Mary Wong: обновления
#ЦАО #обзор
Помните, рассказывали вам про киберпанк-лапшичную на Кузнецком с футуристичным интерьером, где готовят автоматы? Так вот, с тех пор в Mary Wong существенно дополнили меню и добавили новые позиции. Рассказывает и показывает Миша Пухов.
Концепция осталась неизменной: сытный и яркий стритфуд в азиатском стиле, где главным блюдом выступает лапша, дополняемая различными закусками и не только.
Пробовал:
🥡 Суп чили кон карне (340₽) с кукурузой и хрустящими начос — чудесно прогревает после зимней прогулки, острота тут хорошая.
🥡 Криспи салат (300₽) хрустит свежими овощами и грибами муэр так, что забываешь о всем на свете. Специи и текстура не позволяют блюду показаться скучным. Советую присмотреться если вы на диете.
🥡 Бебичинно (210₽) — что-то вроде сладкого милкшейка, которым идеально гасить остроту опробованных блюд своей нежной текстурой и сливочно-малиновым вкусом.
🥡 Лимонстр (250₽). Маковый пирог с приятной кислинкой, оттеняющей сладость. Если оставить место для десерта, то для него.
Мимо титульного блюда я пройти не смог, хоть оно и не поменялась:
🥡 С курицей в грибном соусе (378₽) — для тех, кто хочет чего-то нежного и при этом понятного и простого.
🥡 С курицей карри (438₽) и овощами для тех, кто сегодня настроен на специи и легкую остринку.
🥡 Говядина в соевом соусе (450₽) понравилась больше всего даже несмотря на то, что я взял с собой и ел на следующий день. Мяса и овощей достаточно, а соус играет легкой сладостью и азиатскими нотками, но не уходит в чрезмерную кислоту - супер.
Вся еда подается в супер удобной упаковке, которую так и хочется взять с собой, даже супы и салаты. Доставка у ребят тоже появилась - ищите в агрегаторах.
С обновлениями место заиграло для меня новыми красками - теперь к сытной лапше можно взять хрусткий салатик и чувствовать себя на седьмом небе. Ну а десерты всегда в тему.
Mary Wong
Ⓜ️ Кузнецкий мост
#ЦАО #обзор
Помните, рассказывали вам про киберпанк-лапшичную на Кузнецком с футуристичным интерьером, где готовят автоматы? Так вот, с тех пор в Mary Wong существенно дополнили меню и добавили новые позиции. Рассказывает и показывает Миша Пухов.
Концепция осталась неизменной: сытный и яркий стритфуд в азиатском стиле, где главным блюдом выступает лапша, дополняемая различными закусками и не только.
Пробовал:
🥡 Суп чили кон карне (340₽) с кукурузой и хрустящими начос — чудесно прогревает после зимней прогулки, острота тут хорошая.
🥡 Криспи салат (300₽) хрустит свежими овощами и грибами муэр так, что забываешь о всем на свете. Специи и текстура не позволяют блюду показаться скучным. Советую присмотреться если вы на диете.
🥡 Бебичинно (210₽) — что-то вроде сладкого милкшейка, которым идеально гасить остроту опробованных блюд своей нежной текстурой и сливочно-малиновым вкусом.
🥡 Лимонстр (250₽). Маковый пирог с приятной кислинкой, оттеняющей сладость. Если оставить место для десерта, то для него.
Мимо титульного блюда я пройти не смог, хоть оно и не поменялась:
🥡 С курицей в грибном соусе (378₽) — для тех, кто хочет чего-то нежного и при этом понятного и простого.
🥡 С курицей карри (438₽) и овощами для тех, кто сегодня настроен на специи и легкую остринку.
🥡 Говядина в соевом соусе (450₽) понравилась больше всего даже несмотря на то, что я взял с собой и ел на следующий день. Мяса и овощей достаточно, а соус играет легкой сладостью и азиатскими нотками, но не уходит в чрезмерную кислоту - супер.
Вся еда подается в супер удобной упаковке, которую так и хочется взять с собой, даже супы и салаты. Доставка у ребят тоже появилась - ищите в агрегаторах.
