КУРИНЫЙ ПИРОГ 🥧

Список ингредиентов:
• Куриное филе — 2 шт
• Слоёное тесто
• Лук — 2 шт
• Плавленый сырок — 2 шт
• Специи, зелень
• Желток — 1 шт
• Майонез

Способ приготовления:
✅ Нарежьте куриное филе мелко, при необходимости отбейте
✅ Добавьте специи, лук и немного майонеза
✅ На раскатанный пласт теста выложите начинку, сверху — кубики плавленого сыра, накройте вторым слоем теста
✅ Края защипните вилкой, смажьте сверху взбитым желтком
✅ Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут

Готовый пирог — золотистый, сочный, ароматный. Отлично подойдёт на обед или ужин! 🍽

Мультирецепты

🍫 Простой десерт для всех, кто обожает сладкое

🍫 Орео
🍫 шоколад
🍫 зефир

Собираем всё так, как показано на видео

Мультирецепты

🍒 ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Тесто:
🔹Яйца — 2 шт.
🔹Сахар — 100 г
🔹Сливочное масло (мягкое) — 100 г
🔹Мука — 400 г
🔹Разрыхлитель — 1 ч.л.
🔹Щепотка соли

Заливка:
🔹Яйца — 3 шт.
🔹Сахар — 100 г
🔹Сметана — 200 г
🔹Кукурузный крахмал — 2 ст.л.

Начинка:

Мультирецепты

🍐 ГРУШИ С СЫРОМ 🍐

КБЖУ на 100 г: 140/5/9/9

🍐 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍐

- груша — 2 шт.
- сыр «Дор Блю» — 75 г
- грецкий орех — 15 г
- мёд — 5 г

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

- груши промываем, разрезаем пополам
- удаляем сердцевину чайной ложкой
- сыр нарезаем кубиками, кладём внутрь груш, отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут
- достаём, посыпаем рублеными орехами и поливаем мёдом 🍯

Мультирецепты

🍗 КУРОЧКА 🍗

🍗 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍗

- курица
- соль

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

- Разогрейте духовку до 180 °C. На противень постелите пергамент, равномерно выложите слой обычной поваренной соли
- Курицу обсушите бумажными полотенцами. Кончики крыльев и ножек можно обернуть фольгой, чтобы не подгорели, затем уложите тушку прямо на соляную подушку
- Запекайте 1,5 часа

Мультирецепты

🍓 ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

🔹 Творог — 650 г
🔹 Яйца — 4 штуки
🔹 Манка — 3 столовые ложки
🔹 Сахар — 5 столовых ложек

Мультирецепты

ЗАПЕКАНКА С ИНДЕЙКОЙ 🍴

🍗 картофель — 400 г
🍗 грудка индейки — 300 г
🍗 яйца — 3 шт
🍗 сметана — 2 ст. л.
🍗 соль, перец — по вкусу

✅ Отварите картофель в мундире до готовности
✅ Грудку индейки сварите в подсоленной воде 20–25 минут
✅ Нарежьте мясо мелким кубиком
✅ Такой же кубиком нарежьте очищенный картофель
✅ Обжарьте картофель с индейкой на сковороде до лёгкой румяной корочки — это добавит хруста
✅ Яйца взбейте со сметаной, добавьте перец и специи, хорошо перемешайте
✅ Переложите обжаренную смесь в форму для запекания
✅ Залейте яично-сметанной массой и отправьте в разогретую до 180° духовку на 20–30 минут 💫

Мультирецепты

СОЧНИКИ ПП-ФОРМАТА 🧡

Тесто:
🥯 Мука — 80 г
🥯 Творог — 80 г
🥯 Яйцо — 1 шт
🥯 Подсластитель — по вкусу
🥯 Ванилин
🥯 Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
🥯 Растительное масло — 10 г

Начинка:
🍥 Творог — 180 г
🍥 Белок — 1 шт
🍥 Подсластитель — по вкусу
🍥 Ванилин — по вкусу
🍥 Желток — для смазывания

