Какие же вы умнички! Большинство из вас знают, что всё это "бородатые" мифы! 🎉

Мой короткий ответ перерос в целую статью на эту тему, в которой я осветила разные важные нюансы. Завтра поделюсь ею с вами 🙂

Те, кто ещё верит в эти мифы о воде - получат исчерпывающие ответы и почему это мифы.
А кто уже это знает - в нюансах откроют для себя что-то новое и теперь будут знать как грамотно объяснить другим, почему воду пить во время еды можно 🙂

П.С. Видите, как важны ваши комментарии и вопросы! 🙂 Если вам что-то непонятно или какае-то информация отличается от того, что вы слышали ранее - обязательно пишите! 🙂 В особо неоднозначных вопросах я заново провожу исследования, перепроверяю свои учебные материалы, научние статьи и результаты экспериментов. 🤓Может и ваш вопрос тоже вдохновит не просто на ответ, а на целую статью, как это получилось с мифами о воде 🙂

💧ПРАВДА ИЛИ МИФ: ВОДУ ПИТЬ НЕ ПОЗЖЕ 30 МИН ДО ПРИЁМА ПИЩИ И НЕЛЬЗЯ ЗАПИВАТЬ ЕДУ?

Есть мнение, что воду можно пить только за 30 минут до еды, не позже, и что пищу вообще нельзя запивать. Это правило само по себе вроде и не вредное. У меня и у Серёжи давно выработалась привычка пить стакан воды за 15-30 минут до еды.

Но что делать, если вы пришли в гости или в ресторан, где всё уже накрыто, все едят, а вас жуть как мучает жажда? Выпить воды и истекая слюнами ждать, пока пройдут пресловутые минуты? Или вы жуёте бутерброд и поперхаетесь крошками? Терпеть сухость и давится бутербродом, потому что “пищу нельзя запивать”?

Разбавляет ли вода желудочный сок или смывает ли его? Понижает ли кислотность желудка питьё во время еды?

На самом деле всё это мифы. Такое мнение, и правда, бытовало несколько десятилетий тому назад. Но, во-первых, с тех пор было проведенно масса исследований и появилось множество приборов, позволяющих наблюдать различные внутренние процессы в нашем организме. Во-вторых, миф о том, что запивать пищу нельзя, вполне мог быть “испорченным телефоном”, ведь есть напитки, которыми действительно не рекомендуется запивать пищу. В-третьих, по тому же “испорченному телефону” забыли передать, что всякие ограничения и условия употребления касаются прежде всего минеральной воды в лечебный целях, а не питьевой столовой.

В статье вы узнаете:

- Разоблачаем Миф 1: Вода перед едой смывает желудочный сок

- Миф 2: Пить во время еды нельзя, вода разбавляет желудочный сок и снижает кислотность

- Какими напитками лучше не запивать пищу и почему?

- Почему МакДоналдс, KFC и прочие обязательно добавляют холодную колу, фанту, спрайт в меню?

- Чем можно запивать еду?

- Как правильно запивать еду?

- Почему лучше пить до еды, чем во время или после?

- Когда и как правильно пить воду?

Все ответы читайте в статье с буквами, цифрами, исследованиями и картинками - https://eathappy.com.ua/ru/mozhno-li-pit-vodu-pered-vo-vremja-ili-posle-edy-mify-i-fakty/


#EatHappy_лайфхаки
#EatHappy_статьи

НЕЖНЫЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПИРОГ-ТОРТ НА СКОВОРОДЕ ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ ПЕЧЕНИ БЕЗ ЯИЦ, МОЛОКА И МУКИ

Врач прописал кушать печенку, а вы её не любите? Сейчас я расскажу вам, как сделать её не только полезной, а ещё и вкусной и праздничной! Этот печёночный тортик будет просто великолепно смотреться и съедаться вашими гостями!