С обновлениями место заиграло для меня новыми красками - теперь к сытной лапше можно взять хрусткий салатик и чувствовать себя на седьмом небе. Ну а десерты всегда в тему.
Mary Wong
📍 Кузнецкий Мост 19/1Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Всё лучшее из Азии
#обзор #ЦАО #новоеместо
Китайский Новый год прошел, однако интерес к азиатской культуре не уменьшился, особенно в отношении еды. На этой волне Миша Пухов вещает из новой Joi Izakaya на Белорусской.
Интерьер — узкие улочки какого-нибудь типичного азиатского города, яркие неоновые вывески, мопеды. Есть даже зона, имитирующая прачечную. Погружение с порога обеспечено.
По еде — слегка адаптированная под наши вкусы Азия с легким уклоном в Японию. Тут не гонятся за высокой кухней, вся еда максимально комфортная.
Пробовал:
🍜 Курица карааге (430₽) в легкой панировке вместе с муссом из пармезана и сливок - просто стрит-фуд уровня 2.0
🍜 Кацу сандо с курицей (470₽) настолько душист и прян, что аромат идет на весь стол. Мясо сочное, дополняется мощным соусом и хрумканьем салата. Подача а-ля клаб-сэндвич позволяет не испачкаться при еде.
🍜 Ролл с говядиной (570₽) это прям что-то новое. Стейк обернут омлетом и подается с шапкой из лечо. Странно? Да, но это, как минимум, интересно.
🍜 Тартар из тунца (770₽) из свежей и текстурной рыбы со знакомым уже муссом из сыра.
🍜 Сею рамен с говядиной (830₽) сильно впечатлил — внутри мягкий медиумный стейк, насыщенный бульон, а упругая, хорошей такой толщины лапша.
🍜 Гедза со свининой и грибами (530₽). Классические пухлые сочные пельмешки. С подачей не мудрили — легкий азиатский соус к вашим услугам.
На десерт были хрустко-фруктовая Павлова с шисо (430₽) и самодельный кокосовый моти (330₽) с густым кремом и тонной кокосовой стружки внутри. Просто и очень хорошо.
В меню много коктейлей, как сейчас принято, но есть и сакэ с вином. Приборы и посуда в Joi — это вообще предмет особой радости. Чувствуется качество, которое приятно держать в руках.
Сервис тоже не промах — есть даже гостевые сигареты. В общем, все для отдыха и путешествия в маленькую Азию не выезжая за пределы ТТК. Поедете?
Joi Izakaya
#обзор #ЦАО #новоеместо
Китайский Новый год прошел, однако интерес к азиатской культуре не уменьшился, особенно в отношении еды. На этой волне Миша Пухов вещает из новой Joi Izakaya на Белорусской.
Интерьер — узкие улочки какого-нибудь типичного азиатского города, яркие неоновые вывески, мопеды. Есть даже зона, имитирующая прачечную. Погружение с порога обеспечено.
По еде — слегка адаптированная под наши вкусы Азия с легким уклоном в Японию. Тут не гонятся за высокой кухней, вся еда максимально комфортная.
Пробовал:
🍜 Курица карааге (430₽) в легкой панировке вместе с муссом из пармезана и сливок - просто стрит-фуд уровня 2.0
🍜 Кацу сандо с курицей (470₽) настолько душист и прян, что аромат идет на весь стол. Мясо сочное, дополняется мощным соусом и хрумканьем салата. Подача а-ля клаб-сэндвич позволяет не испачкаться при еде.
🍜 Ролл с говядиной (570₽) это прям что-то новое. Стейк обернут омлетом и подается с шапкой из лечо. Странно? Да, но это, как минимум, интересно.
🍜 Тартар из тунца (770₽) из свежей и текстурной рыбы со знакомым уже муссом из сыра.
🍜 Сею рамен с говядиной (830₽) сильно впечатлил — внутри мягкий медиумный стейк, насыщенный бульон, а упругая, хорошей такой толщины лапша.
🍜 Гедза со свининой и грибами (530₽). Классические пухлые сочные пельмешки. С подачей не мудрили — легкий азиатский соус к вашим услугам.
На десерт были хрустко-фруктовая Павлова с шисо (430₽) и самодельный кокосовый моти (330₽) с густым кремом и тонной кокосовой стружки внутри. Просто и очень хорошо.
В меню много коктейлей, как сейчас принято, но есть и сакэ с вином. Приборы и посуда в Joi — это вообще предмет особой радости. Чувствуется качество, которое приятно держать в руках.
Сервис тоже не промах — есть даже гостевые сигареты. В общем, все для отдыха и путешествия в маленькую Азию не выезжая за пределы ТТК. Поедете?
Joi Izakaya
📍 Грузинский Вал, 11с3Ⓜ️ Белорусский вокзал
Генетика вкуса или что такое булочное ДНК
#ЦАО #обзор #новоеместо
На Патриках, в кафе при музее МОММА обнаружено новое заведение — DNA. Без привычного для текущей местности пафоса, так что вам понравится. Оля Рябинина даёт слово.
Основатели проекта DNA — Даша и Саша, которые в начале своего пути пекли булки в небольшом цеху. Прямиком из dark-пекарни поставляли булочки в некоторые московские кофейни. За год сделали несколько классных коллаб, а с недавних пор обзавелись своим домом.
Над интерьером на заморачивались и оставили абсолютный минимализм после предыдущих арендаторов — бетонные стены и белые столы. Главное украшение заведения — витрина-аквариум с всевозможными глютеновыми бомбами: хлеб, тропезьены, шу, кексы и ромовые бабы.
В меню тоже есть на что обратить внимание. К примеру, я выбрала:
🥯 Мясной завтрак (690₽)
🥯 Брускетта с баклажаном (450₽)
🥯 Тропезьен с кокосом и манго (450₽)
🥯 Творожный сырок
Аперитивом послужил комплемент в виде тархунового масла ручной работы.
Мясной завтрак — это скрембл и щедрая порция домашнего ростбифа. Дополняется маринованными огурчиками и горчичным маслом на упругом зерновом хлебе.
Баклажаны и печеный перец выложены на слегка поджаренный, но всё ещё воздушный и нежный бриошь. Если вы устали ломать зубы о багетные брускетты, то эти вам понравятся точно.
Мало мне было хлеба с маслом, я напросилась на хлеб со сливками. Тропезьен — это сладкая булочка в разрез которой помещается сливочно-кокосовый крем и манго. Нежно, воздушно — реально тает во рту.
Но если вы всё таки пытаетесь противостоять глютену, заказывайте творожный сырок. Внутри шоколадного шарика скрывается не слишком сладкий, воздушный творожный мусс.
Ингредиенты для каждой позиции на кухне заготавливают самостоятельно. Изготовление хлеба — беспрерывный процесс, на закваску уходит пару дней.
Даша и Саша — страстные гастро-энтузиасты, которые с удовольствием общаются с гостями и принимают обратную связь. Так что если, вас хлебом не корми — дай поговорить о еде, можете постараться поймать их на месте. Даже если жажду разговоров не удовлетворите, углеводное окно закроете!
DNA
📍
Ⓜ️ Маяковская
#ЦАО #обзор #новоеместо
На Патриках, в кафе при музее МОММА обнаружено новое заведение — DNA. Без привычного для текущей местности пафоса, так что вам понравится. Оля Рябинина даёт слово.
Основатели проекта DNA — Даша и Саша, которые в начале своего пути пекли булки в небольшом цеху. Прямиком из dark-пекарни поставляли булочки в некоторые московские кофейни. За год сделали несколько классных коллаб, а с недавних пор обзавелись своим домом.
Над интерьером на заморачивались и оставили абсолютный минимализм после предыдущих арендаторов — бетонные стены и белые столы. Главное украшение заведения — витрина-аквариум с всевозможными глютеновыми бомбами: хлеб, тропезьены, шу, кексы и ромовые бабы.
В меню тоже есть на что обратить внимание. К примеру, я выбрала:
🥯 Мясной завтрак (690₽)
🥯 Брускетта с баклажаном (450₽)
🥯 Тропезьен с кокосом и манго (450₽)
🥯 Творожный сырок
Аперитивом послужил комплемент в виде тархунового масла ручной работы.
Мясной завтрак — это скрембл и щедрая порция домашнего ростбифа. Дополняется маринованными огурчиками и горчичным маслом на упругом зерновом хлебе.
Баклажаны и печеный перец выложены на слегка поджаренный, но всё ещё воздушный и нежный бриошь. Если вы устали ломать зубы о багетные брускетты, то эти вам понравятся точно.
Мало мне было хлеба с маслом, я напросилась на хлеб со сливками. Тропезьен — это сладкая булочка в разрез которой помещается сливочно-кокосовый крем и манго. Нежно, воздушно — реально тает во рту.
Но если вы всё таки пытаетесь противостоять глютену, заказывайте творожный сырок. Внутри шоколадного шарика скрывается не слишком сладкий, воздушный творожный мусс.
Ингредиенты для каждой позиции на кухне заготавливают самостоятельно. Изготовление хлеба — беспрерывный процесс, на закваску уходит пару дней.
Даша и Саша — страстные гастро-энтузиасты, которые с удовольствием общаются с гостями и принимают обратную связь. Так что если, вас хлебом не корми — дай поговорить о еде, можете постараться поймать их на месте. Даже если жажду разговоров не удовлетворите, углеводное окно закроете!
DNA
Ермолаевский пер., 17/1Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Uni: погружение в азиатскую элегантность и восточную изысканность
#обзор #ЦАО
Эклектика, изысканность и красота. Что будет, если перемешать все эти понятия и выразить их в ресторане? Миша Пухов искал ответ в Uni на Патриках.
Вот уж где интерьер можно назвать эстетичным: тёмные тона, приятные мелочи, рисунки в японском стиле, текстуры бумаги и фарфора — как будто сидишь в императорском дворе где-то между Пекином и Токио.
В меню омосковленная Япония с интересными задумками и решениями, которые точно не встретишь каждый день.
Пробовал:
🌊 Сашими из гребешка (700₽)
🌊 Ролл темпура с крабом и фуа-гра (1.300₽)
🌊 Запеченный морской еж (550₽)
🌊 Доширак с трюфелем и чёрной икрой (1.550₽)
🌊 Утиный крокет (1.050₽)
🌊 Десерт Haha (950₽)
Все приносят дегустанцонными порциями, так что при желании можно попробовать много разных блюд.
Внутри ежа — тартар из лангустинов и приятный унаги соус. Понравилось, хоть я и не люблю ежей.
Как бы странно не звучало, Доширак для тех, кто любит трюфель — насыщенный вкус и аромат столбом.
Утиный крокет легкий, с хрустящей корочкой. Подается с приятным сливочно-трюфельным соусом.
Десерт нужно есть ложкой, добираясь через мягкий матча-ганаш к марципановому бисквиту и рисовому мороженому.
Посуда с интересными узорами и необычной формы. Квадратные тарелки помимо всего прочего удобно ставить на столе. Сервис готов подсказать, если вы не определились с заказом.
Получилось красивое, хоть и не самое бюджетное заведение, куда можно сходить по поводу и без за восточной эстетикой и азиатской едой.
Uni
📍
Ⓜ️ Баррикадная / Маяковская / Тверская
#обзор #ЦАО
Эклектика, изысканность и красота. Что будет, если перемешать все эти понятия и выразить их в ресторане? Миша Пухов искал ответ в Uni на Патриках.
Вот уж где интерьер можно назвать эстетичным: тёмные тона, приятные мелочи, рисунки в японском стиле, текстуры бумаги и фарфора — как будто сидишь в императорском дворе где-то между Пекином и Токио.
В меню омосковленная Япония с интересными задумками и решениями, которые точно не встретишь каждый день.
Пробовал:
🌊 Сашими из гребешка (700₽)
🌊 Ролл темпура с крабом и фуа-гра (1.300₽)
🌊 Запеченный морской еж (550₽)
🌊 Доширак с трюфелем и чёрной икрой (1.550₽)
🌊 Утиный крокет (1.050₽)
🌊 Десерт Haha (950₽)
Все приносят дегустанцонными порциями, так что при желании можно попробовать много разных блюд.
Внутри ежа — тартар из лангустинов и приятный унаги соус. Понравилось, хоть я и не люблю ежей.
Как бы странно не звучало, Доширак для тех, кто любит трюфель — насыщенный вкус и аромат столбом.
Утиный крокет легкий, с хрустящей корочкой. Подается с приятным сливочно-трюфельным соусом.
Десерт нужно есть ложкой, добираясь через мягкий матча-ганаш к марципановому бисквиту и рисовому мороженому.
Посуда с интересными узорами и необычной формы. Квадратные тарелки помимо всего прочего удобно ставить на столе. Сервис готов подсказать, если вы не определились с заказом.
Получилось красивое, хоть и не самое бюджетное заведение, куда можно сходить по поводу и без за восточной эстетикой и азиатской едой.
Uni
📍
Москва, Малая Бронная, 22C2Ⓜ️ Баррикадная / Маяковская / Тверская
11 друзей Машеньки: атлас Негрони
#обзор #ЦАО #новоеместо
Пятницкая улица полна интересными и недорогими заведениями. Новый бар «Машенька и Негрони» как раз такой — для любителей приятной закуски и горьких коктейлей. Миша Пухов проверил, какова "Машенька" на вкус.
Интерьер прост, звезд с неба не хватает: удобные стулья и столы в несколько ярусов, акцент на неоновые вывески с забавными лозунгами.
Еда категории “comfort”, но с выдумкой:
🪆 Трюфельные сушки (530₽). Чего? Сушки? Да, но подаваемые с насыщенной подкопчёной трюфельно-сливочной пастой, куда эти самые кружочки надо макать. Оригинально, а ещё удобно шерить.
🪆 Оливье «от Машеньки» (650₽) морепродуктовая версия салата вертится вокруг креветок и крабовых палок. Соус довольно легкий, а хрустящие гренки позволяют сделать импровизированную брускетту.
🪆 Лангустины гриль (790₽) эффектная подача правильно приготовленных сочных и пухлых креветок. В комплекте два соуса: чимичурри и свекольный, можно макать в них, но я съел все просто так.
🪆 Тако с говядиной (590₽) — четыре миниатюрные лепешки с фаршем, сальсой кукурузой. Сочно и довольно сытно.
🪆 Мясо от Шефа (990₽) вместе с печёными овощами (290₽) розовое внутри и с приятной корочкой снаружи. Элитным стейком это не назвать, но голод удаляет на раз-два, особенно с печёным гарниром.
Негрони, конечно же, пил. Его тут множество видов. «Old school» версия с приглушенной горечью хорошо подойдет тем, кто не любит красный биттер, а вот более мягкая «Белая» — тем, кто хочет чтобы все было еще более нежно, цветочно и чуть грушево.
Из спешлов пил «Фисташковый», который вполне соответствует своему названию и пьется легко, «Золото Рима» скорее сладкий, коричный, с оттенками яблочного пирога.
«Машенька» это место не для светских раутов, но посидеть тут с друзьями, которые любят коктейли — просто доктор прописал. Особенно если вы фанат Негрони. Ах да, этого напитка в меню мы насчитали 11 разновидностей. Может их больше сейчас. Бегите и сами проверяйте.
Машенька и Негрони
Ⓜ️ Новокузнецкая
#обзор #ЦАО #новоеместо
Пятницкая улица полна интересными и недорогими заведениями. Новый бар «Машенька и Негрони» как раз такой — для любителей приятной закуски и горьких коктейлей. Миша Пухов проверил, какова "Машенька" на вкус.
Интерьер прост, звезд с неба не хватает: удобные стулья и столы в несколько ярусов, акцент на неоновые вывески с забавными лозунгами.
Еда категории “comfort”, но с выдумкой:
🪆 Трюфельные сушки (530₽). Чего? Сушки? Да, но подаваемые с насыщенной подкопчёной трюфельно-сливочной пастой, куда эти самые кружочки надо макать. Оригинально, а ещё удобно шерить.
🪆 Оливье «от Машеньки» (650₽) морепродуктовая версия салата вертится вокруг креветок и крабовых палок. Соус довольно легкий, а хрустящие гренки позволяют сделать импровизированную брускетту.
🪆 Лангустины гриль (790₽) эффектная подача правильно приготовленных сочных и пухлых креветок. В комплекте два соуса: чимичурри и свекольный, можно макать в них, но я съел все просто так.
🪆 Тако с говядиной (590₽) — четыре миниатюрные лепешки с фаршем, сальсой кукурузой. Сочно и довольно сытно.
🪆 Мясо от Шефа (990₽) вместе с печёными овощами (290₽) розовое внутри и с приятной корочкой снаружи. Элитным стейком это не назвать, но голод удаляет на раз-два, особенно с печёным гарниром.
Негрони, конечно же, пил. Его тут множество видов. «Old school» версия с приглушенной горечью хорошо подойдет тем, кто не любит красный биттер, а вот более мягкая «Белая» — тем, кто хочет чтобы все было еще более нежно, цветочно и чуть грушево.
Из спешлов пил «Фисташковый», который вполне соответствует своему названию и пьется легко, «Золото Рима» скорее сладкий, коричный, с оттенками яблочного пирога.
«Машенька» это место не для светских раутов, но посидеть тут с друзьями, которые любят коктейли — просто доктор прописал. Особенно если вы фанат Негрони. Ах да, этого напитка в меню мы насчитали 11 разновидностей. Может их больше сейчас. Бегите и сами проверяйте.
Машенька и Негрони
📍Пятницкая, 2/38 строение 1Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кебабы Ø36: год спустя
#ЦАО #обзор
Пару лет назад Москву накрыла мода на кебабы. Мы уже как-то делали обзор на Ø36, где готовят отличный донер. Миша Пухов решил повторно посетить это место год спустя, чтобы узнать, как там сейчас обстоят дела.
Тут все также спокойно, камерно, винтажно и красиво: ковры на полу, книги и непонятные приборы, позаимствованные из старого НИИ, граффити.
А вот меню сильно преобразилось, появилось много новых позиций и множество спешлов. Вот их то я и пробовал.
🥙 Гемюзе кебаб (600₽) в душистом хлебе рамадан. Этот вид отличается тем, что овощи, среди которых есть баклажан, запечённые, а не свежие. Получилось в меру сочно и очень сытно.
🥙 Дюрум с фалафелем (490₽) — редкая веганская история, которую могу порекомендовать. Нутовая бомбочка с хрустящими краями и нежным пряным нутром отлично идет с "хрумкающими" овощами.
🥙 Карривурст (490₽) — нарезанная сосиска с картошкой фри и двумя соусами. Просто? Да! Но иногда сложно и не надо.
Десерты:
🥙 Буберт с вишней (300₽) очень похож на русский манник, но нежнее и воздушнее. Варенье добавляет яркости.
🥙 Zitronenküchen (300₽) — непереводимый лимонный пирог с приятной фруктовой кислотой и умеренной сладостью. Взял бы два, а то и три.
Из напитков появились новые фруктовые чаи, а также лимонад lapochka, на которую очень легко подсесть! А ещё айран, само собой.
Кстати, ребята говорят, что их ланчи по будням пользуются большой популярностью, так что можно пойти проверить не только в выходной.
Ø36
🛞 Большой Трёхсвятительский пер., 2/1с8
Ⓜ️ Китай-город
#ЦАО #обзор
Пару лет назад Москву накрыла мода на кебабы. Мы уже как-то делали обзор на Ø36, где готовят отличный донер. Миша Пухов решил повторно посетить это место год спустя, чтобы узнать, как там сейчас обстоят дела.
Тут все также спокойно, камерно, винтажно и красиво: ковры на полу, книги и непонятные приборы, позаимствованные из старого НИИ, граффити.
А вот меню сильно преобразилось, появилось много новых позиций и множество спешлов. Вот их то я и пробовал.
🥙 Гемюзе кебаб (600₽) в душистом хлебе рамадан. Этот вид отличается тем, что овощи, среди которых есть баклажан, запечённые, а не свежие. Получилось в меру сочно и очень сытно.
🥙 Дюрум с фалафелем (490₽) — редкая веганская история, которую могу порекомендовать. Нутовая бомбочка с хрустящими краями и нежным пряным нутром отлично идет с "хрумкающими" овощами.
🥙 Карривурст (490₽) — нарезанная сосиска с картошкой фри и двумя соусами. Просто? Да! Но иногда сложно и не надо.
Десерты:
🥙 Буберт с вишней (300₽) очень похож на русский манник, но нежнее и воздушнее. Варенье добавляет яркости.
🥙 Zitronenküchen (300₽) — непереводимый лимонный пирог с приятной фруктовой кислотой и умеренной сладостью. Взял бы два, а то и три.
Из напитков появились новые фруктовые чаи, а также лимонад lapochka, на которую очень легко подсесть! А ещё айран, само собой.
Кстати, ребята говорят, что их ланчи по будням пользуются большой популярностью, так что можно пойти проверить не только в выходной.
Ø36
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Я от дедушки ушёл, я от бабушки ушёл
#обзор #ЦАО #новоеместо
Русский стрит-фуд. На первый взгляд ничего кроме блинов в голову не приходит. Ситуацию решил исправить звездный московский шеф Андрей Шмаков, попробовав соединить русские сказки и высокую гастрономию. Что получилось смотрел Миша Пухов.
За основу решили взять максимально русский образ — колобка, превратив его в румяный, хрустящий шарик картофельного пюре в панировке.
Это, по сути, монопродукт — базовая порция из четырех кругляшей стоит волне народные 150₽. С учетом авторства шефа, у которого есть одна звезда Michelin. Далее можно взять топпинги (по 150-250₽), которые превратят пюре в тесте в действительно гастрономичное блюдо.
🟠 Печень трески отвечает за рыбную и соленую часть вкусового спектра.
🟠 Классные волокнистые щечки очень нежные и слегка сливочные.
🟠 Печеный перец максимально насыщенный и яркий. Даже в ресторане такое не часто встретишь.
🟠 Блючиз не отстает — очень много сыра, высокая плотность и закономерно насыщенный вкус.
Начинки можно намазывать на хрустящие шарики или есть отдельно — кайф одинаковый. Удивительно, но это еще и сытно — одной порцией с одним топпингом вполне можно утихомирить голод.
🟠 А если этого не произошло, то приходит время нежнейших творожников с малиновым конфи (~300₽) — вот уж по настоящему ресторанное блюдо по кремовой текстуре, нежности и вкусу.
🟠 Еще есть жареное мороженое в панировке (350₽) — маленькое и малость оверпрайснутое, поэтому я не впечатлился.
В сухом остатке имеем интересный концепт, который как минимум не разочаровывает. В меню так и просятся сырные колобки и их версия с беконом. И это лишь вопрос времени. Посмотрим.
Колобок. Три вокзала. Депо
📍
Ⓜ️ Комсомольская
#обзор #ЦАО #новоеместо
Русский стрит-фуд. На первый взгляд ничего кроме блинов в голову не приходит. Ситуацию решил исправить звездный московский шеф Андрей Шмаков, попробовав соединить русские сказки и высокую гастрономию. Что получилось смотрел Миша Пухов.
За основу решили взять максимально русский образ — колобка, превратив его в румяный, хрустящий шарик картофельного пюре в панировке.
Это, по сути, монопродукт — базовая порция из четырех кругляшей стоит волне народные 150₽. С учетом авторства шефа, у которого есть одна звезда Michelin. Далее можно взять топпинги (по 150-250₽), которые превратят пюре в тесте в действительно гастрономичное блюдо.
🟠 Печень трески отвечает за рыбную и соленую часть вкусового спектра.
🟠 Классные волокнистые щечки очень нежные и слегка сливочные.
🟠 Печеный перец максимально насыщенный и яркий. Даже в ресторане такое не часто встретишь.
🟠 Блючиз не отстает — очень много сыра, высокая плотность и закономерно насыщенный вкус.
Начинки можно намазывать на хрустящие шарики или есть отдельно — кайф одинаковый. Удивительно, но это еще и сытно — одной порцией с одним топпингом вполне можно утихомирить голод.
🟠 А если этого не произошло, то приходит время нежнейших творожников с малиновым конфи (~300₽) — вот уж по настоящему ресторанное блюдо по кремовой текстуре, нежности и вкусу.
🟠 Еще есть жареное мороженое в панировке (350₽) — маленькое и малость оверпрайснутое, поэтому я не впечатлился.
В сухом остатке имеем интересный концепт, который как минимум не разочаровывает. В меню так и просятся сырные колобки и их версия с беконом. И это лишь вопрос времени. Посмотрим.
Колобок. Три вокзала. Депо
Новорязанская ул., 23с5Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Русский паб
#обзор #ЦАО
В последнее время всё чаще открываются рестораны с фокусом на русскую еду, а значит тема отечественной кухни становится всё более популярной. В Русском пабе на этот ренессанс смотрят благостно — заведение существует уже больше 7 лет, поэтому в локальной кухне тут точно разбираются как следует. Убедился в этом Михаил Пухов.
Душевность, простота и качество — краеугольные камни, на которых стоит заведение.
Многие из блюд кажутся знакомыми с детства и приготовлены с любовью так, чтобы не только насытить вас большой порцией, но и оставить приятные впечатления от качества.
Пробовал:
🪆 Строганина из муксуна (740₽) нежная и тающая на языке. Подается вместе со сладким луком, который надо сбрызгивать лимонным соком для полнейшего погружения.
🪆 Тесто для пельменей делают на закваске и раскатывают вручную — оно выходит эластичным и тонким. Пробовал классическую версию с бараниной (440₽) и морскую с муксуном и рапанами (460₽).
🪆 Котлета по-киевски (720₽) прибывает сочным румяным дирижаблем. Панировка тонкая, но хрустит как надо, а внутри горячий сливочный секрет.
🪆 Тирамису (390₽) не совсем классический, а скорее приближен к русской вариации — вместо кофе цикорий и черемуховое тесто для характерной текстуры и аромата.
Из напитков можно попробовать коктейли в русском стиле:
🍸 Банька — напиток в стиле Гимлет, в основе которого джин, сухой херес и ликер амаро монтенегро. За доминанту вкуса отвечает кордиал из пихты.
🍸 Бородино-сауэр — текстурный напиток выполненный в кисло-сладком балансе на основе вискарного инфьюза на кориандре и квасном сусле.
🍸 Изба — ликерный, терпкий напиток, на основе душистого перца, шиповника и черной смородины
В целом, получилось не очень дорогое и максимально душевное место, где можно как выпить, так и отлично поесть. Берите на заметку
Русский паб
📍
Ⓜ️ Тверская / Арбат
#обзор #ЦАО
В последнее время всё чаще открываются рестораны с фокусом на русскую еду, а значит тема отечественной кухни становится всё более популярной. В Русском пабе на этот ренессанс смотрят благостно — заведение существует уже больше 7 лет, поэтому в локальной кухне тут точно разбираются как следует. Убедился в этом Михаил Пухов.
Душевность, простота и качество — краеугольные камни, на которых стоит заведение.
Многие из блюд кажутся знакомыми с детства и приготовлены с любовью так, чтобы не только насытить вас большой порцией, но и оставить приятные впечатления от качества.
Пробовал:
🪆 Строганина из муксуна (740₽) нежная и тающая на языке. Подается вместе со сладким луком, который надо сбрызгивать лимонным соком для полнейшего погружения.
🪆 Тесто для пельменей делают на закваске и раскатывают вручную — оно выходит эластичным и тонким. Пробовал классическую версию с бараниной (440₽) и морскую с муксуном и рапанами (460₽).
🪆 Котлета по-киевски (720₽) прибывает сочным румяным дирижаблем. Панировка тонкая, но хрустит как надо, а внутри горячий сливочный секрет.
🪆 Тирамису (390₽) не совсем классический, а скорее приближен к русской вариации — вместо кофе цикорий и черемуховое тесто для характерной текстуры и аромата.
Из напитков можно попробовать коктейли в русском стиле:
🍸 Банька — напиток в стиле Гимлет, в основе которого джин, сухой херес и ликер амаро монтенегро. За доминанту вкуса отвечает кордиал из пихты.
🍸 Бородино-сауэр — текстурный напиток выполненный в кисло-сладком балансе на основе вискарного инфьюза на кориандре и квасном сусле.
🍸 Изба — ликерный, терпкий напиток, на основе душистого перца, шиповника и черной смородины
В целом, получилось не очень дорогое и максимально душевное место, где можно как выпить, так и отлично поесть. Берите на заметку
Русский паб
Тверской бульвар, 10с1Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM