Ресторан Amy на месте Saxon+Parole 🖼

Одно из самых приятных летних открытий - Amy на Патриарших. После Saxon+Parole место долго стояло закрытым, зато теперь его не узнать - светлый, многослойный интерьер, который раскрывается, как галерейные залы в музее. Впрочем зонирование действительно вдохновлено пространствами музеев современного искусства, а количество искусства в самом ресторане может в нынешних условиях претендовать на полноценную выставку (последний раз я видела световые инсталляции Tracey Emin в Лондоне). На стенах и в витринах работы Lev Knesin, MIAZ brothers, скульптуры Maria Koshenkova, Nacho Carbonell, Collin Townsend Velkoff, световая инсталляция Tracey Emin. Большие открытые окна добавляют воздуха и света.

Еда по классике ресторанов Александра Оганезова тут от Руслана Полякова, элегантная, лаконичная и качественная. Главный хит - лепешка из фиолетовой кукурузной муки с угрем. Тонкая, легкая, хрустящая, с жирным, сладко/солёным угрем - по вечерам на кухне только их и готовят. Фантастический карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном. Еще из хайлайтов - лимонная паста, цветная капуста, картофельные мини-круассанчики, шашлык из стриплойна. И весь раздел десертов. Тут они как будто специально для меня - огромные и очень сладкие. Целая тарелка клубничного тирамису, который не тирамису вовсе, но хуже от этого не становится. Запечённая груша с миндальным мороженым, пористый брауни, Павлова и маковый рулет с мороженым. Размеры такие, что даже я готова делиться.

Также есть целый раздел с низкоалкогольными коктейлями, которые идеально подходят жаркому московскому лету. Арбузно/гранатовый шприц, каштан и лимон с добавлением лимончелло и миндаля, Баунти на водке с добавлением кокосового ликера и какао.