Печень богата витаминами группы B, которые помогают нашей нервной системе справиться со стрессом и мозгу улучшить наши когнитивные способности (память, внимание, обучаемость, продуктивность). Витамина B12 тут вообще в 20 раз больше суточной нормы! А ещё в 10 раз больше Витамина A – того самого, который помогает нашему зрению и является одним из мощнейших антиоксидантов, защищающих наши клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов, продлевая нашу молодость и укрепляя иммунитет. В печени содержится внушительное кол-во минералов: Селен, Хром, Цинк, Железо и другие. Благодаря всем этим витаминам и минералам, печень также помогает функционировать нашей щитовидной железе, является профилактикой и компонентом лечением гипотериоза, повышает скорость метаболизма и увеличивает нашу энергию!

Как видите, по нутритивной плотности печень явно выигрывает, оставляя мясо позади. Ведь именно в ней концентрируются все полезные вещества, необходимые для выполнения множества функций печени. В ней также содержится немалое кол-во белка – около 18 г (на 100 г продукта), который гораздо легче усваивается, чем мясо.

Ну что, я вас убедила в необходимости включить печень в свой рацион?

Изучайте полный рецепт как приготовить нежные и действительно печёночные панкейки без яий и муки за 2 минуты и приступайте к готовке печёночного тортика. 🙂

https://eathappy.com.ua/ru/nezhnyj-pechjonochnyj-pirog-tort-na-skovorode-iz-teljachej-pecheni-bez-jaic-moloka-i-muki/

#eatHappy_рецепты
#eatHappy_мясо
#eatHappy_ПраздничныеРецепты

Сделали для вас визуальную шпаргалочку "Чем лучше запивать во время еды", чтобы вы делали это здорово! 🙂

Подробнее в статье, если кто ещё не читал:
https://eathappy.com.ua/ru/mozhno-li-pit-vodu-pered-vo-vremja-ili-posle-edy-mify-i-fakty/

#EatHappy_лайфхаки
#EatHappy_гайд

ВЕГАН ФУА-ГРА (ПАШТЕТ) ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ

Приготовьте этот веганский паштет фуа-гра из чечевицы заядлым мясоедам. Только не говорите из чего он сделан – они будут в восторге!

Этот рецепт придумал французский шеф-повар Алекс Готье. А уж кто-то, французы разбираются в фуа-гра и высокой кухне. Алекс готовит и подаёт его в своём ресторане Gauthier Soho, который находится в центре Лондона. Он сделал веганскую кухню такой, чтобы вы получали от неё “гастрономический оргазм” не меньше, чем от привычных мясных блюд.

Как нутрициолог, я в восторге от этого блюда ещё больше! В нём столько полезностей!

Этот веганский паштет идеально подойдёт для нашей сердечно-сосудистой системы, укрепит иммунитет, замедлит старение и поможет справится со стрессом.

Чечевица и грецкий орех обеспечивают нас легко перевариваемым белком, особенно аминокислотой триптофан, из которой строится “гормон счастья” серотонин и “гормон сна” мелатонин.

Это блюдо подойдёт даже диабетикам, ведь у него низкий гликемический и инсулиновый индекс.

А специи наполнят фуа-гра не только ароматом, а и помогут нашему пищеварению.

Этот паштет вы можете есть хоть на завтрак, на обед, ужин и даже на перекус!

Слегка адаптированный рецепт в более вкусную и доступную сторону берите и готовьте тут:

https://eathappy.com.ua/ru/veganskij-pashtet-fua-gra-iz-chechevicy-s-gribami-i-orehami/


#eatHappy_рецепты
#eatHappy_веган

7 ПРИЗНАКОВ ЗАВИСИМОСТИ ОТ САХАРА – ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ

“Нет у меня никакой зависимости от сахара, да и сладкое я вообще не люблю”, – сказал, доминая уже как половину торта, мой знакомый.

Те у кого есть зависимость от сладкого делятся на две категории – те, кто считает это проблемой и те, кто её отрицает или что ещё хуже – начинает защищать свою зависимость.

Истинная свобода от сахара начинается тогда, когда мы открыто и честно сами себе признаём, что “подсели” 🙂

Как же распознать у себя зависимость от сладкого, в этом вам помогут 7 признаков-симптомов на выявления зависимости от сахара. Ещё очень давно психологи разработали их для помощи алкоголикам и выявили, что этот тест – универсальная модель, которая работает и для любых других зависимостей. Я адаптировала каждый из этих пунктов и расписала с примерами конкретно под случаи зависимости от сладкого.

Внимательно читайте и проверяйте - чисты вы или нет? 🙂

https://eathappy.com.ua/ru/7-priznakov-zavisimosti-ot-sahara-proverte-sebja/

#EatHappy_сахар
#EatHappy_статьи

🍆 ПРОТЕИНОВЫЙ КРЕМ СУП (ПЮРЕ) ИЗ ПЕЧЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ

Какае-то холодная весна в Киеве, согрею-ка я вас вкусным баклажановым крем-супом 🙂

Я обожаю супы-пюре. Такие нежные, тягучие и согревающие. Когда берёшь ложечку горячего супа в рот и начинаешь смаковать – время как-будто останавливается. 🍜🥄🥰

Понимаю, что сейчас не сезон для баклажанов, но а вдруг у вас морозилке завалялось парочку 🙂 В крайнем случае, в киевских супермаркетах их тоже можно сейчас найти 🙂

Ингредиенты:

🍆 400 г - Баклажаны
💪 80 г - Протеин
🧄 4 зубца - Чеснок
🍺 1 л - Бульон
🫒 40 г - Оливковое масло (если бульон не жирный)
🥬 150 г - Кинза
🧂 Соль

Как быстро приготовить этот крем-суп, в чём нутрициологическая польза баклажанов и что такое антоцианы - читайте на сайте:

https://eathappy.com.ua/ru/proteinovyj-krem-sup-pjure-iz-pechenyh-baklazhanov/

#EatHappy_рецепты
#EatHappy_супы
#EatHappy_веган

Увидела анекдот про еду и не смогла с вами не поделиться 😂😂😂😂

П.С. Всё в рамках цензуры :) Пятница же, веселитесь! 🤣🤣🤣🤣

БЫСТРЫЙ САЛАТ С ТЫКВОЙ, СЫРОМ ДОР БЛЮ, РУККОЛОЙ И ОРЕХАМИ

Больше никаких отмазок в стиле “У меня нет времени здорово питаться!” Ведь этот салат готовится очень легко, быстро и является полноценным блюдом с точки зрения БЖУ, а польза для здоровья у него огромная (чуть дальше будет подробнее).

Когда вы его попробуете – удивитесь, что здоровое питание бывает таким вкусным! Хотя для меня это уже уравнение. 🎃Сладкая тыква играет на контрасте с пикантным 🧀 сыром Дор Блю с голубой плесенью, а 🥬 руккола и 🌰 грецкие орехи ещё больше взаимно обогащают вкус всех ингредиентов. В этом салате всё так органично, настолько интересный и насыщенный вкус, что я не добавляю никаких соусов, лишь оливковое или льняное масло.

Этот салат не только подарит вам гастрономическое удовольствие, но и море пользы для здоровья:
- поддерживает функцию детоксикации
- снижает уровень "плохого" холестирина
- снижает восспалительные процессы
- укрепляет иммунную систему
- замедляет старение
- снижает стресс

Готовится этот салат всего за 15 минут! А если вы заранее испечёте тыкву - то вообще 5 минут и готово! Идеально, когда вы пришли уставшие после работы! 🙂

Подробный рецепт и нутрициологическая польза тут:
https://eathappy.com.ua/ru/salat-s-tykvoj-syrom-dor-blju-rukkoloj-i-orehami/

#EatHappy_рецепты
#EatHappy_салаты

Если вы не можете перестать есть сахар - это показатель того, что в вашей жизни мало радости и удовольствия (или по-научному серотонина и дофамина, позже поговорим о них подробнее).

Попытки убрать из рациона сладкое или крахмалистое и жирное (пицца, чипсы, картошка и т.п.) приведёт к насилию над собой, ведь вы отбираете у себя то малое и чуть ли не единственное удовольствие, которое у вас есть. Вы будете испытывать внутреннее сопротивление, опустошение энергии и несчастье.

Поэтому стоит начинать не с ограничения, а с добавления и расширения радости и удовольствия. И чем больше его будет становится в вашей жизни - тем меньше и реже сладкого и крахмалистого вам будет хотеться.

1. Составьте список тех вещей и занятий, которые приносят вам радость, спокойствие и удовольствие.

2. Сфокусируйтесь на тех пунктах, которые не требуют много усилий, денег и доступны вам здесь и сейчас.
Они всегда есть, просто мы часто упускаем из виду то, что находится у нас под носом. Прогулка, звонок другу, просмотр комедии, принять ванную, сделать массаж, порисовать, пропеть и т.п. (у каждого свой список и свои радости).

3. Каждый день выделяйте 30 минут на те занятия, которые приносят вам радость, спокойствие и удовольствие!
Это может быть 1 раз в день, 2 раза по 15 минут или 3 раза по 10. Согласитесь, даже при супер занятом графике 10 минут всегда можно выделить! 🙂 Начните с 1 пункта в день! 🙂

4. Привнесите удовольствие в ваши обычные дела.
Почувствуйте как приятно вода обволакивает ваши руки при мытье посуды, представьте себя знаменитым шеф-поваром вдыхающим аромат каждого овоща и продукта во время готовки еды, а самую нудную и рутинную работы выполняйте, прослушивая любимую музыку. Подумайте как именно вы можете выполнять свои обычные дела с большим удовольствием?

Вы заметите, как всяких лакомств станет меньше в вашей жизни, а удовольствия, энергии и мотивации больше!

#EatHappy_сахар
#EatHappy_лайфхаки

#Идея: Хотите себя порадовать - купите цветы вместо сладенького! 🌷

Было время, я не любила цветы. Я считала, что они уже мёртвые, быстро свянут и полетят в мусор. Уж лучше и практичнее коробка конфет или ведёрко мороженкого, которые Серёжа мне и дарил. И меня не смущало, что срок жизни конфет и мороженка был гораздо короче букета цветов 😆

Потом меня что-то переключило и я стала любить цветы. 😻 Их красота, аромат, разнообразие цвета и формы завораживают и заставляют каждый раз, глядя на них, останавливаться на мгновение и насладиться ими :) Я обнаружила, что они меня радуют гораздо больше и дольше конфет, эклеров или мороженки. И уже не представляю себе дом без ваз и цветов 🌸

А знаете ли вы почему это работает? Созерцание прекрасного вызывает у нас в мозгу повышение уровня “гормона счастья” серотонина и эндорфинов, в результате чего у нас повышается настроение, а уровень стреса снижается.

Поэтому, в следующий раз, когда захотите себя порадовать - купите цветы вместо сладенького! 🙂

#EatHappy_лайфхаки

САХАР И МОТИВАЦИЯ: НЕОЧЕВИДНАЯ СВЯЗЬ

Получается ли у вас быть продуктивными и вдохновлёнными? Хватает ли вам мотивации сделать то, что вы действительно хотите или вы всё время откладываете свои планы на “потом”?

Задумывались ли вы, что одной из причин недостатка мотивации к действиям может быть - САХАР?

Всё дело в том, что у нас заложен вполне естественный механизм получения дофамина, который вырабатывается в ответ на наши даже самые небольшие достижения. Этот нейромедиатор привыкли называть “гормоном удовольствия” из-за его воздействия на центр вознаграждения, но более значимую роль он играет в системе мотивации и обучении. Именно он помогает нам предвкушенно планировать наши достижения и систематично двигаться к целям, не поддаваясь на мелкие соблазны и “съезды” с пути.

Когда мы едим сахар - мы получаем “незаслуженный” дофамин, ведь мы не совершили никаких действий, кроме как пережевать и съесть. Наш организм привыкает к такому роду стимулятору и потому мотивация совершать какие-либо действия пропадает, ведь получить дофамин, съев какуе-то вкусняшку так просто, абсолютно никаких усилий 🙂 С каждой “дозой” дофаминовые рецепторы притупляются и потому вам нужно ещё больше и быстрее получить “удовольствие”, нет времени ждать, пока вы достигните каких-то там целей. Единственное на что направленны все ваши усилия - это поиск и добыча сладенького.

Готовы ли вы на время отказаться от сахара, чтобы повысить свою мотивацию? 🙂

Что делать если пока не готов: начните с обновления вкусовых рецепторов на языке - каждый раз, сразу же после сладенького - заешьте его чем-нибудь с горьким вкусом (брусника, клюква, красная смородина или другая тёрпкая ягода, грейпфрут, руккола, кейл, шпинат, редиска, куркума, крепкий зелёный чай или какао без сахара и пр.).
А также добавьте больше другого удовольствия в свой каждый день (подробнее в этом посте).

1/5 цикла и будущей статьи “5 неочевидных последствий сахара”. Продолжение следует…

#EatHappy_лайфхаки
#EatHappy_сахар
#EatHappy_мотивация

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ (БУРЯКА), СЫРА ФЕТЫ, ШПИНАТА И ОРЕХОВ

Буряк (свекла) – неотъемлемый компонент украинской кухни. Многие привыкли видеть из него домашний борщ, простой винегрет или шубу. Сейчас я расскажу вам, как из этого обыденного продукта сделать изысканный, быстрый и супер ЗОЖ-ный салат для красоты, молодости, мозга, детокса и от стресса, достойный места в меню ресторана или вашей прекрасной кухни! В этом салате сладкая, желейная структура свеклы идеально сочетается с жирной, маслянистой фетой.

Нам понадобятся:
🍠 свекла (буряк)
🧀 сыр фета
🥬 шпинат
🌰 грецкие орехи
🫒 оливковое масло

И полноценный ужин для занятых ЗОЖ-ников за 5 минут (с заранее приготовленной свеклой) готов!

Подробнее как готовить, вся нутрициологическая польза салата и что такое бетаин и почему в медицинских кругах его называют "пылесосом для печени" - читайте тут:
https://eathappy.com.ua/ru/salat-iz-svekly-burjaka-syra-fety-shpinata-i-orehov/

#EatHappy_рецепты
#EatHappy_салаты

2/5: Продолжаем цикл статей и постов “5 неочевидных последствий сахара”.

САХАР И ЭНЕРГИЯ: ЗАРЯЖАЕТ ИЛИ ЗАБИРАЕТ?

“Мне нужно срочно съесть что-то сладкое, а то уровень сахара в крови упал”, – слышали такое или возможно вы сами не раз говорили это?

На первый взгляд, всё кажется логичным: усталость, вялость чуть ли не до предобморочного состояния, голова в тумане, мозги вообще в отключке, нужно себя как-то взбодрить. Плитка молочного шоколада, сникерс с чаем, кусок пироженного с чашечкой кофе, стакан сока, колы и т.п. и вы вновь чувствуете бодрость и подъём энергии. Вполне работающий вкусный допинг. Вот только настоящая и стабильная ли эта энергия?

Возможно вы уже слышали метафору сахара, как ростовщика энергии? Я скажу вам ещё больше, сахар в данном случае – это как абьюзер. Точнее сначала он действует, как ростовщик или наркодилер – даёт вам удовольствие и энергию наперёд. Классно, вкусно, бодро – хочу ещё! Но параллельно сахар делает вас зависимым от него, он снижает естественную способность вашего организма поддерживать оптимальный уровень энергии без допингов и стимуляторов. И начинает действовать как абьюзер, ведь вы и не замечаете, что чем больше и дольше едите сладкое, тем вы чаще чувствуете усталость и упадок сил, вы не замечаете как сахар вас разрушает, а затем съедаете или выпиваете что-то сладенькое и кажется жизнь то улучшилась, энергия снова на подъёме, всё прекрасно. Этот умелый манипулятор опять показал вам какие вы бедные, немощные, уязвимые и уставшие без него (якобы)!

Почему так происходит на физиологическом уровне? И как это решить? Читайте дальше на сайте:

https://eathappy.com.ua/ru/sahar-i-jenergija-zarjazhaet-ili-zabiraet/

#EatHappy_лайфхаки
#EatHappy_сахар
#EatHappy_энергия
#энергия #сахар

ТЁПЛЫЙ САЛАТ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ ИЗ БРОККОЛИ С МОРКОВЬЮ ЗА 10 МИНУТ

Идеальный тёплый салат в азиатском стиле из брокколи с морковью на ужин за 10 минут для красивой кожи, похудения, иммунитета и хорошего настроения. Сладкая брокколи с хрустящей морковочкой в соевом соусе с чесночно-имбирным ароматом перенесут вас в мишленовский азиатский ресторан. О да, когда вы попробуете это, снова убедитесь в нашем принципе “Здоровая еда обязана быть вкусной!”. И во втором нашем принципе – что готовить быстро, легко и приятно.

Нам понадобятся:
🥦 брокколи
🥕 морковь
🧄 чеснок
🫚 имбирь
🫒 оливковое масло
🍱 соевый соус или соль

Добавьте любимый источник белка – и красивый, вкусный, полезный ужин ресторанного уровня за 5-10 минут готов!

Подробный рецепт и как именно это блюдо помогает нам делать кожу красивой, вес, уровень сахара и холестерина меньше, а также защищает от рака и повышает настроение - читайте тут:
https://eathappy.com.ua/ru/teplyy-salat-v-aziatskom-stile-iz-brokkoli-s-morkovu-za-10-minut/

ЧТО ТАКОЕ СИЛА ВОЛИ И ПОЧЕМУ ОНА ПОРОЙ НЕ РАБОТАЕТ?

Сегодня я хочу рассказать вам немного о силе воле. Что это такое? Зачем она нам? Постараюсь внести немного ясности в этот простой, казалось бы на первый взгляд вопрос, где не все так однозначно. Я поделюсь с вами исключительно моим взглядом на данный вопрос через призму своего опыта и знаний, которые я приобрел на своем жизненном пути.
Дальнейшая информация никоим образом не является истинной, а всего лишь ее поиском!

Ну давайте приступим.

Вообще, почему я решил рассказать вам об этом?
Да все просто, я тоже как и вы пользовался этим инструментом, затем обратил внимание что через некоторое время он либо слабо работает или вовсе перестает помогать мне. При этом я ощущал внутреннюю борьбу и сопротивление к процессу выполнения. И даже после завершения дела не ощущал никакого удовольствия, а только в сухом остатке чувство облегчения в стиле “фух, наконец-то, я это закончил”.

Ну да я сделал это. Значит я МОГУ это, но вопрос не в этом, а в том ХОЧУ ЛИ я это сделать? А нравиться ли мне это делать? И вообще чего именно я хочу, а не другие от меня? И это было ключом к началу моего исследования силы воли.

Читать дальше:
https://eathappy.com.ua/ru/chto-takoe-sila-voli-i-pochemu-ona-poroy-ne-rabotaet/

#eathappy_лайфстаил
#eathappy_психология
#eathappy_мотивация
#eathappy_сила_воли