✅ Смешиваем творог с яйцом, подсластителем, ванилином, разрыхлителем и маслом
✅ Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто
✅ Упаковываем в плёнку, убираем в холодильник на 30 минут
✅ Для начинки соединяем творог с белком, подсластителем и ванилином
✅ Достаём тесто, формируем колбаску
✅ Нарезаем на порционные кусочки
✅ Раскатываем, кладём начинку, формируем сочники
✅ Смазываем желтком перед выпечкой 🥮

Мультирецепты

ТВОРОЖНЫЕ ЛОДОЧКИ 🧀

КБЖУ на 1 штуку: 200/30/3/12

На 2 лодочки:
🫓 творог — 200 г
🫓 рисовая мука — 20–30 г
🫓 яйцо — 1 шт
🫓 подсластитель — по вкусу

Начинка:
🍥 мягкий творог — 200 г
🍥 подсластитель — по вкусу
🍥 любые ягоды

Приготовление:
✅ смешать ингредиенты для теста
✅ сформовать лодочки с бортиками, выпекать 15 минут при 180 °C
✅ тем временем приготовить начинку: смешать творог, подсластитель и ягоды
✅ достать основу из духовки, наполнить начинкой, запечь ещё на 10–15 минут 🍓

Мультирецепты

ЭНЧИЛАДА

КБЖУ на 1 штуку: 138/11.4/3.1/15.2
На 100 г: 103/8.6/2.3/11.4

На 10 порций:
🫔 Лаваш — 180 г
🫔 Фарш — 400 г
🫔 Лук — 200 г
🫔 Чеснок — 2 зубчика
🫔 Болгарский перец — 110 г
🫔 Консервированная кукуруза — 150 г
🫔 Томатная паста — 115 г
🫔 Вода — 200 мл
🫔 Лёгкий сыр 15% — 90 г
🫔 Соль, перец, орегано, розмарин, паприка

✅ Обжариваем фарш, добавляем лук, чеснок, болгарский перец и специи, готовим до мягкости
✅ Вливаем 2 ст. л. томатной пасты и высыпаем кукурузу, прогреваем
✅ Дно формы смазываем 1 ст. л. пасты
✅ Остальную пасту разводим водой, солим, перчим — получаем соус
✅ Лаваш режем на 10 квадратов, кладём по 65 г начинки, сворачиваем в трубочки, укладываем в форму. Повторяем с каждой порцией 🫔

Мультирецепты

🧀 Сырные шарики, которые тают во рту

✔️ Сыр камамбер — 1 упаковка
✔️ Ветчина
✔️ Яйцо — 1 штука
✔️ Панировочные сухари

Мультирецепты

🥩 МЯСНЫЕ ГНЕЗДА

— 1 кг любого фарша
— 1 яйцо
— 300 г шампиньонов
— 2 луковицы
— корнишоны
— 1 средняя морковь
— болгарский перец
— твёрдый сыр

Мультирецепты

🍬 Домашние ириски
🍬 Ингредиенты

- Сливки 33% — 100 мл
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное — 40 г
- Ванилин интенсив — на кончике ножа

🍽 Приготовление

- В сотейник наливаем сливки
- Добавляем сахар и сливочное масло, ставим на слабый огонь
- Помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин
- Варим на медленном, но устойчивом кипении, помешивая, около 15 мин (в зависимости от сорта сахара жидкость может потемнеть незначительно или остаться сливочного оттенка)
- Форму застилаем пищевой плёнкой, выливаем массу, даём полностью остыть, затем отправляем в холод
- Нарезаем массу порционно, на небольшие кусочки

Мультирецепты

🥩 МЯСНОЙ РУЛЕТ 🥩

🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥩

- Свиная рулька — 1300 г, передняя часть
- Чеснок — 5 зубчиков
- Черный перец
- Соль — 1 ч.л. на всё мясо и кожу (если есть нитритная — добавьте, мясо сохранит красный цвет и дольше пролежит)
- Лавровый лист — 2 шт.

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

- Снимаем кожу, отделяем мясо от кости
- Мясо режем на куски, слегка отбиваем
- Добавляем соль, молотый перец, чеснок
- То же самое — с кожей: 1 ч.л. соли, часть чеснока, перец по вкусу, всё растираем
- Хорошо перемешиваем мясо со специями
- Выкладываем мясо на кожу, плотно скручиваем в рулет
- Заворачиваем в несколько слоёв пищевой плёнки, будто конфету
- Убираем в холодильник на ночь для маринада
- Утром опускаем в кипящую воду (можно бросить лаврушку)
- Уменьшаем огонь до минимума, накрываем — вода должна едва булькать
- Варим 4 часа
- Достаём, остужаем при комнатной температуре 🌡️

Мультирецепты

🧁 Лёгкие корзиночки с нежной начинкой и белковым кремом 🧁

🥚 **Тесто:**
— Желтки — 2 шт
— Сахарная пудра — 60 г
— Масло — 110 г
— Мука — 220 г
— Разрыхлитель — ½ ч.л.
— Ванилин — щепотка
— Джем — 150 г

🍦 **Крем:**
— Белки — 100 г (2–3 шт)
— Сахар — 200 г

📝 **Приготовление:**
1. Смешайте желтки, пудру и масло. Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин — замесите тесто.
2. Охладите 30 мин, разделите, уложите в формочки, наколите вилкой.
3. Выпекайте при 180 °C 10–12 мин. Остудите, наполните джемом.

Крем: смешайте белки и сахар, грейте на водяной бане 2–3 мин, затем взбивайте 5–6 мин до густоты. Нанесите на корзиночки. Готово! 🍰

#Выпечка #Десерт #Рецепт

Мультирецепты

🍫 Самый насыщенный шоколадный брауни 🍫

🍫 Ингредиенты 🍫

— Шоколад — 200 г
— Сливочное масло — 115 г
— Сахар — 150 г
— Коричневый сахар — 90 г
— Яйца — 3 шт
— Мука — 60 г
— Какао — 30 г
— Ванилин — щепотка
— Соль — щепотка

🍽 Готовим так 🍽

— Шоколад можно использовать любой — молочный, тёмный или смесь двух видов
— Измельчите шоколад, добавьте масло и растопите на водяной бане
— Хорошо перемешайте до однородности
— В отдельной миске соедините оба сахара, по одному вбейте яйца, каждый раз хорошо взбивая
— Просейте муку и какао, всыпьте в смесь
— Добавьте ванилин и соль, снова перемешайте
— Измельчённые орехи введите в тесто и аккуратно вмешайте
— Переложите массу в форму, разровняйте
— Выпекайте 35–40 минут при 180 °C

Мультирецепты

🍳 КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ

🔹 Печень куриная — 600 г
🔹 Лук — 300 г
🔹 Чеснок — 2 зубчика
🔹 Растительное масло — 50 г
🔹 Сливочное масло — 10 г
🔹 Зелень — по вкусу
🔹 Специи: соль, чёрный перец — по вкусу

Мультирецепты

🍞 ХЛЕБ В РУКАВЕ 🍞

🧂 ИНГРЕДИЕНТЫ:

— тёплая вода — 500 мл
— дрожжи — 10 г
— растительное масло — 3 ст.л.
— соль — 1 ч.л.
— сахар — 1 ст.л.
— мука — 700–800 г

Мультирецепты

🍎 СЛОЕНАЯ ГАЛЕТА С ЯБЛОКАМИ 🍎

🍎 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍎
- слоёное бездрожжевое тесто
- свежие яблоки

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
- Яблоки нарезаем дольками, тесто раскатываем, выкладываем фрукты и слегка подгибаем края — галета не должна быть идеальной, у неё уютный вид
- Края смазываем желтком, отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 20–25 минут
- Готовую галету по желанию поливаем мёдом перед подачей 🍯

Мультирецепты

Жжёный чизкейк Сан-Себастьян 🍰

— 900 г сливочного сыра
— 200 мл сливок 35%
— 180 г сахара
— 1 ч.л. лимонного сока
— 2 ст.л. кукурузного крахмала
— 5 яиц

Мультирецепты