрочь убирает пресноту.
Согреться после мороза будет идеально слегка кислым фруктовым чаем с облепихой, грушей и вишней (690₽). Десертов много, но уже не влезло, поэтому оставляем их на вас.
Ещё один момент, который приятно впечатлил — это сервис. Он почти идеальный. Убежден, что городу нужны подобные места силы, после посещения которых в душе остается светлое, легкое и летнее настроение. Юристы, налоговики и другие люди со стрессовой работой — берите на заметку, советую как ваш коллега.
ГАСТРОДАЧА ВСЕЛУГ
📍 Холодильный переулок, 3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Tricky: гениальный и пряный Китай
#обзор #ЦАО #новоеместо
Бывает ли у вас какая-то затея, которая поражает вас своей изворотливостью? Что-то непростое, интересное и цепляющее. Одним словом, tricky.
Такое вот не банальное место с китайской лапшой открыл специалист по необычным гастролокациям Никита Фомкин. Миша Пухов уже оценил.
Локация — Чистые, но не заезженная часть, а дворик напротив Росстата. Необычно? Да! Но Никита знаменит способностью превращать тихие переулки в мощные гастрокластеры. Его же Ясно и Сюр тому пример.
Еду ставил шеф Никита Мальцев — в китайском стиле, но без излишеств. Ребята не стараются в аутентичность — это московская интерпретация.
🧧 Битые огурцы (400₽) приносят в прекрасном ореховом соусе с другими овощами. Хрустко. Есть надо ложкой.
🧧 Пельмени с курицей (650₽) пухлые и сочные, да еще и в компании азиатского соуса и зелени — целое блюдо, а не просто закуска.
🧧 Шашлычок (400₽) из ягненка. Сочный и мягкий, подают с разными соусами. Кстати, это только один из пяти видов — можно набрать целое ассорти.
🧧 Гвоздь программы — домашняя лапша бянь-бянь. Приносят в огромной тарелке с горой маринованной капусты, перца, зелени и чего-то еще. Порция гигантская, будьте осторожны. Я пробовал с креветками и с говядиной (по 850₽) — отличие только в этом.
🧧 Китайский манговый чай (400₽) предлагают пить из красивой пиалы. Сразу +100 атмосферности. За таким напитком можно сидеть и разговаривать долго.
Оригинальные коктейли (от 650₽) и настойки (300₽) тоже есть. Как и прекрасный сливовый лимонад (350₽) прямиком из Поднебесной.
Место получилось гениальное в своей простоте: ничего лишнего, только прекрасная еда в азиатском стиле и приятные напитки. Кстати, скоро обещают ввести ланчи для местных офисов, люди уже ходят и спрашивают.
Tricky
Ⓜ️ Чистые пруды
#обзор #ЦАО #новоеместо
Бывает ли у вас какая-то затея, которая поражает вас своей изворотливостью? Что-то непростое, интересное и цепляющее. Одним словом, tricky.
Такое вот не банальное место с китайской лапшой открыл специалист по необычным гастролокациям Никита Фомкин. Миша Пухов уже оценил.
Локация — Чистые, но не заезженная часть, а дворик напротив Росстата. Необычно? Да! Но Никита знаменит способностью превращать тихие переулки в мощные гастрокластеры. Его же Ясно и Сюр тому пример.
Еду ставил шеф Никита Мальцев — в китайском стиле, но без излишеств. Ребята не стараются в аутентичность — это московская интерпретация.
🧧 Битые огурцы (400₽) приносят в прекрасном ореховом соусе с другими овощами. Хрустко. Есть надо ложкой.
🧧 Пельмени с курицей (650₽) пухлые и сочные, да еще и в компании азиатского соуса и зелени — целое блюдо, а не просто закуска.
🧧 Шашлычок (400₽) из ягненка. Сочный и мягкий, подают с разными соусами. Кстати, это только один из пяти видов — можно набрать целое ассорти.
🧧 Гвоздь программы — домашняя лапша бянь-бянь. Приносят в огромной тарелке с горой маринованной капусты, перца, зелени и чего-то еще. Порция гигантская, будьте осторожны. Я пробовал с креветками и с говядиной (по 850₽) — отличие только в этом.
🧧 Китайский манговый чай (400₽) предлагают пить из красивой пиалы. Сразу +100 атмосферности. За таким напитком можно сидеть и разговаривать долго.
Оригинальные коктейли (от 650₽) и настойки (300₽) тоже есть. Как и прекрасный сливовый лимонад (350₽) прямиком из Поднебесной.
Место получилось гениальное в своей простоте: ничего лишнего, только прекрасная еда в азиатском стиле и приятные напитки. Кстати, скоро обещают ввести ланчи для местных офисов, люди уже ходят и спрашивают.
Tricky
📍 Улица Мясницкая, 42/2 ст2Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Всё лучшее из Азии
#обзор #ЦАО #новоеместо
Китайский Новый год прошел, однако интерес к азиатской культуре не уменьшился, особенно в отношении еды. На этой волне Миша Пухов вещает из новой Joi Izakaya на Белорусской.
Интерьер — узкие улочки какого-нибудь типичного азиатского города, яркие неоновые вывески, мопеды. Есть даже зона, имитирующая прачечную. Погружение с порога обеспечено.
По еде — слегка адаптированная под наши вкусы Азия с легким уклоном в Японию. Тут не гонятся за высокой кухней, вся еда максимально комфортная.
Пробовал:
🍜 Курица карааге (430₽) в легкой панировке вместе с муссом из пармезана и сливок - просто стрит-фуд уровня 2.0
🍜 Кацу сандо с курицей (470₽) настолько душист и прян, что аромат идет на весь стол. Мясо сочное, дополняется мощным соусом и хрумканьем салата. Подача а-ля клаб-сэндвич позволяет не испачкаться при еде.
🍜 Ролл с говядиной (570₽) это прям что-то новое. Стейк обернут омлетом и подается с шапкой из лечо. Странно? Да, но это, как минимум, интересно.
🍜 Тартар из тунца (770₽) из свежей и текстурной рыбы со знакомым уже муссом из сыра.
🍜 Сею рамен с говядиной (830₽) сильно впечатлил — внутри мягкий медиумный стейк, насыщенный бульон, а упругая, хорошей такой толщины лапша.
🍜 Гедза со свининой и грибами (530₽). Классические пухлые сочные пельмешки. С подачей не мудрили — легкий азиатский соус к вашим услугам.
На десерт были хрустко-фруктовая Павлова с шисо (430₽) и самодельный кокосовый моти (330₽) с густым кремом и тонной кокосовой стружки внутри. Просто и очень хорошо.
В меню много коктейлей, как сейчас принято, но есть и сакэ с вином. Приборы и посуда в Joi — это вообще предмет особой радости. Чувствуется качество, которое приятно держать в руках.
Сервис тоже не промах — есть даже гостевые сигареты. В общем, все для отдыха и путешествия в маленькую Азию не выезжая за пределы ТТК. Поедете?
Joi Izakaya
#обзор #ЦАО #новоеместо
Китайский Новый год прошел, однако интерес к азиатской культуре не уменьшился, особенно в отношении еды. На этой волне Миша Пухов вещает из новой Joi Izakaya на Белорусской.
Интерьер — узкие улочки какого-нибудь типичного азиатского города, яркие неоновые вывески, мопеды. Есть даже зона, имитирующая прачечную. Погружение с порога обеспечено.
По еде — слегка адаптированная под наши вкусы Азия с легким уклоном в Японию. Тут не гонятся за высокой кухней, вся еда максимально комфортная.
Пробовал:
🍜 Курица карааге (430₽) в легкой панировке вместе с муссом из пармезана и сливок - просто стрит-фуд уровня 2.0
🍜 Кацу сандо с курицей (470₽) настолько душист и прян, что аромат идет на весь стол. Мясо сочное, дополняется мощным соусом и хрумканьем салата. Подача а-ля клаб-сэндвич позволяет не испачкаться при еде.
🍜 Ролл с говядиной (570₽) это прям что-то новое. Стейк обернут омлетом и подается с шапкой из лечо. Странно? Да, но это, как минимум, интересно.
🍜 Тартар из тунца (770₽) из свежей и текстурной рыбы со знакомым уже муссом из сыра.
🍜 Сею рамен с говядиной (830₽) сильно впечатлил — внутри мягкий медиумный стейк, насыщенный бульон, а упругая, хорошей такой толщины лапша.
🍜 Гедза со свининой и грибами (530₽). Классические пухлые сочные пельмешки. С подачей не мудрили — легкий азиатский соус к вашим услугам.
На десерт были хрустко-фруктовая Павлова с шисо (430₽) и самодельный кокосовый моти (330₽) с густым кремом и тонной кокосовой стружки внутри. Просто и очень хорошо.
В меню много коктейлей, как сейчас принято, но есть и сакэ с вином. Приборы и посуда в Joi — это вообще предмет особой радости. Чувствуется качество, которое приятно держать в руках.
Сервис тоже не промах — есть даже гостевые сигареты. В общем, все для отдыха и путешествия в маленькую Азию не выезжая за пределы ТТК. Поедете?
Joi Izakaya
📍 Грузинский Вал, 11с3Ⓜ️ Белорусский вокзал
Генетика вкуса или что такое булочное ДНК
#ЦАО #обзор #новоеместо
На Патриках, в кафе при музее МОММА обнаружено новое заведение — DNA. Без привычного для текущей местности пафоса, так что вам понравится. Оля Рябинина даёт слово.
Основатели проекта DNA — Даша и Саша, которые в начале своего пути пекли булки в небольшом цеху. Прямиком из dark-пекарни поставляли булочки в некоторые московские кофейни. За год сделали несколько классных коллаб, а с недавних пор обзавелись своим домом.
Над интерьером на заморачивались и оставили абсолютный минимализм после предыдущих арендаторов — бетонные стены и белые столы. Главное украшение заведения — витрина-аквариум с всевозможными глютеновыми бомбами: хлеб, тропезьены, шу, кексы и ромовые бабы.
В меню тоже есть на что обратить внимание. К примеру, я выбрала:
🥯 Мясной завтрак (690₽)
🥯 Брускетта с баклажаном (450₽)
🥯 Тропезьен с кокосом и манго (450₽)
🥯 Творожный сырок
Аперитивом послужил комплемент в виде тархунового масла ручной работы.
Мясной завтрак — это скрембл и щедрая порция домашнего ростбифа. Дополняется маринованными огурчиками и горчичным маслом на упругом зерновом хлебе.
Баклажаны и печеный перец выложены на слегка поджаренный, но всё ещё воздушный и нежный бриошь. Если вы устали ломать зубы о багетные брускетты, то эти вам понравятся точно.
Мало мне было хлеба с маслом, я напросилась на хлеб со сливками. Тропезьен — это сладкая булочка в разрез которой помещается сливочно-кокосовый крем и манго. Нежно, воздушно — реально тает во рту.
Но если вы всё таки пытаетесь противостоять глютену, заказывайте творожный сырок. Внутри шоколадного шарика скрывается не слишком сладкий, воздушный творожный мусс.
Ингредиенты для каждой позиции на кухне заготавливают самостоятельно. Изготовление хлеба — беспрерывный процесс, на закваску уходит пару дней.
Даша и Саша — страстные гастро-энтузиасты, которые с удовольствием общаются с гостями и принимают обратную связь. Так что если, вас хлебом не корми — дай поговорить о еде, можете постараться поймать их на месте. Даже если жажду разговоров не удовлетворите, углеводное окно закроете!
DNA
📍
Ⓜ️ Маяковская
#ЦАО #обзор #новоеместо
На Патриках, в кафе при музее МОММА обнаружено новое заведение — DNA. Без привычного для текущей местности пафоса, так что вам понравится. Оля Рябинина даёт слово.
Основатели проекта DNA — Даша и Саша, которые в начале своего пути пекли булки в небольшом цеху. Прямиком из dark-пекарни поставляли булочки в некоторые московские кофейни. За год сделали несколько классных коллаб, а с недавних пор обзавелись своим домом.
Над интерьером на заморачивались и оставили абсолютный минимализм после предыдущих арендаторов — бетонные стены и белые столы. Главное украшение заведения — витрина-аквариум с всевозможными глютеновыми бомбами: хлеб, тропезьены, шу, кексы и ромовые бабы.
В меню тоже есть на что обратить внимание. К примеру, я выбрала:
🥯 Мясной завтрак (690₽)
🥯 Брускетта с баклажаном (450₽)
🥯 Тропезьен с кокосом и манго (450₽)
🥯 Творожный сырок
Аперитивом послужил комплемент в виде тархунового масла ручной работы.
Мясной завтрак — это скрембл и щедрая порция домашнего ростбифа. Дополняется маринованными огурчиками и горчичным маслом на упругом зерновом хлебе.
Баклажаны и печеный перец выложены на слегка поджаренный, но всё ещё воздушный и нежный бриошь. Если вы устали ломать зубы о багетные брускетты, то эти вам понравятся точно.
Мало мне было хлеба с маслом, я напросилась на хлеб со сливками. Тропезьен — это сладкая булочка в разрез которой помещается сливочно-кокосовый крем и манго. Нежно, воздушно — реально тает во рту.
Но если вы всё таки пытаетесь противостоять глютену, заказывайте творожный сырок. Внутри шоколадного шарика скрывается не слишком сладкий, воздушный творожный мусс.
Ингредиенты для каждой позиции на кухне заготавливают самостоятельно. Изготовление хлеба — беспрерывный процесс, на закваску уходит пару дней.
Даша и Саша — страстные гастро-энтузиасты, которые с удовольствием общаются с гостями и принимают обратную связь. Так что если, вас хлебом не корми — дай поговорить о еде, можете постараться поймать их на месте. Даже если жажду разговоров не удовлетворите, углеводное окно закроете!
DNA
Ермолаевский пер., 17/1Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
11 друзей Машеньки: атлас Негрони
#обзор #ЦАО #новоеместо
Пятницкая улица полна интересными и недорогими заведениями. Новый бар «Машенька и Негрони» как раз такой — для любителей приятной закуски и горьких коктейлей. Миша Пухов проверил, какова "Машенька" на вкус.
Интерьер прост, звезд с неба не хватает: удобные стулья и столы в несколько ярусов, акцент на неоновые вывески с забавными лозунгами.
Еда категории “comfort”, но с выдумкой:
🪆 Трюфельные сушки (530₽). Чего? Сушки? Да, но подаваемые с насыщенной подкопчёной трюфельно-сливочной пастой, куда эти самые кружочки надо макать. Оригинально, а ещё удобно шерить.
🪆 Оливье «от Машеньки» (650₽) морепродуктовая версия салата вертится вокруг креветок и крабовых палок. Соус довольно легкий, а хрустящие гренки позволяют сделать импровизированную брускетту.
🪆 Лангустины гриль (790₽) эффектная подача правильно приготовленных сочных и пухлых креветок. В комплекте два соуса: чимичурри и свекольный, можно макать в них, но я съел все просто так.
🪆 Тако с говядиной (590₽) — четыре миниатюрные лепешки с фаршем, сальсой кукурузой. Сочно и довольно сытно.
🪆 Мясо от Шефа (990₽) вместе с печёными овощами (290₽) розовое внутри и с приятной корочкой снаружи. Элитным стейком это не назвать, но голод удаляет на раз-два, особенно с печёным гарниром.
Негрони, конечно же, пил. Его тут множество видов. «Old school» версия с приглушенной горечью хорошо подойдет тем, кто не любит красный биттер, а вот более мягкая «Белая» — тем, кто хочет чтобы все было еще более нежно, цветочно и чуть грушево.
Из спешлов пил «Фисташковый», который вполне соответствует своему названию и пьется легко, «Золото Рима» скорее сладкий, коричный, с оттенками яблочного пирога.
«Машенька» это место не для светских раутов, но посидеть тут с друзьями, которые любят коктейли — просто доктор прописал. Особенно если вы фанат Негрони. Ах да, этого напитка в меню мы насчитали 11 разновидностей. Может их больше сейчас. Бегите и сами проверяйте.
Машенька и Негрони
Ⓜ️ Новокузнецкая
#обзор #ЦАО #новоеместо
Пятницкая улица полна интересными и недорогими заведениями. Новый бар «Машенька и Негрони» как раз такой — для любителей приятной закуски и горьких коктейлей. Миша Пухов проверил, какова "Машенька" на вкус.
Интерьер прост, звезд с неба не хватает: удобные стулья и столы в несколько ярусов, акцент на неоновые вывески с забавными лозунгами.
Еда категории “comfort”, но с выдумкой:
🪆 Трюфельные сушки (530₽). Чего? Сушки? Да, но подаваемые с насыщенной подкопчёной трюфельно-сливочной пастой, куда эти самые кружочки надо макать. Оригинально, а ещё удобно шерить.
🪆 Оливье «от Машеньки» (650₽) морепродуктовая версия салата вертится вокруг креветок и крабовых палок. Соус довольно легкий, а хрустящие гренки позволяют сделать импровизированную брускетту.
🪆 Лангустины гриль (790₽) эффектная подача правильно приготовленных сочных и пухлых креветок. В комплекте два соуса: чимичурри и свекольный, можно макать в них, но я съел все просто так.
🪆 Тако с говядиной (590₽) — четыре миниатюрные лепешки с фаршем, сальсой кукурузой. Сочно и довольно сытно.
🪆 Мясо от Шефа (990₽) вместе с печёными овощами (290₽) розовое внутри и с приятной корочкой снаружи. Элитным стейком это не назвать, но голод удаляет на раз-два, особенно с печёным гарниром.
Негрони, конечно же, пил. Его тут множество видов. «Old school» версия с приглушенной горечью хорошо подойдет тем, кто не любит красный биттер, а вот более мягкая «Белая» — тем, кто хочет чтобы все было еще более нежно, цветочно и чуть грушево.
Из спешлов пил «Фисташковый», который вполне соответствует своему названию и пьется легко, «Золото Рима» скорее сладкий, коричный, с оттенками яблочного пирога.
«Машенька» это место не для светских раутов, но посидеть тут с друзьями, которые любят коктейли — просто доктор прописал. Особенно если вы фанат Негрони. Ах да, этого напитка в меню мы насчитали 11 разновидностей. Может их больше сейчас. Бегите и сами проверяйте.
Машенька и Негрони
📍Пятницкая, 2/38 строение 1Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Я от дедушки ушёл, я от бабушки ушёл
#обзор #ЦАО #новоеместо
Русский стрит-фуд. На первый взгляд ничего кроме блинов в голову не приходит. Ситуацию решил исправить звездный московский шеф Андрей Шмаков, попробовав соединить русские сказки и высокую гастрономию. Что получилось смотрел Миша Пухов.
За основу решили взять максимально русский образ — колобка, превратив его в румяный, хрустящий шарик картофельного пюре в панировке.
Это, по сути, монопродукт — базовая порция из четырех кругляшей стоит волне народные 150₽. С учетом авторства шефа, у которого есть одна звезда Michelin. Далее можно взять топпинги (по 150-250₽), которые превратят пюре в тесте в действительно гастрономичное блюдо.
🟠 Печень трески отвечает за рыбную и соленую часть вкусового спектра.
🟠 Классные волокнистые щечки очень нежные и слегка сливочные.
🟠 Печеный перец максимально насыщенный и яркий. Даже в ресторане такое не часто встретишь.
🟠 Блючиз не отстает — очень много сыра, высокая плотность и закономерно насыщенный вкус.
Начинки можно намазывать на хрустящие шарики или есть отдельно — кайф одинаковый. Удивительно, но это еще и сытно — одной порцией с одним топпингом вполне можно утихомирить голод.
🟠 А если этого не произошло, то приходит время нежнейших творожников с малиновым конфи (~300₽) — вот уж по настоящему ресторанное блюдо по кремовой текстуре, нежности и вкусу.
🟠 Еще есть жареное мороженое в панировке (350₽) — маленькое и малость оверпрайснутое, поэтому я не впечатлился.
В сухом остатке имеем интересный концепт, который как минимум не разочаровывает. В меню так и просятся сырные колобки и их версия с беконом. И это лишь вопрос времени. Посмотрим.
Колобок. Три вокзала. Депо
📍
Ⓜ️ Комсомольская
#обзор #ЦАО #новоеместо
Русский стрит-фуд. На первый взгляд ничего кроме блинов в голову не приходит. Ситуацию решил исправить звездный московский шеф Андрей Шмаков, попробовав соединить русские сказки и высокую гастрономию. Что получилось смотрел Миша Пухов.
За основу решили взять максимально русский образ — колобка, превратив его в румяный, хрустящий шарик картофельного пюре в панировке.
Это, по сути, монопродукт — базовая порция из четырех кругляшей стоит волне народные 150₽. С учетом авторства шефа, у которого есть одна звезда Michelin. Далее можно взять топпинги (по 150-250₽), которые превратят пюре в тесте в действительно гастрономичное блюдо.
🟠 Печень трески отвечает за рыбную и соленую часть вкусового спектра.
🟠 Классные волокнистые щечки очень нежные и слегка сливочные.
🟠 Печеный перец максимально насыщенный и яркий. Даже в ресторане такое не часто встретишь.
🟠 Блючиз не отстает — очень много сыра, высокая плотность и закономерно насыщенный вкус.
Начинки можно намазывать на хрустящие шарики или есть отдельно — кайф одинаковый. Удивительно, но это еще и сытно — одной порцией с одним топпингом вполне можно утихомирить голод.
🟠 А если этого не произошло, то приходит время нежнейших творожников с малиновым конфи (~300₽) — вот уж по настоящему ресторанное блюдо по кремовой текстуре, нежности и вкусу.
🟠 Еще есть жареное мороженое в панировке (350₽) — маленькое и малость оверпрайснутое, поэтому я не впечатлился.
В сухом остатке имеем интересный концепт, который как минимум не разочаровывает. В меню так и просятся сырные колобки и их версия с беконом. И это лишь вопрос времени. Посмотрим.
Колобок. Три вокзала. Депо
Новорязанская ул., 23с5Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
0.75 Please или минутка сибирской гастрономии
#ЦАО #обзор #новоеместо
Шаурмята, моя девушка, с которой я разделяю чуть больше года совместные путешествия, родом из Сибири. Так вот недавно она обратила мое внимание на открытие в Москве филиала Красноярского проекта 0.75 Please и вот почему.
Дело в том, что Красноярск — город довольно изолированный. Заезжей публики мало, по ресторанам, в основном, ходят свои. Делать плохой продукт там не вариант, сразу прогоришь. Поэтому, уже довольно давно в Красноярске существуют вкусные и красивые рестораны с отличным сервисом. Высшая школа гастрономии от Института Поля Бокюза тоже добавляет статуса.
А как же будет в московском филиале? Сами мы сходить, увы, не можем, поэтому попросили проверить Мишу Пухова. Дальше слово ему.
Патрики встретили нового члена своей ресторанной семьи теплыми деньками — природа расцветает после зимы. Помещение нового кусочка сибирской Тайги небольшое, с масштабной открытой кухней и множеством деревянных текстур.
Еда от шефа Александра Кучерова с яркими сибирскими мотивами в каждом блюде. Некоторые вкусы действительно уникальные.
🌲 Икра сига, крем из огуречной травы (960₽) в которую можно классно макать хрустящие льняные чипсы.
🌲 Сморреброд с печенью трески (880₽). Принесли на поджаренном черном хлебе. В составе, помимо овощей и рыбы, замечен насыщенное маслом и зеленью картофельное пюре — эдакий перекус на рыбалке у горной реки.
🌲 Олень с ягодным демигласом (1.950₽). Нежный и текстурный. Кедровый орех выползает в послевкусии, добавляя блюду дух лесной поляны.
🌲 Морковь с кедровыми орешками и кедровым соусом (640₽) классно карамелизована снаружи и сохраняет полутвердую текстуру внутри. Постный вариант.
🌲 Мороженое из смородинового листа (580₽) — must try. Лёгкое, но в то же время насыщенное и глубокое. Смородина также отслеживается в аромате, а вкус дополняют клубникой.
🌲 Тарт с малиной (1.100₽) сделан без сахара и глютена, так что для фигуры почти безвреден. Свежие ягоды сверху отдельный кайф после зимы.
В коктейльной карте стоит выделить signature коктейль «Грязный сибирский» (850₽) — до крайности сухой, с рассолом от груздей и кусочком этого самого гриба. Удовольствие не для всех и не на каждый день, но многим уже понравилось.
Тоже самое, в целом, можно сказать и про весь ресторан — каждый день сюда явно не придешь, но иногда ощутить сибирские вкусы вполне можно. Благо, меню постоянно обновляют и вводят новые позиции.
P.S. Посуду они производят самостоятельно под собственным локальным брендом «Яркэ», который вырос из хобби шефа, оказавшегося талантливым не только на кухне.
0.75 please Moscow
Ⓜ️ Маяковская / Баррикадная
#ЦАО #обзор #новоеместо
Шаурмята, моя девушка, с которой я разделяю чуть больше года совместные путешествия, родом из Сибири. Так вот недавно она обратила мое внимание на открытие в Москве филиала Красноярского проекта 0.75 Please и вот почему.
Дело в том, что Красноярск — город довольно изолированный. Заезжей публики мало, по ресторанам, в основном, ходят свои. Делать плохой продукт там не вариант, сразу прогоришь. Поэтому, уже довольно давно в Красноярске существуют вкусные и красивые рестораны с отличным сервисом. Высшая школа гастрономии от Института Поля Бокюза тоже добавляет статуса.
А как же будет в московском филиале? Сами мы сходить, увы, не можем, поэтому попросили проверить Мишу Пухова. Дальше слово ему.
Патрики встретили нового члена своей ресторанной семьи теплыми деньками — природа расцветает после зимы. Помещение нового кусочка сибирской Тайги небольшое, с масштабной открытой кухней и множеством деревянных текстур.
Еда от шефа Александра Кучерова с яркими сибирскими мотивами в каждом блюде. Некоторые вкусы действительно уникальные.
🌲 Икра сига, крем из огуречной травы (960₽) в которую можно классно макать хрустящие льняные чипсы.
🌲 Сморреброд с печенью трески (880₽). Принесли на поджаренном черном хлебе. В составе, помимо овощей и рыбы, замечен насыщенное маслом и зеленью картофельное пюре — эдакий перекус на рыбалке у горной реки.
🌲 Олень с ягодным демигласом (1.950₽). Нежный и текстурный. Кедровый орех выползает в послевкусии, добавляя блюду дух лесной поляны.
🌲 Морковь с кедровыми орешками и кедровым соусом (640₽) классно карамелизована снаружи и сохраняет полутвердую текстуру внутри. Постный вариант.
🌲 Мороженое из смородинового листа (580₽) — must try. Лёгкое, но в то же время насыщенное и глубокое. Смородина также отслеживается в аромате, а вкус дополняют клубникой.
🌲 Тарт с малиной (1.100₽) сделан без сахара и глютена, так что для фигуры почти безвреден. Свежие ягоды сверху отдельный кайф после зимы.
В коктейльной карте стоит выделить signature коктейль «Грязный сибирский» (850₽) — до крайности сухой, с рассолом от груздей и кусочком этого самого гриба. Удовольствие не для всех и не на каждый день, но многим уже понравилось.
Тоже самое, в целом, можно сказать и про весь ресторан — каждый день сюда явно не придешь, но иногда ощутить сибирские вкусы вполне можно. Благо, меню постоянно обновляют и вводят новые позиции.
P.S. Посуду они производят самостоятельно под собственным локальным брендом «Яркэ», который вырос из хобби шефа, оказавшегося талантливым не только на кухне.
0.75 please Moscow
📍 Ермолаевский пер., 7
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Эксперименты с морем: сибас-энд-чипс, "горячая собака" с осьминогом и фишстроганов из трубача в Anchovy’s Club
#обзор #ЦАО #новоеместо
Катались когда-нибудь на дорогой яхте? Той, что с деревянной палубой, командой профессионалов и обедом из свежепойманной рыбы? Недавно создатели Folk и команда Dreamteam пришвартовали такую «яхту» на Цветном. А на её палубу взобрался Миша Пухов.
Интерьер тут действительно напоминает морской круиз: много деревянных текстур, красивой посуды и приборов, а барная зона напоминает картину «Садко в подводном царстве».
В меню ожидаемо много морепродуктов, но сделаны они не по классике, а креативно и даже чуть хулигански.
🐟 Мортаделла из осьминога и томатами (1.290₽) нежная и мягкая, а овощи добавляют кислинки.
🐟 Цезарь с сардинами (1.050₽) отметился яркой, соленой рыбой и насыщенным пармезаном. При этом блюдо крайне лёгкое.
🐟 Тартары из лосося (820₽) и из гребешка (890₽). Первый отлично сочетается с кремом из авокадо, второй чуть похрустывает ломтиками из сладкого перца.
🐟 Гвоздь программы — кантабрийский анчоус (550₽) на свежем хлебе с овощным тартаром дает полноценно прочувствовать вкус этой знаменитой рыбы.
🐟 Тарамасалата с синнабоном (460₽). Второе тут надо разматывать и по кусочкам макать в первое для полного тактильного и вкусового кайфа.
Из необычного:
🐟 Сибас&Чипс (1.050₽) — слышали когда-нибудь о чём-то подобном? Не бюджетно, но рыба сочная и сытная. А лимон можно раздавить с помощью прибора редкой красоты в форме рыбки.
🐟 Осьми-дог (1.150₽) эффектен и красив, прямо кандидат в запрещенограм. Внутри целое щупальце, овощи и легкий соус, делающий булочку в два раза вкуснее.
🐟 Фишстроганов (1.100₽) из трубача для тех, кто не хочет экспериментов. Мягкий моллюск в сливочном соусе привычно хорошо сочетается с чуть опаленным пюре. Хотя…не это ли эксперименты?
Дополнять всю эту Атлантиду надо собственным пивом от Dreamteam — от сидра и персикового эля просто не оторваться. А еще тут уникальный выбор пузырьков, один из лучших в Москве.
Хотите устроить себе морской выходной не выезжая из города, отметить повод или просто красиво посидеть — точно сюда. Когда станет теплее, обещают сделать большую веранду.
Anchovy’s Club
👍
🚇 Трубная
#обзор #ЦАО #новоеместо
Катались когда-нибудь на дорогой яхте? Той, что с деревянной палубой, командой профессионалов и обедом из свежепойманной рыбы? Недавно создатели Folk и команда Dreamteam пришвартовали такую «яхту» на Цветном. А на её палубу взобрался Миша Пухов.
Интерьер тут действительно напоминает морской круиз: много деревянных текстур, красивой посуды и приборов, а барная зона напоминает картину «Садко в подводном царстве».
В меню ожидаемо много морепродуктов, но сделаны они не по классике, а креативно и даже чуть хулигански.
🐟 Мортаделла из осьминога и томатами (1.290₽) нежная и мягкая, а овощи добавляют кислинки.
🐟 Цезарь с сардинами (1.050₽) отметился яркой, соленой рыбой и насыщенным пармезаном. При этом блюдо крайне лёгкое.
🐟 Тартары из лосося (820₽) и из гребешка (890₽). Первый отлично сочетается с кремом из авокадо, второй чуть похрустывает ломтиками из сладкого перца.
🐟 Гвоздь программы — кантабрийский анчоус (550₽) на свежем хлебе с овощным тартаром дает полноценно прочувствовать вкус этой знаменитой рыбы.
🐟 Тарамасалата с синнабоном (460₽). Второе тут надо разматывать и по кусочкам макать в первое для полного тактильного и вкусового кайфа.
Из необычного:
🐟 Сибас&Чипс (1.050₽) — слышали когда-нибудь о чём-то подобном? Не бюджетно, но рыба сочная и сытная. А лимон можно раздавить с помощью прибора редкой красоты в форме рыбки.
🐟 Осьми-дог (1.150₽) эффектен и красив, прямо кандидат в запрещенограм. Внутри целое щупальце, овощи и легкий соус, делающий булочку в два раза вкуснее.
🐟 Фишстроганов (1.100₽) из трубача для тех, кто не хочет экспериментов. Мягкий моллюск в сливочном соусе привычно хорошо сочетается с чуть опаленным пюре. Хотя…не это ли эксперименты?
Дополнять всю эту Атлантиду надо собственным пивом от Dreamteam — от сидра и персикового эля просто не оторваться. А еще тут уникальный выбор пузырьков, один из лучших в Москве.
Хотите устроить себе морской выходной не выезжая из города, отметить повод или просто красиво посидеть — точно сюда. Когда станет теплее, обещают сделать большую веранду.
Anchovy’s Club
Колокольников переулок, 3/2Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Стритфуд на максималках
#ЦАО #обзор #новоеместо
Что мы знаем о стритфуде? Он классный, вкусный, простой в понимании, он сильно вырос и набрал в популярности последнее время. Но Миша Пухов задаётся вопросом: "А как выглядит ультимативный стритфуд? Типа, босс 80-го уровня?"
Широко известный проект Öz Kebab, про который мы неоднократно писали, наконец обзавелся постоянным помещением. Дизайн в фирменном стиле и мощнейшие кебабы теперь живут в Большом Черкасском переулке.
По еде все стабильно прекрасно: она огромная, впечатляет не только видом в стиле "разорвилицо", но и сложными вкусами:
💪 Дёнер кебаб с курицей (750₽) огромен и силен, как главный босс этой стритфудной качалки. Внутри несколько соусов и очень, очень много начинки.
💪 Дюрум с кюфтой из ягненка (850₽) в мягком лаваше тоже ломится от начинки, но есть удобнее. В сочном мясе доминируют восточные специи.
💪 Кебаб на тарелке с фалафелем (750₽) для тех, что не хочет усвинячиться. Картошка вместо хлеба, много зелени и настолько чумовой и сладкий помидор, что может постараться вызвать кариес.
💪 Меззе на двоих (750₽) действительно большое: хумус с амбой ярче всех, «мамагануш» более спокойный и овощной, а йогурт отвечает за нежность и свежесть. Бублики-симиты для макания прилагаются.
💪 Завершаем углеводное безумие лимонным тартом (400₽) на песочном тесте с меренгой и мармеладными мишками Haribo.
Отдельного упоминания достоен местный айран, который приносят со специями. Свежие лимонады тоже прилагаются, все по 350₽.
Короче говоря, если вы вдруг сбросили к лету больше нужного или просто соскучились по своему фитнес-тренеру — бегом сюда без оглядки! Так выглядит максимально прокачанный стритфуд, мощнее и сочнее уже вряд ли возможно.
Öz Kebab
📍
Ⓜ️ Китай-город/Площадь Революции/Лубянка
#ЦАО #обзор #новоеместо
Что мы знаем о стритфуде? Он классный, вкусный, простой в понимании, он сильно вырос и набрал в популярности последнее время. Но Миша Пухов задаётся вопросом: "А как выглядит ультимативный стритфуд? Типа, босс 80-го уровня?"
Широко известный проект Öz Kebab, про который мы неоднократно писали, наконец обзавелся постоянным помещением. Дизайн в фирменном стиле и мощнейшие кебабы теперь живут в Большом Черкасском переулке.
По еде все стабильно прекрасно: она огромная, впечатляет не только видом в стиле "разорвилицо", но и сложными вкусами:
💪 Дёнер кебаб с курицей (750₽) огромен и силен, как главный босс этой стритфудной качалки. Внутри несколько соусов и очень, очень много начинки.
💪 Дюрум с кюфтой из ягненка (850₽) в мягком лаваше тоже ломится от начинки, но есть удобнее. В сочном мясе доминируют восточные специи.
💪 Кебаб на тарелке с фалафелем (750₽) для тех, что не хочет усвинячиться. Картошка вместо хлеба, много зелени и настолько чумовой и сладкий помидор, что может постараться вызвать кариес.
💪 Меззе на двоих (750₽) действительно большое: хумус с амбой ярче всех, «мамагануш» более спокойный и овощной, а йогурт отвечает за нежность и свежесть. Бублики-симиты для макания прилагаются.
💪 Завершаем углеводное безумие лимонным тартом (400₽) на песочном тесте с меренгой и мармеладными мишками Haribo.
Отдельного упоминания достоен местный айран, который приносят со специями. Свежие лимонады тоже прилагаются, все по 350₽.
Короче говоря, если вы вдруг сбросили к лету больше нужного или просто соскучились по своему фитнес-тренеру — бегом сюда без оглядки! Так выглядит максимально прокачанный стритфуд, мощнее и сочнее уже вряд ли возможно.
Öz Kebab
Большой Черкасский пер. 11С1Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сэнд нюдлс, ит нудлс
#обзор #ЦАО #новоеместо
Места с азиатской едой давно в тренде у московских фудис. Вот и в новом Nudles не стали мудрить над чем-то сложным, а сделали обширную паназиатскую палитру.
Стоит отметить, место полно сюрпризов. При открытии мы обратили внимание, что заведение открыла Настя Ивлеева, но потом все упоминания о ней пропали. Зато осталось оригинальное название — комбинация слов noodles (лапша) и nudes, которые обычно посылают, а не переводят. Разбираться во всех деталях отправился Миша Пухов.
Место мультиформатное. Днём — лапшичная, вечером — изакая и тусовки. Интерьер разделен по зонам: японский дворик с танцполом, ламповый и спокойный китайский уголок с фонариками и столами. В туалете крутят азиатское кино. Всё это говорит об одном — место вдохновлено шоу-программой про путешествия «Орёл и решка».
А что по еде?
🪭 Вонтоны с креветкой (450₽) нежные и пухлые, приносят в луже соуса для полного погружения.
🪭 Азиатский цезарь (510₽) впечатлил размером порции, хрустящими чипсами и небанальной сливовой заправкой.
🪭 Курица карааге (590₽) — круглые шарики из бедра в легкой панировке идут вместе с соусом юдзу айоли. Получается внутри — сочно, снаружи — хрустко.
🪭 Лакса (780₽) с хрустящими чипсами, домашней лапшой и наваристым бульоном с добавлением карри. Внутри целый куриный шашлычок, а также мелкие креветки.
🪭 Моти 18+ (380₽) с добавлением рома и вишни. Градуса, к сожалению, не содержит, но оставил приятные впечатления из-за отсутствия притворной сладости.
Коктейльная карта на основе 12 духов, каждый из которых наделяет гостя суперсилой. Коктейли разные и на любой вкус.
Место действительно интересное и подходит для разных форматов. Когда я заходил днём, тут проходили деловые встречи и обеды, а когда уходил — начинался вечерний квиз. Заходите и вы. Главное, не ошибитесь дверью.
Nudles
📍
Ⓜ️ Тверская
#обзор #ЦАО #новоеместо
Места с азиатской едой давно в тренде у московских фудис. Вот и в новом Nudles не стали мудрить над чем-то сложным, а сделали обширную паназиатскую палитру.
Стоит отметить, место полно сюрпризов. При открытии мы обратили внимание, что заведение открыла Настя Ивлеева, но потом все упоминания о ней пропали. Зато осталось оригинальное название — комбинация слов noodles (лапша) и nudes, которые обычно посылают, а не переводят. Разбираться во всех деталях отправился Миша Пухов.
Место мультиформатное. Днём — лапшичная, вечером — изакая и тусовки. Интерьер разделен по зонам: японский дворик с танцполом, ламповый и спокойный китайский уголок с фонариками и столами. В туалете крутят азиатское кино. Всё это говорит об одном — место вдохновлено шоу-программой про путешествия «Орёл и решка».
А что по еде?
🪭 Вонтоны с креветкой (450₽) нежные и пухлые, приносят в луже соуса для полного погружения.
🪭 Азиатский цезарь (510₽) впечатлил размером порции, хрустящими чипсами и небанальной сливовой заправкой.
🪭 Курица карааге (590₽) — круглые шарики из бедра в легкой панировке идут вместе с соусом юдзу айоли. Получается внутри — сочно, снаружи — хрустко.
🪭 Лакса (780₽) с хрустящими чипсами, домашней лапшой и наваристым бульоном с добавлением карри. Внутри целый куриный шашлычок, а также мелкие креветки.
🪭 Моти 18+ (380₽) с добавлением рома и вишни. Градуса, к сожалению, не содержит, но оставил приятные впечатления из-за отсутствия притворной сладости.
Коктейльная карта на основе 12 духов, каждый из которых наделяет гостя суперсилой. Коктейли разные и на любой вкус.
Место действительно интересное и подходит для разных форматов. Когда я заходил днём, тут проходили деловые встречи и обеды, а когда уходил — начинался вечерний квиз. Заходите и вы. Главное, не ошибитесь дверью.
Nudles
Столешников пер., 8Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Тур по Италии: пануццо, качукко, аскаланские закуски и много классики
#обзор #новоеместо #ЦАО
Сейчас локальность в продуктах и ресторанах ставится во главу угла. А что же может быть более местным, чем остерия? В оригинале это небольшой place для соседей и туристов, обычно без меню и официантов. Посмотреть, насколько локальную историю сделали в Osteria by Mandy’s, отправился Миша Пухов.
Ресторанчик притаился в уютном и просторном дворике на Чистых за красивой аркой. Интерьер — тихий закоулок где-нибудь в Неаполе, без кичливости и люкса. Шезлонги на веранде для неспешного распития аперолей.
Еда — спокойная 🇮🇹 классика без излишеств:
☀️ Кроме классической пиццы, тут предлагают еще и пануоццо — что-то вроде наполовину открытого кальцоне.
☀️ Маргарита (700₽) была максимально дефолтной и обычной. А вот пепперони (600₽) и четыре сыра (650₽) очень даже запомнились яркостью и большим количеством рукколы в обоих случаях.
☀️ Вителло тоннато (800₽) близок к идеалу — розовое, нежное мясо, много насыщенно-тунцового соуса, каперсы для кислинки. Обожать!
☀️ Аскаланские оливки (600₽) начиняются фаршем и обжариваются во фритюре. Многослойный вкус с упором в кислоту и дополняется пряным соусом.
☀️ Суп качукко (750₽) с разными морскими гадами и бульоном, наваренным на биске. Подойдет тем, кто хочет чего-то полегче.
☀️ А вот домашняя паста с креветками и цуккини (950₽) это про сытость и яркость. Много креветок и отличный аль денте. Съел бы две порции.
☀️ На десерт бабахнули классические канноли (500₽) и тирамису (650₽). Первые полны творожным кремом, а размер второго приятно удивит тех, кто почему-то все еще голоден.
Отдельный респект местному хаус коктейлю вермут на кране (650₽) — получилось что-то между аперолем и негрони. В жару просто must!
В новой остерии от Mandy’s group тихо, спокойно, уютно и как-то тепло. Как будто шум большого города остался за кормой, а впереди только солнечная Италия хотя бы на время обеда.
Osteria by Mandy’s
📍
Ⓜ️ Чистые пруды
#обзор #новоеместо #ЦАО
Сейчас локальность в продуктах и ресторанах ставится во главу угла. А что же может быть более местным, чем остерия? В оригинале это небольшой place для соседей и туристов, обычно без меню и официантов. Посмотреть, насколько локальную историю сделали в Osteria by Mandy’s, отправился Миша Пухов.
Ресторанчик притаился в уютном и просторном дворике на Чистых за красивой аркой. Интерьер — тихий закоулок где-нибудь в Неаполе, без кичливости и люкса. Шезлонги на веранде для неспешного распития аперолей.
Еда — спокойная 🇮🇹 классика без излишеств:
☀️ Кроме классической пиццы, тут предлагают еще и пануоццо — что-то вроде наполовину открытого кальцоне.
☀️ Маргарита (700₽) была максимально дефолтной и обычной. А вот пепперони (600₽) и четыре сыра (650₽) очень даже запомнились яркостью и большим количеством рукколы в обоих случаях.
☀️ Вителло тоннато (800₽) близок к идеалу — розовое, нежное мясо, много насыщенно-тунцового соуса, каперсы для кислинки. Обожать!
☀️ Аскаланские оливки (600₽) начиняются фаршем и обжариваются во фритюре. Многослойный вкус с упором в кислоту и дополняется пряным соусом.
☀️ Суп качукко (750₽) с разными морскими гадами и бульоном, наваренным на биске. Подойдет тем, кто хочет чего-то полегче.
☀️ А вот домашняя паста с креветками и цуккини (950₽) это про сытость и яркость. Много креветок и отличный аль денте. Съел бы две порции.
☀️ На десерт бабахнули классические канноли (500₽) и тирамису (650₽). Первые полны творожным кремом, а размер второго приятно удивит тех, кто почему-то все еще голоден.
Отдельный респект местному хаус коктейлю вермут на кране (650₽) — получилось что-то между аперолем и негрони. В жару просто must!
В новой остерии от Mandy’s group тихо, спокойно, уютно и как-то тепло. Как будто шум большого города остался за кормой, а впереди только солнечная Италия хотя бы на время обеда.
Osteria by Mandy’s
Чистопрудный б-р, 12с6Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Москва, если бы она была в Италии: вино, солнце и прошутто
#обзор #ЦАО #новоеместо
Экспансия заведений из одной столицы в другую уже не новость. Вот и питерская Прошуттерия пошла по протоптанной дорожке, открыв свой филиал в белокаменной.
Кусочек солнечной Италии в шуме большого города — концепция беспроигрышная в серой Москве. Интерьер свежий: много контрастов, фруктов и овощей. Отдельно выделяется холодильник с итальянскими копченостями и сырами и огромный слайсер для их нарезки.
В меню Италия с упором на закуски к вину, так называемые «антипасти»:
🌼 Тарелка с закусками на которой вальяжно лежали тончайше нарезанные брезаола и прошутто, суперский годовалый пармезан и овечий сыр пекорино. Продают наборами от 1.300₽ до 3.700₽ или в нарезку отдельно. Идеально под вино!
🌼 Шпек со страчателлой, клубникой и грейпфрутом (940₽) играет на контрастах сладкого, сливочного и копченого. Брать, если настроение под необычное.
🌼 Вителло тоннато (830₽) с солеными каперсами и супер насыщенным соусом. Мясо из сувида нежнейшее и теряется во рту.
🌼 Спагетти с креветками и биском (870₽) с ярким морским вкусом. Тушки предварительно обжарены и карамелизованы, вкус космический.
🌼 Баскский чизкейк (610₽) подают с черной смородиной, оливковым маслом и солью. Вот уж точно необычно! Контраст текстур и вкусов просто нереальный. Творожность, сладость ягод, нежность масла и соленые отблески.
Лицензия на алкоголь скоро будет, а пока можно заказать б/а Беллини (510₽) или лимонад базилик-лимон (480₽) для свежести и умеренной сладости.
В целом, заведение демонстрирует петербургский акцент на безупречное качество и позволяет ощутить итальянское тепло и солнечное настроение, особенно на летней веранде. Обязательно загляните, если будете на Менделеевской.
Прошуттерия
Ⓜ️ Менделеевская
#обзор #ЦАО #новоеместо
Экспансия заведений из одной столицы в другую уже не новость. Вот и питерская Прошуттерия пошла по протоптанной дорожке, открыв свой филиал в белокаменной.
Кусочек солнечной Италии в шуме большого города — концепция беспроигрышная в серой Москве. Интерьер свежий: много контрастов, фруктов и овощей. Отдельно выделяется холодильник с итальянскими копченостями и сырами и огромный слайсер для их нарезки.
В меню Италия с упором на закуски к вину, так называемые «антипасти»:
🌼 Тарелка с закусками на которой вальяжно лежали тончайше нарезанные брезаола и прошутто, суперский годовалый пармезан и овечий сыр пекорино. Продают наборами от 1.300₽ до 3.700₽ или в нарезку отдельно. Идеально под вино!
🌼 Шпек со страчателлой, клубникой и грейпфрутом (940₽) играет на контрастах сладкого, сливочного и копченого. Брать, если настроение под необычное.
🌼 Вителло тоннато (830₽) с солеными каперсами и супер насыщенным соусом. Мясо из сувида нежнейшее и теряется во рту.
🌼 Спагетти с креветками и биском (870₽) с ярким морским вкусом. Тушки предварительно обжарены и карамелизованы, вкус космический.
🌼 Баскский чизкейк (610₽) подают с черной смородиной, оливковым маслом и солью. Вот уж точно необычно! Контраст текстур и вкусов просто нереальный. Творожность, сладость ягод, нежность масла и соленые отблески.
Лицензия на алкоголь скоро будет, а пока можно заказать б/а Беллини (510₽) или лимонад базилик-лимон (480₽) для свежести и умеренной сладости.
В целом, заведение демонстрирует петербургский акцент на безупречное качество и позволяет ощутить итальянское тепло и солнечное настроение, особенно на летней веранде. Обязательно загляните, если будете на Менделеевской.
Прошуттерия
📍 Новослободская 24Ас2Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM